一種具有降血脂功效的藍(lán)莓茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有降血脂功效的藍(lán)莓茶及其制備 方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 藍(lán)莓，通常稱為越橘果，是目前世界上的最古老的水果之一，據(jù)估算大概在13,000 年前在地球上就已經(jīng)有它的身影了。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于其他水果，堪稱"世界漿果之王"，是 近幾年世界發(fā)展最為迅速水果品種，風(fēng)靡歐美。藍(lán)莓是果蔬中花青素含量最高的水果，花青 素主要有抗視力退化、降血壓、延緩衰老、抗癌、提高記憶力、預(yù)防心血管疾病及降血脂等作 用。
[0003] 藍(lán)莓具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之 一。作為一種健康的時(shí)代水果，藍(lán)莓的發(fā)展和價(jià)值正不斷地被人們重視，隨著科學(xué)的不斷發(fā) 展和技術(shù)的不斷革新，藍(lán)莓的用途和功效將被不斷地開發(fā)出來(lái)為人類的健康添一筆藍(lán)色的 風(fēng)米。
[0004] 藍(lán)莓果實(shí)中含0.41g/100g果膠，果膠屬于水溶性膳食纖維，調(diào)節(jié)餐后血糖，促進(jìn) 腸道有益菌增殖，清除體內(nèi)未消化乳糜脂肪、膽固醇和重金屬，有效預(yù)防和輔助治療高血 月旨、心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、便秘、超重和肥胖等多種現(xiàn)代"文明病"。
[0005] 西醫(yī)治療高血脂療效肯定，但長(zhǎng)期使用需逐漸加量，大多具有不同程度的不良反 應(yīng)，且不能有效地控制并發(fā)癥。
[0006] 在中醫(yī)的諸多治療方法中，中藥藥茶是一種很好的治療方法。中藥藥茶又稱茶劑， 即將中草藥（單味或復(fù)方）配有茶葉或不配有茶葉的藥物經(jīng)加工而成的制劑。在應(yīng)用時(shí)多 采取沸水浸泡取汁服或加水煎汁服，可隨時(shí)代茶飲而起到治療疾病或保健養(yǎng)生的作用。把 中藥傳統(tǒng)的藥劑療法改革成沖泡飲食療法，可達(dá)到既方便又能保證藥效的目的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有降血脂功效的藍(lán)莓茶，充分利用藍(lán)莓 和中藥在治療高血脂方面的優(yōu)勢(shì)，制成茶飲料，既保留了中藥復(fù)方的特有療效，克服了其它 劑型的弊端，又充分發(fā)揮了藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)保健功效，成人兒童均樂于接受，非常適于長(zhǎng)期口 服。
[0008] 為解決上述技術(shù)問題，一種具有降血脂功效的藍(lán)莓茶，各原料的重量份分別為： 藍(lán)莓果40-60份、藍(lán)莓葉30-45份、虎杖10-20份、月見草8-16份、槲寄生5-18份、肉豆 蔻6-15份、絞股藍(lán)8-18份、蕎麥10-16份、胃友10-22份、茺蔚子7-15份、紅芪6-20份、巴 戟天5-12份、苦地丁 6-20份、羌活9-20份、山苦草10-22份、山稔葉4-12份、紅梗草4-13 份、側(cè)柏葉7-15份、毛大丁草6-10份、貓耳朵草5-10份、山楂葉6-15份、丹參5-15份和蒲 黃4-12份。
