一種濃縮型保健養(yǎng)生茶制品的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種功能性茶制品的制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種濃縮型保健養(yǎng)生茶制品的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，市面上的保健養(yǎng)生茶品種繁多，而大多是以名貴的中草藥材、藥用真菌、珍稀花卉，如鐵皮石斛、人參、冬蟲夏草、靈芝、金花茶、金銀花等組合起來配制而成，形成的茶飲料保健效果較好，但卻是價格昂貴，非一般百姓能消費(fèi)得起。
[0003]同時，當(dāng)前的茶制品多是由多種原料組合而成，形成的產(chǎn)品形態(tài)是將各種原料粉碎后混合搭配起來而得一種粉末狀混合物料，然后將混合物料按量分裝起來得可泡制的茶制品。或者是將各種原料搭配形成混合物料后再兌水，接著通過萃取得茶飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種濃縮型保健養(yǎng)生茶制品的制備方法。具體包括:該茶制品是由柏葉、松針、羅漢果、南瓜、竹葉、荷葉、普洱茶組成，然后將上述原料通過粉碎、兌水煮料并濃縮得到茶水原料，最后將茶水原料進(jìn)行脫水而得濃縮型的粉末狀茶制品成品。本發(fā)明中每種材料功能效果都很突出，幾種組合起來后所體現(xiàn)的保健效果更為彰顯。通過實施本發(fā)明，制備出來的是高濃度的濃縮型粉末狀茶制品成品。這種產(chǎn)品在流通時十分便利，而且在配制茶飲料時也很方便，僅用0.5克的濃縮型茶制品即可泡制成0.5公斤的茶飲料，而茶飲料的營養(yǎng)及功效更加明顯。
[0005]所述的柏葉具有造血、通氣活血、安眠養(yǎng)神、消除脂肪等功效，對合并動脈硬化或高血壓的患者,止血亦較迅速。
[0006]所述的松針是松科植物的嫩葉。松針富含蛋白質(zhì)、抗菌素、葉綠素、植物纖維，植物酵素、8種氨基酸和胡蘿卜素、維生素C、維生素E、氨基酸等多種元素。其中，胡蘿卜素、維素C、維生素E有抗衰老之功效。對治療腦中風(fēng)、動脈硬化、對血壓可雙向調(diào)節(jié)、性功能減退、高血脂、糖尿病、便秘、青年人的經(jīng)常感冒、青春痘、過敏性鼻炎、肥胖等特殊的療效。我國古代就有吃松針、飲松針茶而獲享高壽的記錄。
[0007]所述的羅漢果的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效。用羅漢果沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預(yù)防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。羅漢果汁還可用于烹調(diào)，清香可口，羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”。另外，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
[0008]所述的南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等對人體有益的成分。其中，南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能；南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能；南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓；此外，南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。隨著國內(nèi)外專家對蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動脈硬化，在國際上已被視為特效保健蔬菜。
[0009]所述的竹葉在我國擁有悠久的食用和藥用歷史，是國家認(rèn)可并批準(zhǔn)的藥、食兩用的天然植物。研究表明，竹葉提有效成分包括黃酮、酚酮、蒽醌、內(nèi)酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有優(yōu)良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血脂、預(yù)防心腦血管疾病、保護(hù)肝臟、擴(kuò)張毛細(xì)血管、疏通微循環(huán)、活化大腦、促進(jìn)記憶、改善睡眠、抗癌癥、美化肌膚等功效。據(jù)相關(guān)研究報道，在“第二屆國際天然抗氧化劑會議”上，國內(nèi)外多位學(xué)者報告了關(guān)于天然生物黃酮對抗癌藥引起的骨髓毒性及免疫功能抑制的影響，對冠心病患者微循環(huán)、血小板功能的影響及心肌出血的改善。
[0010]所述的荷葉含有蓮喊、原荷葉喊和荷葉喊等多種生物喊及維生素C。具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效。中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥，明代《本草綱目》中記載“荷葉升發(fā)陽氣、去脂瘦身、散淤血，荷花鎮(zhèn)心益色、駐顏輕身”。荷葉中除了含有普通飲品所含的碳水化合物、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等常規(guī)成分外，還富含多種生物堿、黃酮類化合物，具有降脂、減肥，清除人體有害自由基，抗衰老、美容、抑菌、止痙孿等保健作用。荷葉茶經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定對人體沒有任何毒副作用，常年飲用，瘦身延年、有益健康。
