本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種姜黃茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
姜黃屬于生姜植物家族，已經(jīng)有很久的藥用歷史。這種草藥在亞洲最為常見，姜黃具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗?jié)儭⒈Ｗo肝臟、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用，可用于治療癌癥、糖尿病、冠心病、關(guān)節(jié)炎、阿爾茨海默氏病(早老性癡呆)以及其他慢性疾病。姜黃經(jīng)常作為香料添加到食物中，姜黃粉是最常見形式，將姜黃根莖經(jīng)過煮熟干燥后碾成的橘黃色粉末，作為食品添加劑。茶葉，具有滅菌、去除蚊蟲、預防消除暗瘡、止瀉、口干解渴、幫助散熱、防曬、預防中風、緩解腰肌勞損的作用，如果姜黃能與茶葉結(jié)合服用，相互配伍，功效更佳。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的姜黃茶配方簡單，其制備方法簡單易行。
本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案來實現(xiàn)的：
姜黃茶的姜黃與茶葉的質(zhì)量配比為3-5∶10-20。
該姜黃茶的制備方法如下：
1)、將姜黃切成片，置于太陽底下曬干至含水分10-15％即可；
2)、將曬干的姜黃粉碎成粉末備用；
3)、將新鮮采摘的茶葉晾曬至含水量為20-25％即可；
4)、先將步驟2)制得的姜黃粉末放入鍋內(nèi)開中火翻炒至水分含量低于5％時，將步驟3)的茶葉倒入鍋內(nèi)一起翻炒5-8分鐘，再將火調(diào)小繼續(xù)翻炒3-5分鐘即可；
5)、將翻炒后的茶葉倒進烘干香內(nèi)進行烘干5-8分鐘倒出，茶葉待退去余溫后裝瓶即可。
具體實施方式
下面以實施例對本發(fā)明作進一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實施例。
實施例1：
一種姜黃茶，姜黃與茶葉的質(zhì)量配比為3∶10。
該姜黃茶的制備方法如下：
1)、將姜黃切成片，置于太陽底下曬干至含水分10％即可；
2)、將曬干的姜黃粉碎成粉末備用；
3)、將新鮮采摘的茶葉晾曬至含水量為20％即可；
4)、先將步驟2)制得的姜黃粉末放入鍋內(nèi)開中火翻炒至水分含量低于5％時，將步驟3)的茶葉倒入鍋內(nèi)一起翻炒5分鐘，再將火調(diào)小繼續(xù)翻炒3分鐘即可；
5)、將翻炒后的茶葉倒進烘干香內(nèi)進行烘干5分鐘倒出，茶葉待退去余溫后裝瓶即可。
實施例2：
一種姜黃茶，姜黃與茶葉的質(zhì)量配比為4∶15。
該姜黃茶的制備方法如下：
1)、將姜黃切成片，置于太陽底下曬干至含水分12％即可；
2)、將曬干的姜黃粉碎成粉末備用；
3)、將新鮮采摘的茶葉晾曬至含水量為22％即可；
4)、先將步驟2)制得的姜黃粉末放入鍋內(nèi)開中火翻炒至水分含量低于5％時，將步驟3)的茶葉倒入鍋內(nèi)一起翻炒6分鐘，再將火調(diào)小繼續(xù)翻炒4分鐘即可；
5)、將翻炒后的茶葉倒進烘干香內(nèi)進行烘干7分鐘倒出，茶葉待退去余溫后裝瓶即可。
實施例3：
一種姜黃茶，姜黃與茶葉的質(zhì)量配比為5∶20。
該姜黃茶的制備方法如下：
1)、將姜黃切成片，置于太陽底下曬干至含水分15％即可；
2)、將曬干的姜黃粉碎成粉末備用；
3)、將新鮮采摘的茶葉晾曬至含水量為25％即可；
4)、先將步驟2)制得的姜黃粉末放入鍋內(nèi)開中火翻炒至水分含量低于5％時，將步驟3)的茶葉倒入鍋內(nèi)一起翻炒8分鐘，再將火調(diào)小繼續(xù)翻炒5分鐘即可；
5)、將翻炒后的茶葉倒進烘干香內(nèi)進行烘干8分鐘倒出，茶葉待退去余溫后裝瓶即可。