一種宰殺家禽的刀具的制作方法
【專利說明】
[0001](一)
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于家禽加工領(lǐng)域，特別涉及宰殺家禽的刀具。
[0002](二)
【背景技術(shù)】
人們?cè)谠讱⒓仪輹r(shí)，通常是采用普通的菜刀或剪刀將家禽的喉嚨割開或剪開一個(gè)口子，讓其血液流盡，割斷或剪斷喉管可加快其斷氣。由于家禽會(huì)拼命掙扎，普通的菜刀或剪刀不易對(duì)準(zhǔn)家禽喉嚨的要害，有時(shí)還會(huì)發(fā)生誤傷人手的意外，并且宰殺后由于頭脖處放血不充分容易形成“紅頭脖”，這樣既影響了家禽的品質(zhì)也存在食品安全隱患。
[0003](三)

【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種操作簡單、方便的用來快速穿刺宰殺家禽的刀具。
[0004]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種宰殺家禽的刀具，包括刀身，其特征在于:所述刀身有四個(gè)相互垂直的刀片組成；所述刀片頂端為三角形鉤刺；所述刀身尾部連接有把手，該把手內(nèi)部從刀身尾部至把手尾端設(shè)有凹槽；所述刀身尾部設(shè)有掛鉤，該掛鉤在凹槽內(nèi)；所述掛鉤連接有保險(xiǎn)絲，該保險(xiǎn)絲連接有電線；所述把手尾部設(shè)有把手蓋，該把手蓋中部設(shè)有圓孔，該圓孔與凹槽相對(duì)；所述電線從圓孔中穿出并連接有插頭。
[0005]所述把手外壁上設(shè)有電源開關(guān)。
[0006]所述把手為絕緣塑料材質(zhì)。
[0007]本發(fā)明使用時(shí)，接通電源，打開電源開關(guān)，用刀身觸碰家禽使其被電暈，當(dāng)家禽被電暈后關(guān)閉電源開關(guān)，迅速將刀頭對(duì)準(zhǔn)家禽的脖子部位，進(jìn)行穿刺宰殺，由于刀頭是四個(gè)相互垂直的刀片組成，刺穿力度大，并且刀片頂端為三角形鉤刺，拔出刀具時(shí)可以進(jìn)一步刺穿血管，使得家禽宰殺后快速放血，避免了頭脖處放血不充分而導(dǎo)致的“紅頭脖”問題；本發(fā)明把手內(nèi)還設(shè)有保險(xiǎn)絲，當(dāng)電流過大時(shí)，保險(xiǎn)絲斷開，避免了安全問題，當(dāng)保險(xiǎn)絲熔斷后，可以打開把手蓋，更換保險(xiǎn)絲，十分方便，而且保證了操作人員的安全。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明使用方便，設(shè)計(jì)合理，降低了宰殺家禽過程中出現(xiàn)的“紅頭脖”現(xiàn)象，提高了工作效率，節(jié)約了成本，同時(shí)降低了家禽的次品率，提高了家禽的品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益得到了提高。
[0009](四)
【附圖說明】
下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0010]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖2為本發(fā)明的正面示意圖。
[0012]圖中，I刀身，2刀片，3鉤刺，4把手，5凹槽，6掛鉤，7保險(xiǎn)絲，8電線，9把手蓋，10電源開關(guān)，11插頭。
[0013](五)
【具體實(shí)施方式】
附圖為本發(fā)明的一種具體實(shí)施例。該實(shí)施例包括刀身1，所述刀身I有四個(gè)相互垂直的刀片2組成；所述刀片2頂端為三角形鉤刺3 ;所述刀身I尾部連接有把手4，該把手4內(nèi)部從刀身I尾部至把手4尾端設(shè)有凹槽5 ;所述刀身I尾部設(shè)有掛鉤6，該掛鉤6在凹槽5內(nèi)；所述掛鉤6連接有保險(xiǎn)絲7，該保險(xiǎn)絲7連接有電線8 ;所述把手4尾部設(shè)有把手蓋9，該把手蓋9中部設(shè)有圓孔，該圓孔與凹槽5相對(duì)；所述電線8從圓孔中穿出并連接有插頭11。所述把手4外壁上設(shè)有電源開關(guān)10。所述把手4為絕緣塑料材質(zhì)。
