本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種腌制蔬菜香腸。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人更注重食品的保健性。香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。目前還有補鈣型及營養(yǎng)型的。
目前，隨著人們生活水平的改善，對香腸的口味要求越來越高，本發(fā)明配方改變了香腸品種及口味，迎合廣大人民群眾新胃口的需求。
技術實現要素：
本發(fā)明的目的在于針對現有技術的不足，現提供一種口味獨特，營養(yǎng)價值高的腌制蔬菜香腸。
為解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案為：一種腌制蔬菜香腸的配方，其創(chuàng)新點在于：由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、白糖、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉40-50份，肥肉10-20份，紫菜粉8-14份，小白菜10-12份，白糖8-10份，玉米淀粉10-16份，大豆分離蛋白粉6-10份，鹽10-12份，白酒8-16份。
進一步的，由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、白糖、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉40份，肥肉10份，紫菜粉8份，小白菜10份，白糖8份，玉米淀粉10份，大豆分離蛋白粉6份，鹽10份，白酒8份。
進一步的，由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、白糖、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉50份，肥肉20份，紫菜粉14份，小白菜12份，白糖10份，玉米淀粉16份，大豆分離蛋白粉10份，鹽12份，白酒16份。
進一步的，由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、白糖、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉45份，肥肉15份，紫菜粉11份，小白菜11份，白糖9份，玉米淀粉13份，大豆分離蛋白粉8份，鹽11份，白酒12份。
本發(fā)明的有益效果如下：本發(fā)明通過增加了玉米淀粉和紫菜粉，既保證粘稠度，又增加了營養(yǎng)成分；同時，在香腸內增加了蔬菜保證了人體所需的營養(yǎng)，使得葷素搭配可靠、可口，由發(fā)明配方生產的蔬菜香腸，既有香腸的特征，又別有風味，提高了香腸的營養(yǎng)成分。
具體實施方式
以下由特定的具體實施例說明本發(fā)明的實施方式，熟悉此技術的人士可由本說明書所揭露的內容輕易地了解本發(fā)明的其他優(yōu)點及功效。
一種腌制蔬菜香腸的配方，由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、白糖、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉40-50份，肥肉10-20份，紫菜粉8-14份，小白菜10-12份，白糖8-10份，玉米淀粉10-16份，大豆分離蛋白粉6-10份，鹽10-12份，白酒8-16份。
實施例1
一種腌制蔬菜香腸的配方，由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、白糖、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉40份，肥肉10份，紫菜粉8份，小白菜10份，白糖8份，玉米淀粉10份，大豆分離蛋白粉6份，鹽10份，白酒8份。
實施例2
一種腌制蔬菜香腸的配方，由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、白糖、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉50份，肥肉20份，紫菜粉14份，小白菜12份，白糖10份，玉米淀粉16份，大豆分離蛋白粉10份，鹽12份，白酒16份。
實施例3
一種腌制蔬菜香腸的配方，由精瘦肉、肥肉、紫菜粉、小白菜、白糖、玉米淀粉、大豆分離蛋白粉、鹽、白酒組成，所述精瘦肉45份，肥肉15份，紫菜粉11份，小白菜11份，白糖9份，玉米淀粉13份，大豆分離蛋白粉8份，鹽11份，白酒12份。
本發(fā)明通過增加了玉米淀粉和紫菜粉，既保證粘稠度，又增加了營養(yǎng)成分；同時，在香腸內增加了蔬菜保證了人體所需的營養(yǎng)，使得葷素搭配可靠、可口，由發(fā)明配方生產的蔬菜香腸，既有香腸的特征，又別有風味，提高了香腸的營養(yǎng)成分。
上述實施例只是本發(fā)明的較佳實施例，并不是對本發(fā)明技術方案的限制，只要是不經過創(chuàng)造性勞動即可在上述實施例的基礎上實現的技術方案，均應視為落入本發(fā)明專利的權利保護范圍內。