本實(shí)用新型涉及食品加工工具，特別涉及一種牛排的排氣針板。

背景技術(shù)：

排氣針板是一種用于調(diào)制牛排制作的生產(chǎn)工具，調(diào)制牛排首先要將牛排剔筋，然后向牛肉中注射液體調(diào)味料，完成后再將牛肉壓縮成圓柱形，然后裝到圓柱形的薄膜袋中，在將牛肉壓縮呈柱形裝入圓柱形的薄膜袋這一步驟中，牛肉在進(jìn)入圓柱形的薄膜袋中后被封死，但在圓柱形的薄膜袋中存留了大量空氣，這些空氣如果不處理會(huì)導(dǎo)致后續(xù)經(jīng)過(guò)速凍的牛排上產(chǎn)生大量孔洞，從而需要排氣針板對(duì)裝滿牛肉的薄膜進(jìn)行扎孔，排氣針板的結(jié)構(gòu)如申請(qǐng)?zhí)枮镃N201520336973.2的中國(guó)專利公開了一種用于香腸制作時(shí)排氣的針板，包括針體和板體，所述針體和板體的接合是通過(guò)一次性注塑而成的無(wú)縫式結(jié)構(gòu)，所述板體包括面板和手柄，所述手柄為帶有防滑紋的圓柱體，所述面板表面光滑整潔，手柄和面板是一體的，所述針體包括不銹鋼針，所述不銹鋼針針尖朝外、針尾朝內(nèi)均勻分布在面板上，使用時(shí)需要不斷的翻轉(zhuǎn)裝滿牛肉的薄膜并不斷的使用排氣針板拍打，從而對(duì)薄膜緊張?jiān)住?/p>

但由于裝滿牛肉的薄膜呈圓柱狀，目前的平板狀的排氣針板進(jìn)行拍打時(shí)只能對(duì)薄膜的放置后的最高位置的小范圍進(jìn)行扎孔，從而導(dǎo)致扎孔效率非常的低下，而也有廠家采用弧形設(shè)計(jì)的拍板，但裝滿牛肉的薄膜往往不同規(guī)格具有不同的直徑，從而導(dǎo)致廠家需要預(yù)備較多不同的排氣針板，且弧形的排氣針板的扎針保證水平才能進(jìn)行扎入，導(dǎo)致越靠近邊沿位置的扎針不容易扎入牛肉內(nèi)部，只能講薄膜扎破，導(dǎo)致在薄膜中心位置的氣體不容易排出。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是提供一種牛排的排氣針板，其具有扎孔效率及效果高、適配性廣的優(yōu)點(diǎn)。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)目的是通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種牛排的排氣針板，包括主拍板、把手，所述把手連接在主拍板側(cè)面，所述主拍板另一側(cè)面設(shè)有扎針，所述主拍板兩側(cè)邊緣均鉸接有副拍板，所述副拍板與主拍板同一側(cè)也設(shè)有扎針，所述副拍板上設(shè)有供副拍板向把手一側(cè)翻轉(zhuǎn)的復(fù)位彈性件。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，人們一手握住裝滿牛肉的薄膜袋，另一只手握在把手上，通過(guò)將把手向薄膜袋進(jìn)行揮動(dòng)，從而主拍板會(huì)抵觸到薄膜袋上，從而主拍板上的扎針直接扎入薄膜袋內(nèi)，從而方便薄膜袋扎孔，而當(dāng)主拍板抵觸后不會(huì)產(chǎn)生較大的位移，從而副拍板由于慣性的作用繼續(xù)向薄膜袋進(jìn)行移動(dòng)，從而副拍板向薄膜袋進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，副拍板也能抵觸到薄膜袋上，從而副拍板上的扎針也能扎入薄膜袋內(nèi)，從而有效的提高了對(duì)薄膜袋整體的扎針面積，有效的提高了效率，且副拍板通過(guò)翻轉(zhuǎn)的方式與薄膜袋抵觸，從而能適配不同直徑的薄膜袋，且扎針扎入的位置基本上能與扎入位置的切線垂直扎入，從而有效的提高了扎入效果，方便內(nèi)部排氣。

進(jìn)一步的，所述主拍板與副拍板均為弧形。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，弧形結(jié)構(gòu)有效的提高了與薄膜帶的接觸面積，能較好的適配薄膜袋，提高扎孔的面積。

進(jìn)一步的，所述復(fù)位彈性件為彈性橡皮筋，所述彈性橡皮筋兩端分別與副拍板和把手固定。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，彈性橡皮筋能有效的拉住副拍板，從而在向下拍的過(guò)程中始終使副拍板設(shè)有扎針的面朝向薄膜袋，從而防止主拍板與副拍板帶有扎針的面進(jìn)行接觸而導(dǎo)致扎針彎折，有效的提高了使用的壽命。

