專利名稱：一種中老年保健方便藥粥粉及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬食品類，特別是保健食品。
人到中老年之后，機(jī)體臟腑功能減弱，氣血失和，脾胃不健，抵抗力下降，因此易患感冒及多種慢性疾病。僅以胃腸病來(lái)說(shuō)，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，50歲以上人群中患者超過(guò)半數(shù)，高齡男性更高達(dá)80％。按照祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的“藥源于食，藥食同源”的理論，在各種慢性疾病的治療過(guò)程中，除常規(guī)的藥物治療外，服用有良好作用的保健食品是很有效的手段。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的保健食品主要有三類，一類是純食品類，它以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)為主，但缺少對(duì)人體的治療作用；第二類是純藥物類，它以參芪、鹿茸、枸杞等滋補(bǔ)藥品為主，多為滋補(bǔ)膏、酒及沖劑等產(chǎn)品，雖對(duì)提高人體免疫力有一定的作用，但藥性太偏、太急，常會(huì)出現(xiàn)各種副作用；第三類為藥食相結(jié)合的保健食品，如茯苓餅、薏米粥等，卻多為單方，對(duì)慢性疾病的針對(duì)性和有效性不強(qiáng)。
本發(fā)明的目的是提供一種適合中老年人方便食用的、集食療保健為一體、提高機(jī)體免疫力、強(qiáng)身健體的保健藥粥粉。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供上述保健藥粥粉的制作方法。
本發(fā)明的目的是采取以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種中老年保健方便藥粥粉，其基本構(gòu)成為它包括茯苓、百合、以及大米、小米、玉米、小麥、薏米等谷物食物中的一種或幾種，各組份的加入量，對(duì)谷物食物，其總量為40-850個(gè)重量單位；茯苓為2-15個(gè)重量單位；百合為2-15個(gè)重量單位；上述組份均為經(jīng)粉碎、篩分后制成的粉狀混合物。
上述保健藥粥粉，還可以加入膏皮、雞內(nèi)金、冬瓜子、仙鶴草、甘草、三七粉、大棗、元胡，各組份的加入量按重量單位計(jì)(下同)為青皮4-10，雞內(nèi)金3-4，冬瓜子4-10，仙鶴草10-18；甘草1-6；三七粉1-4；大棗3-9；元胡2-8；所述薏米的加入量為40-70，大米的加入量為40-70。
上述保健藥粥粉，它還可以加入麥冬，加入量為2-6個(gè)重量單位，所述小麥的加入量為50-120個(gè)重量單位。
上述保健藥粥粉，它還可以加入雞內(nèi)金、三七粉、冬瓜子、仙鶴草、荔枝核、瓜萎、薤白、青皮、蒲公英，各組份的加入量為雞內(nèi)金6-15，三七粉1-4，冬瓜子6-15，仙鶴草10-30，荔枝核10-30，瓜萎5-18，薤白4-12，青皮10-30，蒲公英10-30，所述玉米的加入量為400-700，小麥的加入量為50-120。
為達(dá)到上述保健藥粥粉的制造目的，采用了以下制作方法。
將大米、小米、玉米、小麥、薏米中的一種或幾種按配方要求稱重，經(jīng)擇撿、清洗、烘干放入膨化機(jī)內(nèi)膨化成米花；將百合、茯苓擇撿去雜后入干燥機(jī)烘干滅菌；再將所述的膨化米在與烘干滅菌的百合、茯苓混合攪拌均勻后入粉碎機(jī)粉碎，然后過(guò)篩制成藥粥粉，包裝后用鈷60照射滅菌。
