一種清火醬油制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種醬油，具體來說涉及一種清火醬油制備方法。
【背景技術】
[0002]醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。但是目前市場上的醬油基本上都是單一的調(diào)味，沒有其他的作用，如果在醬油中增加一些保健的功效，將會更受歡迎。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明正是針對現(xiàn)有技術中存在的技術問題，提供一種清火醬油制備方法，該方法簡單、易于操作，并且所述原料成本較低，便于大規(guī)模的推廣應用。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術方案如下，一種清火醬油制備方法，其特征在于，所述醬油的主要組分和配比如下，按照質(zhì)量份數(shù)，黃豆25— 35份，決明子10 —15份，苦丁 9一 11份，白茅根3 —10份，阿膠I一3份，山藥5 —10%，水70— 90份。
[0005]作為本發(fā)明的一種改進，所述醬油還包括3— 6份的胡蘿卜。
[0006]作為本發(fā)明的一種改進，所述醬油還包括I一3份的的大蒜。
[0007]相對于現(xiàn)有技術，本發(fā)明的有益效果如下，該工藝簡單、容易操作，并且該醬油具有一定的保健作用，長期使用，可以預防疾病發(fā)生。
【具體實施方式】
[0008]為了加深對本發(fā)明的認識和理解，下面結合【具體實施方式】對本發(fā)明進行詳細的說明和介紹。
[0009]實施例1: 一種清火醬油制備方法，所述醬油的主要組分和配比如下，按照質(zhì)量份數(shù)，黃豆25— 35份，決明子10 —15份，苦丁 9一 11份，白茅根3 —10份，阿膠I一3份，山藥5 —10%，水 70— 90 份。
[0010]作為本發(fā)明的一種改進，所述醬油還包括3— 6份的胡蘿卜。
[0011]作為本發(fā)明的一種改進，所述醬油還包括I一3份的的大蒜。
[0012]需要說明的是上述實施例僅僅是本發(fā)明的較佳實施例，并沒有用來限定本發(fā)明的保護范圍，在上述基礎上作出的等同替換或者替代，均屬于本發(fā)明的保護范圍，本發(fā)明的保護范圍以權利要求書為準。
【主權項】
1.一種清火醬油制備方法，其特征在于，所述醬油的主要組分和配比如下，按照質(zhì)量份數(shù)，黃豆25— 35份，決明子10 —15份，苦丁 9一 11份，白茅根3 —10份，阿膠I一3份，山藥5 —10%，水 70— 90 份。
2.根據(jù)權利要求1所述的清火醬油制備方法，其特征在于，所述醬油還包括3—6份的胡蘿卜。
3.根據(jù)權利要求1所述的清火醬油制備方法，其特征在于，所述醬油還包括I一3份的的大蒜。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種清火醬油制備方法，其特征在于，所述醬油的主要組分和配比如下，按照質(zhì)量份數(shù)，黃豆25—35份，決明子10—15份，苦丁9—11份，白茅根3—10份，阿膠1—3份，山藥5—10%，水70—90份。
【IPC分類】A23L1-238, A23L1-30
【公開號】CN104605313
【申請?zhí)枴緾N201510049108
【發(fā)明人】周賽金
【申請人】周賽金
【公開日】2015年5月13日
【申請日】2015年1月30日