專利名稱:一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域：
，特別涉及一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法。
背景技術(shù)：
長(zhǎng)期以來，蜜棗的制作原料一直都是蔗糖。由于蔗糖不能夠直接為人體所吸收，只能是消化系統(tǒng)首先分解人體內(nèi)的酶，然后分離蔗糖分子，這樣才能部分被人體吸收。至關(guān)重要的是，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，常吃含蔗糖食品，會(huì)給人體帶來一系列健康危害:首先，它會(huì)造成齲齒。第二，它會(huì)造成人們營(yíng)養(yǎng)不良。因?yàn)槌Ｆ谑秤谜崽穷愄鹗硶?huì)對(duì)其它食物會(huì)產(chǎn)生厭食，這樣就使得其它食物中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等反而得不到及時(shí)補(bǔ)充，以致營(yíng)養(yǎng)不足。第三，產(chǎn)生肥胖。蔗糖中缺少礦物質(zhì)和維生素(因此常被稱為空熱量)，只能利用體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行代謝反 應(yīng)進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。當(dāng)所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗完后，對(duì)身體沒有用的膽固醇，脂肪酸會(huì)代謝不良，由于在過量食用蔗糖造成人體器官組織脂肪酸含量過高，人體膽固醇含量也會(huì)升高并且使人發(fā)胖。蔗糖攝入過多產(chǎn)生肥胖，這已經(jīng)是醫(yī)學(xué)界的共識(shí)。且還可導(dǎo)致糖尿病和高血脂癥。第四，糖與骨折。過多的糖使體內(nèi)維生素BI的含量減少。因?yàn)榫S生素BI是糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化能量時(shí)必須的物質(zhì)，維生素BI不足，大大降低了神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力，從而易導(dǎo)致摔倒，發(fā)生骨折。第五，糖與癌癥。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，癌癥與缺鈣有密切聯(lián)系，于是能造成缺鈣的白糖，被認(rèn)為是造成某些癌癥的誘發(fā)因素之一。第六，糖與壽命。長(zhǎng)期吃高糖食物的人，可造成營(yíng)養(yǎng)不良，肝臟、腎臟都腫大，脂肪含量也增加，他們的平均壽命正在縮短。
公開號(hào)CN102090581A的發(fā)明公開了一種蜜棗的加工工藝，具體工藝流程為:選料一清洗一曝曬一刺孔一浸硫一煮制一烘干一整形一包裝一成品，所述的煮制為加糖煮制，加糖煮制是在濃度45°/Γ50%糖溶液加熱至100°C煮制，維持1(Γ15分鐘，再加糖，待濃度為62%時(shí)，煮制5 10分鐘，浸泡48小時(shí)。該發(fā)明的方法仍采用的是加蔗糖煮制，仍存在上述危害；同時(shí)，該方法是把蔗糖高溫融化后，再加入棗長(zhǎng)時(shí)間高溫熬煮，直到棗吸飽糖液。在這個(gè)過程中，不僅蔗糖和棗內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，分子結(jié)構(gòu)被改變，甚至可能產(chǎn)生一種對(duì)人體的潛在危害。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，提供一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法，方法簡(jiǎn)單易行，節(jié)能環(huán)保，制備的養(yǎng)生棗口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法，所述的制備方法步驟如下:
(1)選擇外皮光滑，大小均勻，無蟲蛀，無疤痕的成熟青棗I重量份；
