一種術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干及其制備方法
【專利說明】一種術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]在創(chuàng)傷、手術(shù)應(yīng)激狀況下，機體處于高分解代謝狀態(tài)，組織細(xì)胞內(nèi)代謝發(fā)生紊；在此狀況下，人體攝入的食物不能僅僅考慮補充正常需求的營養(yǎng)素，更重要是要適應(yīng)和調(diào)整組織細(xì)胞內(nèi)的代謝障礙，以維持細(xì)胞的正常代謝和組織器官的正常結(jié)構(gòu)與功能。然而，現(xiàn)有技術(shù)中用于促進(jìn)術(shù)后修復(fù)的營養(yǎng)食品不多，且功效單一，效果不佳，導(dǎo)致患者恢復(fù)期較長，故亟需一種效果佳、恢復(fù)時間短的營養(yǎng)食品。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干及其制備方法。
[0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干，其組成原料的重量份為:高筋面粉110-130、奶粉45-50、蝦仁10-15、蟹肉10-12、白蘿卜5-6、木香8-10、松子仁8-10、蘑菇泥15-20、銀耳4-5、柚子肉8-10、雞爪草2-4、熟栗子6-10、藍(lán)莓10-15、豆瓣醬15-20、沙棘葉4-5、菱角殼8-9、白芷
3-4、食鹽15-18、亞麻籽油15-20、檸檬酸鈉4_6和水適量。
[0008]術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干，其組成原料的重量份為:高筋面粉120、奶粉48、蝦仁12、蟹肉11、白蘿卜5.5、木香9、松子仁9、蘑菇泥18、銀耳4.5、柚子肉9、雞爪草3、熟栗子8、藍(lán)莓
12、豆瓣醬18、沙棘葉4.5、菱角殼8.5、白芷3.5、食鹽16、亞麻籽油18、檸檬酸鈉5和水適量。
[0009]術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，先將蝦仁、蟹肉、白蘿卜、松子仁、蘑菇泥、銀耳、柚子肉混合均勻，切碎后加入鍋中煮熟，然后取出烘干，粉碎得到混合粉；
(2)稱取雞爪草、熟栗子、藍(lán)莓、豆瓣醬、沙棘葉、菱角殼和白芷，洗凈混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液；
(3)稱取高筋面粉、奶粉，混合均勻后加入步驟(I)混合粉、步驟(2)藥液，攪拌混合均勻后再向其中加入其他剩余組成原料，黃豆面粉、土豆粉，混合均勻，然后加入適量的純凈水，攪拌均勻后放到蒸籠內(nèi)蒸20-30分鐘，再烘干磨成粉；然后加水?dāng)嚢杈鶆颍⒄{(diào)制成面團(tuán)狀，再進(jìn)行輥軋、切割，獲得餅干生胚；加入烤箱烤熟即可。
[0010]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明配伍合理、食用方便，具有健康綠色、營養(yǎng)可口等優(yōu)點，本發(fā)明采用藥食兩用的材料組方，該組方補氣血、提高抵抗力、潤腸通便、活血化淤的功效，廣泛適用各年齡階段的人群。
[0011]
【具體實施方式】
[0012]實施例1:術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干，其組成原料的重量份(g)為:高筋面粉120、奶粉48、蝦仁12、蟹肉11、白蘿卜5.5、木香9、松子仁9、蘑菇泥18、銀耳4.5、柚子肉9、雞爪草3、熟栗子8、藍(lán)莓12、豆瓣醬18、沙棘葉4.5、菱角殼8.5、白芷3.5、食鹽16、亞麻籽油18、檸檬酸鈉5和水適量。
[0013]術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，先將蝦仁、蟹肉、白蘿卜、松子仁、蘑菇泥、銀耳、柚子肉混合均勻，切碎后加入鍋中煮熟，然后取出烘干，粉碎得到混合粉；
(2)稱取雞爪草、熟栗子、藍(lán)莓、豆瓣醬、沙棘葉、菱角殼和白芷，洗凈混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液；
(3)稱取高筋面粉、奶粉，混合均勻后加入步驟(I)混合粉、步驟(2)藥液，攪拌混合均勻后再向其中加入其他剩余組成原料，黃豆面粉、土豆粉，混合均勻，然后加入適量的純凈水，攪拌均勻后放到蒸籠內(nèi)蒸20-30分鐘，再烘干磨成粉；然后加水?dāng)嚢杈鶆颍⒄{(diào)制成面團(tuán)狀，再進(jìn)行輥軋、切割，獲得餅干生胚；加入烤箱烤熟即可。
【主權(quán)項】
1.一種術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干，其特征在于其組成原料的重量份為:高筋面粉110-130、奶粉45-50、蝦仁10-15、蟹肉10-12、白蘿卜5-6、木香8-10、松子仁8-10、蘑菇泥15-20、銀耳4-5、柚子肉8-10、雞爪草2-4、熟栗子6-10、藍(lán)莓10-15、豆瓣醬15-20、沙棘葉4_5、菱角殼8-9、白芷3-4、食鹽15-18、亞麻籽油15-20、檸檬酸鈉4_6和水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干，其特征在于其組成原料的重量份為:高筋面粉120、奶粉48、蝦仁12、蟹肉11、白蘿卜5.5、木香9、松子仁9、蘑菇泥18、銀耳4.5、柚子肉9、雞爪草3、熟栗子8、藍(lán)莓12、豆瓣醬18、沙棘葉4.5、菱角殼8.5、白芷3.5、食鹽16、亞麻籽油18、檸檬酸鈉5和水適量。
3.一種如權(quán)利要求1所述的術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)按組成原料的重量份稱取各原料，先將蝦仁、蟹肉、白蘿卜、松子仁、蘑菇泥、銀耳、柚子肉混合均勻，切碎后加入鍋中煮熟，然后取出烘干，粉碎得到混合粉； (2)稱取雞爪草、熟栗子、藍(lán)莓、豆瓣醬、沙棘葉、菱角殼和白芷，洗凈混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液； (3)稱取高筋面粉、奶粉，混合均勻后加入步驟(I)混合粉、步驟(2)藥液，攪拌混合均勻后再向其中加入其他剩余組成原料，黃豆面粉、土豆粉，混合均勻，然后加入適量的純凈水，攪拌均勻后放到蒸籠內(nèi)蒸20-30分鐘，再烘干磨成粉；然后加水?dāng)嚢杈鶆?，并調(diào)制成面團(tuán)狀，再進(jìn)行輥軋、切割，獲得餅干生胚；加入烤箱烤熟即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種術(shù)后恢復(fù)的營養(yǎng)餅干及其制備方法，其組成原料的重量份為：高筋面粉110-130、奶粉45-50、蝦仁10-15、蟹肉10-12、白蘿卜5-6、木香8-10、松子仁8-10、蘑菇泥15-20、銀耳4-5、柚子肉8-10、雞爪草2-4、熟栗子6-10、藍(lán)莓10-15、豆瓣醬15-20、沙棘葉4-5、菱角殼8-9、白芷3-4、食鹽15-18、亞麻籽油15-20、檸檬酸鈉4-6和水適量；本發(fā)明配伍合理、食用方便，具有健康綠色、營養(yǎng)可口等優(yōu)點，本發(fā)明采用藥食兩用的材料組方，該組方補氣血、提高抵抗力、潤腸通便、活血化淤的功效，廣泛適用各年齡階段的人群。
【IPC分類】A21D13-08, A21D2-36, A21D2-34
【公開號】CN104798861
【申請?zhí)枴緾N201510247395
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】合肥躍杰生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年5月15日