進(jìn)一步的，所述設(shè)置在副拍板上的扎針長(zhǎng)度小于設(shè)置在主拍板上的扎針長(zhǎng)度。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，由于主拍板直接受力拍在薄膜袋上，從而主拍板容易插入薄膜袋，從而提高扎孔的深度，提高排氣效果，而副拍板受到慣性的作用使扎針扎入薄膜袋，且由于翻轉(zhuǎn)的作用導(dǎo)致插入的作用力不易保持垂直，從而較短的扎針不容易產(chǎn)生彎折，且便于插入薄膜袋。

進(jìn)一步的，所述把手靠近主拍板上設(shè)有與副拍板抵觸的橡膠減震墊。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，當(dāng)人們方向的撥出時(shí)，副拍板也進(jìn)行反向的翻轉(zhuǎn)從而抵觸在橡膠減震墊上，從而橡膠減震墊有效的起到了緩沖減震的作用，有效的防止副拍板撞壞，有效的提高了使用壽命。

進(jìn)一步的，所述橡膠減震墊外套設(shè)有海綿套。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，海綿套內(nèi)部具有較多的空心結(jié)構(gòu)，且受壓后產(chǎn)生的變形量大，從而當(dāng)副拍板抵觸在海綿套上后，海綿套能迅速的進(jìn)行壓縮變形，從而有效的傳遞副拍板上的力，有效的減緩副拍板的移動(dòng)速度，從而提高了緩沖減震的效果，有效的防止副拍板撞壞，有效的提高了使用壽命。

進(jìn)一步的，所述把手內(nèi)設(shè)有儲(chǔ)水腔，所述儲(chǔ)水腔側(cè)面設(shè)有與海綿套相通的出水孔。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，儲(chǔ)水腔內(nèi)存儲(chǔ)水，且水通過(guò)出水孔到達(dá)海綿套上，海綿套吸水后內(nèi)部相對(duì)粘度較大，從而緩沖效果提高，從而提高了緩沖減震的效果，有效的防止副拍板撞壞，有效的提高了使用壽命。

進(jìn)一步的，所述主拍板上設(shè)有扎針的側(cè)面還設(shè)有凸點(diǎn)。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，在主拍板敲擊的時(shí)候凸點(diǎn)能有效的提高對(duì)薄膜袋的擠壓作用，從而有效的將內(nèi)部的空氣壓出，有效的提高了排氣的效果。

綜上所述，本實(shí)用新型具有以下有益效果：

1、敲擊的扎孔面積大，有效的提高扎孔效率；

2、由于副拍板鉸接拍擊的方式進(jìn)行，從而能貼合不同大小的薄膜袋，從而有效的提高了適用性；

3、副拍板減震效果好，有效的提高了副拍板的使用壽命；

4、主拍板擠壓效果哈，有效的提高了敲擊過(guò)程中的排氣效果。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的立體圖；

圖2是本實(shí)用新型副拍板的翻轉(zhuǎn)狀態(tài)圖；

圖3是本實(shí)用新型的剖視圖；

圖4是圖3中A的放大圖。

圖中，1、主拍板；11、扎針；12、凸點(diǎn)；2、把手；21、儲(chǔ)水腔；22、出水孔；3、副拍板；4、復(fù)位彈性件；5、橡膠減震墊；6、海綿套。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。

一種牛排的排氣針板，包括弧形的主拍板1、把手2，把手2連接在主拍板1側(cè)面，主拍板1另一側(cè)面設(shè)有扎針11，人們一手握住裝滿牛肉的薄膜袋，另一只手握在把手2上，通過(guò)將把手2向薄膜袋進(jìn)行揮動(dòng)，從而主拍板1會(huì)抵觸到薄膜袋上，主拍板1上的扎針11直接扎入薄膜袋內(nèi)，方便薄膜袋扎孔，且主拍板1上的扎針11能扎入薄膜袋較深的位置，且通過(guò)主拍板1擠壓的作用有效的將薄膜袋內(nèi)部的氣體通過(guò)扎出的孔上排出。

且主拍板1上設(shè)有扎針11的側(cè)面還設(shè)有凸點(diǎn)12，當(dāng)主拍板1與薄膜袋進(jìn)行接觸后，由于凸點(diǎn)12凸出主拍板1與薄膜袋進(jìn)行接觸，從而凸點(diǎn)12與薄膜袋的接觸面積較小，凸點(diǎn)12接觸位置對(duì)薄膜袋產(chǎn)生的壓強(qiáng)也就越大，從而凸點(diǎn)12能較好的壓入薄膜袋，從而有效的對(duì)薄膜袋內(nèi)的牛肉進(jìn)行擠壓，從而在拍擊的過(guò)程中就能有效的使牛肉之間的氣體從扎出的孔上進(jìn)行排出，有效的提高了牛肉的排氣效果。