[0014]本發(fā)明使用時(shí)，接通電源，打開電源開關(guān)10，用刀身觸碰家禽使其被電暈，當(dāng)家禽被電暈后關(guān)閉電源開關(guān)10，迅速將刀頭對(duì)準(zhǔn)家禽的脖子部位，進(jìn)行穿刺宰殺，由于刀頭是四個(gè)相互垂直的刀片2組成，刺穿力度大，并且刀片2頂端為三角形鉤刺3，拔出刀具時(shí)可以進(jìn)一步刺穿血管，使得家禽宰殺后快速放血，避免了頭脖處放血不充分而導(dǎo)致的“紅頭脖”問題；本發(fā)明把手4內(nèi)還設(shè)有保險(xiǎn)絲7，當(dāng)電流過大時(shí)，保險(xiǎn)絲7斷開，避免了安全問題，當(dāng)保險(xiǎn)絲7熔斷后，可以打開把手蓋9，更換保險(xiǎn)絲7，十分方便，而且保證了操作人員的安全。
[0015]上面以舉例方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了說明，但本發(fā)明不限于上述具體實(shí)施例，凡基于本發(fā)明所做的任何改動(dòng)或變型均屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種宰殺家禽的刀具，包括刀身(I)，其特征在于:所述刀身(I)有四個(gè)相互垂直的刀片(2)組成；所述刀片(2)頂端為三角形鉤刺(3);所述刀身(I)尾部連接有把手(4)，該把手(4)內(nèi)部從刀身(I)尾部至把手(4)尾端設(shè)有凹槽(5 );所述刀身(I)尾部設(shè)有掛鉤(6 )，該掛鉤(6)在凹槽(5)內(nèi)；所述掛鉤(6)連接有保險(xiǎn)絲(7)，該保險(xiǎn)絲(7)連接有電線(8)；所述把手(4)尾部設(shè)有把手蓋(9)，該把手蓋(9)中部設(shè)有圓孔，該圓孔與凹槽(5)相對(duì)；所述電線(8)從圓孔中穿出并連接有插頭(11)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的宰殺家禽的刀具，其特征在于:所述把手(4)外壁上設(shè)有電源開關(guān)(10)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的宰殺家禽的刀具，其特征在于:所述把手(4)為絕緣塑料材質(zhì)。
【專利摘要】本發(fā)明屬于家禽加工領(lǐng)域，特別涉及宰殺家禽的刀具。該宰殺家禽的刀具，包括刀身，其特征在于：所述刀身有四個(gè)相互垂直的刀片組成；所述刀片頂端為三角形鉤刺；所述刀身尾部連接有把手，該把手內(nèi)部從刀身尾部至把手尾端設(shè)有凹槽；所述刀身尾部設(shè)有掛鉤，該掛鉤在凹槽內(nèi)；所述掛鉤連接有保險(xiǎn)絲，該保險(xiǎn)絲連接有電線；所述把手尾部設(shè)有把手蓋，該把手蓋中部設(shè)有圓孔，該圓孔與凹槽相對(duì)；所述電線從圓孔中穿出并連接有插頭。本發(fā)明使用方便，設(shè)計(jì)合理，降低了宰殺家禽過程中出現(xiàn)的“紅頭脖”現(xiàn)象，提高了工作效率，節(jié)約了成本，同時(shí)降低了家禽的次品率，提高了家禽的品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益得到了提高。
【IPC分類】A22B3-08
【公開號(hào)】CN104522130
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410786176
【發(fā)明人】方祥忠
【申請(qǐng)人】菏澤華英禽業(yè)有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年12月18日