專利名稱：電溫、封閉式疏菜、食品發(fā)酵釜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種人類日常生活用于蔬菜及食品發(fā)酵的用電器具。
以往日常生活所用的蔬菜及食品發(fā)酵用具-缸(酸菜缸、咸菜缸、醬缸……)，只是做為容器，當用它發(fā)酵時，多半采用空間溫度(北方也有把缸砌在炕里的)，試如把大白菜裝進缸里，壓上石頭，再填上水，放在屋里，等待發(fā)酵；由于空間溫度不穩(wěn)定，缸口又不嚴密，因此發(fā)酵質(zhì)量和時間都沒有保證，弄不好還要腐爛，再加上缸之形體笨拙，浪費空間，不便陳設(shè)，很難與現(xiàn)代居室協(xié)調(diào)。
本發(fā)明提供一種電溫、封閉式蔬菜、食品發(fā)酵釜；這種釜除類似缸做容器外，又設(shè)置了電給溫和液體封閉裝置，為防止發(fā)酵物上浮，還在釜內(nèi)設(shè)了防浮錨勾，從而提供了釜內(nèi)發(fā)酵物充分發(fā)酵之條件。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的該釜由釜體和釜蓋兩部分組成，釜體的最里層是襯套，襯套的上口是與襯套連體的水封閉槽，襯套的內(nèi)壁上有防浮錨勾(將發(fā)酵物捆在錨勾上，以防止上浮)挨著襯套的外圍是電加熱器，電加熱器通過溫控元件、調(diào)溫鍵與電源插頭連接；電加熱器的外面是保溫夾層，保溫夾層的外面是釜體外殼，釜體的下部有四個可調(diào)的腳；釜蓋部分由蓋面、保溫夾層、封邊膠條和蓋襯套組成，當把釜蓋蓋在釜體上時，蓋襯套上的突出口邊可以插入箱體襯套的水封閉槽內(nèi)，實現(xiàn)水封閉。
本發(fā)明優(yōu)點由于采用了電加熱、溫控。封閉發(fā)酵、防浮錨勾防浮、保溫夾層一系列裝置，為蔬菜及食品合理發(fā)酵提供了設(shè)備保證；又由于發(fā)酵所需溫度不高，所以能耗低；當不用它發(fā)酵時，還可做溫水箱，容器、廚房工作臺。
下面結(jié)合附圖提供
具體實施例方式

圖1.本發(fā)明的外形圖；圖2.本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；實施例1如圖1、圖2所示，本發(fā)明由釜體2和釜蓋1組成；釜體2的最內(nèi)層是釜體襯套15，挨著釜體襯套15的周圍是電加熱器13，電加熱器13與溫控元件12、調(diào)溫鍵3、電源插頭4相連接，構(gòu)成溫控、供溫電路；電加熱器的外層是保溫夾層7，保溫夾層7的外層是釜體外殼14；釜體2下部有可調(diào)釜腳5；釜蓋1的里層是蓋襯套9，挨襯套9是保溫夾層7，上面是蓋面8，靠封邊橡膠口條6連成一體；實施例2如圖1，圖2所示，在釜體2內(nèi)的釜體襯套15的上口是與釜體襯套連體的水封閉槽10，當把釜蓋1蓋在釜體2上時，釜蓋襯套9的突出口邊可以插入水封閉槽10內(nèi)，加水實現(xiàn)水封閉。
實施例3如圖2所示，釜體襯套15的內(nèi)壁上，固定有防浮錨勾11，把發(fā)酵物捆在防浮錨勾11上，加入發(fā)酵液、發(fā)酵物就不會浮起來。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明所說的溫控供溫裝置，特征在于，釜體(2)內(nèi)層有釜體襯套(15)，釜體襯套(15)周圍是電加熱器(13)，電加熱器(13)與溫控元件(12)、調(diào)溫鍵(3)、電源插頭(4)相連接，構(gòu)成溫控、供溫裝置；根據(jù)權(quán)利要求1所述的溫控供溫裝置，其特征是在電加熱器(13)的外面，有保溫夾層(7)和釜體外殼(14)。
2.本發(fā)明所說的液體封閉裝置，特征在于釜體(2)內(nèi)層的釜體襯套(15)的上口部分，有與釜體襯套(15)連體的水封閉槽(10)，把釜蓋(1)蓋在釜體(2)上時，釜蓋襯套(9)的突出口邊插入水封閉槽10內(nèi)。
3.本發(fā)明所說的防浮，特征在于，在釜體襯套(15)的內(nèi)壁上，固定有防浮錨勾(11)。
全文摘要
電溫、封閉式蔬菜、食品發(fā)酵釜，是一種用于蔬菜及食品發(fā)酵的日常生活用電器具，解決了以往用大缸積酸菜、腌咸菜質(zhì)量差，速度慢，擺放不便等；特征在于該釜采用發(fā)酵物與外界隔絕、電控供溫裝置，從而使發(fā)酵質(zhì)量、發(fā)酵速度、空間利用、方便擺放等方面都有明顯改善，當不用它發(fā)酵時，還可用做溫水箱、容器及廚房工作臺。
文檔編號A23L1/218GK1109283SQ9411014
公開日1995年10月4日 申請日期1994年3月28日 優(yōu)先權(quán)日1994年3月28日
發(fā)明者吳丹 申請人:吳丹