一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健茶的制作方法，屬于茶葉加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]紅豆杉，又名中國紅豆杉，是一種紅豆杉屬的植物。紅豆杉中含有的紫杉醇，具有獨(dú)特的抗癌機(jī)制和較高的抗癌活性，能阻止癌細(xì)胞的繁殖、抑制腫瘤細(xì)胞的迀移，被公認(rèn)是當(dāng)今天然藥物領(lǐng)域中最重要的抗癌活性物質(zhì)。
[0003]目前，紅豆杉主要的應(yīng)用是在醫(yī)藥領(lǐng)域提取紫杉醇，在食品和保健品領(lǐng)域幾乎沒有使用，由于紅豆杉巨大的藥用價(jià)值，其在食品和保健品領(lǐng)域的推廣使用是非常有意義的，且具有十分廣闊的發(fā)展空間。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于:提供一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝，對(duì)紅豆杉樹葉進(jìn)行加工，提高其口感及品質(zhì)，使其適于作為保健茶使用，推廣紅豆杉在保健飲品方面的應(yīng)用。
[0005]本發(fā)明的方案如下:一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝，該工藝包括鮮葉攤瞭，蒸葉或煮葉，攤晾風(fēng)干，以及提香步驟，其蒸葉步驟是將紅豆杉樹葉投入蒸鍋中蒸1-3分鐘，其煮葉步驟是將紅豆杉樹葉投入沸水中煮1-3分鐘。
[0006]優(yōu)選地，所述蒸葉或煮葉所采用的水均為純凈清水。
[0007]優(yōu)選地，蒸葉過程中，紅豆杉樹葉按厚度1-4厘米均勾攤放。
[0008]優(yōu)選地，鮮葉攤晾的工藝條件為:鮮葉攤放于竹簸箕內(nèi)，厚度在2-9厘米，竹簸箕放在攤放室內(nèi)，攤放室應(yīng)保持通風(fēng)良好，室溫15-32°C，避免陽光直射，攤放時(shí)間2-6小時(shí)。
[0009]優(yōu)選地，攤晾風(fēng)干是將經(jīng)過蒸煮后的紅豆杉樹葉起鍋至攤晾槽中均勻攤晾，厚度為2-5厘米，鼓風(fēng)烘干，中途不能停風(fēng)，待紅豆杉樹葉含水率達(dá)8-10%時(shí)完成攤晾風(fēng)干工藝。
[0010]優(yōu)選地，提香的工藝條件為:將攤晾風(fēng)干后的紅豆杉樹葉投入到提香機(jī)中，109-119攝氏度提香6-9分鐘。
[0011]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，主要優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)本工藝方法處理后，使紅豆杉樹葉的品質(zhì)及口感得以顯著提高，使其更適于作為保健茶品引用，極大地推廣了紅豆杉在保健領(lǐng)域的應(yīng)用，長期飲用能夠大大提高人體對(duì)腫瘤細(xì)胞的抑制能力，同時(shí)，紅豆杉樹葉的加工省去了整形工藝，簡化了紅豆杉樹葉的加工，降低了加工成本。
【具體實(shí)施方式】
[0012]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地詳細(xì)描述，
實(shí)施例1:
紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝方法，該工藝包括鮮葉攤瞭，蒸葉，攤瞭風(fēng)干，以及提香步驟，其具體的制作方法和工藝條件為: 鮮葉攤晾:鮮葉攤放于竹簸箕內(nèi)，厚度在2-9厘米，竹簸箕放在攤放室內(nèi)，攤放室應(yīng)保持通風(fēng)良好，室溫15-32°C，避免陽光直射，攤放時(shí)間2-6小時(shí)；
蒸葉:將紅豆杉樹葉投入蒸鍋中蒸1-3分鐘，蒸葉所采用的水均為純凈清水，蒸葉過程中，紅豆杉樹葉按厚度1-4厘米均勾攤放；
攤晾風(fēng)干:將經(jīng)過蒸煮后的紅豆杉樹葉起鍋至攤晾槽中均勻攤晾，厚度為2-5厘米，鼓風(fēng)烘干，中途不能停風(fēng)，待紅豆杉樹葉含水率達(dá)8-10%時(shí)完成攤晾風(fēng)干工藝；