[0009] 進(jìn)一步，各原料的重量份分別為： 藍(lán)莓果40-60份、藍(lán)莓葉30-45份、虎杖10-20份、月見草8-16份、槲寄生5-18份、肉豆 蔻6-15份、絞股藍(lán)8-18份、蕎麥10-16份、胃友10-22份、茺蔚子7-15份、紅芪6-20份、巴 戟天5-12份、苦地丁6-20份、羌活9-20份、山苦草10-22份、山稔葉4-12份、紅梗草4-13 份、側(cè)柏葉7-15份、毛大丁草6-10份、貓耳朵草5-10份、山楂葉6-15份、丹參5-15份和蒲 黃4-12份。
[0010] 進(jìn)一步，各原料的重量份分別為： 藍(lán)莓果52份、藍(lán)莓葉35份、虎杖15份、月見草12份、槲寄生11份、肉豆蔻8份、絞股 藍(lán)14份、蕎麥12份、胃友16份、茺蔚子8份、紅芪10份、巴戟天8份、苦地丁 12份、羌活15 份、山苦草13份、山稔葉10份、紅梗草8份、側(cè)柏葉10份、毛大丁草8份、貓耳朵草6份、山 楂葉9份、丹參10份和蒲黃6份。
[0011] -種具有降血脂功效的藍(lán)莓茶的制備方法，包括： 第一步，藍(lán)莓葉的處理，葉的選摘在果實(shí)收獲后，預(yù)定剪枝的枝干上的葉進(jìn)行采摘，并 且要在葉片變紅前進(jìn)行，采摘后進(jìn)行洗凈，然后進(jìn)行15~20h的自然干燥，將干燥后的葉 片裝入布袋，用手搓揉15min，然后放在干燥箱內(nèi)在KKTC溫度下，干燥Ih，隨后粉碎成粉 末； 第二步，藍(lán)莓果的處理，把顆粒小、顏色差不能上市的果實(shí)挑選出來(lái)后，除去枝葉等雜 物、清洗、漓干、裝入冰柜預(yù)凍，預(yù)凍溫度為_30°C，干燥，將冷阱預(yù)冷至_35°C，打開干燥倉(cāng) 門，裝入凍透的藍(lán)莓果，關(guān)上倉(cāng)門，啟動(dòng)真空機(jī)組進(jìn)行抽空，當(dāng)真空度達(dá)到60Pa時(shí)，開始加 熱，加熱過程中需要保證穩(wěn)定的工作真空度，而且保證物品最高溫度不超過50°C，平均脫水 率達(dá)到82. 6% ; 第三步，制備中草藥有效提取成分粉末； 第四步，將第一步獲得的藍(lán)莓葉粉末，第二步獲得的藍(lán)莓果和第三步獲得的中草藥有 效提取成分粉末混合在一起，紫外殺菌消毒，用茶葉包盛裝，獲得藍(lán)莓養(yǎng)生茶。
[0012] 進(jìn)一步，所述第三步進(jìn)一步具體為將各原料藥按照上述重量份分別粉碎成粉末， 混合，獲得混合粉末，加入以混合粉末總重量計(jì)3~8倍量的水，煎煮2小時(shí)，濾過，在藥渣 中加入以混合粉末總重量計(jì)3~8倍量的水，煎煮2小時(shí)，濾過，合并濾液，濃縮除去水，干 燥成粉末。
[0013] 各原料藥藥理如下： 藍(lán)莓：又稱越橘、藍(lán)漿果。屬杜鵑花科越橘屬多年生落葉或常綠灌木，主要有矮叢、高 叢、兔眼和半高叢四大類型。果實(shí)扁圓形，成熟后為深藍(lán)色。藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的花色苷， 另外還含有碳水化合物、有機(jī)酸、纖維素、Vc、黃酮、鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)。藍(lán)莓果富含花青甙、 低糖、低脂肪，抗氧化能力強(qiáng)，藍(lán)莓果實(shí)中含〇.41g/100g果膠，果膠屬于水溶性膳食纖維， 調(diào)節(jié)餐后血糖，促進(jìn)腸道有益菌增殖，清除體內(nèi)未消化乳糜脂肪、膽固醇和重金屬，有效預(yù) 防和輔助治療心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、便秘、超重和肥胖等多種現(xiàn)代"文明病"。
