一種健康養(yǎng)胃粥及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及一種健康養(yǎng)胃粥及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]健康已經(jīng)成為21世紀(jì)人們關(guān)注的最為重要的話題，高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)和人們生活節(jié)奏的加快，很多人基本處于亞健康狀態(tài)，高蛋白、高脂肪、辛辣和刺激性的食物包圍著人們，暴飲暴食和不規(guī)律的生活方式對機(jī)體的免疫力產(chǎn)生了極為不利的影響，特別是一些食品添加劑對健康的影響極大，導(dǎo)致很多人或多或少出現(xiàn)胃痛、胃酸等胃部不適癥狀。
[0003]五谷雜糧能提供人體所需的纖維素、果酸、半纖維素和木質(zhì)素等成分，其中纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動，利于腸道垃圾排出等功能，而且膳食纖維素對預(yù)防和治療冠心病、降低血壓和治療便秘有一定的功效，特別是其有助于消化。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的就是提供一種健康、養(yǎng)胃的粥類食品，提供充足的膳食纖維和多種維生素和微量元素，經(jīng)過多次煮后利于消化，同時(shí)制作成真空包裝，便于人們隨時(shí)食用。
[0005]原料準(zhǔn)備:準(zhǔn)備小米10-15份，黑米8_10份，黃米1-2份，梗米2_4份，花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份，紅棗2-3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份，
南瓜1-2份，薯蕷1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1-2份，皮蛋2-5份，豬肉8_15份，
砂糖0.5-2份，蜂蜜0.5-2份，葡萄干1-3份，燕麥2-5份，黑芝麻1_2份備用。
[0006]原料處理:將小米10-15份，黑米8-10份，黃米1-2份，粳米2-4份，花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份，紅棗2-3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份清洗干凈單獨(dú)放置，并將花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份先放置在10-15份水中浸泡0.5-1小時(shí)撈出晾干備用，將南瓜1-2份，薯蕷1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1-2份，皮蛋2-5份清洗后去皮切成黃大小瞭干，將南瓜1-2份，薯截1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1-2份用打粉機(jī)打制成面粉狀備用，將豬肉8-15份用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻1-2份放入鍋中炒制1-2分鐘備用。
[0007]蒸煮處理:將小米10-15份，黑米8-10份，黃米1-2份，粳米2-4份，花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份，紅棗2-3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份放入鍋中加入100-120份水大火煮沸后小火煮10-20分鐘，將花生大小的豬肉8-15份加入鍋中煮10-15分鐘，將粉狀的南瓜1-2份，薯蕷1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1_2份和黃豆大小狀的皮蛋2-5份加入鍋中煮沸小火煮10-20分鐘后補(bǔ)充30-50份水，最后將砂糖0.5-2份，蜂蜜0.5-2份，葡萄干1-3份，燕麥2-5份和炒制過的黑芝麻1-2份加入鍋中煮沸后攪拌均勻，最后小火煮15-30分鐘。
[0008]包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進(jìn)行真空包裝，然后進(jìn)行滅菌處理即完成粥的制作。
[0009]本發(fā)明具有如下有益的效果: 本發(fā)明全部采用五谷雜糧和一些綠色食品，不添加任何食品添加劑，五谷雜糧中含有豐富的膳食纖維，五谷雜糧能提供人體所需的纖維素、果酸、半纖維素和木質(zhì)素等成分，其中纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動，利于腸道垃圾排出等功能，而且膳食纖維素對預(yù)防和治療冠心病、降低血壓和治療便秘有一定的功效，特別是其有助于消化，同時(shí)提供多種維生素和微量元素和適量的蛋白質(zhì)，經(jīng)過多次煮后利于消化，同時(shí)制作成真空包裝，便于人們隨時(shí)食用，經(jīng)常食用對胃腸的消化器官的不適感覺會有所緩解，減輕胃痛、胃酸等胃部不適癥狀。
[0010]實(shí)施方式實(shí)施例一
一種健康養(yǎng)胃粥，其主要的特征在于由以下組分組成:小米10份，黑米8份，黃米I份，粳米2份，花生I份，黃豆I份，綠豆I份，紅棗2份，枸杞0.5份，銀耳0.5份，蓮子0.5份，南瓜I份，薯蕷I份，紫薯I份，胡蘿卜I份，皮蛋2份，豬肉8份，砂糖0.5份，蜂蜜0.5份，葡萄干I份，燕麥2份，黑芝麻I份。
