自助式含有螺旋藻的米的制作方法
【專利說明】 自助式含有螺旋藻的米
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種自助式含有螺旋藻的米。
【背景技術(shù)】
[0003]目前，米在使食用時，一般是單獨(dú)或幾種米混合蒸熟或煮熟食用，如此，營養(yǎng)單一，口感欠佳。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是為了解決的米在使食用時存在的營養(yǎng)單一和口感欠佳的問題，而提供一種自助式含有螺旋藻的米。
[0005]螺旋藻的營養(yǎng)成分:
(I)、螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)60-75%。其含量是魚類的3倍，肉類的4倍，雞蛋的5倍多，人和動物體內(nèi)不能自身合成的8種氨基酸，在螺旋藻中的含量也十分豐富。
[0006](2)、螺旋藻含豐富的胡蘿卜素，其含量為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。β -胡蘿卜素有提高機(jī)體的免疫力的功能，而葉綠素含量是蔬菜的10倍多。
[0007](3)、螺旋藻含豐富的維生素則，82，85，86，811，812，(:4等。
[0008](4)、螺旋藻富含Y-亞麻酸，有促進(jìn)鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。
[0009](5)、螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強(qiáng)機(jī)體免疫力，間接抑制癌細(xì)胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質(zhì)過氧化物的生成，有抗衰老的作用。
[0010](6)、螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等。缺鐵會導(dǎo)致貧血，缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良；硒能激活DNA修復(fù)酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，捕獲自由基，降低或抵抗體內(nèi)某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質(zhì)的致癌作用。硒還能防止高山病。
[0011 ] 螺旋藻的食用功效:
(I)、提高免疫力
免疫力是指身體免疫系統(tǒng)對抗侵入人體的病菌或惡性細(xì)胞病源，保持肌體健康的能力，簡言之，免疫力是身體抵抗疾病的能力。營養(yǎng)素在體內(nèi)不能單獨(dú)起作用，他們之間是互相聯(lián)系、互補(bǔ)互助的，比如體內(nèi)的“鈣”，必須有鎂和維生素D的存在，才能起代謝利用，而維生素D是脂溶性的，因此，非有脂肪酸不可。再說礦物質(zhì)鈣和鎂必須和氨基酸螯合，所以需要確保氨基酸的存在。如果選擇單一或少數(shù)幾個營養(yǎng)素配方作為營養(yǎng)素的補(bǔ)充顯然是不科學(xué)的，我們必須補(bǔ)充均衡營養(yǎng)素，才能加強(qiáng)人體的自我修復(fù)能力，而螺旋藻就具備了各種均衡營養(yǎng)的特性，因而食用后可增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)淋巴系統(tǒng)機(jī)能，抑制癌細(xì)胞的增殖。
[0012](2)、調(diào)節(jié)血脂血壓
螺旋藻含豐富的植物蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)新陳代謝。豐富的葉綠素具有整腸凈血作用，可使血液變得清潔，減輕血液粘稠度，提高血管通透性或彈性、降低血脂軟化血管，改善紅血球攜氧能力，從而達(dá)到降低血脂血壓的作用。螺旋藻高含量的絲氨酸、蛋氨酸及葉綠素中的鎂可以合成膽堿，Y-亞麻酸抗自由基，維生素C、E，β-胡蘿卜素的抗氧化協(xié)同作用，可有效降低血壓，調(diào)節(jié)血脂，從而對防止心血管疾病方面有極佳的功效。
[0013](3)、調(diào)節(jié)生理功能
螺旋藻含有酶等多種活性物質(zhì)和微量元素，能有效提高神經(jīng)肌肉的應(yīng)激反應(yīng)，促進(jìn)新陳代謝，螺旋藻所含的Y-亞麻酸在加氧酶的作用下變?yōu)榍傲邢偎?，后者可調(diào)節(jié)機(jī)體多種生理功能。
[0014](4)、抗疲勞耐缺氧
螺旋藻中豐富的鐵質(zhì)和多種維生素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)細(xì)胞功能，降低運(yùn)動后的乳酸水平，具有較強(qiáng)的抗疲勞作用。另外鐵質(zhì)、VB6、VB12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力，提高血氧飽和度，對耐缺氧有明顯的增強(qiáng)作用。
