本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域，尤其是一種寵物食品及其加工方法。
背景技術(shù)：
隨著寵物飼養(yǎng)數(shù)量的迅猛增長(zhǎng)，寵物食品的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。貓糧、狗糧等大宗寵物食品不斷朝著多樣化、精細(xì)化、營(yíng)養(yǎng)化方向發(fā)展。人們對(duì)待寵物日益人性化，對(duì)寵物食品的安全性、適口性和可消化性的要求逐步提高。
目前市場(chǎng)上的預(yù)包裝寵物食品以干性居多，便于包裝、運(yùn)輸和保存；濕性預(yù)包裝寵物食品對(duì)生產(chǎn)條件和儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境要求較高，但適口性和可消化性較好，更受寵物喜愛(ài)。
生產(chǎn)預(yù)包裝寵物食品所用的原料常常與我們?nèi)祟惖氖称吩习l(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，許多廠家直接使用可食用的農(nóng)產(chǎn)品制作寵物食品。同時(shí)，大批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)比如屠宰廠或水產(chǎn)品加工廠，會(huì)產(chǎn)生大量的下腳料，包括雞脖皮、雞骨架、小龍蝦頭等等，因得不到有效利用而廢棄，甚至對(duì)環(huán)境造成污染。
小龍蝦頭是利用小龍蝦制作相關(guān)食品的主要下腳料，數(shù)量大，利用率低，廢棄物對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重。但小龍蝦頭含有大量的鈣質(zhì)、殼聚糖、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，是很好的寵物食品原料。禽類屠宰加工廠分割下腳料雞脖皮、雞骨架等，數(shù)量大殘值低，不宜加工食品，但脂肪、灰份等營(yíng)養(yǎng)素十分豐富，也可用于寵物食品加工。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為提高小龍蝦的綜合利用效率和屠宰加工廠的生產(chǎn)效益，本發(fā)明利用小龍蝦加工下腳料小龍蝦頭和屠宰分割下腳料雞脖皮、雞骨泥制作濕性寵物食品，營(yíng)養(yǎng)全面，適口性好，貓、狗等寵物喜食，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。
本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)：
一種寵物食品，其特征在于所述寵物食品的原料包括小龍蝦頭。
本發(fā)明的寵物食品，所述寵物食品為灌腸類制品，其原料的重量比配方為：小龍蝦頭100，雞脖皮10-50，雞骨泥20-70，食用淀粉30-70，瓜爾膠0.5-2，食鹽0.5-2，食用紅色素0.01-0.05。優(yōu)選的原料的重量比配方為：小龍蝦頭100，雞脖皮30，雞骨泥50，玉米淀粉30，瓜爾膠0.5，食鹽1，食用紅色素0.05。
本發(fā)明的寵物食品，所述原料中還包括豬血粉1-10，增加制品的營(yíng)養(yǎng)，提高嗜醒寵物的喜食性。
本發(fā)明的寵物食品，所述原料中還包括單甘酯0.1-1，提高制品的乳化效果；還可以包括能夠與人類食品常見顏色相區(qū)分的紫色、藍(lán)色或者青色等食用色素，以提高寵物食用時(shí)的愉悅感。
本發(fā)明的寵物食品，所述瓜爾膠改變?yōu)榭ɡz或者其他食品用膠。
本發(fā)明的寵物食品的加工方法，包括以下步驟：
（1）小龍蝦頭清理：將新鮮小龍蝦頭清理干凈，溫度控制在0-5℃；