本發(fā)明以下的水、蜂蜜、蜂花粉都是以選取的成熟青棗的重量為基準(zhǔn)的；
(2)將步驟(I)選好的青棗在清水中漂洗干凈，除去棗核；(3)在容器中倒入3 4重量份的清水，煮沸，然后向容器內(nèi)倒入步驟(2)處理得到的青棗，容器內(nèi)的水再次沸騰后再中火煮4(Γ60分鐘，至棗體綿軟不爛時(shí)撈出，盛入竹筐內(nèi)浙干水分；
(4)取f1.5重量份的純天然蜂蜜倒入環(huán)保杉木桶內(nèi)，然后向環(huán)保杉木桶內(nèi)倒入步驟
(3)處理得到的青棗，使蜂蜜整體覆蓋青棗，待青棗在蜂蜜中浸泡3 4天棗體充分吸收蜂蜜后撈出，浙干；本步驟為常溫浸泡工藝；
(5)將步驟(4)處理得到的青棗整形；本發(fā)明在蜂蜜浸泡后就進(jìn)行整形處理，有別于傳統(tǒng)的蜜棗制作烘干后整形處理，這樣能有效避免整形過程中蜂花粉的脫落，導(dǎo)致棗體表面蜂花粉不均勻；發(fā)明人曾試驗(yàn)將蜂花粉與蜂蜜混合后浸泡青棗，但這樣最后得到的產(chǎn)品不但棗體表面蜂花粉不均勻，而且口感較差，因此本發(fā)明的工藝路線選擇先蜂蜜浸泡再整形，然后粘蜂花粉；
(6)取0.Γ0.15重量份的純天然蜂花粉，粉碎至9(Γ100目，倒入環(huán)保杉木盆內(nèi)，然后向環(huán)保杉木盆內(nèi)倒入步驟(5)整形后的青棗，均勻晃動(dòng)環(huán)保杉木盆使得蜂花粉均勻粘附在棗體表面；本步驟的另一種方式可選擇將蜂花粉均勻噴涂在棗體表面或?qū)楏w和蜂花粉放入旋轉(zhuǎn)攪拌機(jī)中，使得棗體表面均勻粘附蜂花粉；均勻晃動(dòng)為上下左右均勻晃動(dòng)，晃動(dòng)總時(shí)間為10 15分鐘；
(7)將步驟(6)處理得到的青棗以疒3cm的厚度平攤在干凈的竹篾席上，控制溫度5(T60°C，炭火或烤爐烘烤2Γ30小時(shí)，待棗體表面干燥，蜂花粉吸附牢固不脫落時(shí)，取出包裝成品。本步驟為低溫烘焙工藝。
本發(fā)明與傳統(tǒng)的蜜棗加工方法最大不同之處有三點(diǎn)。
第一是首創(chuàng)用純天然蜂蜜取代蔗糖
純天然蜂蜜與蔗糖就完全不同，它的成分是葡萄糖和果糖，能被人體完全吸收。作為一種流傳數(shù)千年的傳統(tǒng)天然營(yíng)養(yǎng)食品，蜂蜜的功效早已被證明。蜂蜜及系列蜂產(chǎn)品一直被國(guó)人當(dāng)做高級(jí)滋補(bǔ)品。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都證明，蜂蜜有如下作用:1，蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。2，蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作，3，食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。4，蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對(duì)牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。5，抗菌消炎、促進(jìn)組織再生。6，促進(jìn)消化。7，促進(jìn)長(zhǎng)壽。世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)調(diào)查顯示，長(zhǎng)食蜂蜜的人群中，長(zhǎng)壽比率比一般人群高出百分之八十以上。所以，相比與蔗糖，蜂蜜擁有更健康的低升糖GI指數(shù)，更利于人體健康。除此之外，蔗糖的口感與蜂蜜相去甚遠(yuǎn)。雖然兩者都是甜的，但蜂蜜具有的獨(dú)特天然花粉芳香口味，這一點(diǎn)是任何人工合成糖類望塵莫及的。
第二本發(fā)明的蜂蜜常溫浸泡工藝
