專利名稱：一種含有水溶性甲殼胺的食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是涉及一種保健食品。
現(xiàn)有的食品包括面食和飲料大多只是營(yíng)養(yǎng)品，它們通常含有蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，但申請(qǐng)人尚未見(jiàn)到具有排毒、抗自由基、防癌、增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)整血糖、血脂和人體機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)食品，現(xiàn)有食品均不具有這些功能。
本發(fā)明的目的是提供一種含有水溶性甲殼胺又稱殼聚糖的食品，它能彌補(bǔ)現(xiàn)有食品的上述不足之處。
本發(fā)明的食品包括一種普通的面食或飲料，其特征是它含有水溶性的甲殼胺，后者的重量百分?jǐn)?shù)為0.1-1.0。
本發(fā)明的食品具有排毒、抗自由基、防癌、增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)整血糖、血脂和人體機(jī)能的作用，對(duì)潰瘍病、急慢性胃炎、高血壓、高血糖、高血脂、接受放化治療的癌癥患者以及對(duì)長(zhǎng)期接觸放射性物質(zhì)、有毒重金屬、體弱、抵抗力低下的正常人都很有效。
下面通過(guò)實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明。
實(shí)施例1按普通方法制作面包時(shí)混入重量百分?jǐn)?shù)為0.3能直接溶于水的多聚葡萄糖胺，這是一種天然食物成分。一個(gè)有潰瘍病的患者食用此種面包半月后癥狀減輕，半年后潰瘍愈合。
實(shí)施例2按普通方法制作可樂(lè)飲料，混入重量百分?jǐn)?shù)為0.1的多聚葡萄糖胺。一個(gè)接受放化治療的癌癥患者飲用該飲料后很快就減輕了放療和化療的毒副反應(yīng)。
權(quán)利要求
1.一種含有水溶性甲殼胺的食品，包括一種普通的面食或飲料，其特征是它含有水溶性的甲殼胺，后者的重量百分?jǐn)?shù)為0.1-1.0。
全文摘要
一種含有水溶性甲殼胺的食品,包括一種普通的面食或飲料,其特征是它含有水溶性的甲殼胺,后者的重量百分?jǐn)?shù)為0.1—1.0。本發(fā)明的食品具有排毒、抗自由基、防癌、增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)整血糖、血脂和人體機(jī)能的作用,對(duì)潰瘍病、急、慢性胃炎、高血壓、高血糖、高血脂、接受放化治療的癌癥患者以及對(duì)長(zhǎng)期接觸放射性物質(zhì)、有毒重金屬、體弱、抵抗力低下的正常人都很有效。
文檔編號(hào)A23L1/10GK1260132SQ9911200
公開(kāi)日2000年7月19日 申請(qǐng)日期1999年1月9日 優(yōu)先權(quán)日1999年1月9日
發(fā)明者藍(lán)進(jìn), 侯建明 申請(qǐng)人:藍(lán)進(jìn)