一種冰糖雪梨羹的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明一種冰糖雪梨羹，屬于藥膳技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效。
[0003]現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。冰糖，雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮，止咳潤肺效果更明顯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供一種以香梨為原料的冰糖雪梨羹。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:一種冰糖雪梨羹，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:銀耳5-13份，冰糖8-12份，香梨80-120份，紅棗5份，蓮子12-18份，枸杞5份。
[0006]作為優(yōu)選的一種冰糖雪梨羹，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:銀耳10份，冰糖10份，香梨100份，紅棗5份，蓮子15份，枸杞5份。
[0007]將上述原料按質(zhì)量份配比稱量后，洗凈，香梨去皮去核切碎，銀耳泡發(fā)撕碎，向鍋中加水燒開，將洗凈的原料加入沸水中，熬煮至銀耳掛汁即可。
[0008]本發(fā)明所用食材功效如下:
銀耳，甘，淡，平，滋補生津，潤肺養(yǎng)胃；
冰糖，甘，平，健脾和胃；潤肺止咳；
香梨，維吾爾語叫“奶西姆提”，其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品；香梨具有多種功效，其中包括能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；另外，梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，消熱解暑，滋陰養(yǎng)人；
枸杞，味甘，性平，滋腎，潤肺，補肝，明目；
紅棗，味甘，性溫，補脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營衛(wèi)，和藥性；
蓮子，味甘、濕，性平，補脾止灣，養(yǎng)心益腎。
[0009]本發(fā)明滋陰潤肺效果要好于通常的銀耳雪梨羹。
【具體實施方式】
[0010]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0011]實施例1
銀耳9份，冰糖8份，香梨110份，紅棗5份，蓮子12份，枸杞5份。
[0012]實施例2
銀耳10份，冰糖10份，香梨100份，紅棗5份，蓮子18份，枸杞5份。
[0013]實施例3
銀耳13份，冰糖11份，香梨90份，紅棗5份，蓮子14份，枸杞5份。
[0014]實施例4
銀耳8份，冰糖12份，香梨80份，紅棗5份，蓮子13份，枸杞5份。
[0015]實施例5
銀耳6份，冰糖9，香梨85份，紅棗5份，蓮子15份，枸杞5份。
[0016]實施例6
銀耳5份，冰糖10份，香梨120份，紅棗5份，蓮子15份，枸杞5份。
[0017]本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來概述。因此，無論從哪一點來看，本發(fā)明的上述實施方案都只能認為是對本發(fā)明的說明而不能限制發(fā)明，權(quán)利要求書指出了本發(fā)明的范圍，而上述的說明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明的權(quán)利要求書相當?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何變化，都應認為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種冰糖雪梨羹，其特征在于所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:銀耳5-13份，冰糖8-12份，香梨80-120份，紅棗5份，蓮子12-18份，枸杞5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冰糖雪梨羹，其特征在于所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成:銀耳10份，冰糖10份，香梨100份，紅棗5份，蓮子15份，枸杞5份。
【專利摘要】本發(fā)明一種冰糖雪梨羹，屬于藥膳技術(shù)領(lǐng)域；本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供一種以香梨為原料的冰糖雪梨羹；為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：一種冰糖雪梨羹，所用食材由以下質(zhì)量份配比的原料組成：銀耳5-13份，冰糖8-12份，香梨80-120份，紅棗5份，蓮子12-18份，枸杞5份；本發(fā)明滋陰潤肺效果要好于通常的銀耳雪梨羹。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/39
【公開號】CN105077408
【申請?zhí)枴緾N201510613137
【發(fā)明人】張?zhí)?
【申請人】張?zhí)?br>【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年9月24日