是為避免高溫加工過程中的高溫高熱破壞天然蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。傳統(tǒng)的蜜棗加工制作方法，是把蔗糖高溫融化后，再加入青棗長(zhǎng)時(shí)間高溫熬煮，直到青棗吸飽糖液。在這個(gè)過程中，不僅蔗糖和青棗內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，分子結(jié)構(gòu)被改變，甚至可能產(chǎn)生一種對(duì)人體的潛在危害。因?yàn)檎崽窃?90~220°C的較高溫度下，便脫水縮合成為焦糖。焦糖進(jìn)一步加熱則生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等產(chǎn)物。在潮濕的條件下，蔗糖于100°C時(shí)分解，釋出水分，色澤變黑。正因?yàn)槿绱?，在本發(fā)明中，我們?yōu)楸苊忾L(zhǎng)時(shí)間高溫加工會(huì)對(duì)蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)造成破壞,避免高溫加工后有可能產(chǎn)生對(duì)身體不良物質(zhì)，因此我們把傳統(tǒng)的蜜棗加工過程中的高溫熬煮工序改正為常溫浸泡。就是將粗加工后的青棗在常溫蜂蜜中浸泡。蜂蜜浸泡工藝對(duì)原蜂蜜無任何損害，最大限度保持了蜂蜜的天然營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特口感。因此，本發(fā)明更科學(xué)，加工出的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)更豐富，更天然。
第三本發(fā)明獨(dú)創(chuàng)的蜂花粉添加技術(shù)
蜂花粉作為一種天然高檔滋補(bǔ)品，已經(jīng)廣為人們所接受。蜂花粉能夠防治腦心血管疾病，降血脂。調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠，調(diào)節(jié)胃腸系統(tǒng)功能，促進(jìn)消化，治療習(xí)慣性便秘；在調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、提高機(jī)體免疫功能、抗衰老、改善性功能、治療男性不育癥等方面有一定的效果。還有明顯的防癌抑癌和保肝護(hù)肝、防止貧血、糖尿病、抗疲勞等功能。另外，蜂花粉的美容效果明顯，其機(jī)理在于全面調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的平衡，由里及表，從根本上改善皮膚細(xì)胞的活力，增強(qiáng)皮膚的代謝機(jī)能，防止面部色素沉著、皮膚粗糙、衰老，使皮膚保持濕潤(rùn)、潔白，有光澤，富有彈性。將蜂花粉作為原料添加到產(chǎn)品中，突出了產(chǎn)品的養(yǎng)顏美容功效。在生活中，蜂花粉一般都被作為保健品被人們單獨(dú)服用。在蜜餞類產(chǎn)品中添加天然蜂花粉，這是首創(chuàng)。在蜜棗中添加天然蜂花粉后，不僅大大提高了蜜棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且是本蜜棗在外觀，口感上都具有一種獨(dú)特的風(fēng)格。
綜上所述，本發(fā)明無論從配方上，工藝上都有它的獨(dú)創(chuàng)之處。首先，在配方上，我們非常注重天然，綠色，有機(jī)，健康，營(yíng)養(yǎng)，這樣一個(gè)理念。在配方上，我們不添加任何人工或化學(xué)合成類添加劑。我們的目的就是把幾種單一的天然營(yíng)養(yǎng)食品，通過科學(xué)配方和現(xiàn)代工藝有機(jī)地結(jié)合在一起，從而最大限度發(fā)揮它們的營(yíng)養(yǎng)保健功效。在工藝上，我們首創(chuàng)常溫浸泡和低溫烘焙二個(gè)工藝，目的也是最大限度保持蜂蜜和蜂花粉中的天然營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞。在生產(chǎn)器具上，我們使用天然的竹木器具。這一系列的目的，就是為了最大限度保持青棗，蜂蜜和蜂花粉中的天然營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞。
作為優(yōu)選，所述的成熟青棗單個(gè)果實(shí)重量在1(T12.5g之間。
作為優(yōu)選，步驟(4)青棗在蜂蜜中浸泡時(shí)，期間每隔6 8小時(shí)，用竹鏟上下翻桶一遍，每日翻:Γ4次。這樣處理目的使青棗均勻受蜜。
