一種含有黑豆皮的保健茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健茶及其制備方法，尤其涉及一種含有黑豆皮的保健茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對(duì)健康日益關(guān)注，對(duì)保健茶的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營(yíng)養(yǎng)以及具其保健功能方面。雖然現(xiàn)有市場(chǎng)上保健茶的種類繁多，但營(yíng)養(yǎng)以及特殊養(yǎng)生保健功能方面已經(jīng)無(wú)法滿足人們逐漸提高的養(yǎng)生保健需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定養(yǎng)生功效的保健茶越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，這就要求保健茶的加工原料來(lái)源越來(lái)越廣泛，一定要富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，以提高養(yǎng)生保健效果。日常生活中，人們從糧食和肉類中獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)，從蔬菜和水果中獲得維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，因而保健茶要具營(yíng)養(yǎng)與保健的功效，其加工的原料就要求多樣且富含多種營(yíng)養(yǎng)元素。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種含有黑豆皮的保健茶及其制備方法，旨在解決現(xiàn)有技術(shù)的缺陷。
[0004]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，該含有黑豆皮的保健茶每千克由以下重量份原料制成:香附1_2%、大豆黃卷1-2%、柏子仁2-3%、勿忘我花2-3%、石蓮肉4_5 %、黑豆皮4_6 %、栗子粉5-7%、佛手柑2-3%、鹿角1-3%、炒白術(shù)2-3%、牡丹皮3-4%、蕎麥粉5-7%、桂皮1_2%、秈米4-5%、金針菜6-8%、脫脂牛奶6-8%、鈣片3_4%、萵苣汁8_10%、西瓜汁9-11 %、楓糖4-6 %、臍橙10-13 %、膨化淮山粉4-6 %、鹽適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8_10 % ;
[0005]所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:
[0006]刺瓜米草0.7-0.9 %、郁李仁1-2 %、巴戟天0.8-1 %、牛尾參1_2 %、保齡菇5_7 %、蜂蜜4-6 %、老君須2-3 %、紅棗醋4-6 %、三鮮湯6-8 %、腌酸菜5_7 %、紅豆粉7_8 %、糯米5-7 %、鵝肉4-5 %、葡萄干4-6 %、哈密瓜6-8 %、毛豆米5-7 %、山藥4-5 %和水5-50 % ；
[0007]所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:
[0008](I)將腌酸菜、老君須在沸水內(nèi)浸泡20分鐘后撈出，將其與鵝肉、毛豆米、三鮮湯一起，加水燜煮，直至鵝肉煮爛，搗碎攪勻過(guò)濾取湯汁；
[0009](2)將刺瓜米草、郁李仁、巴戟天、牛尾參、蜂蜜、紅棗醋混合加水浸提，過(guò)濾取提取液；
[0010](3)將保齡菇、糯米、山藥、葡萄干混合，加入步驟I的湯汁，再加適量的水燉煮，煮熟后將紅豆粉和榨成果汁的哈密瓜加入，繼續(xù)加水用小火煮，煮沸后，攪拌調(diào)和成稀糊狀，將步驟2的提取液加入稀糊狀物料內(nèi)調(diào)勻。
[0011]進(jìn)一步，一種含有黑豆皮的保健茶的制備方法包括以下步驟:
[0012](I)將香附、大豆黃卷、柏子仁、勿忘我花、鹿角、牡丹皮、炒白術(shù)、佛手柑混合，加水浸提，過(guò)濾取中藥提取液；
[0013](2)將黑豆皮放在鍋內(nèi)，加足量的水煮，煮軟后取黑豆皮湯，再將秈米粉碎后與蕎麥粉一起混入到黑豆皮湯內(nèi)，過(guò)濾取湯汁；
[0014](3)將石蓮肉、栗子粉、膨化淮山粉及步驟I的中藥提取液混合在鍋內(nèi)，加鹽加水燜煮，煮熟后混合營(yíng)養(yǎng)添加劑一起在離心機(jī)內(nèi)離心過(guò)濾，取離心液，離心液與步驟2的黑豆皮湯混合攪拌成混合液；
[0015](4)將金針菜、臍橙榨成汁后與萵苣汁混合；
[0016](5)將脫脂牛奶、鈣片、楓糖加水燉煮，煮熟后與西瓜汁混合；
[0017](6)將步驟2的混合液與步驟3、步驟4的液體混合調(diào)勻，浸泡20分鐘，取出后，噴霧干燥，破碎裝袋，而后灌裝。
