一種利用微波爐制作茶葉生化分析樣品的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉領(lǐng)域,尤其涉及一種利用微波爐制作茶葉生化分析樣品的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在茶樹品種資源(特別是野生茶資源)調(diào)查中,都需要采集鮮葉制作生化樣進行檢測,從科學(xué)的數(shù)據(jù)分析其內(nèi)含成分含量及適制性;在采制生化樣時,需要采摘茶葉標準一芽二葉的鮮葉,采用烘青和蒸青二種方式,經(jīng)過殺(蒸)青、攤晾、干燥后備用檢測。由于采摘的鮮葉數(shù)量較少(250g),現(xiàn)有的制茶設(shè)備都比較龐大,消耗的能源(煤、電等)也較大,工藝參數(shù)也較難把握;如常用的工藝為:(1)蒸鍋進行蒸汽殺青一攤晾一烘干機烘干(蒸青技術(shù):待蒸鍋加熱發(fā)生足量的蒸汽后,將鮮葉放入蒸鍋墊上,立即蓋上鍋蓋,蒸至嫩梗折不斷、葉色由綠變黃即可出鍋。攤涼:蒸好的鮮葉,立即取出抖散薄攤。干燥技術(shù):將殺青葉薄攤,在名茶烘干機內(nèi)用80°C烘I小時);(2)各種小型殺青設(shè)備(龍井鍋、扁茶機等)殺青一攤晾一干燥(龍井鍋炒干、扁茶機輝干、烘干機烘干)。但實際操作中,茶樹品種資源調(diào)查都是在野外進行,在外出時無法攜帶太多的茶葉加工設(shè)備,而采摘的茶葉鮮葉不能存放,必須及時制作,這就需要攜帶一些簡單、輕巧、實用的設(shè)備和工具外出制作生化樣。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明就是針對上述問題,提出利用微波爐制作茶葉生化分析樣品的方法,可以做到外出采集鮮葉時很方便的隨車攜帶。
[0004]為達到上述技術(shù)目的,本發(fā)明采用了一種利用微波爐制作茶葉生化分析樣品的方法,具體包括如下步驟:
[0005](I)將250g鮮葉分三份進行殺青,用微波爐加熱碗盛裝鮮葉,用手將鮮葉抖灑到碗內(nèi),使鮮葉松散;將火力調(diào)到最高進行殺青,殺青時間為3分鐘,殺青完立即倒出到簸箕內(nèi)攤晾,用毛巾擦干加熱碗內(nèi)的水汽,繼續(xù)殺青工作;
[0006](2)根據(jù)微波爐的功能不同,干燥工藝有兩種,分別為機械式微波爐干燥工藝和電腦式微波爐干燥工藝;
[0007]所述機械式微波爐干燥工藝為:(盤)中高火Y —(盤)中高火Y —(盤)中高火2'—(碗)中低火3'—(碗)中低火3'—(盤)中低火Y。
[0008]所述電腦式微波爐干燥工藝為:(盤)90 %火力:T —(盤)40 %火力3'—(盤)20%火力4'—(碗)30%火力2'—(碗)30%火力2'—(盤)30%火力3' ο
[0009](3)殺青完成后,按照上述工藝將茶樣干燥。將殺青葉分成兩份,標記為A和B,A和B的干燥輪流進行,目的是使每次加熱后的茶葉進行攤晾、冷卻均衡水分,每次加熱碗、盤使用后都要用毛巾搽干水汽,當茶樣足干時(含水量水分< 6% ),將A和B進行混合,所得干茶即可作為生化樣,待干茶冷卻后即可包裝待檢測;
[0010]本發(fā)明主要是利用微波爐、微波爐加熱碗、微波爐加熱盤等小物件進行制作茶葉生化樣,在外出調(diào)查時可以很方便地放置在交通工具上,增加了樣品制作的便捷度。
【具體實施方式】
[0011]下面采用【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細地說明。
[0012]一種利用微波爐制作茶葉生化分析樣品的方法,具體包括如下步驟:
[0013](I)將250g鮮葉分三份進行殺青,用微波爐加熱碗盛裝鮮葉,用手將鮮葉抖灑到碗內(nèi),使鮮葉松散;將火力調(diào)到最高進行殺青,殺青時間為3分鐘,殺青完立即倒出到簸箕內(nèi)攤晾,用毛巾擦干加熱碗內(nèi)的水汽,繼續(xù)殺青工作;