（2）第一次斬拌：將清理干凈的小龍蝦頭摻入5-10%碎冰斬拌5-20分鐘，成蝦糜；將蝦糜保存在0-5℃冷藏庫(kù)備用；
（3）研磨：將冷藏蝦糜放入膠體磨研磨15-40分鐘，料溫控制在10℃以下，出料前3-5分鐘加入蝦糜重量0.5-1%的食鹽，得蝦茸，冷藏備用；
（4）配料斬拌：按照產(chǎn)品配方將配料和冷藏蝦茸放入斬拌機(jī)斬拌30-45分鐘，料溫控制在10℃以下；
（5）滾揉：在5-15℃溫度環(huán)境下滾揉1-4小時(shí)，得灌裝料；
（6）成型：入成型裝置按產(chǎn)品規(guī)格要求灌裝成型；
（7）蒸煮：按產(chǎn)品工藝要求蒸煮熟化和殺菌；
（8）冷卻：流動(dòng)水冷卻，冷藏。
本發(fā)明的寵物食品的加工方法，所述步驟（3）研磨后將蝦茸壓濾，去除可能的少量須腳殘留物，改善口感。
本發(fā)明的寵物食品的加工方法，所述步驟（5）的滾揉方法為間歇滾揉，每滾揉0.5-1小時(shí)，停頓0.5-1小時(shí)。間歇滾揉更加節(jié)能高效。
本發(fā)明的寵物食品，可以用于飼養(yǎng)貓糧、狗糧或者其他飼養(yǎng)動(dòng)物的飼料。
本發(fā)明的寵物食品中，所用的小龍蝦頭還可以是加工蝦仁時(shí)的下腳料，也可以是低值小螃蟹。
具體實(shí)施方式
下面通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)步說(shuō)明。
實(shí)施例1：
一種寵物食品，其原料的重量比配方為：小龍蝦頭100，雞脖皮30，雞骨泥50，玉米淀粉30，瓜爾膠0.5，食鹽1，食用紅色素0.05。
實(shí)施例2：
一種寵物狗食品，其原料的重量比配方為：小龍蝦頭100，雞脖皮50，雞骨泥70，食用淀粉70，瓜爾膠2，食鹽2，食用紅色素0.05，豬血粉10。
實(shí)施例3：
一種寵物貓食品，其原料的重量比配方為：小龍蝦頭100，雞脖皮10，雞骨泥20，食用淀粉30，瓜爾膠1，食鹽0.5，食用紅色素0.01，單甘酯0.5。
實(shí)施例4：
一種寵物狗食品，其原料的重量比配方為：小龍蝦頭100，雞脖皮100，雞脖皮30，雞骨泥50，玉米淀粉30，卡拉膠0.5，食鹽1，食用紅色素0.05。
實(shí)施例5：
一種實(shí)施例1的寵物食品的加工方法，包括以下步驟：
（1）小龍蝦頭清理：將新鮮小龍蝦頭清理干凈，溫度控制在0-5℃；
（2）第一次斬拌：將清理干凈的小龍蝦頭摻入5%碎冰斬拌20分鐘，成蝦糜；將蝦糜保存在0-5℃冷藏庫(kù)備用；
（3）研磨：將冷藏蝦糜放入膠體磨研磨30分鐘，料溫控制在10℃以下，出料前3-5分鐘加入蝦糜重量1%的食鹽，得蝦茸，冷藏備用；
（4）配料斬拌：按照產(chǎn)品配方將配料和冷藏蝦茸放入斬拌機(jī)斬拌30分鐘，料溫控制在10℃以下；
（5）滾揉：在5-15℃溫度環(huán)境下滾揉2小時(shí)，得灌裝料；
（6）成型：入成型裝置按產(chǎn)品規(guī)格要求灌裝成型；
（7）蒸煮：按產(chǎn)品工藝要求蒸煮熟化和殺菌；
（8）冷卻：流動(dòng)水冷卻，冷藏。
實(shí)施例6：
一種實(shí)施例2的寵物狗食品的加工方法，包括以下步驟：
（1）小龍蝦頭清理：將新鮮小龍蝦頭清理干凈，溫度控制在0-5℃；
（2）第一次斬拌：將清理干凈的小龍蝦頭摻入10%碎冰斬拌10分鐘，成蝦糜；將蝦糜保存在0-5℃冷藏庫(kù)備用；
（3）研磨：將冷藏蝦糜放入膠體磨研磨15分鐘，壓濾，去除須腳殘留物；料溫控制在10℃以下；加入蝦糜重量0.5%的食鹽，得蝦茸，冷藏備用；
（4）配料斬拌：按照產(chǎn)品配方將配料和冷藏蝦茸放入斬拌機(jī)斬拌30分鐘，料溫控制在10℃以下；
（5）滾揉：在5-15℃溫度環(huán)境下間歇滾揉4小時(shí)，每滾揉1小時(shí)，停頓1小時(shí)，得灌裝料；
（6）成型：入成型裝置按產(chǎn)品規(guī)格要求灌裝成型；
（7）蒸煮：按產(chǎn)品工藝要求蒸煮熟化和殺菌；
（8）冷卻：流動(dòng)水冷卻，冷藏。