一種運(yùn)動營養(yǎng)食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及營養(yǎng)食品領(lǐng)域，具體是一種運(yùn)動營養(yǎng)食品。
【背景技術(shù)】
[0002]目前運(yùn)動營養(yǎng)品大多數(shù)基于化學(xué)合成物的科學(xué)配比和添加，主要作用均為身體營養(yǎng)強(qiáng)化，以提高運(yùn)動成績?yōu)槟繕?biāo)，因此添加很多食品添加劑，以實(shí)現(xiàn)快速提高人體機(jī)能，長期使用會對人體造成一定的潛在傷害，給人體的正常機(jī)能帶來一定的影響。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種運(yùn)動營養(yǎng)食品，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種運(yùn)動營養(yǎng)食品，由以下重量百分比的原料配制而成:瑪咖粉55?65%，葡萄籽提取物5?10%，雪蓮培養(yǎng)物I?3%，水溶性膳食纖維10?15%，人參皂甙I?3%，纖維素乳糖15?20%，硬脂酸鎂0.1?0.5%ο
[0005]一種運(yùn)動營養(yǎng)食品的制備方法，包括以下步驟:
(1)按照重量百分比將瑪咖粉、葡萄籽提取物、雪蓮培養(yǎng)物、部分水溶性膳食纖維、人參皂甙、纖維素乳糖和硬脂酸鎂充分混合，備用；
(2)再將剩下的水溶性膳食纖維溶于純凈水中制成液漿備用；
(3)使用剪切制粒機(jī)將步驟(I)中的混合物料剪切攪拌5?1min使其均勻；
(4)實(shí)用噴漿機(jī)將步驟(2)中的液漿均勻噴灑入剪切攪拌制粒機(jī)中，噴灑I?3min后停機(jī)；
(5)取出制粒后的物料，均勻放置在55?65°C的恒溫烘箱中干燥2?3h;
(6)將干燥后的物料在室溫下過75?85目篩，分裝備用；
(7)用壓片機(jī)將分裝的物料進(jìn)行壓片；
(8)包裝。
[0006]瑪咖粉是一種營養(yǎng)豐富均衡的新資源食品，具有抗疲勞和增加耐力、強(qiáng)化和保護(hù)免疫系統(tǒng)、改善睡眠，提高專注力、抗氧化，減少運(yùn)動損傷、抗骨質(zhì)疏松等作用。
[0007]葡萄籽提取物一般特指原花青素、和多酚類物質(zhì)的混合物，是一種具有超強(qiáng)抗氧化能力的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，具有抗氧化，強(qiáng)有效的清除自由基、抑制氧化損傷、有效較低低密度脂蛋白和膽固醇水平，提高血管抵抗力，預(yù)防血栓形成，有助于預(yù)防心血管疾病發(fā)生等作用。
[0008]雪蓮培養(yǎng)物是一種應(yīng)用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)經(jīng)過上千次的篩選獲得的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的細(xì)胞產(chǎn)品，也是新資源食品，具有抗疲勞、抗風(fēng)濕，消炎鎮(zhèn)痛、抗炎抑菌、抗氧化、調(diào)血脂、增強(qiáng)免疫力、增加骨密度等作用。
[0009]水溶性膳食纖維是一種對人體具有重要的營養(yǎng)作用和保健功能的營養(yǎng)素，具有增強(qiáng)消化功能、預(yù)防結(jié)腸癌，糖尿病及心腦血管疾病的作用。
[0010]人參皂甙是從人參根中提取的活性成分，具有抗疲勞，促進(jìn)體能恢復(fù)、提高免疫力、減少劇烈運(yùn)動所致的骨骼肌損傷，防止骨骼肌肌纖維溶解、顯著降低過度運(yùn)動后血尿素水平，改善運(yùn)動后腎臟病理損傷、抗心肌缺血、抗心律失常、防止血栓形成，有效降低心腦血管疾病發(fā)生的幾率等作用。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明食品用于運(yùn)動員運(yùn)動前的預(yù)防和運(yùn)動后的修復(fù)，具有預(yù)防人體的運(yùn)動損傷、促進(jìn)修復(fù)人體的運(yùn)動損傷以及恢復(fù)機(jī)體的細(xì)胞功能，能有效促進(jìn)人體血液中細(xì)胞的活性，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生，減少運(yùn)動意外的發(fā)生，減弱人體運(yùn)動疲勞的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實(shí)施例1