上述制作方法，可將加入的青皮、冬瓜子、仙鶴草、甘草、元胡按量混勻裝入藥袋，入濃縮罐，經(jīng)煎制去渣過(guò)濾，濃縮至膏狀，與部分膨化米花拌勻，入干燥箱烘干滅菌成藥米備用；將所述雞內(nèi)金淘洗后入干燥箱，將所述三七經(jīng)擇撿去雜后入干燥箱，將所述大棗清洗去核再清洗后也入干燥箱，烘干滅菌；將上述藥米及干燥滅菌后的雞內(nèi)金、三七、大棗攪拌后入粉碎機(jī)粉碎，過(guò)篩成粉加入上述藥粥粉中。
上述制作方法，還可將所述麥冬清洗擇撿后入干燥箱烘干滅菌，然后入粉碎機(jī)粉碎，再經(jīng)細(xì)篩篩分成細(xì)粉，加入藥粥粉中。
上述制作方法，還可將所述雞內(nèi)金、冬瓜子、仙鶴草、荔枝核、瓜萎、薤白、膏皮、蒲公英混合均勻后裝藥袋，入濃縮罐，煎制后去渣過(guò)濾，濃縮成膏狀，與部分膨化米花拌勻，入干燥箱烘干滅菌成藥米，將上述藥米入粉碎機(jī)粉碎，再經(jīng)細(xì)篩篩分成細(xì)粉，加入藥粥粉中。
上述制作方法，所述干燥箱烘干溫度為120度，烘干時(shí)間為5分鐘；所述煎制溫度為100度，煎制時(shí)間為45分鐘，然后過(guò)濾，再煎制45分鐘，再過(guò)濾，再煎制45分鐘；所述鈷60照射的劑量為4KGY；所述細(xì)篩的孔徑為80-100目。
采用上述配方制作的保健方便藥粥粉，集食療與保健為一體，作用溫和，富有營(yíng)養(yǎng)，易吸收，具有健胃養(yǎng)心、扶正安神的作用，它適用于中老年、及身體虛弱、免疫功能低下的人長(zhǎng)期服用。可用于治療食欲不振、腹脹、腹痛、燒心、噯氣、便溏等各種胃腸疾病，亦可用于心腦血管疾病及腫瘤的輔助治療。經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所實(shí)驗(yàn)表明，胃腸病患者服用的總有效率為93.8％，無(wú)任何副作用。經(jīng)省中醫(yī)院臨床觀察380例病例，服用后癥狀得到緩解的為98.2％。本發(fā)明所采用的制作工藝很好地保留了藥物的有效成份，對(duì)所含谷物成份的膨化加工處理工藝，不但使本品能作為方便食品即沖即食，還增加了藥粥粉的香味和口感，更適合脾胃虛弱的中老年人服用。
以下結(jié)合附圖
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述
實(shí)施例1配方百合4克、茯苓10克、薏米40克、青皮10克、仙鶴草10克、冬瓜子10克、元胡2克、甘草6克、雞內(nèi)金3克、大棗9克、三七2克、大米70克、小麥50克。
配方中的主要成分是百合、茯苓、薏米，它能補(bǔ)中益氣，健脾胃，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。再加配雞內(nèi)金，能增強(qiáng)消積滯、健脾胃的功能。加配仙鶴草，能增強(qiáng)消宿食、下氣、散中滿的作用，治胃脘脹滿。加配青皮，能增強(qiáng)方中的疏肝破氣作用，以散結(jié)氣，治胃脘脹滿，有利膽和緩解胃腸痙攣的作用。加配元胡行氣血，善止心腹痛。加配三七，能增強(qiáng)它的滋補(bǔ)強(qiáng)壯、活血化瘀作用，善消體內(nèi)瘀血。加配甘草，能加強(qiáng)補(bǔ)脾益氣的作用，調(diào)和藥性。加配大棗，能補(bǔ)五臟，增強(qiáng)方中補(bǔ)脾和胃、益氣生津的作用。再配伍大米小麥，可補(bǔ)養(yǎng)胃氣，化生氣血，增強(qiáng)補(bǔ)益后天之本。