作為優(yōu)選，步驟(4)所述的環(huán)保杉木桶的桶體由開有凹凸榫的桶板拼接而成，桶板為厚度0.8^1.0cm的天然杉木板，桶體外周用竹篾箍緊，環(huán)保杉木桶的高度為1.2^1.5米，直徑0.8 1.0米。本發(fā)明蜂蜜浸泡時(shí)使用環(huán)保杉木桶，環(huán)保杉木桶在制作過程中不使用木膠和油漆，使之保持天然的純?cè)鞠阄叮源_保在以后長(zhǎng)時(shí)間的液體的浸泡工序中，容器本身不會(huì)因蝕腐產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。杜絕了傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中因使用器具不當(dāng)而散發(fā)出的毒害物質(zhì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的隱患。
作為優(yōu)選，步驟(6)所述的環(huán)保杉木盆是由厚度0.8^1.0cm的天然杉木板制成的圓形木盆，環(huán)保杉木盆高l(Tl2cm，直徑45飛0cm。環(huán)保杉木盆采用傳統(tǒng)工藝箍法，不用木膠，不刷油漆，使之散發(fā)原木香味。杜絕了傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中因使用器具不當(dāng)而散發(fā)出的毒害物質(zhì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的隱患。
本發(fā)明區(qū)別于傳統(tǒng)蜜棗加工方法就是:1，用天然蜂蜜取代蔗糖。2，添加天然蜂花粉。3，采用低溫浸泡工藝。4，采用低溫烘焙工藝。5，采用竹木器具代替金屬，塑料器具。
本發(fā)明與其它類別產(chǎn)品的最大區(qū)別是:本發(fā)明創(chuàng)造了一種新的蜜餞棗類品種，即蜂蜜花粉棗。通過本發(fā)明的配方和工藝，使蜂蜜花粉棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大高于普通蜜棗，同時(shí)也使它具備了食用和保健養(yǎng)生的雙重功效。
本發(fā)明的有益效果是:
1、原料選用青率、天然蜂蜜、天然蜂花粉，綠色環(huán)保，健康。
2、采用常溫浸泡和低溫烘焙工藝，最大限度保持蜂蜜和蜂花粉中的天然營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞。
3、使用環(huán)保杉木桶和環(huán)保杉木盆作加工器具，最大限度保持青棗，蜂蜜和蜂花粉中的天然營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，杜絕了傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中因使用器具不當(dāng)而散發(fā)出的毒害物質(zhì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的隱患。
4、制備的產(chǎn)品口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。
5、工藝路線節(jié)能環(huán)保。
具體實(shí)施方式
下面通過具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的具體說明。
實(shí)施例1:
(O選擇外皮光滑，大小 均勻，無蟲蛀，無疤痕的成熟青棗5kg;單個(gè)果實(shí)重量在l(Tl2.5g之間，即每kg青率個(gè)數(shù)在8(Tl00顆之間。
(2)將步驟(1)選好的青棗在清水中漂洗干凈，除去棗核。
(3)在鐵鍋中倒入15kg的清水，煮沸，然后向鐵鍋內(nèi)倒入步驟(2)處理得到的青棗，開鍋后再中火煮40分鐘，至棗體綿軟不爛時(shí)撈出，盛入竹筐內(nèi)浙干水分。
(4)取5kg的純天然蜂蜜倒入環(huán)保杉木桶內(nèi)，然后向環(huán)保杉木桶內(nèi)倒入步驟(3)處理得到的青棗,使蜂蜜整體覆蓋青棗,待青棗在蜂蜜中浸泡3天棗體充分吸收蜂蜜后撈出，浙干；青棗在蜂蜜中浸泡期間每隔6小時(shí)，用竹鏟上下翻桶一遍，每日翻4次；該木桶制作方法為:選用0.8^1.0公分厚天然杉木板，用傳統(tǒng)榫頭拼接工藝方法制作。木桶高度在1.2 1.5米，直徑0.8 1.0米，外面用竹篾箍緊。在制作過程中不使用木膠和油漆，使之保持天然的純?cè)鞠阄?，以確保在以后長(zhǎng)時(shí)間的液體的浸泡工序中，容器本身不會(huì)因蝕腐產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。杜絕了傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中因使用器具不當(dāng)，其散發(fā)出的毒害物質(zhì)影響了產(chǎn)品質(zhì)量的隱患。