一種運(yùn)動營養(yǎng)食品，由以下重量百分比的原料配制而成:瑪咖粉55%，葡萄籽提取物10%，雪蓮提取物I %，水溶性膳食纖維15%，人參皂甙2%，纖維素乳糖16.5%，硬脂酸鎂
0.5%。
[0014]實(shí)施例2
一種運(yùn)動營養(yǎng)食品，由以下重量百分比的原料配制而成:瑪咖粉60%，葡萄籽提取物8 %，雪蓮提取物2 %，水溶性膳食纖維12 %，人參皂甙I %，纖維素乳糖16.5%，硬脂酸鎂
0.5%。
[0015]實(shí)施例3
一種運(yùn)動營養(yǎng)食品，由以下重量百分比的原料配制而成:瑪咖粉65%，葡萄籽提取物5 %，雪蓮提取物2 %，水溶性膳食纖維10 %，人參皂甙2.5 %，纖維素乳糖15%，硬脂酸鎂
0.5%。
[0016]上述運(yùn)動營養(yǎng)食品的制備方法，包括以下步驟:
(1)按照重量百分比將瑪咖粉、葡萄籽提取物、雪蓮培養(yǎng)物、部分水溶性膳食纖維、人參皂甙、纖維素乳糖和硬脂酸鎂充分混合，備用；
(2)再將剩下的水溶性膳食纖維溶于純凈水中制成液漿備用；
(3)使用剪切制粒機(jī)將步驟(I)中的混合物料剪切攪拌1min使其均勻；
(4)實(shí)用噴漿機(jī)將步驟(2)中的液漿均勻噴灑入剪切攪拌制粒機(jī)中，噴灑3min后停機(jī)；
(5)取出制粒后的物料，均勻放置在60°C的恒溫烘箱中干燥3h；
(6)將干燥后的物料在室溫下過80目篩，分裝備用；
(7)用壓片機(jī)將分裝的物料進(jìn)行壓片；
(8)包裝，即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種運(yùn)動營養(yǎng)食品，其特征在于，由以下重量百分比的原料配制而成:瑪咖粉55?65%，葡萄籽提取物5?10%，雪蓮培養(yǎng)物I?3%，水溶性膳食纖維10?15%，人參皂甙I?3%，纖維素乳糖15?20%，硬脂酸鎂0.1?0.5%。
2.一種如權(quán)利要求1所述的運(yùn)動營養(yǎng)食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)按照重量百分比將瑪咖粉、葡萄籽提取物、雪蓮培養(yǎng)物、部分水溶性膳食纖維、人參皂甙、纖維素乳糖和硬脂酸鎂充分混合，備用； (2)再將剩下的水溶性膳食纖維溶于純凈水中制成液漿備用； (3)使用剪切制粒機(jī)將步驟(I)中的混合物料剪切攪拌5?1min使其均勻； (4)實(shí)用噴漿機(jī)將步驟(2)中的液漿均勻噴灑入剪切攪拌制粒機(jī)中，噴灑I?3min后停機(jī)； (5)取出制粒后的物料，均勻放置在55?65°C的恒溫烘箱中干燥2?3h; (6)將干燥后的物料在室溫下過75?85目篩，分裝備用； (7)用壓片機(jī)將分裝的物料進(jìn)行壓片； (8)包裝。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種運(yùn)動營養(yǎng)食品，由瑪咖粉、葡萄籽提取物、雪蓮培養(yǎng)物、水溶性膳食纖維、人參皂甙、纖維素乳糖和硬脂酸鎂按照重量百分比配制而成，將原料進(jìn)行混合、制漿、剪切攪拌、噴灑、干燥、篩選、壓片和包裝即可得到產(chǎn)品。本發(fā)明食品用于運(yùn)動前的預(yù)防和運(yùn)動后的修復(fù)，具有預(yù)防運(yùn)動損傷、促進(jìn)修復(fù)運(yùn)動損傷和恢復(fù)機(jī)體細(xì)胞功能，能有效促進(jìn)人體血液的流動，從而降低人體心腦血管疾病的發(fā)生，減少運(yùn)動意外的發(fā)生，減弱人體運(yùn)動疲勞的作用。
【IPC分類】A23L1-308, A23L1-30
【公開號】CN104839737
【申請?zhí)枴緾N201510192913
【發(fā)明人】彭沛
【申請人】云南尚源生物科技有限公司
【公開日】2015年8月19日
【申請日】2015年4月22日