實(shí)施例2配方百合2克、茯苓6克、麥冬4克、小米80克，方中百合為君藥，具有補(bǔ)中益氣、清心安神、養(yǎng)臟益智、扶助正氣、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用。茯苓，能健脾益氣調(diào)中，助百合扶助正氣；麥冬，能養(yǎng)陰益胃、清心除煩，二者共為臣藥。小米，可補(bǔ)中益氣，和脾益腎，對(duì)脾胃虛弱者頗為相宜，為佐使。全方配伍可扶助正氣，提高人體的免疫功能，又能強(qiáng)壯脾胃，滋養(yǎng)胃陰，對(duì)慢性胃炎等疾病表現(xiàn)的脾胃虛弱、胃陰不足而出現(xiàn)的胃脹、胃痛、燒心、口干、便干、疲倦無(wú)力、食欲不振等癥有很好的療效。
實(shí)施例3配方百合6克、茯苓10克、雞內(nèi)金15克、三七粉1克、冬瓜子6克、仙鶴草20克、荔枝核30克、瓜萎15克、薤白4克、青皮10克、蒲公英20克，玉米500克、小米120克。
方中百合、茯苓、雞內(nèi)金為君藥，其中，百合能益氣和中，養(yǎng)心安神，茯苓能健脾益氣，雞內(nèi)金能健胃消食，三者相互配伍，能強(qiáng)健脾胃且養(yǎng)心安神。蒲公英清熱解毒化濕，并且有健胃效果；瓜萎清熱潤(rùn)通，使胃腑暢通；薤白行氣導(dǎo)滯，通陽(yáng)散結(jié)，可治胸痹心痛，以上共為臣藥。荔枝核、青皮理氣消脹止痛；仙鶴草能消宿食，散中滿、下氣；冬瓜子能開胃醒脾；三七粉活血止痛，祛瘀止血，五味共為佐藥。玉米補(bǔ)中健胃除濕，小米則益氣和中，共為佐使。全方配伍具有涼潤(rùn)通降之特性，恰合胃之生理特點(diǎn)，對(duì)胃病有很好效果，同時(shí)又具養(yǎng)心安神之功效。
權(quán)利要求
1.一種中老年保健方便藥粥粉，其特征在于它包括茯苓、百合、以及大米、小米、玉米、小麥、薏米等谷物食物中的一種或幾種，各組份的加入量，對(duì)谷物食物其總量為40-850個(gè)重量單位；茯苓為2-15個(gè)重量單位；百合為2-15個(gè)重量單位；上述組份均為經(jīng)粉碎、篩分后制成的粉狀混合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的中老年保健方便藥粥粉，其特征在于它還可以加入青皮、雞內(nèi)金、冬瓜子、仙鶴草、甘草、三七粉、大棗、元胡，各組份的加入量為青皮4-10；雞內(nèi)金3-4；冬瓜子4-10；仙鶴草10-18；甘草1-6；三七粉1-4；大棗3-9；元胡2-8；所述薏米的加入量為40-70；大米的加入量為40-70。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的中老年保健方便藥粥粉，其特征在于它還可以加入麥冬，加入量為2-6個(gè)重量單位；所述小麥的加入量為50-120個(gè)重量單位。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的中老年保健方便藥粥粉，其特征在于它還可以加入雞內(nèi)金、三七粉、冬瓜子、仙鶴草、荔枝核、瓜萎、薤白、青皮、蒲公英，各組份的加入量為雞內(nèi)金6-15；三七粉1-4；冬瓜子6-15；仙鶴草10-30；荔枝核10-30；瓜萎5-18；薤白4-12；青皮10-30；蒲公英10-30；所述玉米的加入量為400-700；小麥的加入量為50-120。
5.一種中老年保健方便藥粥粉的制作方法，其特征在于藥粥粉的配方中包括茯苓、百合、以及大米、小米、玉米、小麥、薏米等谷物食物中的一種或幾種，各組份的加入量，對(duì)谷物食物其總量至少為40個(gè)重量單位；茯苓為2-15個(gè)重量單位；百合為2-15個(gè)重量單位；其制作方法是，將大米、小米、玉米、小麥、薏米中的一種或幾種按配方要求稱重，經(jīng)擇撿、清洗、烘干放入膨化機(jī)內(nèi)膨化成米花；將百合、茯苓擇撿去雜后入干燥機(jī)烘干滅菌；再將所述的膨化米在與烘干滅菌的百合、茯苓混合攪拌均勻后入粉碎機(jī)粉碎，然后過(guò)篩制成藥粥粉，包裝后用鈷60照射滅菌。