鮮肉餛飩及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領域，尤其涉及一種鮮肉餛飩及其制作方法。
【背景技術】
[0002]餛飩是具有我國特色的大眾食品，深輩國內外人們的歡迎和青睞。傳統(tǒng)的餛飩餡一般由豬肉配以常見蔬菜如白菜、韭菜等混合而成，口味較為單一。隨著人們生活水平的提高和對食品營養(yǎng)的越來越重視，餛飩的品種也越來越豐富，對餛飩餡的選用也越來越講宄，要求選料上不僅要滿足營養(yǎng)和口味的需要，而且要求具有一定的保健功能。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種鮮肉餛飩，以解決上述問題。
[0004]為了達到上述目的，本發(fā)明的技術方案是這樣實現(xiàn)的:
[0005]一種鮮肉餛飩，每份鮮肉餛飩包括肉4.8-5.2KG、蔥0.4-0.6KG、姜0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油 0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG。
[0006]優(yōu)選地，所述肉為豬前胛肉。
[0007]優(yōu)選地，每份鮮肉餛飩由肉5KG、蔥0.5KG、姜0.5KG、味精0.1KG、醬油0.25KG、白糖0.2KG組成。
[0008]進一步，該鮮肉餛飩還包括蓮花0.18-0.22KG。
[0009]一種如上述鮮肉餛飩的制作方法，包括如下步驟:
[0010]將肉4.8-5.2KG、蔥 0.4-0.6KG、姜 0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG 準備齊全；
[0011]將上述食材放入攪拌機內攪拌成餛飩餡；
[0012]將制作的餛飩餡包入面皮內即可。
[0013]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明實施例的優(yōu)點在于:本發(fā)明的鮮肉餛飩口味獨特，而且營養(yǎng)價值更高。
【具體實施方式】
[0014]以下對本發(fā)明各實施例的技術方案進行清楚、完整的描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所得到的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明所保護的范圍。
[0015]實施例
[0016]一種鮮肉餛飩，每份鮮肉餛飩包括肉4.8-5.2KG、蔥0.4-0.6KG、姜0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油 0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG。
[0017]本發(fā)明的鮮肉餛飩口味獨特，而且營養(yǎng)價值更高。
[0018]優(yōu)選地，所述肉為豬前胛肉。具體地，豬前胛肉的肉質鮮美，色澤為水紅色，采用豬前胛肉，該鮮肉餛飩味道更鮮美獨特。
[0019]優(yōu)選地，每份鮮肉餛飩由肉5KG、蔥0.5KG、姜0.5KG、味精0.1KG、醬油0.25KG、白糖0.2KG組成。
[0020]進一步，該鮮肉餛飩還包括蓮花0.18-0.22KG。其中蓮花具有17種氨基酸，營養(yǎng)豐富，具有安全性、清熱解毒的特點。
[0021]本實施例還提供一種如上述鮮肉餛飩的制作方法，包括如下步驟:
[0022]將肉4.8-5.2KG、蔥 0.4-0.6KG、姜 0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG 準備齊全；
[0023]將上述食材放入攪拌機內攪拌成餛飩餡；
[0024]將制作的餛飩餡包入面皮內即可。
[0025]以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制，任何熟悉本專業(yè)的技術人員，在不脫離本發(fā)明技術方案范圍內，當可利用上述揭示的技術內容作出些許更動或修飾為等同變化的等效實施例，但凡是未脫離本發(fā)明技術方案的內容，依據(jù)本發(fā)明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術方案的范圍內。
【主權項】
1.一種鮮肉餛飩，其特征在于，每份鮮肉餛飩包括肉4.8-5.2KG、蔥0.4-0.6KG、姜0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油 0.24-0.26KG、白糖 0.18-0.22KG。
2.如權利要求1所述的鮮肉餛飩，其特征在于，所述肉為豬前胛肉。
3.如權利要求1或2所述的鮮肉餛飩，其特征在于，每份鮮肉餛飩由肉5KG、蔥0.5KG、姜0.5KG、味精0.1KG、醬油0.25KG、白糖0.2KG組成。
4.如權利要求1或2所述的鮮肉餛飩，其特征在于，還包括蓮花0.18-0.22KG。
5.一種如權利要求1-4中任一種鮮肉餛飩的制作方法，其特征在于，包括如下步驟: 將肉 4.8-5.2KG、蔥 0.4-0.6KG、姜 0.4-0.6KG、味精 0.08-0.12KG、醬油 0.24-0.26KG、白糖0.18-0.22KG準備齊全； 將上述食材放入攪拌機內攪拌成餛飩餡； 將制作的餛飩餡包入面皮內即可。
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品領域，尤其涉及一種鮮肉餛飩及其制作方法。該鮮肉餛飩每份鮮肉餛飩包括肉4.8-5.2KG、蔥0.4-0.6KG、姜0.4-0.6KG、味精0.08-0.12KG、醬油0.24-0.26KG、白糖0.18-0.22KG。本發(fā)明的鮮肉餛飩口味獨特，而且營養(yǎng)價值更高。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-317, A23L1-29, A23L1-314, A23L1-00
【公開號】CN104686874
【申請?zhí)枴緾N201510140044
【發(fā)明人】張立國
【申請人】張立國
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2015年3月30日