一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及罐頭加工領(lǐng)域，具體涉及一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭。
【背景技術(shù)】
[0002]蛋黃果又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。我國海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)都有種植。
[0003]蛋黃果喜溫暖多濕氣候，年均溫24-27.5°C適宜。能耐短期高溫及寒冷，40°C或1-2°C短時間植株不致受害?；ㄆ陉幱旮邷貒?yán)重落花，果熟期忌低溫，冬季低溫果實(shí)變硬，頗能耐旱，對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，以沙壤土生長最好。按果實(shí)形狀可分為圓果形或卵圓形、桃果形和紡錘形3個類型。
[0004]蛋黃果果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。樹姿美麗，適合作庭園栽培。蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對現(xiàn)狀，本發(fā)明提供一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭，不僅改善了其口味，還延長了其保存期，并且還保留了營養(yǎng)成分。
[0006]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個技術(shù)方案是:
[0007]一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蛋黃果汁20-25份、西瓜汁5-10份、檸檬汁3-5份、雪梨汁5_10份、食鹽1_4份、海藻酸鈉2_4份、檸檬酸2-5份、檸檬酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。
[0008]所述固體和湯汁為5:3、1:1或者4:3。
[0009]所述蛋黃果養(yǎng)身罐頭中可加入枸杞。
[0010]所述的枸杞添加量為罐頭的3-5%。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:
[0012]本發(fā)明的蛋黃果養(yǎng)身罐頭去除蛋黃果果本身怪味，不僅改善了其口味，還延長了其保存期，并且還保留了營養(yǎng)成分，還具有有清熱，幫助消化、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂，化痰止咳，生津，健脾，潤肺清燥、養(yǎng)血生肌的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1
[0014]一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蛋黃果汁25份、西瓜汁8份、檸檬汁4份、雪梨汁8份、食鹽2份、海藻酸鈉3份、檸檬酸3份、檸檬酸鈉2份、乳酸鈣6份、葡萄糖酸鈣4份、羧甲基纖維素鈉0.8份。
[0015]所述固體和湯汁為4:3。
[0016]所述的枸杞添加量為罐頭的4%。
[0017]實(shí)施例2
[0018]一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蛋黃果汁20份、西瓜汁10份、梓檬汁5份、雪梨汁10份、食鹽4份、海藻酸鈉4份、梓檬酸5份、梓檬酸鈉3份、乳酸鈣8份、葡萄糖酸鈣5份、羧甲基纖維素鈉I份。
[0019]所述固體和湯汁為1:1。
[0020]所述的枸杞添加量為罐頭的5%。
[0021]實(shí)施例3
[0022]一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蛋黃果汁25份、西瓜汁5份、檸檬汁3份、雪梨汁5份、食鹽I份、海藻酸鈉2份、檸檬酸2份、檸檬酸鈉I份、乳酸鈣5份、葡萄糖酸鈣2份、羧甲基纖維素鈉0.3份。
[0023]所述固體和湯汁為5:3。
[0024]所述的枸杞添加量為罐頭的3%。
[0025]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蛋黃果汁20-25份、西瓜汁5-10份、檸檬汁3-5份、雪梨汁5_10份、食鹽1_4份、海藻酸鈉2_4份、檸檬酸2-5份、檸檬酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋黃果養(yǎng)身罐頭，其特征在于所述固體和湯汁為5:3、1:1或者 4:3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋黃果養(yǎng)身罐頭，其特征在于所述蛋黃果養(yǎng)身罐頭中可加入枸f己。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的蛋黃果養(yǎng)身罐頭，其特征在于所述的枸杞添加量為罐頭的 3-5%。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，湯汁的成份包括：蛋黃果汁20-25份、西瓜汁5-10份、檸檬汁3-5份、雪梨汁5-10份、食鹽1-4份、海藻酸鈉2-4份、檸檬酸2-5份、檸檬酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。罐頭的汁液含有西瓜汁、蛋黃果汁、檸檬汁、雪梨汁提高湯汁的甜度，并且各種成份的添加量配比合適，使得口感俱佳。本發(fā)明的一種蛋黃果養(yǎng)身罐頭有清熱，幫助消化、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂，化痰止咳，生津，健脾，潤肺清燥、養(yǎng)血生肌的功效。
【IPC分類】A23L1-212, A23L1-29, A23L2-02
【公開號】CN104719790
【申請?zhí)枴緾N201510098166
【發(fā)明人】陳帆
【申請人】陳帆
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2015年3月5日