[0011]—種健康養(yǎng)胃粥的制作方法，其主要的步驟如下:
(1)、原料的準(zhǔn)備:按照比例稱取小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅率，枸f己，銀耳，蓮子，南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋，豬肉，砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥，黑芝麻備用；
(2)、原料處理步驟:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子清洗干凈單獨(dú)放置，并將花生，黃豆，綠豆先放置在10份水中浸泡0.5小時(shí)撈出晾干備用，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋清洗后去皮切成黃豆大小晾干，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜用打粉機(jī)打制成面粉狀備用，將豬肉用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻放入鍋中炒制I分鐘備用；
(3)蒸煮處理過程:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子放入鍋中加入100份水大火煮沸后小火煮10分鐘，將花生大小的豬肉加入鍋中煮10分鐘，將粉狀的南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜和黃豆大小狀的皮蛋加入鍋中煮沸小火煮10分鐘后補(bǔ)充30份水，最后將砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥和炒制過的黑芝麻加入鍋中煮沸后攪拌均勻，最后小火煮15分鐘；
(4)包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進(jìn)行真空包裝，然后進(jìn)行滅菌處理即完成粥的制作。
[0012]實(shí)施例二
一種健康養(yǎng)胃粥，其主要的特征在于由以下組分組成:小米15份，黑米10份，黃米2份，粳米4份，花生2份，黃豆2份，綠豆2份，紅棗3份，枸杞2份，銀耳I份，蓮子2份，南瓜2份，薯蕷2份，紫薯2份，胡蘿卜2份，皮蛋5份，豬肉15份，砂糖2份，蜂蜜2份，葡萄干3份，燕麥5份，黑芝麻2份。
[0013]—種健康養(yǎng)胃粥的制作方法，其主要的步驟如下:
(1)、原料的準(zhǔn)備:按照比例稱取小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅率，枸f己，銀耳，蓮子，南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋，豬肉，砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥，黑芝麻備用；
(2)、原料處理步驟:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子清洗干凈單獨(dú)放置，并將花生，黃豆，綠豆先放置在15份水中浸泡I小時(shí)撈出晾干備用，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋清洗后去皮切成黃豆大小晾干，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜用打粉機(jī)打制成面粉狀備用，將豬肉用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻放入鍋中炒制2分鐘備用；
(3)蒸煮處理過程:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子放入鍋中加入120份水大火煮沸后小火煮20分鐘，將花生大小的豬肉加入鍋中煮15分鐘，將粉狀的南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜和黃豆大小狀的皮蛋加入鍋中煮沸小火煮20分鐘后補(bǔ)充50份水，最后將砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥和炒制過的黑芝麻加入鍋中煮沸后攪拌均勻，最后小火煮30分鐘；
(4)包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進(jìn)行真空包裝，然后進(jìn)行滅菌處理即完成粥的制作。
[0014]實(shí)施例三
一種健康養(yǎng)胃粥，其主要的特征在于由以下組分組成:小米12份，黑米8份，黃米1.5份，粳米2.5份，花生I份，黃豆I份，綠豆I份，紅棗3份，枸杞I份，銀耳0.5份，蓮子0.5份，南瓜2份，薯蕷2份，紫薯I份，胡蘿卜I份，皮蛋5份，豬肉8份，砂糖0.5份，蜂蜜2份，葡萄干3份，燕麥5份，黑芝麻2份。
[0015]—種健康養(yǎng)胃粥的制作方法，其主要的步驟如下:
(1)、原料的準(zhǔn)備:按照比例稱取小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅率，枸f己，銀耳，蓮子，南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋，豬肉，砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥，黑芝麻備用；