(5)將步驟(4)處理得到的青棗整形。
(6)取500g的純天然蜂花粉，粉碎至90目(粉碎后利于蜂花粉均勻粘附在棗體表面)，倒入環(huán)保杉木盆內(nèi)，然后向環(huán)保杉木盆內(nèi)倒入步驟(5)整形后的青棗，上下左右均勻晃動(dòng)環(huán)保杉木盆10分鐘，使得蜂花粉均勻粘附在棗體表面；環(huán)保杉木盆用0.8^1公分厚天然杉木板，制作高1(Γ12公分，直徑45 50公分圓形木盆，木盆采用傳統(tǒng)工藝箍法，不用木膠，不刷油漆，使之散發(fā)原木香味。
(7)將步驟(6)處理得到的青棗以2cm的厚度平攤在干凈的竹篾席上，控制溫度50°C，炭火烘烤30小時(shí)，待棗體表面干燥，蜂花粉吸附牢固不脫落時(shí)，取出包裝成品。
實(shí)施例2:
(O選擇外皮光滑，大小均勻，無蟲蛀，無疤痕的成熟青棗5kg;單個(gè)果實(shí)重量在10 12.5g之間，即每kg青率個(gè)數(shù)在80 100顆之間；
(2)將步驟(1)選好的青棗在清水中漂洗干凈，除去棗核； (3)在鐵鍋中倒入20kg的清水，煮沸，然后向鐵鍋內(nèi)倒入步驟(2)處理得到的青棗，開鍋后再中火煮60分鐘，至棗體綿軟不爛時(shí)撈出，盛入竹筐內(nèi)浙干水分；
(4)取7.5kg的純天然蜂蜜倒入環(huán)保杉木桶內(nèi)，然后向環(huán)保杉木桶內(nèi)倒入步驟(3)處理得到的青棗，使蜂蜜整體覆蓋青棗，待青棗在蜂蜜中浸泡4天棗體充分吸收蜂蜜后撈出，浙干；青棗在蜂蜜中浸泡期間每隔8小時(shí)，用竹鏟上下翻桶一遍，每日翻3次；
(5)將步驟(4)處理得到的青棗整形；
(6)取750g的純天然蜂花粉，粉碎至100目(粉碎后利于蜂花粉均勻粘附在棗體表面)，倒入環(huán)保杉木盆內(nèi)，然后向環(huán)保杉木盆內(nèi)倒入步驟(5)整形后的青棗，上下左右均勻晃動(dòng)環(huán)保杉木盆15分鐘，使得蜂花粉均勻粘附在棗體表面；
(7)將步驟(6)處理得到的青棗以3cm的厚度平攤在干凈的竹篾席上，控制溫度60°C，炭火烘烤24小時(shí)，待棗體表面干燥，蜂花粉吸附牢固不脫落時(shí)，取出包裝成品。
實(shí)施例3:
(O選擇外皮光滑，大小均勻，無蟲蛀，無疤痕的成熟青棗5kg;單個(gè)果實(shí)重量在10 12.5g之間，即每kg青率個(gè)數(shù)在80 100顆之間；
(2)將步驟(I)選好的青棗在清水中漂洗干凈，除去棗核；
(3)在鐵鍋中倒入18kg的清水，煮沸，然后向鐵鍋內(nèi)倒入步驟(2)處理得到的青棗，開鍋后再中火煮50分鐘，至棗體綿軟不爛時(shí)撈出，盛入竹筐內(nèi)浙干水分；
(4)取6kg的純天然蜂蜜倒入環(huán)保杉木桶內(nèi)，然后向環(huán)保杉木桶內(nèi)倒入步驟(3)處理得到的青棗，使蜂蜜整體覆蓋青棗，待青棗在蜂蜜中浸泡3天棗體充分吸收蜂蜜后撈出，浙干；青棗在蜂蜜中浸泡期間每隔6小時(shí)，用竹鏟上下翻桶一遍，每日翻4次；
(5)將步驟(4)處理得到的青棗整形；
(6)取600g的純天然蜂花粉，粉碎至95目(粉碎后利于蜂花粉均勻粘附在棗體表面)，倒入環(huán)保杉木盆內(nèi)，然后向環(huán)保杉木盆內(nèi)倒入步驟(5)整形后的青棗，上下左右均勻晃動(dòng)環(huán)保杉木盆12分鐘，使得蜂花粉均勻粘附在棗體表面；
(7)將步驟(6)處理得到的青棗以2cm的厚度平攤在干凈的竹篾席上，控制溫度55°C，烤爐烘烤28小時(shí)，待棗體表面干燥，蜂花粉吸附牢固不脫落時(shí)，取出包裝成品。
以上所述的實(shí)施例只是本發(fā)明的一種較佳的方案，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制，在不超出權(quán)利要求
所記載的技術(shù)方案的前提下還有其它的變體及改型。
權(quán)利要求
