棒棒糖蛋糕的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種棒棒糖蛋糕，即涉及一種可以起到稍許飽腹的甜食兒童棒棒食品O
【背景技術(shù)】
[0002]目前，早已問世的棒棒糖食品已經(jīng)引起了兒童的極大興趣，然而，在消耗體力的兒童玩耍過程中，棒棒糖食品不能夠起到在不減低兒童興致的前提下，既嘗到了所喜愛的棒棒糖食品的甜味，又可以適當(dāng)?shù)厣栽S或臨時(shí)解決此時(shí)兒童的飽腹事宜。一一讓兒童可以較長時(shí)間地玩耍。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明之目的:就是為了解決讓棒棒糖食品也能夠稍許飽腹的問題而提出的一種技術(shù)解決方案。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)發(fā)明目的，擬采用以下技術(shù):
[0005]有:棍棒插入糖塊而構(gòu)成的棒棒糖食品，其特征在于:
[0006]將棍棒插入蛋糕，并將上述糖塊以糖衣的結(jié)構(gòu)形式附著在蛋糕的外表面形成由:棍棒、蛋糕與糖衣(例如:巧克力)三者合為一體的棒棒糖蛋糕食品。
[0007]一一所述的糖衣是通過定位在棍棒上的蛋糕在液態(tài)糖漿中浸泡并干固后實(shí)現(xiàn)的；其加工工藝是:當(dāng)?shù)案飧邷丶訜岢尚屠鋮s之后盡快通過浸泡液態(tài)糖漿(盡量減少大氣空氣中的細(xì)菌對(duì)于蛋糕的侵蝕時(shí)間)在外形成對(duì)于該蛋糕的液態(tài)糖保護(hù)層，等該液態(tài)糖干固成糖衣之后，本發(fā)明即可處于常規(guī)的待使用狀態(tài)。
[0008]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)比較的最大特點(diǎn):
[0009]一、由于在不改變棒棒糖的常規(guī)食用習(xí)慣前提下，為可以通過蛋糕稍許解決人體的飽腹問題創(chuàng)造了條件。
[0010]二、由于在蛋糕的外表面附著了糖衣的技術(shù)舉措，并且，上述“附著”是在無菌環(huán)境條件下進(jìn)行，這就為對(duì)于有該糖衣包裹其中的含有微量水分的蛋糕，在同等條件下的保質(zhì)期將會(huì)有所增加(例如:保質(zhì)期倍增)創(chuàng)造了條件。
【附圖說明】
[0011]圖示意了本發(fā)明的結(jié)構(gòu)實(shí)施例。
[0012]1:糖衣(例如:1至5毫米厚)；2:蛋糕(例如:弧形或多邊形——建議采用3至5厘米直徑的球形蛋糕為妥)；3:棍棒(例如:木料或塑料制成)。
【具體實(shí)施方式】
[0013]根據(jù)以上的說明，可以看出:本發(fā)明作為一種甜食產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)非常簡單，其關(guān)鍵在于上述的棍棒3、蛋糕2與糖衣I三者合為一體的結(jié)構(gòu)形式，且在攜帶方便，可以解決稍許飽腹的前提下，又適當(dāng)?shù)靥岣吡似渲杏糜陲柛沟案?的保質(zhì)期。
[0014]本發(fā)明制取工藝的關(guān)鍵在于:蛋糕2高溫成型之后應(yīng)該盡快在該蛋糕2的外表面形成一層不易被空氣腐蝕的附著在蛋糕2外表面的硬質(zhì)糖衣I保護(hù)層，在此類硬質(zhì)糖衣I層結(jié)構(gòu)下保護(hù)的蛋糕2，在同等溫度條件下的保質(zhì)期顯然會(huì)得到明顯地延長。一一所述的棒棒糖蛋糕的成型過程均是在無菌環(huán)境條件下進(jìn)行的。
[0015]本發(fā)明具體的結(jié)構(gòu)與制取方法，詳見本文的“
【發(fā)明內(nèi)容】
”與“【附圖說明】”這兩個(gè)部分的說明。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種棒棒糖蛋糕， 在結(jié)構(gòu)上包括:棍棒⑶、定位在棍棒⑶上的蛋糕⑵，以及與覆蓋在蛋糕⑵外表面的硬質(zhì)糖衣⑴； 制取方法: 首先，將棍棒⑶插入蛋糕⑵； 然后，捏住棍棒(3)，將定位在該棍棒(3)上的蛋糕(2)全部浸入液態(tài)糖漿內(nèi)； 接著，再通過該棍棒(3)將蛋糕(2)從將上述蛋糕(2)從液態(tài)糖漿內(nèi)取出并等待該液態(tài)糖漿成為附著在蛋糕(2)外表面的干固硬態(tài)糖衣(I); 最后，在棍棒(3)、蛋糕(2)與糖衣(I)三者合為一體的棒棒糖衣蛋糕食品外表面進(jìn)行常規(guī)的包裝之后即可進(jìn)入等待隨時(shí)進(jìn)入被用于食用的狀態(tài)； 所述的棒棒糖蛋糕的關(guān)鍵參考數(shù)據(jù)如下: 糖衣厚度為至5毫米； 蛋糕為:弧形或多邊形，其形狀建議采用3至5厘米直徑的球形為妥； 棍棒取材為:木料或塑料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的棒棒糖蛋糕，其特征在于:所述的棒棒糖蛋糕的成型過程均是在無菌環(huán)境條件下進(jìn)行的。
【專利摘要】一種棒棒糖蛋糕，有：棍棒(3)插入糖塊而構(gòu)成的棒棒糖食品，其特征在于：將棍棒(3)插入蛋糕(2)，并將上述糖塊以糖衣(1)的結(jié)構(gòu)形式附著在蛋糕(2)的外表面形成由：棍棒(3)、蛋糕(2)與糖衣(1)三者合為一體的棒棒糖衣蛋糕食品；所述的糖衣(1)是通過定位在棍棒(3)上的蛋糕(2)在液態(tài)糖漿中浸泡并干固后實(shí)現(xiàn)的。它最適合于兒童群體的需求。
【IPC分類】A23G3-56, A21D13-08
【公開號(hào)】CN104542863
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510031511
【發(fā)明人】周巽
【申請(qǐng)人】周巽
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2015年1月17日