專利名稱：面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置，具體地講是一種獨(dú)立設(shè)置且固設(shè)在烤箱各層烤區(qū)后部的蒸氣產(chǎn)生裝置。
傳統(tǒng)的烤箱，尤指烘烤面包的烤箱，其內(nèi)部所需的蒸氣來源需另設(shè)鍋爐供應(yīng)。眾所周知，鍋爐將水加熱需要一段時(shí)間，且烘烤面包時(shí)所需的蒸氣是僅在一段時(shí)間內(nèi)，因此當(dāng)需使用蒸氣時(shí)常會(huì)發(fā)生鍋爐尚不能產(chǎn)生蒸氣供應(yīng)的現(xiàn)象，但若使鍋爐不斷地加熱則浪費(fèi)燃料與能源。而現(xiàn)有的改良的蒸氣產(chǎn)生裝置主要是設(shè)置在烤箱的各烤區(qū)內(nèi)部，其位置必須設(shè)在烘烤器的上方，該結(jié)構(gòu)基本為一盤盒體，盤盒體的內(nèi)部設(shè)有的金屬塊以及淋流的管路。當(dāng)面包在烘烤時(shí)，該盤盒體內(nèi)部的金屬塊可吸收烘烤器的熱能，當(dāng)經(jīng)由水的淋流而可使蒸氣經(jīng)盤盒體底部所設(shè)的孔竄流，以供面包烘烤時(shí)所需蒸氣。此蒸氣產(chǎn)生裝置有下述的缺點(diǎn)1、金屬塊吸收烘烤器的熱能而影響烤區(qū)內(nèi)部的溫度；2、直接在內(nèi)部產(chǎn)生蒸氣，若發(fā)生氣化不完全會(huì)使烘烤的面包淋水而變質(zhì)；3、在烘烤的過程是借助爐內(nèi)溫度加熱，因而需經(jīng)長時(shí)間加熱后方能使用，若多次的蒸氣使用，將會(huì)使盤盒體內(nèi)部的金屬吸熱量不足，而有無法及時(shí)產(chǎn)生蒸氣。
本實(shí)用新型的目的在于將烤箱烘烤面包時(shí)所需的蒸氣產(chǎn)生裝置設(shè)于烤箱的外部，且使用另一組加熱裝置，因此可免除對(duì)烤箱內(nèi)部對(duì)烘烤溫度的影響；本實(shí)用新型的另一目的是在烘烤的過程中若需要多次使用蒸氣時(shí)，可使蒸氣能瞬間產(chǎn)生，而可無限次數(shù)供應(yīng)蒸氣以有效地避免在需要時(shí)不能立即供應(yīng)蒸氣的現(xiàn)象發(fā)生。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的；一種面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置，其特征在于包括一主殼、集熱裝置與加熱裝置，其中該主殼的內(nèi)部為一裝置空間，并與一設(shè)于主殼面表角端處的導(dǎo)管相通，該主殼的裝置空間可供集熱裝置設(shè)置；該集熱裝置主要由四組設(shè)置座及其設(shè)置在內(nèi)部排列的復(fù)數(shù)片散熱片組成，而該設(shè)置座的第一組較短，并在前端部設(shè)有一擋板，該主殼的裝置空間為該等復(fù)數(shù)片集熱片的設(shè)置座所區(qū)隔成四組槽孔；四組槽孔內(nèi)設(shè)置有一加熱裝置，其中該加熱裝置藉由一固定蓋板組設(shè)延伸的導(dǎo)水管、溫度感測器、加熱器組成；在該烤箱的各層烤區(qū)內(nèi)面的壁上設(shè)有一擴(kuò)散管，該擴(kuò)散管的后部設(shè)有一孔連接于前述的主殼的導(dǎo)管，該擴(kuò)散管正對(duì)的導(dǎo)管為一擋板，而于該擋板的二側(cè)設(shè)有散氣縫孔。
本實(shí)用新型還可由如下措施實(shí)現(xiàn)的，所述的加熱器是在二組具有復(fù)數(shù)集熱片的設(shè)置座中間，以一對(duì)二的方式利用加熱器對(duì)二組設(shè)置座的復(fù)數(shù)集熱片加熱；導(dǎo)水管是由上方將潔凈水以淋流的方式滴落于設(shè)置座的復(fù)數(shù)集熱片中；相對(duì)于該擋板的對(duì)面在導(dǎo)管的二側(cè)設(shè)有導(dǎo)流板主殼的外部覆以保溫織棉層；該蒸氣產(chǎn)生裝置直接安裝于烤箱后方，所述的集熱裝置與加熱裝置是以垂直的方式排列于蒸氣產(chǎn)生裝置內(nèi)。
