一種蔬菜醬及其制備方法
【專利說明】
[0001 ] 技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種健康食物，尤其是涉及一種蔬菜醬。
[0002]【背景技術(shù)】現(xiàn)在在市場中的醬料，大部分都是工廠統(tǒng)一制作出來的，口味單一，不能根據(jù)個人的喜好來改變配料，很不人性化，同時，無法確定工廠制作出來的醬料是否安全衛(wèi)生，影響人們食用。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是提供一種配料容易準備，制作方法容易，營養(yǎng)健康的蔬菜醬。
[0004]一種蔬菜醬，其配比為:油菜50_80g，白菜50_80g，胡蘿卜30_40g，五花肉40_70g，油 30-40ml，豆瓣醬 200-300g，辣椒 30_40g，胡椒 30_40g。
[0005]其制備方法如下:
(O向鍋中加入油，熱鍋I分鐘；
(2)將五花肉切成丁狀，放入鍋中翻炒2分鐘；
(3)將胡椒和切成段狀的辣椒加入鍋中，和五花肉一起翻炒I分鐘；
(4)將油菜和白菜切成小片狀，將胡蘿卜切成丁狀，放入鍋中和五花肉一起翻炒4分鐘；
(5)向鍋中加入豆瓣醬，翻炒2分鐘后，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘；
(6)取出做好的醬料，自然降溫之后食用。
[0006]與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為:配料容易準備，制作方法容易，營養(yǎng)健康，可以根據(jù)個人的喜好調(diào)整配比，安全衛(wèi)生。
[0007]【具體實施方式】實施例1:一種蔬菜醬，其配比為:油菜50g，白菜50g，胡蘿卜30g，五花肉40g，油30ml，豆瓣醬200g，辣椒30g，胡椒30g。
[0008]其制備方法如下:
(O向鍋中加入30ml油，熱鍋I分鐘；
(2)將40g五花肉切成丁狀，放入鍋中翻炒2分鐘；
(3)將30g胡椒和切成段狀的30g辣椒加入鍋中，和五花肉一起翻炒I分鐘；
(4)將50g油菜和50g白菜切成小片狀，將30g胡蘿卜切成丁狀，放入鍋中和五花肉一起翻炒4分鐘；
(5)向鍋中加入200g?辦醫(yī)，翻炒2分鐘后，蓋上鍋蓋，煙煮5分鐘；
(6)取出做好的醬料，自然降溫之后食用。
[0009]實施例2:—種蔬菜醬，其配比為:油菜80g，白菜80g，胡蘿卜40g，五花肉70g，油40ml，豆瓣醬300g，辣椒40g，胡椒40g。
[0010]其制備方法如下:
(O向鍋中加入40ml油，熱鍋I分鐘；
(2)將70g五花肉切成丁狀，放入鍋中翻炒2分鐘；
(3)將40g胡椒和切成段狀的40g辣椒加入鍋中，和五花肉一起翻炒I分鐘；
(4)將80g油菜和80g白菜切成小片狀，將40g胡蘿卜切成丁狀，放入鍋中和五花肉一起翻炒4分鐘；(5)向鍋中加入300g顯辦醫(yī)，翻炒2分鐘后，蓋上鍋蓋，煙煮5分鐘；
(6)取出做好的醬料，自然降溫之后食用。
【主權(quán)項】
1.一種蔬菜醬，其特征在于:其配比為:油菜50-80g，白菜50-80g，胡蘿卜30-40g，五花肉 40-70g，油 30-40ml，豆瓣醬 200_300g，辣椒 30_40g，胡椒 30_40g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜醬，其特征在于:其制備方法如下: (O向鍋中加入油，熱鍋I分鐘； (2)將五花肉切成丁狀，放入鍋中翻炒2分鐘； (3)將胡椒和切成段狀的辣椒加入鍋中，和五花肉一起翻炒I分鐘； (4)將油菜和白菜切成小片狀，將胡蘿卜切成丁狀，放入鍋中和五花肉一起翻炒4分鐘； (5)向鍋中加入豆瓣醬，翻炒2分鐘后，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘； (6)取出做好的醬料，自然降溫之后食用。
【專利摘要】一種蔬菜醬，其配比為：油菜50-80g，白菜50-80g，胡蘿卜30-40g，五花肉40-70g，油30-40ml，豆瓣醬200-300g，辣椒30-40g，胡椒30-40g。其制備方法如下：向鍋中加入油，熱鍋1分鐘；將五花肉切成丁狀，放入鍋中翻炒2分鐘；將胡椒和切成段狀的辣椒加入鍋中，和五花肉一起翻炒1分鐘；將油菜和白菜切成小片狀，將胡蘿卜切成丁狀，放入鍋中和五花肉一起翻炒4分鐘；向鍋中加入豆瓣醬，翻炒2分鐘后，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘；取出做好的醬料，自然降溫之后食用。本發(fā)明的有益效果為：配料容易準備，制作方法容易，營養(yǎng)健康，可以根據(jù)個人的喜好調(diào)整配比，安全衛(wèi)生。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-24, A23L1-314, A23L1-311, A23L1-212
【公開號】CN104719842
【申請?zhí)枴緾N201310707350
【發(fā)明人】劉艷紅
【申請人】劉艷紅
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2013年12月20日