[0011]所述的普洱茶屬于全發(fā)酵茶。其具有降脂減肥、防癌抗癌、健齒護(hù)齒、護(hù)胃養(yǎng)胃、抗衰老、防輻射、醒酒、利尿、美容等功效。
[0012]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的:
[0013]一種濃縮型保健養(yǎng)生茶制品的制備方法，技術(shù)方案中該茶制品是由柏葉、松針、羅漢果、南瓜、竹葉、荷葉、普洱茶組成，然后將上述原料通過粉碎、兌水煮料并濃縮得到茶水原料，最后將茶水原料進(jìn)行脫水而得濃縮型的粉末狀茶制品成品。
[0014]包括如下步驟:
[0015]1、原料組成及配比:柏葉26%、松針11%、羅漢果15%、南瓜12%、竹葉16%、荷葉12%、普洱茶8%。
[0016]2、原料處理:將上述原料分別粉碎至能過80?100目備用。
[0017]3、濃縮:將上述原料按量組合起來得混合物料，接著將混合物料和水按1: 10的重量比把混合物料混入水中，然后將水加熱到80?90度，并保持溫度持續(xù)至水分蒸發(fā)掉二分之一時，停止加熱，待水溫冷卻到30?40度時再用250?300目濾網(wǎng)過濾得澄清的茶水原料。
[0018]4、成品:將茶水原料放到蒸發(fā)機(jī)里進(jìn)行水分蒸發(fā)，得到濃縮型的粉末狀茶制品成品O
[0019]本發(fā)明的有益效果如下:
[0020]1、本發(fā)明所提出來的濃縮型粉末狀茶制品加工方法措施獨(dú)特，而且加工過程工藝簡單，容易實施。
[0021]2、本發(fā)明組合而成的各原料來源廣、成本低廉，形成的成品成本低。
[0022]3、本發(fā)明中每種材料功能效果都很突出，幾種組合起來后所體現(xiàn)的保健效果更為彰顯。
[0023]4、通過實施本發(fā)明，制備出來的是高濃度的濃縮型粉末狀茶制品成品。這種產(chǎn)品在流通時十分便利，而且在配制茶飲料時也很方便，僅用0.5克的濃縮型茶制品即可泡制成0.5公斤的茶飲料，而茶飲料的營養(yǎng)及功效更加彰顯。
[0024]5、通過實施本發(fā)明，所添加的羅漢果提高了茶飲料的適口性，而羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
[0025]6、本發(fā)明不但保健效果好，而且范圍廣泛，老少皆宜，不限制人群，市場前景非常好。
【具體實施方式】
[0026]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。
[0027]—種濃縮型保健養(yǎng)生茶制品的制備方法，技術(shù)方案中該茶制品是由柏葉、松針、羅漢果、南瓜、竹葉、荷葉、普洱茶組成，然后將上述原料通過粉碎、兌水煮料并濃縮得到茶水原料，最后將茶水原料進(jìn)行脫水而得濃縮型的粉末狀茶制品成品。
[0028]【具體實施方式】如下:
[0029]1、原料組成及配比:柏葉26%、松針11%、羅漢果15%、南瓜12%、竹葉16%、荷葉12%、普洱茶8%。
[0030]2、原料處理:將上述原料分別粉碎至能過80?100目備用。
[0031 ] 3、濃縮:將上述原料按量組合起來得混合物料，接著將混合物料和水按1: 10的重量比把混合物料混入水中，然后將水加熱到80?90度，并保持溫度持續(xù)至水分蒸發(fā)掉二分之一時，停止加熱，待水溫冷卻到30?40度時再用250?300目濾網(wǎng)過濾得澄清的茶水原料。
[0032]4、成品:將茶水原料放到蒸發(fā)機(jī)里進(jìn)行水分蒸發(fā)，得到濃縮型的粉末狀茶制品成品O
【主權(quán)項】
1.一種濃縮型保健養(yǎng)生茶制品的制備方法，其特征在于:該茶制品是由柏葉、松針、羅漢果、南瓜、竹葉、荷葉、普洱茶組成，然后將上述原料通過粉碎、兌水煮料并濃縮得到茶水原料，最后將茶水原料進(jìn)行脫水而得濃縮型的粉末狀茶制品成品； 包括如下步驟: (1)原料組成及配比:柏葉26%、松針11%、羅漢果15%、南瓜12%、竹葉16%、荷葉12%、普洱茶8% ； (2)原料處理:將上述原料分別粉碎至能過80?100目備用； (3)濃縮:將上述原料按量組合起來得混合物料，接著將混合物料和水按1:10的重量比把混合物料混入水中，然后將水加熱到80?90度，并保持溫度持續(xù)至水分蒸發(fā)掉二分之一時，停止加熱，待水溫冷卻到30?40度時再用250?300目濾網(wǎng)過濾得澄清的茶水原料； (4)成品:將茶水原料放到蒸發(fā)機(jī)里進(jìn)行水分蒸發(fā)，得到濃縮型的粉末狀茶制品成品。
【專利摘要】一種濃縮型保健養(yǎng)生茶制品的制備方法。具體包括：該茶制品是由柏葉、松針、羅漢果、南瓜、竹葉、荷葉、普洱茶組成，然后將上述原料通過粉碎、兌水煮料并濃縮得到茶水原料，最后將茶水原料進(jìn)行脫水而得濃縮型的粉末狀茶制品成品。本發(fā)明中每種材料功能效果都很突出，幾種組合起來后所體現(xiàn)的保健效果更為彰顯。通過實施本發(fā)明，制備出來的是高濃度的濃縮型粉末狀茶制品成品。這種產(chǎn)品在流通時十分便利，而且在配制茶飲料時也很方便，僅用0.5克的濃縮型茶制品即可泡制成0.5公斤的茶飲料，而茶飲料的營養(yǎng)及功效更加明顯。同時，本發(fā)明不但保健效果好，而且范圍廣泛，老少皆宜，不限制人群，市場前景非常好。
【IPC分類】A23F3-14
【公開號】CN104642576
【申請?zhí)枴緾N201310574010
【發(fā)明人】唐明澤
【申請人】靖西縣壽柏養(yǎng)生茶飲料有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2013年11月16日