本實(shí)用新型同現(xiàn)有技術(shù)相比效果是顯著的，本實(shí)用新型利用外部蒸氣產(chǎn)生裝置而隨時(shí)隨地地產(chǎn)生大量的蒸氣，并藉由擴(kuò)散管均勻擴(kuò)散于烤區(qū)內(nèi)，即可保片烤區(qū)內(nèi)的烘烤溫度，又能確保烘烤的面包的質(zhì)量，從而達(dá)到本實(shí)用新型的目的。
附圖圖面說明如下


圖1本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為
圖1的組合正面剖視圖；圖3為
圖1的組合側(cè)面剖視圖；圖4為圖2的蒸氣產(chǎn)生動(dòng)作圖；圖5本實(shí)用新型中蒸氣產(chǎn)生裝置與烤箱組合示意圖；圖6為圖6組合透視圖。
下面將結(jié)合實(shí)施例及其附圖詳細(xì)說明本實(shí)用新型；請(qǐng)參見
圖1和圖3所示，本實(shí)用新型蒸氣產(chǎn)生裝置A包括一主殼1、集熱裝置C與加熱裝置D，其中該主殼1的內(nèi)部為一裝置空間11，并與一設(shè)于主殼1面表角端處的導(dǎo)管12相通，該主殼1的裝置空間11可供熱集裝置C設(shè)置，該集熱裝置C主要由四組設(shè)置座3及其設(shè)置在內(nèi)部排列的復(fù)數(shù)片散熱片31而組成，而該設(shè)置座3的第一組較短，并在前端部設(shè)有一擋板32，該主殼1的裝置空間11為該等復(fù)數(shù)片集熱片31的設(shè)置座3所區(qū)隔成四組槽孔。
前述的四組槽孔可供一加熱裝置D設(shè)置，其中該加熱裝置D藉由一固定蓋板4、組設(shè)延長的導(dǎo)水管41、溫度感測器42、加熱器43組成。其中加熱器43是在二組具有復(fù)數(shù)集熱片31的設(shè)置座3中間，以一對(duì)二的方式利用加熱器43對(duì)二組設(shè)置座3的復(fù)數(shù)集熱片31加熱。而導(dǎo)水管41則導(dǎo)引潔凈水并由上方以淋流的方式滴落于設(shè)置座3的復(fù)數(shù)集熱片31中(如圖3所示)。該溫度感測器42是對(duì)內(nèi)部的的空間溫度予以偵測，并藉由控制電路以控制加熱器43的加熱溫度，以避免異常的溫度情況發(fā)生。前述的控制電路亦控制導(dǎo)水管41引流人潔凈水的控制，使在最適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)經(jīng)由外部的按鈕按壓控制，即按壓蒸氣產(chǎn)生開關(guān)按鈕。該控制電路采用習(xí)用的開關(guān)控制電路，在此不再最贅述。
上述的集熱裝置和加熱裝置最好以垂直的方式排列于主殼內(nèi)部，以達(dá)到節(jié)省空間的目的。藉由前述的構(gòu)造，使當(dāng)設(shè)置座3的復(fù)數(shù)散熱片31吸收適當(dāng)?shù)臒崮?，一旦?dǎo)水管41引流潔凈水自上方淋流至設(shè)置座3的復(fù)數(shù)片集熱片31上，瞬間即可產(chǎn)生大量的蒸氣(如圖4)，并經(jīng)由主殼1的導(dǎo)管12導(dǎo)出，此蒸氣量具有壓力而呈噴射而出的狀態(tài)。
請(qǐng)參見圖5所示為本實(shí)用新型的蒸氣產(chǎn)生裝置與烤箱組合示意圖，如圖所示，該烤箱B為具有數(shù)層烤區(qū)的箱體，因此針對(duì)烤箱B的烤區(qū)形態(tài)而在其后部設(shè)有等數(shù)的蒸氣產(chǎn)生A，該蒸氣產(chǎn)生裝置A所產(chǎn)生的蒸氣，目的在于使烤箱B中烘烤的面包形成后表皮酥脆。
請(qǐng)參見圖6所示，在該烤箱B的各層烤區(qū)內(nèi)面的壁上設(shè)有一擴(kuò)散管2，該擴(kuò)散管2的后部設(shè)有一孔以供前述的主殼1的導(dǎo)管12組設(shè)，而該主殼1的外部須覆以保溫織棉后在套組外殼，并固設(shè)于后部面上；另，該擴(kuò)散管2正對(duì)的導(dǎo)管12為一擋板22，相對(duì)于該擋板22的對(duì)面在導(dǎo)管12二側(cè)設(shè)有導(dǎo)流板23，而于該擋板22的二側(cè)設(shè)有散氣縫孔21，藉由此該導(dǎo)管12有大量的蒸氣噴出時(shí)，可藉由擋板22、導(dǎo)流板23竄流二側(cè)并自氣縫孔21均勻擴(kuò)散吹出。