主拍板1兩側(cè)邊緣均鉸接有弧形的副拍板3，副拍板3與主拍板1同一側(cè)也設(shè)有扎針11，副拍板3上設(shè)有供副拍板3向把手2一側(cè)翻轉(zhuǎn)的彈性橡皮筋，彈性橡皮筋兩端分別與副拍板3和把手2固定，而當(dāng)主拍板1抵觸后不會(huì)產(chǎn)生較大的位移，從而副拍板3由于慣性的作用繼續(xù)向薄膜袋進(jìn)行移動(dòng)，從而副拍板3克服彈性橡皮筋的彈性作用，使彈性橡皮筋產(chǎn)生拉伸向薄膜袋進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，從而副拍板3也能抵觸到薄膜袋上，副拍板3上的扎針11也能扎入薄膜袋內(nèi)，從而有效的提高了對(duì)薄膜袋整體的扎針11面積，有效的提高了效率，且副拍板3通過(guò)翻轉(zhuǎn)的方式與薄膜袋抵觸，沒有固定的直徑，從而能適配不同直徑的薄膜袋，且扎針11扎入的位置基本上能與扎入位置的切線垂直扎入，從而有效的提高了扎入效果，方便內(nèi)部排氣，由于設(shè)置在副拍板3上的扎針11長(zhǎng)度小于設(shè)置在主拍板1上的扎針11長(zhǎng)度，主拍板1直接受力拍在薄膜袋上，從而主拍板1容易插入薄膜袋，從而提高扎孔的深度，提高排氣效果，而副拍板3受到慣性的作用使扎針11扎入薄膜袋，且由于翻轉(zhuǎn)的作用導(dǎo)致插入的作用力不易保持垂直，從而較短的扎針11不容易產(chǎn)生彎折，且便于插入薄膜袋。

當(dāng)副拍板3上的扎針11完全插入后，副拍板3的慣性力繼續(xù)向薄膜袋進(jìn)行擠壓，從而有效的鍵薄膜袋內(nèi)的空氣從扎出的孔上擠壓出來(lái)，而當(dāng)慣性力傳遞完畢后，通過(guò)薄膜袋的反作用力以及彈性橡皮筋的彈力能將副拍板3往回拉出，從而有效的使副拍板3進(jìn)行復(fù)位，人們?cè)陧槃?shì)的將主拍板1也拉出，再進(jìn)行循環(huán)的進(jìn)行拍打，且在拍打的過(guò)程中通過(guò)手將薄膜袋進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使用的非常的方便、高效。

在人們向下?lián)]動(dòng)的過(guò)程中，副拍板3受到慣性以及彈性橡皮筋的拉力作用能保持抵觸在把手2上的狀態(tài)，從而保證向下拍打的過(guò)程中副拍板3帶有扎針11的側(cè)面朝向薄膜袋，從而防止主拍板1與副拍板3帶有扎針11的面進(jìn)行接觸而導(dǎo)致扎針11彎折，有效的提高了使用的壽命，且由于采用彈性橡皮筋，從而彈性橡皮筋不會(huì)對(duì)牛肉產(chǎn)生污染。

把手2靠近主拍板1上設(shè)有與副拍板3抵觸的橡膠減震墊5，橡膠減震墊5外套設(shè)有海綿套6，把手2內(nèi)設(shè)有儲(chǔ)水腔21，儲(chǔ)水腔21側(cè)面設(shè)有與海綿套6相通的出水孔22，當(dāng)人們方向的撥出時(shí)，副拍板3也進(jìn)行反向的翻轉(zhuǎn)從而抵觸在橡膠減震墊5上，從而橡膠減震墊5有效的起到了緩沖減震的作用，有效的防止副拍板3撞壞，海綿套6內(nèi)部具有較多的空心結(jié)構(gòu)，且受壓后產(chǎn)生的變形量大，從而當(dāng)副拍板3抵觸在海綿套6上后，海綿套6能迅速的進(jìn)行壓縮變形，從而有效的傳遞副拍板3上的力，有效的減緩副拍板3的移動(dòng)速度，從而提高了緩沖減震的效果，有效的防止副拍板3撞壞，有效的提高了使用壽命。

儲(chǔ)水腔21內(nèi)存儲(chǔ)水，且水通過(guò)出水孔22到達(dá)海綿套6上，海綿套6吸水后內(nèi)部相對(duì)粘度較大，從而緩沖效果提高，從而提高了緩沖減震的效果，有效的防止副拍板3撞壞，有效的提高了使用壽命。

本具體實(shí)施例僅僅是對(duì)本實(shí)用新型的解釋，其并不是對(duì)本實(shí)用新型的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀完本說(shuō)明書后可以根據(jù)需要對(duì)本實(shí)施例做出沒有創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的修改，但只要在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護(hù)。