一種肉松餅的生產(chǎn)方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種肉松餅的生產(chǎn)方法。
[0002]【背景技術(shù)】餅是一種傳統(tǒng)的食品，餅的種類較多，但是一般的餅有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的餅的味道比較傳統(tǒng)，營(yíng)養(yǎng)成分不夠全面，小孩子不喜歡食用。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供一種肉松餅的生產(chǎn)方法，它能有效的解決一般的餅的味道比較傳統(tǒng)，營(yíng)養(yǎng)成分不夠全面，小孩子不喜歡食用的缺點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種肉松餅的生產(chǎn)方法，將10克花椒、5克大香放入到烘箱中烘烤10分鐘，然后放入到磨粉機(jī)中磨成細(xì)粉，然后加入10公斤面粉和350克白糖后攪拌均勻；將混合好的原料倒在案板上，在中間扒開一個(gè)坑，然后加入3克香精、30克香油和適量的水后和成面團(tuán)，且靜置30分鐘，使其充分發(fā)酵；將面團(tuán)分成小塊，并且在中間包裹上一小塊魚肉松，并按壓成型，然后在餅表面撒上一層芝麻，送入到烤箱中烤熟即可。
[0005]一種肉松餅的生產(chǎn)方法，該產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)豐富、口感香脆的特點(diǎn)，非常適合小孩子食用。
[0006]
【具體實(shí)施方式】
原料配方:
花椒10克、大香5克、面粉10公斤、白糖350克、3克香精、30克香油、水10公斤、魚肉松1.5公斤、芝麻100克。
[0007]生產(chǎn)方法:
將10克花椒、5克大香放入到烘箱中烘烤10分鐘，然后放入到磨粉機(jī)中磨成細(xì)粉，然后加入10公斤面粉和350克白糖后攪拌均勻。
[0008]將混合好的原料倒在案板上，在中間扒開一個(gè)坑，然后加入3克香精、30克香油和適量的水后和成面團(tuán)，且靜置30分鐘，使其充分發(fā)酵。
[0009]將面團(tuán)分成小塊，并且在中間包裹上一小塊魚肉松，并按壓成型，然后在餅表面撒上一層芝麻，送入到烤箱中烤熟即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種肉松餅的生產(chǎn)方法，其特征是:將10克花椒、5克大香放入到烘箱中烘烤10分鐘，然后放入到磨粉機(jī)中磨成細(xì)粉，然后加入10公斤面粉和350克白糖后攪拌均勻；將混合好的原料倒在案板上，在中間扒開一個(gè)坑，然后加入3克香精、30克香油和適量的水后和成面團(tuán)，且靜置30分鐘，使其充分發(fā)酵；將面團(tuán)分成小塊，并且在中間包裹上一小塊魚肉松，并按壓成型，然后在餅表面撒上一層芝麻，送入到烤箱中烤熟即可。
【專利摘要】一種肉松餅的生產(chǎn)方法，屬食品加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的餅的味道比較傳統(tǒng)，營(yíng)養(yǎng)成分不夠全面，小孩子不喜歡食用的缺點(diǎn)。將10克花椒、5克大香放入到烘箱中烘烤10分鐘，然后放入到磨粉機(jī)中磨成細(xì)粉，然后加入10公斤面粉和350克白糖后攪拌均勻；將混合好的原料倒在案板上，在中間扒開一個(gè)坑，然后加入3克香精、30克香油和適量的水后和成面團(tuán)，且靜置30分鐘，使其充分發(fā)酵；將面團(tuán)分成小塊，并且在中間包裹上一小塊魚肉松，并按壓成型，然后在餅表面撒上一層芝麻，送入到烤箱中烤熟即可。主要用于生產(chǎn)肉松餅。
【IPC分類】A21D13-00
【公開號(hào)】CN104663770
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310614403
【發(fā)明人】宋其祥
【申請(qǐng)人】重慶市南川區(qū)南雙科技有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2013年11月28日