[0018]本發(fā)明一種含有黑豆皮的保健茶及其制備方法采用以上技術(shù)方案，采用黑豆皮多種類食用原料，富含花青素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，能有效地促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，且能增強(qiáng)機(jī)體免疫力；另外本發(fā)明中還含有佛手柑、牡丹皮等中草藥原料，具有消食順氣、清熱涼血的功效，藥用保健功能好；另外還搭配含有栗子粉、脫脂牛奶、萵苣汁等原料，增加了營(yíng)養(yǎng)元素，還提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能達(dá)到補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，提高人體免疫力的功效，且飲用保健效果好。
【附圖說(shuō)明】
[0019]圖1是本發(fā)明實(shí)施例提供的含有黑豆皮的保健茶的制備方法的流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0020]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0021]下面結(jié)合附圖及具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的應(yīng)用原理作進(jìn)一步描述。
[0022]請(qǐng)參閱圖1:
[0023]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，該含有黑豆皮的保健茶每千克由以下重量份原料制成:香附1_2%、大豆黃卷1-2%、柏子仁2-3%、勿忘我花2-3%、石蓮肉4_5 %、黑豆皮4_6 %、栗子粉5-7%、佛手柑2-3%、鹿角1-3%、炒白術(shù)2-3%、牡丹皮3-4%、蕎麥粉5-7%、桂皮1_2%、秈米4-5%、金針菜6-8%、脫脂牛奶6-8%、鈣片3_4%、萵苣汁8_10%、西瓜汁9-11%、楓糖4-6%、臍橙10-13%、膨化淮山粉4-6%、鹽適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10%和；
[0024]所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:
[0025]刺瓜米草0.7-0.9 %、郁李仁1-2 %、巴戟天0.8-1 %、牛尾參1_2 %、保齡菇5_7 %、蜂蜜4-6 %、老君須2-3 %、紅棗醋4-6 %、三鮮湯6-8 %、腌酸菜5_7 %、紅豆粉7_8 %、糯米5-7 %、鵝肉4-5 %、葡萄干4-6 %、哈密瓜6-8 %、毛豆米5-7 %、山藥4-5 %和水5-50 % ；
[0026]所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:
[0027](I)將腌酸菜、老君須在沸水內(nèi)浸泡20分鐘后撈出，將其與鵝肉、毛豆米、三鮮湯一起，加水燜煮，直至鵝肉煮爛，搗碎攪勻過(guò)濾取湯汁；
[0028](2)將刺瓜米草、郁李仁、巴戟天、牛尾參、蜂蜜、紅棗醋混合加水浸提，過(guò)濾取提取液；
[0029](3)將保齡菇、糯米、山藥、葡萄干混合，加入步驟I的湯汁，再加適量的水燉煮，煮熟后將紅豆粉和榨成果汁的哈密瓜加入，繼續(xù)加水用小火煮，煮沸后，攪拌調(diào)和成稀糊狀，將步驟2的提取液加入稀糊狀物料內(nèi)調(diào)勻。
[0030]進(jìn)一步，一種含有黑豆皮的保健茶的制備方法包括以下步驟:
[0031]1、將香附、大豆黃卷、柏子仁、勿忘我花、鹿角、牡丹皮、炒白術(shù)、佛手柑混合，加水浸提，過(guò)濾取中藥提取液；
[0032]2、將黑豆皮放在鍋內(nèi)，加足量的水煮，煮軟后取黑豆皮湯，再將秈米粉碎后與蕎麥粉一起混入到黑豆皮湯內(nèi)，過(guò)濾取湯汁；
[0033]3、將石蓮肉、栗子粉、膨化淮山粉及步驟I的中藥提取液混合在鍋內(nèi)，加鹽加水燜煮，煮熟后混合營(yíng)養(yǎng)添加劑一起在離心機(jī)內(nèi)離心過(guò)濾，取離心液，離心液與步驟2的黑豆皮湯混合攪拌成混合液；
[0034]4、將金針菜、臍橙榨成汁后與萵苣汁混合；
[0035]5、將脫脂牛奶、鈣片、楓糖加水燉煮，煮熟后與西瓜汁混合；
[0036]6、將步驟2的混合液與步驟3、步驟4的液體混合調(diào)勻，浸泡20分鐘，取出后，噴霧干燥，破碎裝袋，而后灌裝。
[0037]本發(fā)明一種含有黑豆皮的保健茶及其制備方法采用以上技術(shù)方案，采用黑豆皮多種類食用原料，富含花青素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，能有效地促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，且能增強(qiáng)機(jī)體免疫力；另外本發(fā)明中還含有佛手柑、牡丹皮等中草藥原料，具有消食順氣、清熱涼血的功效，藥用保健功能好；另外還搭配含有栗子粉、脫脂牛奶、萵苣汁等原料，增加了營(yíng)養(yǎng)元素，還提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能達(dá)到補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，提高人體免疫力的功效，飲用保健效果好。