1.一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法，其特征在于:所述的制備方法步驟如下: (1)選擇外皮光滑，大小均勻，無蟲蛀，無疤痕的成熟青棗I重量份； (2)將步驟(I)選好的青棗在清水中漂洗干凈，除去棗核； (3)在容器中倒入3 4重量份的清水，煮沸，然后向容器內(nèi)倒入步驟(2)處理得到的青棗，容器內(nèi)的水再次沸騰后再中火煮4(Γ60分鐘，至棗體綿軟不爛時(shí)撈出，盛入竹筐內(nèi)浙干水分； (4)取f1.5重量份的純天然蜂蜜倒入環(huán)保杉木桶內(nèi)，然后向環(huán)保杉木桶內(nèi)倒入步驟(3)處理得到的青棗，使蜂蜜整體覆蓋青棗，待青棗在蜂蜜中浸泡3 4天棗體充分吸收蜂蜜后撈出，浙干； (5)將步驟(4)處理得到的青棗整形； (6)取0.Γ0.15重量份的純天然蜂花粉，粉碎至9(Γ100目，倒入環(huán)保杉木盆內(nèi)，然后向環(huán)保杉木盆內(nèi)倒入步驟( 5)整形后的青棗，均勻晃動(dòng)環(huán)保杉木盆使得蜂花粉均勻粘附在棗體表面； (7)將步驟(6)處理得到的青棗以疒3cm的厚度平攤在干凈的竹篾席上，控制溫度5(T60°C，炭火或烤爐烘烤2Γ30小時(shí)，待棗體表面干燥，蜂花粉吸附牢固不脫落時(shí)，取出包裝成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法，其特征在于:所述的成熟青棗單個(gè)果實(shí)重量在1(T12.5g之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所述的一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法，其特征在于:步驟(4)青棗在蜂蜜中浸泡時(shí)，期間每隔6 8小時(shí)，用竹鏟上下翻桶一遍，每日翻3 4次。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所述的一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法，其特征在于:步驟(4)所述的環(huán)保杉木桶的桶體由開有凹凸榫的桶板拼接而成，桶板為厚度0.8^1.0cm的天然杉木板，桶體外周用竹篾箍緊，環(huán)保杉木桶的高度為1.2^1.5米，直徑0.8^1.0米。
5.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所述的一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法，其特征在于:步驟(6)所述的環(huán)保杉木盆是由厚度0.8^1.0cm的天然杉木板制成的圓形木盆，環(huán)保杉木盆高10 12cm,直徑45 50cm。
專利摘要
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域：
，目的在于提供一種純天然蜂蜜花粉養(yǎng)生棗的制備方法。本發(fā)明主要步驟包括原料選取—清洗去核—蒸煮—常溫浸泡—整形—粘蜂花粉—低溫烘焙。本發(fā)明工藝路線節(jié)能環(huán)保；采用常溫浸泡和低溫烘焙工藝，最大限度保持蜂蜜和蜂花粉中的天然營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞；使用環(huán)保杉木桶和環(huán)保杉木盆作加工器具，最大限度保持青棗，蜂蜜和蜂花粉中的天然營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，杜絕了傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中因使用器具不當(dāng)而散發(fā)出的毒害物質(zhì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的隱患；制備的產(chǎn)品口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。
文檔編號(hào)A23G3/38GKCN103098958SQ201110357717
公開日2013年5月15日 申請(qǐng)日期2011年11月14日
發(fā)明者許池民 申請(qǐng)人:許池民導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan