一種治療咽喉炎保健醋口服液及其制備方法
【專利說明】 一種治療咽喉炎保健醋口服液及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種治療咽喉炎保健醋口服液及其制備方法。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]咽喉炎會(huì)引起咽喉腫痛、喉癢、咳嗽等癥狀，不但因感冒引起，飲酒、吸煙、煎炸辛辣食物、熬夜也會(huì)引起，由于濫用抗生素，引致此病癥更耐藥、更普遍、更易復(fù)發(fā)，中藥方劑煎服麻煩，不適應(yīng)于現(xiàn)代快速的生活節(jié)奏，因此，一種天然、安全、有效、無(wú)致耐藥性、無(wú)不良副作用、飲用方便的口服液是最佳的選擇和追求。
[0005]橄欖是公知的利咽喉藥食兩用原料，用橄欖制醋亦不乏先例，如專利號(hào)ZL201410144951.6 “一種橄欖抗菌調(diào)味醋的制備方法”就是用橄欖為原料，通過加入糯米酒浸泡3天，再加入醋酸菌發(fā)酵2個(gè)月、保存醇化2個(gè)月制得。但其仍存在如下不足:①制備過程耗時(shí)長(zhǎng)，需浸泡3天和發(fā)酵2個(gè)月、醇化2個(gè)月，總耗時(shí)4個(gè)多月；②糯米酒本身性溫?zé)?，最終產(chǎn)品亦偏溫性，不利用于咽喉痛的針對(duì)性應(yīng)用；③單靠橄欖的效力不足以對(duì)治療咽喉炎有很大作用，效果不夠顯著。
[0006]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明針對(duì)上述存在的技術(shù)缺陷，進(jìn)行了深入的研宄和探索，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，終于以創(chuàng)新的原料組合和制備方法，制得一種治療咽喉炎保健醋口服液，完成了本發(fā)明。
[0008]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:
一種治療咽喉炎保健醋口服液，保健醋口服液的原料包括以下重量份:
去核鮮橄欖肉 0.6 — 1.0份金線蓮0.2 — 0.6份
針葉櫻桃果 0.2 — 0.6份烏蘞莓0.1 — 0.3份
葛仙米0.2 — 0.6份
糖米醋2 — 4份
海藻糖0.1 — 0.3份
異麥芽酮糖醇 0.4 — 0.8份。
[0009]上述的一種治療咽喉炎保健醋口服液的制備方法，在如上述原料重量份范圍內(nèi)的基礎(chǔ)上，它包括以下制備步驟:
A、將去核鮮橄欖肉、金線蓮、針葉櫻桃果、烏蘞莓全部切碎，混合，加入2倍重量份的60% (V/V)乙醇，攪拌均勻，用膠體磨磨成漿，放入高速離心機(jī)中，經(jīng)100目分離過濾得乙醇混合液，將濾渣加入I倍重量份的60% (V/V)乙醇，用膠體磨磨一遍，放入高速離心機(jī)中，經(jīng)100目分離過濾得乙醇混合液，將兩次所得乙醇混合液混合，經(jīng)200目過濾去除微粒，蒸餾回收乙醇后，得提取液備用；
B、將步驟A所得提取液與葛仙米一起用膠體磨磨至幼滑；
C、將步驟B所得與糙米醋、海藻糖、異麥芽酮糖醇混合攪拌均勻，用糙米醋或無(wú)菌水調(diào)整pH至4.0 — 4.2，然后經(jīng)125°C 3min高溫瞬時(shí)滅菌，無(wú)菌灌裝于10 — 20ml容量的口服液玻璃瓶中，封口，于16 - 18°C下存放陳熟2個(gè)月，制得一種治療咽喉炎保健醋口服液。
[0010]本發(fā)明中各原料的作用:
去核鮮橄欖肉:鮮橄欖去核后，得到鮮橄欖肉，橄欖又名青果，味甘酸、性平，有生津、利咽、治咽喉痛作用。
[0011]金線蓮:為多年生草本植物，味甘、性平。含多種重要藥理活性物質(zhì)，包括黃酮類、甾體類、三萜類、多糖、牛磺酸等，有清熱、涼血、解毒、消炎作用。
[0012]針葉櫻桃果:為新資源食品原料，原產(chǎn)西印度群島，含極高維生素C，還含維生素B1、B2、P等，其抗氧化、解毒、增強(qiáng)人體抵抗力作用顯著。
[0013]烏蘞莓:為葡萄科鼠李目植物，味酸、甘、苦，性寒，功能清熱利濕，解毒消腫。能治咽喉腫痛，癤腫、癰疽、疔瘡。
[0014]葛仙米:為擬球狀念球藻，含較高維生素B1、B2、維生素C和多糖，味甘、淡，性寒，能治痰火、燙火傷、目赤紅腫，有清熱、收斂作用。
[0015]糙米醋:為用糙米釀制的純米醋，含較豐富的B族維生素，性平，有清熱、消炎、解毒、軟堅(jiān)消腫、抑菌、抗病毒之功效。
[0016]海藻糖:有很強(qiáng)的抗酸及穩(wěn)定性，能保護(hù)有效活性成分，能使抗氧化素安定地與SOD結(jié)合而發(fā)揮作用，因此抗氧化、清除自由基功能突出，還有保濕潤(rùn)喉、矯味作用。
[0017]異麥芽酮糖醇:作為甜味劑，安全性極高，耐酸、穩(wěn)定性是蔗糖的10倍，服用后不產(chǎn)酸，沒有還原性，不影響血糖升高，甜味純正天然，能促進(jìn)雙歧桿菌生長(zhǎng)。
[0018]本發(fā)明的有益效果如下:
(1)在風(fēng)味口感方面，橄欖的甘、酸，與金線蓮的甘、烏蘞莓的甘結(jié)合，產(chǎn)生了一種意想不到的甘涼口感，即飲入口后，咽喉即產(chǎn)生一種清涼甘暢的感覺，使咽喉的熱痛感立刻減輕，特別舒服，而橄欖的酸和烏蘞莓的酸，加上針葉櫻桃果的富含檸檬酸的酸，這些多種酸味物質(zhì)與醋酸配合成混合酸，使醋的刺激味有所緩和，于是酸味特別柔和舒服，異麥芽酮糖醇和海藻糖的甜味搭配后，甜酸口感異常柔美，又經(jīng)存放陳熟后，更是醇美可口，回甘涼潤(rùn)，葛仙米滑潤(rùn)的多糖與海藻糖的保濕潤(rùn)滑配合，使滑潤(rùn)口感異常突出；
(2)在功效方面，橄欖苦甙的抑菌作用，在金線蓮的清熱、涼血、解毒、消炎和烏蘞莓的清熱、解毒消腫的增效配合下，效力大大加強(qiáng)，針葉櫻桃果和葛仙米的維生素C在海藻糖的支持下發(fā)揮了強(qiáng)有力的增強(qiáng)人體抵抗力和抗氧化功效，葛仙米和糙米醋中的豐富B族維生素，使黏膜修復(fù)、炎癥消除效果彰顯，混合酸，尤其是醋酸與橄欖和金線蓮配合增強(qiáng)了抗病毒效果，葛仙米作為藻類的軟堅(jiān)消腫功能與烏蘞莓強(qiáng)大的消腫解毒功能結(jié)合使本配方在消除咽喉腫痛方面尤為顯著；
在制備工藝上，浸泡提取時(shí)間長(zhǎng)，滲漉提取效率亦較低，本發(fā)明用60%乙醇與原料磨漿，使水溶性和醇溶性的有效成分都迅速充分地溶出，效率大大提高，瞬時(shí)滅菌后再存放陳熟，保證了產(chǎn)品的純潔和風(fēng)味純正，功能成份不被雜菌分解破壞，品質(zhì)更好。
[0019](3)綜上所述，本發(fā)明產(chǎn)品具有風(fēng)味口感很好、治療咽喉炎效果顯著、消腫止痛見效快、安全無(wú)毒副作用、保存和食用方便、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單合理、生產(chǎn)效率高、質(zhì)量穩(wěn)定的特點(diǎn)，是高效食療的創(chuàng)新產(chǎn)品，是對(duì)倡導(dǎo)節(jié)約資源、環(huán)保用藥的自然療法的積極和成功的推動(dòng)。
[0020]
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
實(shí)施例。
[0022]優(yōu)選地，一種治療咽喉炎保健醋口服液的制備方法，包括以下制備步驟:
A、將去核鮮橄欖肉0.8kg、金線蓮0.4kg、針葉櫻桃果0.4kg、烏蘞莓0.2kg全部切碎，混合，加入3.6kg的60% (V/V)乙醇，攪拌均勻，用膠體磨磨成漿，放入高速離心機(jī)中，經(jīng)100目分離過濾得乙醇混合液，將濾渣加入I倍重量份的60% (V/V)乙醇，用膠體磨磨一遍，放入高速離心機(jī)中，經(jīng)100目分離過濾得乙醇混合液，將兩次所得乙醇混合液混合，經(jīng)200目過濾去除微粒，蒸餾回收乙醇后，得提取液備用；
B、將步驟A所得提取液與葛仙米0.4kg 一起用膠體磨磨至幼滑；