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的中老年保健方便藥粥粉的制作方法，其特征在于在其藥粥粉配方中還可加入青皮、雞內(nèi)金、冬瓜子、仙鶴草、甘草、三七粉、大棗、元胡，各組份的加入量為青皮4-10；雞內(nèi)金3-4；冬瓜子4-10；仙鶴草10-18；甘草1-6；三七粉1-4；大棗3-9；元胡2-8；所述薏米的加入量為40-70；大米的加入量為40-70；其制作工藝為，將加入的青皮、冬瓜子、仙鶴草、甘草、元胡按量混勻裝入藥袋，入濃縮罐，經(jīng)煎制去渣過(guò)濾，濃縮至膏狀，與部分膨化米花拌勻，入干燥箱烘干滅菌成藥米備用；將所述雞內(nèi)金淘洗后入干燥箱，將所述三七經(jīng)擇撿去雜后入干燥箱，將所述大棗清洗去核再清洗后也入干燥箱，烘干滅菌；將上述藥米及干燥滅菌后的雞內(nèi)金、三七、大棗攪拌后入粉碎機(jī)粉碎，過(guò)篩成粉加入上述藥粥粉中。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的中老年保健方便藥粥粉的制作方法，其特征在于其配方中還可加入麥冬，加入量為2-6個(gè)重量單位；所述小麥的加入量為50-120個(gè)重量單位；其制作工藝為，將所述麥冬清洗擇撿后入干燥箱烘干滅菌，然后入粉碎機(jī)粉碎，再經(jīng)細(xì)篩篩分成細(xì)粉，加入藥粥粉中。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的中老年保健方便藥粥粉的制作方法，其特征在于其配方中還可加入雞內(nèi)金、三七粉、冬瓜子、仙鶴草、荔枝核、瓜萎、薤白、青皮、蒲公英，各組份的加入量為雞內(nèi)金6-15；三七粉1-4；冬瓜子6-15；仙鶴草10-30；荔枝核10-30；瓜萎5-18；薤白4-12；青皮10-30；蒲公英10-30；所述玉米的加入量為400-700；小麥的加入量為50-120；其制作工藝為將所述雞內(nèi)金、冬瓜子、仙鶴草、荔枝核、瓜萎、薤白、青皮、蒲公英混合均勻后裝藥袋，入濃縮罐，煎制后去渣過(guò)濾，濃縮成膏狀，與部分膨化米花拌勻，入干燥箱烘干滅菌成藥米，將上述藥米入粉碎機(jī)粉碎，再經(jīng)細(xì)篩篩分成細(xì)粉，加入藥粥粉中。
9.根據(jù)權(quán)利要求5或6或7或8所述的中老年保健方便藥粥粉的制作方法，其特征在于所述干燥烘干溫度為120度，烘干時(shí)間為5分鐘；所述煎制溫度為100度，煎制時(shí)間為45分鐘，然后過(guò)濾，再煎制45分鐘，再過(guò)濾，再煎制45分鐘；所述鈷60照射的劑量為4KGY；所述細(xì)篩的孔徑為80-100目。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種中老年保健方便藥粥粉,它包括茯苓、百合、及大米、小米、玉米、小麥、薏米中的一種或幾種為主料,配以青皮、雞內(nèi)金、麥冬等多種中藥組成。制作時(shí)采用將所含谷物膨化、將中藥煎制濃縮并混合粉碎等工藝。本產(chǎn)品具有健胃養(yǎng)心,扶正安神的作用,適用于各種胃腸病患者長(zhǎng)期服用,也可用于心腦血管疾病及腫瘤患者的輔助治療,有關(guān)測(cè)試數(shù)據(jù)證明對(duì)胃腸病總有效率為93.8%。
文檔編號(hào)A23L1/48GK1244352SQ99110750
公開日2000年2月16日 申請(qǐng)日期1999年7月30日 優(yōu)先權(quán)日1999年7月30日
發(fā)明者李恩復(fù) 申請(qǐng)人:河北省中醫(yī)院