[0014] 虎杖：拉丁名PolygoniCuspidatiRhizomaetRadix，微苦，微寒。歸肝、膽、肺 經(jīng)，具有清熱解毒，利膽退黃，祛風(fēng)利濕，散瘀定痛，止咳化痰的功效，用于關(guān)節(jié)痹痛，濕熱黃 疸，經(jīng)閉，癥瘕，咳嗽痰多，水火燙傷，跌撲損傷，癰腫瘡毒等證。
[0015] 月見草：甘；苦；性溫。祛風(fēng)濕；強(qiáng)筋骨。主風(fēng)寒濕痹；功能和主治：筋骨酸軟，活血 通絡(luò)；息風(fēng)平肝；消腫斂瘡。主胸痹心痛；中風(fēng)偏癱；虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)；小兒多動(dòng)；風(fēng)濕麻痛；腹痛 泄瀉；痛經(jīng)；狐惑；瘡瘍；濕疹。
[0016] 槲寄生：味苦、甘，性平，入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕、安胎的作用，用 于肝腎不足所致的腰膝酸痛，筋骨痿軟，足膝無(wú)力，風(fēng)濕痹痛，關(guān)節(jié)不利，腎氣虛衰引起的胎 動(dòng)不安等證。
[0017] 肉豆蔻：拉丁名myristicaesemen，味辛，苦，性溫，歸脾，胃，大腸經(jīng)，具有溫中濕 腸，行氣消食的功效，用于虛瀉；冷??；脘腹脹痛；食少嘔吐；宿食不消等證。
[0018] 絞股藍(lán)：性寒，味苦。具有消炎解毒，止咳祛痰?，F(xiàn)多用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥的藥效。
[0019] 蕎麥：為寥科蕎麥屬植物蕎麥的種子，味甘、微酸，性寒，歸脾、胃、大腸經(jīng)，具有健 脾消積，下氣寬腸，解毒斂瘡的功效，主治腸胃積滯，泄瀉，痢疾，白濁，帶下，自汗，盜汗，皰 疹，丹毒，發(fā)背，燙火傷等證。
[0020] 胃友：為黃楊科野扇花屬植物野扇花的根，味辛、苦，性平，具有行氣活血，祛風(fēng)止 痛的功效，主治胃炎、胃痛、風(fēng)濕疼痛等證。
[0021] 茺蔚子：甘宰，涼。入心胞、肝經(jīng)。功能和主治：活血調(diào)經(jīng)，疏風(fēng)清熱。治婦女月經(jīng) 不調(diào)，崩中帶下，產(chǎn)后瘀血作痛；肝熱頭痛，目赤腫痛，或生翳膜。
[0022] 紅芪：拉丁名RadixHedysari，味甘，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有補(bǔ)氣固表，利尿托毒， 排膿，斂瘡生肌的功效，主治氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自 汗，氣虛水腫，癰疽難潰，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎蛋白尿，糖尿病等證。
[0023] 巴戟天：辛甘，溫。入肝、腎經(jīng)。補(bǔ)腎陽(yáng)，壯筋骨，祛風(fēng)濕。治陽(yáng)痿，少腹冷痛，小便 不禁，子宮虛冷，風(fēng)寒濕痹，腰膝酸痛。
[0024] 苦地丁 ：拉丁名CorydalisBungeanaeHerba，味苦，性寒，歸心、肝、大腸經(jīng)，具有 清熱解毒、散結(jié)消腫的功效，主治時(shí)疫感冒，咽喉腫痛，癰疽發(fā)背，療瘡腫痛等證。
[0025] 弟活：拉丁名NotopterygiiRhizomaetRadix，味辛、苦，性溫，入腎、膀胱經(jīng)，具 有解表散寒、祛風(fēng)勝濕、止痛的功效，具有風(fēng)寒夾濕表證，癥見惡寒發(fā)熱、頭痛如裹，頸項(xiàng)脊 背強(qiáng)痛，肢體沉重，骨節(jié)酸痛，風(fēng)寒濕痹等證。
[0026] 山苦草：為唇形科筋骨草屬植物散瘀草的全草，味苦，性寒，具有清熱平肝，消炎解 毒的功效，主治慢性肝炎，尿路感染，口腔炎，瘡瘍腫毒等證。
[0027] 山稔葉：味甘；性平。