專利名稱：益智健腦膨化食品及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種食品，本發(fā)明也涉及一種食品的制作方法。
膨化食品是一種十分流行的休閑食品，也是人們，特別是少年兒童喜愛的食品?，F(xiàn)在的膨化食品，一般是以淀粉為主料，加以食鹽、味精、糖、食用香精等調(diào)味劑制成的。其營養(yǎng)成份比較單一，起不到良好的健體保健作用。胡桃仁是一種天然物質(zhì)，具有一定的益智健腦作用。但是，單獨食用胡桃仁人們會感到口感不佳，而且其吸收利用效果也較差。
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)成份齊全、利用率高、口感好的益智健腦膨化食品及制作方法。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的其產(chǎn)品中含有(重量比)胡桃仁10-20％、微量的調(diào)味劑和余量的玉米。
本發(fā)明的產(chǎn)品是由如下方法來制作的按(重量比)胡桃仁10-20％、遠志0．5-1．5％、仙靈脾0．5-2．5％、杜仲0．5-2．5％、白蒺藜0．5-2．5％、微量的調(diào)味劑和余量的玉米的比例備好原料，將胡桃仁與玉米混合后進行粉碎，將遠志、仙靈脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎，將上兩步所得的粉沫混合加入調(diào)味劑，按生產(chǎn)膨化食品的方法制成膨化食品。
本發(fā)明將具有特殊營養(yǎng)成份的胡桃仁與其它成份混合，制成膨化食品。使得膨化食品具有良好的益智、健腦、健體等保健功能。使膨化食品成為一種老幼皆易的食品。而且可以調(diào)成不同的口味，改善胡桃仁的口感，增加人的食欲。在本發(fā)明的產(chǎn)品中增加遠志等中草藥，不僅可以增加產(chǎn)品中的營養(yǎng)成份，而且可以提高胡桃仁中的營養(yǎng)成份的吸收利用率。由于胡桃仁中含有大量的油質(zhì)，采用普通的膨化加工工藝是不可能進行加工的，本發(fā)明的加工工藝可以在不損壞胡桃仁的營養(yǎng)成份的前提下，完成膨化加工。
下面舉例對本發(fā)明做更詳細的描述1、按胡桃仁10-20％、遠志0．5-1．5％、仙靈脾0．5-2．5％、杜仲0．5-2．5％、白蒺藜0．5-2．5％、微量的調(diào)味劑和余量的玉米的比例備好原料。所用的調(diào)味劑可以是食鹽、味精、糖、食用香精等生產(chǎn)食品的常用添加劑。加工時先將胡桃仁與玉米混合后進行粉碎；將遠志、仙靈脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎。再將上兩步所得的粉沫混合加入調(diào)味劑，按生產(chǎn)膨化食品的方法制成膨化食品。
2、按胡桃仁10％、遠志0．5％、仙靈脾0．5％、杜仲0．5％、白蒺藜0．5％、微量的調(diào)味劑和余量的玉米的比例備好原料。所用的調(diào)味劑可以是食鹽、味精、糖、食用香精等生產(chǎn)食品的常用添加劑。加工時先將胡桃仁與玉米混合后進行粉碎；將遠志、仙靈脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎。再將上兩步所得的粉沫混合加入調(diào)味劑，按生產(chǎn)膨化食品的方法制成膨化食品。
3、按胡桃仁20％、遠志1．5％、仙靈脾2．5％、杜仲2．5％、白蒺藜2．5％、微量的調(diào)味劑和余量的玉米的比例備好原料。所用的調(diào)味劑可以是食鹽、味精、糖、食用香精等生產(chǎn)食品的常用添加劑。加工時先將胡桃仁與玉米混合后進行粉碎；將遠志、仙靈脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎。再將上兩步所得的粉沫混合加入調(diào)味劑，按生產(chǎn)膨化食品的方法制成膨化食品。
4、按胡桃仁18％、遠志1％、仙靈脾1．5％、杜仲1．5％、白蒺藜1．5％、微量的調(diào)味劑和余量的玉米的比例備好原料。所用的調(diào)味劑可以是食鹽、味精、糖、食用香精等生產(chǎn)食品的常用添加劑。加工時先將胡桃仁與玉米混合后進行粉碎；將遠志、仙靈脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎。再將上兩步所得的粉沫混合加入調(diào)味劑，按生產(chǎn)膨化食品的方法制成膨化食品。
5、在上述四例的基礎(chǔ)上，遠志、仙靈脾、杜仲、白蒺藜也可以先與胡桃仁、玉米混合，再進行粉碎。
權(quán)利要求
1.一種益智健腦膨化食品，其特征是它含有(重量比)胡桃仁10-20％、微量的調(diào)味劑和余量的玉米。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益智健腦膨化食品，其特征是它還含有遠志0．5-1．5％、仙靈脾0．5-2．5％、杜仲0．5-2．5％、白蒺藜0．5-2．5％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的益智健腦膨化食品，其特征是其組成為胡桃仁18％、遠志1％、仙靈脾1．5％、杜仲1．5％、白蒺藜1．5％、微量的調(diào)味劑和余量的玉米。
4.一種益智健腦膨化食品的制作方法，其特征是按胡桃仁10-20％、遠志0．5-1．5％、仙靈脾0．5-2．5％、杜仲0．5-2．5％、白蒺藜0．5-2．5％、微量的調(diào)味劑和余量的玉米的比例備好原料，將胡桃仁與玉米混合后進行粉碎，將遠志、仙靈脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎，將上兩步所得的粉沫混合加入調(diào)味劑，按生產(chǎn)膨化食品的方法制成膨化食品。
全文摘要
本發(fā)明提供的是一種益智健腦膨化食品及制作方法,按胡桃仁10—20%、遠志0.5—1.5%、仙靈脾0.5—2.5%、杜仲0.5—2.5%、白蒺藜0.5—2.5%、微量的調(diào)味劑和余量的玉米的比例備好原料,將胡桃仁與玉米混合后進行粉碎,將遠志、仙靈脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎,將上兩步所得的粉沫混合加入調(diào)味劑,按生產(chǎn)膨化食品的方法制成膨化食品。其產(chǎn)品具有良好的益智、健腦、健體等保健功能。
文檔編號A23L1/18GK1293006SQ99113360
公開日2001年5月2日 申請日期1999年10月19日 優(yōu)先權(quán)日1999年10月19日
發(fā)明者孫明陽 申請人:孫明陽