一種青錢菊花茶及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明是一種青錢菊花茶及其制備方法，屬于保健茶中青錢菊花茶的加工工藝領域。
【背景技術】
[0002]青錢柳茶，是運用古法制茶工藝與現(xiàn)代中藥飲片加工工藝相結合將青錢柳古樹的初春芽葉進行炮制加工而成，青錢柳茶是中國名貴滋補保健藥材，具有降糖、降脂、降壓、提高免疫力等諸多功效。
[0003]青錢柳茶富含豐富的皂苷、黃酮、多糖等有機營養(yǎng)成分，能夠有效平衡人體糖代謝，從而達到將血糖，逆轉并發(fā)癥的養(yǎng)生效果。
[0004]青錢柳茶含有大量的鐵、鋅、砸、鉻、鍺、鎂、鈣等無機營養(yǎng)成分，還含有錳、鐵、銅、鉻、鋅、砸、釩、鍺等微量元素，與糖代謝和胰島素作用密切相關的元素N1、Cr、V、Se的含量較高，能夠協(xié)助胰島素發(fā)揮降血糖作用，并能改善糖耐量。
[0005]黃山貢菊也稱“貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊，與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”，盛產(chǎn)于安徽省黃山市的廣大地域。主產(chǎn)于著名旅游勝地黃山風景區(qū)與國家級自然保護區(qū)清涼峰之間，盛產(chǎn)于歙縣金竹村，其生長在得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。
[0006]黃山貢菊花性甘苦，微寒，內含菊苷、腺嘌呤、膽堿及維生素Al、B1、氨基酸，鉀、鈉鹽等成分，臨床應用證明:能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)，增強毛細血管的抗炎力，抑制人體結核桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌、流感病毒、皮膚真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動，具有清肝明目、驅邪降火、清涼解表的功效。菊花茶對口干、火旺、目澀有作用，熱飲后，全身發(fā)汗感到輕松，是醫(yī)治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料?！包S山貢菊”可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。用它調配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料?？梢耘莶?、泡酒，常飲可“清凈五臟，排毒健身”，有延毒美容之功效，飲用過的菊花曬干后還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。

【發(fā)明內容】

[0007]一種青錢菊花茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:鮮嫩的茶原料:青錢柳34~38、黃山貢菊30~34、枸杞子15~18、檸檬皮32~35、決明子14~16和薄荷葉20~22，其它還有:藏木香7~9、石榴葉6~8、海苔4~6、桂皮18~22、西瓜汁25~28、風氣草8~10、靈芝7~9、洋蔥汁6~8、蘋果醋14~17、助劑4~5和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草4~6、烏藥子7~9、芨芨草花5~7、蘭花葉1~3、女貞葉7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香葉4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
[0008]一種青錢菊花茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟:
(1)將新鮮的檸檬皮切成厚度2~4_，與新鮮的枸杞及決明子放進烘箱，溫度控制70?90。。，時間12~15min，使含水量彡50% ；
(2)混合藏木香、石榴葉、海苔、桂皮、風氣草、靈芝、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~16cm，煎煮70~80min得湯汁；
(3)將鮮嫩的茶原料青錢柳、黃山貢菊和薄荷葉經(jīng)6~8h萎凋，和(I)所述的檸檬皮、枸杞子和決明子一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右；
(4)將西瓜汁、洋蔥汁和蘋果醋混合加入(2)的湯汁中，再次煮沸產(chǎn)生蒸汽，用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60°C條件下30~40min烘干即可。
[0009]發(fā)明中出現(xiàn)的罕見用料介紹如下:
烏藥子:為樟科植物烏藥的果實，藥用時主陰毒傷寒、寒性吐瀉、疝氣腹痛等；生于向陽山坡灌木林中或林緣以及山麓、曠野等地。
[0010]芨芨草花:為禾本科植物芨芨草的花，生于海拔900-4500m之間的微堿性的草灘及沙土山坡上，煎湯服用，有利尿止血的功效。
[0011]虎皮草:虎耳草科多年生草本植物，曬干或鮮用，外用可治燙傷，煎湯服用有清熱，平肝，解毒等的功效。
