專利名稱：多用組合式肉串烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于一種炊具，特別涉及一種肉串烤爐。
烤制肉串已愈來愈成為人們喜歡的食品，傳統(tǒng)做法是在木炭盒上水平薰烤。肉串污染嚴重，附著了多種有害物。目前雖有一種抽拉式肉串烤箱，是專為營業(yè)性使用。體積大，能耗大，難以上到飯店家庭餐桌。
本實用新型目的在于公開一種可使用多種熱源，使烤制肉串可以在餐桌上實現(xiàn)的自助型封閉式衛(wèi)生肉串烤箱。
本發(fā)明目的通過以下方式予以實現(xiàn)。
它包括有爐體，烤箱和加熱源?？鞠涫怯蓛?nèi)筒和外罩及調(diào)溫蓋構(gòu)成。圓筒形內(nèi)筒和外罩套裝在一起形成封閉式環(huán)狀箱體。箱體底面顯環(huán)形槽，用來收集烤制過程中產(chǎn)生的油滴和殘渣。爐體是一可安裝多種加熱源的烤箱座。加熱源可以是電熱組件，也可以是燒固體燃料的爐箅子，爐體和烤箱為可拆裝式連接。
本實用新型根據(jù)熱源的不同可組合為多種方式。既可用電烤，也可以用木炭烤制，并保留食品的傳統(tǒng)風(fēng)味，還可以使用液化汽爐具，無論何種熱源均不會造成食品污染?？鞠錇榉忾]式，使在餐桌上烤制肉串成為可能。
通過以下附圖
詳細說明本實用新型技術(shù)方案及其特征。
附圖一為本實用新型一種組裝方式的裝配示意圖；附圖二為另一種組裝方式的裝配示意烤箱包括內(nèi)筒1和外罩2及調(diào)溫蓋4。內(nèi)筒1為下端有一環(huán)形底座的圓筒。環(huán)形底座的外沿向上收起形成環(huán)形槽6。外罩2是可套在內(nèi)筒1外的上下底面為圓環(huán)狀的圓筒。下端環(huán)形底的內(nèi)圓邊向上收起形成環(huán)形槽7，與內(nèi)筒1環(huán)形槽6相吻合，用來收集烤制中產(chǎn)生的油滴和殘渣。上環(huán)形面從內(nèi)圓周邊向外開有均勻分布的多個豁口，豁口端頭呈圓孔狀，用來插入和固定烤釬。調(diào)溫差4固定在內(nèi)筒1上開口，調(diào)節(jié)風(fēng)量以控制溫度。內(nèi)筒1和外罩2組合后構(gòu)成放置肉串的封閉環(huán)形箱體。爐體3是一剖面近似于蝶形的烤箱座。中間內(nèi)收縮段有用來支撐加熱源的窄邊圓環(huán)5，其周邊開有三個豁口，爐體3下部有一半圓形風(fēng)門8。加熱源可以是電加熱組件，是由固定在加熱底板9上的電加熱管10組成。電加熱管10發(fā)熱部伸至內(nèi)筒1內(nèi)腔、加熱底板9外沿有三個凸起，與爐體窄邊圓環(huán)的豁口配合，目的在于方便拆裝電熱組件。在加熱底板9下表面對正爐門8位置裝有指示電熱管工作狀態(tài)的指示燈13。
本實用新型另一種加熱源可以是放置固體燃料的爐箅子11，其外沿也有類似加熱底板9上的三個凸起。
為了保留肉串的傳統(tǒng)風(fēng)味，加快烤制速度，在使用電加熱或木炭加熱時，在內(nèi)筒1的圓柱面均勻開有多個熱輻射孔12。
本實用新型烤箱部分可以單獨使用，直接放置在燃汽爐具上，為防止污染食物，內(nèi)筒不應(yīng)有熱輻射孔12，這種工作方式也應(yīng)視為本實用新型的保護范圍。
本裝置衛(wèi)生、安全、結(jié)構(gòu)簡單，適用于多種熱源，是一種適用于餐桌使用的理想的肉串專用烤箱。
權(quán)利要求1.一種多用組合式肉串烤爐，包括有爐體、烤箱和加熱源，其特征在于A烤箱包括有內(nèi)筒1、外罩2和調(diào)溫差4，內(nèi)筒1下端是一環(huán)形座的圓筒，環(huán)形座的外沿向上收起，形成環(huán)形槽6，外罩2為套在內(nèi)筒外的上下底面為圓環(huán)狀的圓筒，其下端環(huán)形底面孔邊沿上收，形成環(huán)形槽7，上端環(huán)形頂面從內(nèi)圓的圓周均勻開有多個槽口，槽口延伸至圓環(huán)直徑二分之一處，端點為圓孔狀，調(diào)溫蓋4是固定在內(nèi)筒上開孔處的風(fēng)量調(diào)節(jié)門，內(nèi)筒1和外罩2組合后，形成封閉的環(huán)形箱體內(nèi)腔；B爐體3是一剖面近似于蝶形的烤箱底座，中間收縮段內(nèi)有一支撐加熱的窄邊圓環(huán)5，圓環(huán)圓周開有三個豁口，下部有一半圓形爐門8；
2.如權(quán)利要求1所述多用組合式肉串烤爐，其特征在于加熱源是一種電熱組件，電熱管10固定在電熱組件底板9，其外沿有三個凸起，與爐體窄邊圓環(huán)5的豁口配合，電熱管10發(fā)熱端位于烤箱內(nèi)筒1；
3.如權(quán)利要求1所述多用組合式肉串烤爐，其特征在于加熱源可以是放有固體燃料的爐箅子11，其外沿也有三個與窄邊圓環(huán)5豁口相配合的凸起；
4.如權(quán)利要求2和3所述多用組合式肉串烤爐，其特征在于內(nèi)筒1的圓柱面均布有多個熱輻射孔12；
5.如權(quán)利要求2所述多用組合式肉串烤爐，其特征在于電熱底板9對著爐門8的位置處裝有指示電熱管10工作狀態(tài)的指示燈13。
專利摘要本實用新型公開一種多用組合式肉串烤爐，它是一種可使用多種熱源，能放置在餐桌上使用的衛(wèi)生安全封閉烤肉串炊具，其組成包括爐體和烤箱，爐體剖面為蝶形，其圓窄環(huán)可安裝電熱組件或燒木炭用的爐箅?？鞠浞譃閮?nèi)筒和外罩，外罩下底部有一槽形環(huán)，用來收集烤制過程中產(chǎn)生的油滴和殘渣。本實用新型溫度可調(diào)，省電，烤制的食品無污染。在餐桌上實現(xiàn)烤制肉串，為家庭用餐提供新的食物品種。
文檔編號A21B5/00GK2106504SQ91228250

公開日1992年6月10日 申請日期1991年11月9日 優(yōu)先權(quán)日1991年11月9日
發(fā)明者傅宇镈 申請人:傅宇镈