[0014](2)根據(jù)微波爐的功能不同,干燥工藝有兩種,分別為機械式微波爐干燥工藝和電腦式微波爐干燥工藝;
[0015]所述機械式微波爐干燥工藝為:(盤)中高火Y —(盤)中高火Y —(盤)中高火2'—(碗)中低火3'—(碗)中低火3'—(盤)中低火Y。
[0016]所述電腦式微波爐干燥工藝為:(盤)90 %火力:T —(盤)40 %火力3'—(盤)20%火力4'—(碗)30%火力2'—(碗)30%火力2'—(盤)30%火力3' ο
[0017](3)殺青完成后,按照上述工藝將茶樣干燥。將殺青葉分成兩份,標記為A和B,A和B的干燥輪流進行,目的是對使每次加熱后的茶葉進行攤晾、冷卻均衡水分,每次加熱碗、盤使用后都要用毛巾搽干水汽,當茶樣足干時(含水量水分< 6% ),將A和B進行混合,所得干茶即可作為生化樣,待干茶冷卻后即可包裝待檢測;
[0018]在上述兩種干燥工藝中,括號內(nèi)的微波爐加熱碗簡稱碗、微波爐加熱盤碗簡稱盤。
【主權(quán)項】
1.一種利用微波爐制作茶葉生化分析樣品的方法,其特征在于,具體包括如下步驟: (1)將250g鮮葉分三份進行殺青,用微波爐加熱碗盛裝鮮葉,用手將鮮葉抖灑到碗內(nèi),使鮮葉松散;將火力調(diào)到最高進行殺青,殺青時間為3分鐘,殺青完立即倒出到簸箕內(nèi)攤晾,用毛巾擦干加熱碗內(nèi)的水汽,繼續(xù)殺青工作; (2)根據(jù)微波爐的功能不同,干燥工藝有兩種,分別為機械式微波爐干燥工藝和電腦式微波爐干燥工藝; (3)殺青完成后,按照上述工藝將茶樣干燥,將殺青葉分成兩份,標記為A和B,A和B的干燥輪流進行,目的是對使每次加熱后的茶葉進行攤晾、冷卻均衡水分,每次加熱碗、盤使用后都要用毛巾搽干水汽,當茶樣足干時(含水量<6%),將A和B進行混合,所得干茶即可作為生化樣,待干茶冷卻后即可包裝待檢測。2.如權(quán)利要求1所述的一種利用微波爐制作茶葉生化分析樣品的方法,其特征在于,所述機械式微波爐干燥工藝為:(盤)中高火Y —(盤)中高火Y —(盤)中高火2'—(碗)中低火3'—(碗)中低火3'—(盤)中低火3'。3.如權(quán)利要求1所述的一種利用微波爐制作茶葉生化分析樣品的方法,其特征在于,所述電腦式微波爐干燥工藝為:(盤)90%火力3'—(盤)40%火力3'—(盤)20%火力4'—(碗)30%火力2'—(碗)30%火力2'—(盤)30%火力3'。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利用微波爐制作茶葉生化分析樣品的方法,包括如下步驟:(1)將鮮葉分三份進行殺青,用微波爐加熱碗盛裝鮮葉,并將鮮葉抖灑到碗內(nèi);將火力調(diào)到最高殺青,殺青完倒出攤晾,擦干加熱碗內(nèi)水汽,繼續(xù)殺青工作;(2)干燥,根據(jù)不同功能的微波爐分為機械式微波爐干燥工藝和電腦式微波爐干燥工藝,將殺青葉分成兩份,標記為A和B,按照干燥工藝將A和B的輪流進行干燥;(3)干燥結(jié)束后,將A和B混合,所得干茶即可作為生化樣,待干茶冷卻后即可包裝待檢測;本發(fā)明主要是利用微波爐、微波爐加熱碗、微波爐加熱盤等小物件進行制作茶葉生化樣,在外出調(diào)查時可以很方便地放置在交通工具上,增加了樣品制作的便捷度。
【IPC分類】A23F3/06
【公開號】CN104904882
【申請?zhí)枴緾N201510291163
【發(fā)明人】鄧慧群, 蔣漓生, 蘇敏, 韋柳花, 廖賢軍, 羅躍新, 王小云, 郭春雨, 梁月超, 黃婷婷, 黃敏周
【申請人】廣西壯族自治區(qū)桂林茶葉科學(xué)研究所
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2015年6月1日