綜上所述，本實(shí)用新型利用外部蒸氣產(chǎn)生裝置而隨時(shí)隨地地產(chǎn)生大量的蒸氣，并藉由擴(kuò)散管2均勻擴(kuò)散于烤區(qū)內(nèi)，即可保證烤區(qū)內(nèi)的烘烤溫度，又能確保烘烤的面包的質(zhì)量。
權(quán)利要求1.一種面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置，其特征在于包括一主殼、集熱裝置與加熱裝置，其中該主殼的內(nèi)部為一裝置空間，并與一設(shè)于主殼面表角端處的導(dǎo)管相通，該主殼的裝置空間可供集熱裝置設(shè)置；該集熱裝置主要由四組設(shè)置座及其設(shè)置在內(nèi)部排列的復(fù)數(shù)片散熱片組成，而該設(shè)置座的第一組較短，并在前端部設(shè)有一擋板，該主殼的裝置空間為該等復(fù)數(shù)片集熱片的設(shè)置座所區(qū)隔成四組槽孔；四組槽孔內(nèi)設(shè)置有一加熱裝置，其中該加熱裝置藉由一固定蓋板組設(shè)延伸的導(dǎo)水管、溫度感測器、加熱器組成；在該烤箱的各層烤區(qū)內(nèi)面的壁上設(shè)有一擴(kuò)散管，該擴(kuò)散管的后部設(shè)有一孔連接于前述的主殼的導(dǎo)管，該擴(kuò)散管正對(duì)的導(dǎo)管為一擋板，而于該擋板的二側(cè)設(shè)有散氣縫孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的一種面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置，其特征在于所述的加熱器是在二組具有復(fù)數(shù)集熱片的設(shè)置座中間，以一對(duì)二的方式利用加熱器對(duì)二組設(shè)置座的復(fù)數(shù)集熱片加熱。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的一種面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置，其特征在于所述的導(dǎo)水管位于設(shè)置座的復(fù)數(shù)個(gè)集熱片的上方。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的一種包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置，其特征在于相對(duì)于該擋板的對(duì)面在導(dǎo)管的二側(cè)設(shè)有導(dǎo)流板。
5.根據(jù)權(quán)利要求1的一種面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置，其特征在于所述的主殼的外部覆以保溫織棉層。
6.根據(jù)權(quán)利要求1的一種面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置，其特征在于該蒸氣產(chǎn)生裝置直接安裝于烤箱后方。
7.根據(jù)權(quán)利要求1的一種面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置，其特征在于所述的集熱裝置與加熱裝置是以垂直的方式排列于蒸氣產(chǎn)生裝置內(nèi)。
專利摘要一種面包烤箱蒸氣供應(yīng)產(chǎn)生裝置包括主殼、集熱裝置與加熱裝置,主殼的內(nèi)部為一裝置空間,并與導(dǎo)管相通,該裝置空間可供集熱裝置設(shè)置;該集熱裝置由設(shè)置座及其散熱片組成,主殼的裝置空間為四組槽孔;槽孔內(nèi)設(shè)置有加熱裝置,該加熱裝置藉由一固定蓋板組設(shè)延伸的導(dǎo)水管、溫度感測器、加熱器組成;烤箱的各層烤區(qū)壁上設(shè)有擴(kuò)散管,該擴(kuò)散管的后部連接于前述的主殼的導(dǎo)管,本實(shí)用新型可利用外部蒸氣產(chǎn)生裝置而隨時(shí)隨地地產(chǎn)生大量的蒸氣,既可保證烤區(qū)內(nèi)的烘烤溫度,又能確保烘烤的面包的質(zhì)量。
文檔編號(hào)A21B1/00GK2284510SQ962412
公開日1998年6月24日 申請(qǐng)日期1996年10月31日 優(yōu)先權(quán)日1996年10月31日
發(fā)明者鄭書光 申請(qǐng)人:鄭書光