[0038]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種含有黑豆皮的保健茶及其制備方法，其特征在于，該含有黑豆皮的保健茶每千克由以下重量份原料制成:香附1-2%、大豆黃卷1-2%、柏子仁2-3%、勿忘我花2-3%、石蓮肉4-5 %、黑豆皮4-6 %、栗子粉5-7 %、佛手柑2-3 %、鹿角1_3 %、炒白術(shù)2_3 %、牡丹皮3-4 %、蕎麥粉5-7 %、桂皮1-2 %、秈米4-5 %、金針菜6_8 %、脫脂牛奶6_8 %、鈣片3_4 %、萵苣汁8-10 %、西瓜汁9-11 %、楓糖4-6 %、臍橙10-13 %、膨化淮山粉4_6 %、鹽適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10% ； 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成: 刺瓜米草0.7-0.9 %、郁李仁1-2 %、巴戟天0.8-1 %、牛尾參1-2 %、保齡菇5_7 %、蜂蜜4-6 %、老君須2-3 %、紅棗醋4-6 %、三鮮湯6-8 %、腌酸菜5_7 %、紅豆粉7_8 %、糯米5-7 %、鵝肉4-5 %、葡萄干4-6 %、哈密瓜6-8 %、毛豆米5-7 %、山藥4-5 %和水5-50 % ； 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法: (1)將腌酸菜、老君須在沸水內(nèi)浸泡20分鐘后撈出，將其與鵝肉、毛豆米、三鮮湯一起，加水燜煮，直至鵝肉煮爛，搗碎攪勻過(guò)濾取湯汁； (2)將刺瓜米草、郁李仁、巴戟天、牛尾參、蜂蜜、紅棗醋混合加水浸提，過(guò)濾取提取液； (3)將保齡菇、糯米、山藥、葡萄干混合，加入步驟I的湯汁，再加適量的水燉煮，煮熟后將紅豆粉和榨成果汁的哈密瓜加入，繼續(xù)加水用小火煮，煮沸后，攪拌調(diào)和成稀糊狀，將步驟2的提取液加入稀糊狀物料內(nèi)調(diào)勻。2.如權(quán)利要求1所述的含有黑豆皮的保健茶及其制備方法，其特征在于，含有黑豆皮的保健茶中原料的制備方法包括以下步驟: (1)將香附、大豆黃卷、柏子仁、勿忘我花、鹿角、牡丹皮、炒白術(shù)、佛手柑混合，加水浸提，過(guò)濾取中藥提取液； (2)將黑豆皮放在鍋內(nèi)，加足量的水煮，煮軟后取黑豆皮湯，再將秈米粉碎后與蕎麥粉一起混入到黑豆皮湯內(nèi)，過(guò)濾取湯汁； (3)將石蓮肉、栗子粉、膨化淮山粉及步驟I的中藥提取液混合在鍋內(nèi)，加鹽加水燜煮，煮熟后混合營(yíng)養(yǎng)添加劑一起在離心機(jī)內(nèi)離心過(guò)濾，取離心液，離心液與步驟2的黑豆皮湯混合攪拌成混合液； (4)將金針菜、臍橙榨成汁后與萵苣汁混合； (5)將脫脂牛奶、鈣片、楓糖加水燉煮，煮熟后與西瓜汁混合； (6)將步驟2的混合液與步驟3、步驟4的液體混合調(diào)勻，浸泡20分鐘，取出后噴霧干燥，破碎裝袋，而后灌裝。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種含有黑豆皮的保健茶及其制備方法，保健茶含有黑豆皮等多種類食用原料，富含花青素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，能有效地促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，且能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。另外本發(fā)明中還含有多種中草藥原料，具有消食順氣、清熱涼血的功效，藥用保健功能好，另外還搭配含有栗子粉、脫脂牛奶、萵苣汁等原料，不僅增加了營(yíng)養(yǎng)元素，還提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能達(dá)到補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，提高人體免疫力的功效，且飲用保健效果好。
【IPC分類】A23F3/34
【公開(kāi)號(hào)】CN104982604
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510386848
【發(fā)明人】褚盼盼, 呼鳳蘭, 王曉晶, 喬元彪, 郭愛(ài)華, 馮嫣
【申請(qǐng)人】呂梁學(xué)院, 褚盼盼
【公開(kāi)日】2015年10月21日
【申請(qǐng)日】2015年7月2日