[0015](5)、抗癌作用
螺旋藻多糖對體內(nèi)腹水型肝癌細(xì)胞有顯著的抑制率，治療組為54.0%，防治組達(dá)91.4%，對癌細(xì)胞DNA、RNA和蛋白質(zhì)的抑制作用均隨作用時間延長而加強(qiáng)。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應(yīng)作用，因此對腫瘤患者是食療佳品。
[0016](6)、對糖尿病的神奇治療效果
糖尿病患者因?yàn)橐扰K不能分泌胰島素，所以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)采用治標(biāo)的方法，即給病人注射胰島素以達(dá)到血糖降低的目的，但這種方法也常因血糖急劇下降而造成胰島素休克的危險性。螺旋藻含大量的葉綠素、植物性高蛋白質(zhì)、B1、B2、泛酸、鋅等，可以促使天然胰島素的產(chǎn)生。日本琦玉醫(yī)科大學(xué)教授竹內(nèi)端彌做了很多臨床報(bào)告證實(shí)螺旋藻對糖尿病確有神奇的治療效果。
[0017](7)、美容和減肥
螺旋藻所含的大量葉綠素、胡蘿卜素、Y-亞麻酸和多種維生素，可抑制細(xì)菌生長，促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，調(diào)節(jié)脂肪代謝，促進(jìn)脂肪代謝障礙所致的有毒物質(zhì)通過皮膚排泄，并有排除體內(nèi)毒素和清除腸毒素等作用。螺旋藻還能有效地糾正機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂。因此，螺旋藻可減輕皮膚黃褐斑、痤瘡、老年斑，皮膚干燥，使皮膚保持彈性，光澤和紅潤。而調(diào)節(jié)脂肪代謝，也可達(dá)到減肥的目的。
[0018]綜上所述，螺旋藻被認(rèn)為是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)最豐富、最均衡的物種之一。由于其細(xì)胞壁有多糖類物質(zhì)構(gòu)成，人體吸收率達(dá)85%以上。在營養(yǎng)方面比任何其它動物、植物、谷類等食物都更為全面、有效。聯(lián)合國糧農(nóng)組織把螺旋藻推薦為“21世紀(jì)最理想的食品”，世界衛(wèi)生組織則稱其為“21世紀(jì)人類最佳的保健品”。對素食者來說也是理想的均衡營養(yǎng)補(bǔ)充品。
[0019]本發(fā)明是由米和螺旋藻粉構(gòu)成，將螺旋藻粉用水調(diào)成液體，然后將含有螺旋藻粉的液體與米混合。與螺旋藻粉混合后的米可以用于制作米飯或煮粥。
[0020]在混合前，螺旋藻粉和米是單獨(dú)分別放置的，螺旋藻粉的加入量根據(jù)需要自行決定，故稱作自助式。
[0021]所述的米為各種米。
[0022]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明是一種功能食品，具有提高免疫力、調(diào)節(jié)血脂血壓、調(diào)節(jié)生理功能、抗疲勞耐缺氧的功效，具有抗癌作用，對糖尿病具有治療效果。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種自助式含有螺旋藻的米，其特征在于:是由米和螺旋藻粉構(gòu)成，將螺旋藻粉用水調(diào)成液體，然后將含有螺旋藻粉的液體與米混合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種自助式含有螺旋藻的米，其特征在于:在混合前，螺旋藻粉和米是單獨(dú)分別放置的。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種自助式含有螺旋藻的米，其特征在于:所述螺旋藻粉的加入量根據(jù)需要自行決定。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種自助式含有螺旋藻的米，是由米和螺旋藻粉構(gòu)成，將螺旋藻粉用水調(diào)成液體，然后將含有螺旋藻粉的液體與米混合，與螺旋藻粉混合后的米可以用于制作米飯或煮粥；在混合前，螺旋藻粉和米是單獨(dú)分別放置的，所述螺旋藻粉的加入量根據(jù)需要自行決定。發(fā)明是一種功能食品，具有提高免疫力、調(diào)節(jié)血脂血壓、調(diào)節(jié)生理功能、抗疲勞耐缺氧的功效，具有抗癌作用，對糖尿病具有治療效果。
【IPC分類】A23L1-337, A23L1-30
【公開號】CN104544128
【申請?zhí)枴緾N201510062980
【發(fā)明人】吳玉軍
【申請人】吳玉軍
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2015年2月8日