專利名稱：熱風(fēng)循環(huán)式餅干烘烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工行業(yè)的烘烤設(shè)備，具體是指一種熱風(fēng)循環(huán)式餅干烘烤爐。
烤爐是餅干生產(chǎn)線設(shè)備的關(guān)鍵設(shè)備，其設(shè)計(jì)制造質(zhì)量直接影響烘烤餅干的品種和餅干質(zhì)量。以往在國內(nèi)食品加工行業(yè)所使用的餅干烘烤爐，一般采用保溫磚窯式或鋼結(jié)構(gòu)式烤爐，這類烤爐只能用于生產(chǎn)酥性餅干或低檔的韌性餅干，而不能用于生產(chǎn)中、高檔韌性餅干和發(fā)酵餅，而近年外國廠家利用熱風(fēng)循環(huán)原理所設(shè)計(jì)制造的環(huán)流式烘烤爐，雖然較好地解決了上述不足，但卻存在著制造成本較高、技術(shù)較為復(fù)雜等不足，難以適應(yīng)我國的國情需要。
本實(shí)用新型的目的就在于提供一種新型的熱風(fēng)循環(huán)式餅干烘烤爐，以通過其獨(dú)特的熱風(fēng)強(qiáng)制循環(huán)結(jié)構(gòu)以及對(duì)其火力進(jìn)行調(diào)節(jié)的風(fēng)門調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，既較好地提高了烘烤爐的適用性能，適應(yīng)范圍更為廣泛，同時(shí)又較好地解決了現(xiàn)有技術(shù)制造成本較高、技術(shù)較為復(fù)雜的不足，從而具有熱效能較高、保溫性能好及使用壽命長的優(yōu)點(diǎn)。
本實(shí)用新型的目的是通過以下方式來實(shí)現(xiàn)的一種新型的熱風(fēng)循環(huán)式餅干烘烤爐，主要是由爐體、金屬網(wǎng)帶、烘烤空間以及電熱裝置組成，其特征在于在烘烤空間中金屬網(wǎng)帶的上部和下部，均勻分布有電熱管，在每兩根電熱管之間，設(shè)置有與蝸流式風(fēng)機(jī)相連接的吹風(fēng)管，上述蝸流式風(fēng)機(jī)裝置在每段爐體的上部，并在爐體頂部設(shè)置有電器冷卻鼓風(fēng)機(jī)。
采用本實(shí)用新型的熱風(fēng)循環(huán)式餅干烘烤爐，由于采用了獨(dú)特的熱風(fēng)強(qiáng)制循環(huán)結(jié)構(gòu)以及對(duì)其火力進(jìn)行調(diào)節(jié)的風(fēng)門調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，既較好地提高了烘烤爐的適用性能，適應(yīng)范圍更為廣泛，同時(shí)又較好地解決了現(xiàn)有技術(shù)制造成本較高、技術(shù)較為復(fù)雜的不足，從而具有熱效能較高、保溫性能好及使用壽命長的優(yōu)點(diǎn)，是生產(chǎn)發(fā)酵餅干、高檔韌性餅干的必備烤爐。


圖1是本實(shí)用新型的一種實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖，其中1-爐體，2-鼓風(fēng)機(jī)，3-蝸流式風(fēng)機(jī)，4-電熱管，5-金屬網(wǎng)帶，6-烘烤空間，7-吹風(fēng)管，8-網(wǎng)帶輪。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)描述。
如圖所示，本實(shí)用新型的熱風(fēng)循環(huán)式餅干烘烤爐，主要是由爐體 (1)、金屬網(wǎng)帶(5)、烘烤空間(6)以及電熱裝置組成，其中爐體采取多段組合方式，其組合長度可根據(jù)生產(chǎn)的產(chǎn)品以及所需烘烤時(shí)間而確定，在烘烤空間(6)中金屬網(wǎng)帶(5)的上部和下部，均勻分布有電熱管(4)，在每兩根電熱管(4)之間，設(shè)置有與蝸流式風(fēng)機(jī)(3)相連接的吹風(fēng)管(7)，上述蝸流式風(fēng)機(jī)(3)裝置在每段爐體(1)的上部，并在爐體(1)頂部設(shè)置有電器冷卻鼓風(fēng)機(jī)(2)，在金屬網(wǎng)帶(5)的兩端設(shè)置有網(wǎng)帶輪(8)。上述電熱管及吹風(fēng)和鼓風(fēng)裝置均可通過現(xiàn)有的自動(dòng)控制技術(shù)進(jìn)行控制，以有效地控制爐內(nèi)烘烤溫度。
在工作時(shí)，金屬網(wǎng)帶通過兩端的帶有動(dòng)力的網(wǎng)帶輪帶動(dòng)，并通過爐體的烘烤空間，在烘烤空間中的電熱管所發(fā)出的熱能，有相當(dāng)部分被風(fēng)管抽出并混合，然后由風(fēng)機(jī)送入烘烤空間，從而形成烘烤爐中的熱風(fēng)強(qiáng)制循環(huán)，由此而達(dá)到本實(shí)用新型的適用性能，適應(yīng)范圍更為廣泛，并充分保證餅干著色均勻、質(zhì)量穩(wěn)定的目的。
權(quán)利要求一種新型的熱風(fēng)循環(huán)式餅干烘烤爐，主要是由爐體(1)、金屬網(wǎng)帶(5)、烘烤空間(6)以及電熱裝置組成，其特征在于在烘烤空間(6)中金屬網(wǎng)帶(5)的上部和下部，均勻分布有電熱管(4)，在每兩根電熱管(4)之間，設(shè)置有與蝸流式風(fēng)機(jī)(3)相連接的吹風(fēng)管(7)，上述蝸流式風(fēng)機(jī)(3)裝在每段爐體(1)的上部，并在爐體頂部設(shè)置有電器冷卻鼓風(fēng)機(jī)(2)。
專利摘要一種新型的熱風(fēng)循環(huán)式餅干烘烤爐，在其烘烤空間中金屬網(wǎng)帶的上部和下部，均勻分布有電熱管和吹風(fēng)管，渦流式風(fēng)機(jī)和鼓風(fēng)機(jī)裝置在每段爐體的上部，采用本新型的烘烤爐，既較好地提高了烘烤爐的適用性能，適應(yīng)范圍更為廣泛，同時(shí)又較好地解決了現(xiàn)有技術(shù)制造成本較高、技術(shù)較為復(fù)雜的不足，從而具有熱效能較高、保溫性能好及使用壽命長的優(yōu)點(diǎn)，是生產(chǎn)發(fā)酵餅干、高檔韌性餅干的必備烤爐。
文檔編號(hào)A21B1/26GK2252501SQ9623729
公開日1997年4月23日 申請日期1996年8月8日 優(yōu)先權(quán)日1996年8月8日
發(fā)明者郭美倫, 薛肇昌, 鞠正元 申請人:珠海市洪富食品機(jī)械制造廠