C、將步驟B所得與糙米醋3kg、海藻糖0.2kg、異麥芽酮糖醇0.6kg混合攪拌均勾，測(cè)pH值，若PH值高于4.2，加入糙米醋調(diào)整pH至4.0 — 4.2，若pH值低于4.0，則加入無(wú)菌水調(diào)整pH至4.0 — 4.2，然后經(jīng)125°C 3min高溫瞬時(shí)滅菌，無(wú)菌灌裝于10 — 20ml容量的口服液玻璃瓶中，封口，于16 - 18°C下存放陳熟2個(gè)月，制得一種治療咽喉炎保健醋口服液。
[0023]病例I。
[0024]曾某，男，21歲，從小?；急馓蚁傺?、咽喉炎，嚴(yán)重時(shí)都注射抗生素治療，現(xiàn)經(jīng)常出現(xiàn)咽喉腫痛，醫(yī)生建議切除扁桃體，患者不接受，服用本品，每日三次，每次20ml，2天后大大減輕，服用4天后腫痛消失，然后每3天服I次，20ml，一個(gè)月后停服，一年來(lái)未見復(fù)發(fā)。
[0025]病例2。
[0026]何某，女，45歲，因感冒后留下慢性咽喉炎，每天早晨起床時(shí)咽喉有點(diǎn)痛，中午后無(wú)痛，但喉癢、有稀痰和不適感，西醫(yī)診為慢性咽喉炎，服用本品，每天2次，每次10ml，服I個(gè)月后，諸癥消失，無(wú)任何不適感，且感覺津液常潤(rùn)，感覺良好。
[0027]以上所述實(shí)施例，只是本發(fā)明的較佳實(shí)例，并非來(lái)限制本發(fā)明實(shí)施范圍，故凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所述的配方、特征及原理所做的等效變化或修飾，均應(yīng)包括本發(fā)明專利申請(qǐng)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種治療咽喉炎保健醋口服液，其特征在于:保健醋口服液的原料包括以下重量份: 去核鮮橄欖肉 0.6 — 1.0份 金線蓮0.2 — 0.6份 針葉櫻桃果 0.2 — 0.6份 烏蘞莓0.1 — 0.3份 葛仙米0.2 — 0.6份 糖米醋2 — 4份 海藻糖0.1 — 0.3份 異麥芽酮糖醇 0.4 — 0.8份。
2.權(quán)利要求1所述的一種治療咽喉炎保健醋口服液的制備方法，其特征在于:在如權(quán)利要求I所述的原料重量份范圍內(nèi)的基礎(chǔ)上，它包括以下制備步驟: A、將去核鮮橄欖肉、金線蓮、針葉櫻桃果、烏蘞莓全部切碎，混合，加入2倍重量份的60% (V/V)乙醇，攪拌均勻，用膠體磨磨成漿，放入高速離心機(jī)中，經(jīng)100目分離過濾得乙醇混合液，將濾渣加入I倍重量份的60% (V/V)乙醇，用膠體磨磨一遍，放入高速離心機(jī)中，經(jīng)100目分離過濾得乙醇混合液，將兩次所得乙醇混合液混合，經(jīng)200目過濾去除微粒，蒸餾回收乙醇后，得提取液備用； B、將步驟A所得提取液與葛仙米一起用膠體磨磨至幼滑； C、將步驟B所得與糙米醋、海藻糖、異麥芽酮糖醇混合攪拌均勻，用糙米醋或無(wú)菌水調(diào)整pH至4.0 — 4.2，然后經(jīng)125°C 3min高溫瞬時(shí)滅菌，無(wú)菌灌裝于10 — 20ml容量的口服液玻璃瓶中，封口，于16 - 18°C下存放陳熟2個(gè)月，制得一種治療咽喉炎保健醋口服液。
【專利摘要】本發(fā)明屬保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種治療咽喉炎保健醋口服液及其制備方法。原料包括以下重量份：去核鮮橄欖肉0.6－1.0份、金線蓮0.2－0.6份、針葉櫻桃果0.2－0.6份、烏蘞莓0.1－0.3份、葛仙米0.2－0.6份、糙米醋2－4份、海藻糖0.1－0.3份、異麥芽酮糖醇0.4－0.8份。經(jīng)乙醇磨漿、分離、蒸餾、調(diào)pH值、滅菌、無(wú)菌灌裝等工藝制成，具安全、口感很好、療效顯著特點(diǎn)。
【IPC分類】A23L1-29
【公開號(hào)】CN104770719
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510178829
【發(fā)明人】陳樹杰
【申請(qǐng)人】陳樹杰
【公開日】2015年7月15日
【申請(qǐng)日】2015年4月16日