提香:將攤晾風(fēng)干后的紅豆杉樹葉投入到提香機(jī)中，109-119攝氏度提香6-9分鐘； 精選:篩去撩頭，割腳碎末，揀剔黃片；
包裝:經(jīng)質(zhì)檢員檢驗(yàn)合格后進(jìn)行包裝、并低溫存貯。
[0013]實(shí)施例2:
紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝方法，該工藝包括鮮葉攤瞭，煮葉，攤瞭風(fēng)干，以及提香步驟，其具體的制作方法和工藝條件為:
鮮葉攤晾:鮮葉攤放于竹簸箕內(nèi)，厚度在2-9厘米，竹簸箕放在攤放室內(nèi)，攤放室應(yīng)保持通風(fēng)良好，室溫15-32°C，避免陽光直射，攤放時(shí)間2-6小時(shí)；
煮葉:將紅豆杉樹葉投入沸水中煮1-3分鐘，煮葉所采用的水均為純凈清水；
攤晾風(fēng)干:將經(jīng)過蒸煮后的紅豆杉樹葉起鍋至攤晾槽中均勻攤晾，厚度為2-5厘米，鼓風(fēng)烘干，中途不能停風(fēng)，待紅豆杉樹葉含水率達(dá)8-10%時(shí)完成攤晾風(fēng)干工藝；
提香:將攤晾風(fēng)干后的紅豆杉樹葉投入到提香機(jī)中，109-119攝氏度提香6-9分鐘； 精選:篩去撩頭，割腳碎末，揀剔黃片；
包裝:經(jīng)質(zhì)檢員檢驗(yàn)合格后進(jìn)行包裝、并低溫存貯。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝，其特征在于:該工藝包括鮮葉攤晾，蒸葉或煮葉，攤晾風(fēng)干，以及提香步驟，其蒸葉步驟是將紅豆杉樹葉投入蒸鍋中蒸1-3分鐘，其煮葉步驟是將紅豆杉樹葉投入沸水中煮1-3分鐘。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝，其特征在于:所述蒸葉或煮葉所采用的水均為純凈清水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝，其特征在于:蒸葉過程中，紅豆杉樹葉按厚度1-4厘米均勾攤放。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝，其特征在于:鮮葉攤瞭的工藝條件為:鮮葉攤放于竹簸箕內(nèi)，厚度在2-9厘米，竹簸箕放在攤放室內(nèi)，攤放室應(yīng)保持通風(fēng)良好，室溫15-32°C，避免陽光直射，攤放時(shí)間2-6小時(shí)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝，其特征在于:攤晾風(fēng)干是將經(jīng)過蒸煮后的紅豆杉樹葉起鍋至攤晾槽中均勻攤晾，厚度為2-5厘米，鼓風(fēng)烘干，中途不能停風(fēng)，待紅豆杉樹葉含水率達(dá)8-10%時(shí)完成攤晾風(fēng)干工藝。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝，其特征在于:所述提香的工藝條件為:將攤晾風(fēng)干后的紅豆杉樹葉投入到提香機(jī)中，109-119攝氏度提香6-9分鐘。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種紅豆杉樹葉保健茶的制作工藝，該工藝包括鮮葉攤晾，蒸葉或煮葉，攤晾風(fēng)干，以及提香步驟，其蒸葉步驟是將紅豆杉樹葉投入蒸鍋中蒸1-3分鐘，其煮葉步驟是將紅豆杉樹葉投入沸水中煮1-3分鐘。對(duì)紅豆杉樹葉進(jìn)行加工，提高其口感及品質(zhì)，使其適于作為保健茶使用，推廣紅豆杉在保健飲品方面的應(yīng)用。屬于保健飲品加工領(lǐng)域。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號(hào)】CN104605071
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510016170
【發(fā)明人】楊永剛
【申請(qǐng)人】湄潭銀柜山茶業(yè)有限公司
【公開日】2015年5月13日
【申請(qǐng)日】2015年1月14日