抗炎瓜蔞籽油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及調(diào)味油及其制備技術(shù)領(lǐng)域，所屬技術(shù)領(lǐng)域:生物與新醫(yī)藥技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工與現(xiàn)代儲運:農(nóng)林產(chǎn)品及特種資源增值加工。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品、食用調(diào)料行業(yè)也在發(fā)生著變化，調(diào)味油在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們對調(diào)味油高標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)運市場的發(fā)展，調(diào)味油行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種抗炎瓜蔞籽油及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種抗炎瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成:瓜蔞籽300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、熟地9?30、麥冬6-12、知母6_12、牛膝5_10、水、食用酒精適量。
[0005]—種抗炎瓜蔞籽油的制備方法，包括以下步驟:
(1)將瓜蔞籽、薏仁通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；
(2)將花生米炒熟放入榨油機(jī)中壓榨，得到壓榨油、油渣；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當(dāng)于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經(jīng)過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚ⅲx心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明公開了一種瓜蔞籽油及其制備工藝，加入了紫菜、荔枝，有抗紫外線、抗氧化、抗衰老等作用，有益身體健康，同時還添加了石膏清胃火之有余；熟地滋腎水之不足；清火而壯水；知母助石膏以瀉火清胃，又助熟地滋腎陰瀉相火；麥門冬清熱養(yǎng)陰；牛膝導(dǎo)熱而引血下行；諸藥配伍，共奏清胃熱，滋腎陰之功等清熱解毒，適合于急性口腔炎、牙齦炎、舌炎、三叉神經(jīng)痛、糖尿病等屬胃火盛而腎陰虧者食用。
[0007]本發(fā)明提供一種簡便、營養(yǎng)價值和保健養(yǎng)生、工藝合理的一種抗炎瓜蔞籽油生產(chǎn)方法，能夠為小批量特種油脂生產(chǎn)提供技術(shù)支持，適于在食用油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域推廣。
【具體實施方式】
[0008]—種抗炎瓜蔞籽油，由以下重量份(Kg)原料制成:瓜蔞籽300、花生米50、薏仁50、紫菜30、荔枝20、熟地30、麥冬12、知母6、牛膝5、水、食用酒精適量。
[0009]—種抗炎瓜蔞籽油的制備方法，包括以下步驟:
(1)將瓜蔞籽、薏仁通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；
(2)將花生米炒熟放入榨油機(jī)中壓榨，得到壓榨油、油渣；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2倍量水，及相當(dāng)于總重量0.3%的堿性蛋白酶、0.2%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8，酶解溫度45°C，酶解時間5小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60%濃度，經(jīng)過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至95°C，保溫30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
【主權(quán)項】
1.一種抗炎瓜蔞籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成:瓜蔞籽300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、熟地9?30、麥冬6-12、知母6-12、牛膝5-10,水、食用酒精適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種抗炎瓜蔞籽油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將瓜蔞籽、薏仁通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用； (2)將花生米炒熟放入榨油機(jī)中壓榨，得到壓榨油、油渣；將其它剩余成分粉碎加水提 取，得到水提物，及水提渣； (3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當(dāng)于總重量0.3-0.5%的 堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經(jīng)過納濾得提取物； (4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚ⅲx心、過濾去渣，得分離混合油； (5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷 卻后，再除渣即得。
【專利摘要】一種抗炎瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成：瓜蔞籽300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、石膏15～30、熟地9～30、麥冬6-12、知母6-12、牛膝5-10等；本發(fā)明公開了一種瓜蔞籽油及其制備工藝，加入了紫菜、荔枝，有抗紫外線、抗氧化、抗衰老等作用，有益身體健康，同時還添加了石膏清胃火之有余；熟地滋腎水之不足；清火而壯水；知母助石膏以瀉火清胃，又助熟地滋腎陰瀉相火；麥門冬清熱養(yǎng)陰；牛膝導(dǎo)熱而引血下行；諸藥配伍，共奏清胃熱，滋腎陰之功等清熱解毒，適合于急性口腔炎、牙齦炎、舌炎、三叉神經(jīng)痛、糖尿病等屬胃火盛而腎陰虧者食用。
【IPC分類】A23D9/02, A23D9/007
【公開號】CN105104579
【申請?zhí)枴緾N201510446330
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】褚金霞
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年7月28日