[0012]本發(fā)明的優(yōu)點:本發(fā)明的青錢菊花茶由鮮嫩的茶原料青錢柳、黃山貢菊、枸杞子、檸檬皮、決明子和薄荷葉仿制瑪卡工藝制成的保健茶，更好的保留了茶葉的完整形態(tài)，激發(fā)茶葉功效的最大化，不僅利于養(yǎng)生，還能用于清新去火，凝神安腦，采用中草藥配方煎煮的湯汁添加白酒、醋類煮沸用于鮮茶的熏制，減少揉捻帶來的機械創(chuàng)傷，同時避免高溫殺青過程，微量酒精及食醋可提高水蒸氣的穿透能力，更好的完成效果，成品茶葉原料種類齊全，功能強大，口感也不落于一流保健茶。
【具體實施方式】
[0013]實施例1:
一種青錢菊花茶，其特征在于由以下重量份(單位:g)的原料制成:鮮嫩的茶原料:青錢柳:38、黃山貢菊32、枸杞子15、檸檬皮32、決明子14和薄荷葉20，其它還有:藏木香7、石榴葉8、海苔6、桂皮22、西瓜汁25、風氣草8、靈芝7、洋蔥汁6、白酒10、蘋果醋14、助劑4和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草6、烏藥子9、芨芨草花7、蘭花葉1、女貞葉7、山楂核5、白芝麻2、橘皮6、藿香葉6、糯米粉32、桑葚汁12及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
[0014]一種青錢菊花茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟: (1)將新鮮的檸檬皮切成厚度2~4_，與新鮮的枸杞及決明子放進烘箱，溫度控制70?90。。，時間12~15min，使含水量彡50% ；
(2)混合藏木香、石榴葉、海苔、桂皮、風氣草、靈芝、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~16cm，煎煮70~80min得湯汁；
(3)將鮮嫩的茶原料青錢柳、黃山貢菊和薄荷葉經(jīng)6~8h萎凋，和(I)所述的檸檬皮、枸杞子和決明子一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右；
(4)將西瓜汁、洋蔥汁和蘋果醋混合加入(2)的湯汁中，再次煮沸產(chǎn)生蒸汽，用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60°C條件下30~40min烘干即可。
【主權項】
1.一種青錢菊花茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:鮮嫩的茶原料:青錢柳34~38、黃山貢菊30~34、枸杞子15~18、檸檬皮32~35、決明子14~16和薄荷葉20~22，其它還有:藏木香7~9、石榴葉6~8、海苔4~6、桂皮18~22、西瓜汁25~28、風氣草8~10、靈芝7~9、洋蔥汁6~8、蘋果醋14~17、助劑4~5和適量的水； 所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草4~6、烏藥子7~9、芨芨草花5~7、蘭花葉1~3、女貞葉7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香葉4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
2.根據(jù)權利要求1所述一種青錢菊花茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟: (1)將新鮮的檸檬皮切成厚度2~4_，與新鮮的枸杞及決明子放進烘箱，溫度控制70?90。。，時間12~15min，使含水量彡50% ； (2)混合藏木香、石榴葉、海苔、桂皮、風氣草、靈芝、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~16cm，煎煮70~80min得湯汁； (3)將鮮嫩的茶原料青錢柳、黃山貢菊和薄荷葉經(jīng)6~8h萎凋，和(I)所述的檸檬皮、枸杞子和決明子一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右； (4)將西瓜汁、洋蔥汁、和蘋果醋混合加入(2)的湯汁中，再次煮沸產(chǎn)生蒸汽，用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60°C條件下30~40min烘干即可。
【專利摘要】一種青錢菊花茶，由以下重量份原料制成：鮮嫩的茶原料：青錢柳34~38、黃山貢菊30~34、枸杞子15~18、檸檬皮32~35、決明子14~16和薄荷葉20~22，其它還有：藏木香7~9、石榴葉6~8、海苔4~6、桂皮18~22、西瓜汁25~28、風氣草8~10、靈芝7~9、洋蔥汁6~8、蘋果醋14~17、助劑4~5和適量的水；本發(fā)明的青錢菊花茶激發(fā)了茶葉功效的最大化，不僅利于養(yǎng)生，還能清新去火，凝神安腦，采用中草藥配方煎煮的湯汁添加白酒、醋類煮沸用于鮮茶的熏制，減少揉捻帶來的機械創(chuàng)傷，同時避免高溫殺青過程，微量酒精及食醋可提高水蒸氣的穿透能力，更好的完成效果，成品茶葉原料種類齊全，功能強大。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號】CN104543250
【申請?zhí)枴緾N201510029595
【發(fā)明人】穆鳳揚
【申請人】亳州市永剛飲片廠有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2015年1月21日