(2)、原料處理步驟:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子清洗干凈單獨(dú)放置，并將花生，黃豆，綠豆先放置在15份水中浸泡I小時(shí)撈出晾干備用，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋清洗后去皮切成黃豆大小晾干，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜用打粉機(jī)打制成面粉狀備用，將豬肉用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻放入鍋中炒制2分鐘備用；
(3)蒸煮處理過程:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子放入鍋中加入100份水大火煮沸后小火煮20分鐘，將花生大小的豬肉加入鍋中煮10分鐘，將粉狀的南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜和黃豆大小狀的皮蛋加入鍋中煮沸小火煮20分鐘后補(bǔ)充50份水，最后將砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥和炒制過的黑芝麻加入鍋中煮沸后攪拌均勻，最后小火煮20分鐘；
(4)包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進(jìn)行真空包裝，然后進(jìn)行滅菌處理即完成粥的制作。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種健康養(yǎng)胃粥，其特征在于由以下成分按照重量比例配置而成:小米10-15份，黑米8-10份，黃米1-2份，粳米2-4份，花生1-2份，黃豆1_2份，綠豆1_2份，紅棗2_3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份，南瓜1_2份，薯蕷1_2份，紫薯1_2份，胡蘿卜1-2份，皮蛋2-5份，豬肉8-15份，砂糖0.5-2份，蜂蜜0.5-2份，葡萄干1_3份，燕麥2_5份，黑芝麻1-2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，一種健康養(yǎng)胃粥的制備方法和步驟如下: (1)原料準(zhǔn)備:準(zhǔn)備小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子，南瓜，薯截，紫薯，胡蘿卜，皮蛋，豬肉，砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥，黑芝麻備用； (2)原料處理:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子清洗干凈單獨(dú)放置，并將花生，黃豆，綠豆先放置在10-15份水中浸泡0.5-1小時(shí)撈出晾干備用，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋清洗后去皮切成黃豆大小晾干，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜用打粉機(jī)打制成面粉狀備用，將豬肉用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻放入鍋中炒制1-2分鐘備用； (3)蒸煮處理:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子放入鍋中加入100-120份水大火煮沸后小火煮10-20分鐘，將花生大小的豬肉加入鍋中煮10-15分鐘，將粉狀的南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜和黃豆大小狀的皮蛋加入鍋中煮沸小火煮10-20分鐘后補(bǔ)充30-50份水，最后將砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥和炒制過的黑芝麻加入鍋中煮沸后攪拌均勾，最后小火煮15-30分鐘； (4)包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進(jìn)行真空包裝，然后進(jìn)行滅菌處理即完成粥的制作。
【專利摘要】本發(fā)明公布了一種健康養(yǎng)胃的營養(yǎng)粥，屬于食品領(lǐng)域。一種健康養(yǎng)胃粥主要由以下成分按照重量比例配置而成：小米10-15份，黑米8-10份，黃米1-2份，粳米2-4份，花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份，紅棗2-3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份，南瓜1-2份，薯蕷1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1-2份，皮蛋2-5份，豬肉8-15份，砂糖0.5-2份，蜂蜜0.5-2份，葡萄干1-3份，燕麥2-5份，黑芝麻1-2份和適量的水熬制而成，本發(fā)明主要以五谷和富含膳食纖維的食物組成，不含防腐劑，具有養(yǎng)胃、健脾，易消化和提高免疫力等作用。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/29
【公開號】CN105104974
【申請?zhí)枴緾N201510554639
【發(fā)明人】謝新莉
【申請人】謝新莉
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年9月3日