專(zhuān)利名稱(chēng)：一種保健食品及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，尤其是一種摻有中藥成份的保健食品，本發(fā)明還涉及該保健食品的制作方法。
目前，市場(chǎng)上出售的保健食品大致有以下幾類(lèi)1、沖劑類(lèi)保健食品，2、糕狀類(lèi)保健食品，3、液體類(lèi)保健食品。以上各類(lèi)保健食品對(duì)人體都具有很好的保健作用，但由于它們所含成份及配比量各不相同，各自又具有獨(dú)特的風(fēng)味。中國(guó)專(zhuān)利CN1097101A公開(kāi)了一種《五谷保健食品及其制作方法》，它是由黑芝麻、粳米、精麥等十多種天然物質(zhì)分別加工之后，按配比混合制成粉狀，供人沖服使用。該食品含有人體所需的高蛋白、維生素、鈣質(zhì)，具有除濕健脾胃，延年益壽的功效。其不足之處是營(yíng)養(yǎng)成份單一，且營(yíng)養(yǎng)成份散失較大。
本發(fā)明的目的是提供一種黑大豆與中藥成份有機(jī)結(jié)合在一起、營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品，該食品具有保肝養(yǎng)胃，增智健體，延年益壽的作用。
本發(fā)明的另一目的是提供該保健食品的加工方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案是一種保健食品，它含有下列成份(重量％)黑大豆85-95，何首烏0.5-3，當(dāng)歸0.5-3，棗仁0.5-3，決明子0.5-3，西洋參0.5-3，枸杞0.5-3，生熟地0.5-3，核桃仁0.2-0.5，蜂蜜0.2-0.5。
各成份的最佳配比是(重量％)黑大豆90，何首烏1.3，當(dāng)歸1.3，棗仁1.3，決明子1.3，西樣參1.3，枸杞1.3，生熟地1.3，核桃仁0.45，蜂蜜0.45。
一種保健食品的方法，包括下列步驟a、將預(yù)先配好的何首烏、當(dāng)歸、棗仁、決明子、西洋參、枸杞、生熟地放入砂鍋內(nèi)，用涼水浸泡后進(jìn)行加熱煮沸至105℃，保持30分鐘，b、將a步驟的中藥汁過(guò)濾后，等分成三份，放入容器中保存，c、將生黑大豆放入鐵鍋內(nèi)80℃翻炒20分鐘，d、將b步驟所得中藥濾汁中的一份加入盛黑大豆的鐵鍋中炙制保持80℃，然后加入經(jīng)炒熟后研磨成細(xì)粉的核桃粉和鮮蜂蜜，繼續(xù)炙至干燥，e、重復(fù)d步驟兩次把鐵鍋內(nèi)的黑大豆放涼即成。
現(xiàn)在對(duì)該保健食品中主要成份的藥理作用分所如下黑大豆，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物以及胡蘿卜素，VB1，VB2和煙酸，具有活血、利水、祛風(fēng)和解毒的功效。
何首烏具有養(yǎng)血安神的作用。
當(dāng)歸具有理氣活血的作用。
棗仁具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。
西洋參具有補(bǔ)氣活血的作用。
枸杞具有補(bǔ)血功效。
核桃仁具有健腦益智的作用。
本發(fā)明的特點(diǎn)是將黑大豆與何首烏、當(dāng)歸、西洋參、枸杞、棗仁、核桃仁等多種中藥的有效成份有機(jī)結(jié)合起來(lái)，藥食合一，互為奇正，入經(jīng)穿絡(luò)，可有效調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，具有補(bǔ)腎益脾，保肝養(yǎng)胃，烏發(fā)明目，養(yǎng)血安神，強(qiáng)心利尿，化瘀通脈，降低血糖血脂，祛風(fēng)活血，解毒之功效。從而提高人體免疫能力，達(dá)到抗病健體的目的。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
按下列配方稱(chēng)取原料(千克)黑大豆90，何首烏1.3，當(dāng)歸1.3，棗仁1.3，決明子1.3，西樣參1.3，枸杞1.3，生熟地1.3，核桃仁0.45，蜂蜜0.45。
生產(chǎn)方法如下1、將預(yù)先配好的何首烏、當(dāng)歸、棗仁、決明子、西洋參、枸杞、生熟地放入砂鍋內(nèi)，用涼水浸泡后進(jìn)行加熱煮沸至105℃，保持30分鐘，2、將1步驟的中藥汁過(guò)濾后，等分成三份，放入容器中保存，3、將生黑大豆放入鐵鍋內(nèi)80℃翻炒20分鐘，4、將2步驟所得中藥濾汁中的一份加入盛黑大豆的鐵鍋中炙制保持80℃，然后加入經(jīng)炒熟后研磨成細(xì)粉的核桃粉和鮮蜂蜜，繼續(xù)炙至干燥，5、重復(fù)4步驟兩次將鐵鍋內(nèi)的黑大豆放涼、裝袋即成。
權(quán)利要求
1.一種保健食品，其特征在于，它含有下列成份(重量％)黑大豆85-95，何首烏0.5-3，當(dāng)歸0.5-3，棗仁0.5-3，決明子0.5-3，西洋參0.5-3，枸杞015-3，生熟地0.5-3，核桃仁0.2-0.5，蜂蜜0.2-0.5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征是，各成份的最佳配比是(重量％)黑大豆90，何首烏1.3，當(dāng)歸1.3，棗仁1.3，決明子1.3，西樣參1.3，枸杞1.3，生熟地1.3，核桃仁0.45，蜂蜜0.45。
3.一種制造權(quán)利要求1所述的保健食品的方法，其特征是，包括下列步驟a、將預(yù)先配好的何首烏、當(dāng)歸、棗仁、決明子、西洋參、枸杞、生熟地放入砂鍋內(nèi)，用涼水浸泡后進(jìn)行加熱煮沸至105℃，保持30分鐘，b、將a步驟的中藥汁過(guò)濾后，等分成三份，放入容器中保存，c、將生黑大豆放入鐵鍋內(nèi)80℃翻炒20分鐘，d、將b步驟所得中藥濾汁中的一份加入盛黑大豆的鐵鍋中炙制中保持80℃，然后加入經(jīng)炒熟后研磨成細(xì)粉的核桃粉和鮮蜂蜜，繼續(xù)炙至干燥，e、重復(fù)d步驟兩次把鐵鍋內(nèi)的黑大豆放涼即成。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種保健食品以及該保健食品的制作方法。取具有補(bǔ)氣活血,理氣養(yǎng)血,養(yǎng)顏安神,健腦益智的西洋參,當(dāng)歸,何首烏,核桃仁等多種中藥與黑大豆有機(jī)的結(jié)合起來(lái),藥食合一,食藥并重,達(dá)到補(bǔ)腎益脾,保肝養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)氣血的作用。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1298661SQ9912549
公開(kāi)日2001年6月13日 申請(qǐng)日期1999年12月9日 優(yōu)先權(quán)日1999年12月9日
發(fā)明者張國(guó)勤 申請(qǐng)人:張國(guó)勤