本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，涉及中藥養(yǎng)生食品的制備，具體涉及一種養(yǎng)脾調(diào)料。

背景技術(shù)：

《皇帝內(nèi)經(jīng)》中指出“五臟安則六腑安，六腑安則百病不生”。脾臟是機(jī)體最大的免疫器官，占全身淋巴組織總量的25％，含有大量的淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞，是機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫的中心。

中醫(yī)認(rèn)為各種病因都是外邪入侵人體積累所致，而使用藥物治療疾病，要適可而止，使用藥物不可過分，以免身體受損；當(dāng)用飲食方法調(diào)理使之痊愈。正如《素問·臟氣法時(shí)論》所說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣。”就是充分發(fā)揮飲食營養(yǎng)對(duì)人體的積極作用，最終達(dá)到治愈的目的。但食物也有偏性，《內(nèi)經(jīng)》指出食物也有四性、五味。四性即寒、熱、溫、涼；五味是酸、苦、甘、辛、咸。根據(jù)不同性質(zhì)的疾病，選用不同性質(zhì)的食物，有針對(duì)性的進(jìn)行調(diào)養(yǎng)治療才能有效發(fā)揮防治疾病的調(diào)養(yǎng)作用。

在食物加工過程中，添加調(diào)料，不僅可以調(diào)節(jié)食物的色香味，增加食欲，還可以通過添加合適的中草藥，達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。目前市面上的調(diào)料為了保證口感和利潤(rùn)，多為人工合成添加劑調(diào)料，不僅達(dá)不到養(yǎng)生的效果，還對(duì)人體造成一種潛移默化的傷害。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提出一種養(yǎng)脾調(diào)料，通過將按一定的配比添加中草藥組成一種調(diào)料，不僅可以調(diào)味，還能起到養(yǎng)生養(yǎng)脾的效果。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種養(yǎng)脾調(diào)料，包括以下重量份的組成成分：山藥12～17份、雞矢藤6～10份、茯苓8～12份、厚樸8～12份、肉豆蔻8～12份、谷芽10～14份、益智仁6～10份、芡實(shí)10～14份、山楂6～10份、黨參10～14份、酒香當(dāng)歸8～12份、蓮子10～14份。

上述養(yǎng)脾調(diào)料還包括八角8～12份。

作為優(yōu)選，上述養(yǎng)脾調(diào)料包括以下重量份的組成成分：山藥15份、雞矢藤8份、茯苓10份、厚樸10份、肉豆蔻10份、谷芽12份、益智仁8份、芡實(shí)12份、山楂8份、黨參12份、酒香當(dāng)歸10份、蓮子12份、八角10份。

上述酒香當(dāng)歸的制備方法包括以下步驟：

(1)取黃酒噴灑在當(dāng)歸上，靜置待用；

(2)將步驟(1)所得產(chǎn)物置于鍋內(nèi)翻炒至當(dāng)歸變?yōu)辄S色，停止翻炒，冷卻至室溫，即得酒香當(dāng)歸。

上述步驟(1)中黃酒與當(dāng)歸的質(zhì)量比為3:15～40。

上述步驟(1)中靜置的時(shí)間為5～15min。

山藥又稱薯蕷、土薯、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、助消化、斂虛汗、止瀉等功效。

雞矢藤，中藥名，為茜草科植物雞矢藤的全草，具有祛風(fēng)利濕、止痛解毒、消食化積、活血消腫等功效。

茯苓，真菌界植物，具有利水滲濕、健脾寧心功效，可用于水腫尿少、脾虛食少、心神不安、驚悸失眠等病癥的治療。

厚樸為木蘭科植物厚樸或凹葉厚樸的干燥干皮、根皮及枝皮，可用于胸腹痞滿脹痛、反胃、嘔吐、宿食不消等病癥的治療。

肉豆蔻為肉豆蔻屬常綠喬木植物，可用于虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等病癥的治療。

谷芽為禾本科植物粟的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品，具有消食和中，健脾開胃。

益智仁為姜科草本植物益智的成熟果實(shí)，具有補(bǔ)腎固精、縮小便、溫脾止瀉、攝涎唾的功效。

芡實(shí)是有一種灌液植物，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。

山楂又名山里果、山里紅，果實(shí)酸甜可口，含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，能生津止渴，亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，具有消食化積、活血散瘀的功效。

黨參又名遼參，是一種桔梗科黨參屬植物，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效，可用于脾肺虛弱、氣短、心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等病癥的治療。

當(dāng)歸是傘形科的一種植物，多年生草本植物，具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便等功效，酒香當(dāng)歸為當(dāng)歸的酒制加工品，當(dāng)歸經(jīng)過與酒共同翻炒，使當(dāng)歸藥效更強(qiáng)并帶有酒香。

蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神等功效，可用于脾虛泄瀉、帶下、遺精、心悸失眠等病癥的治療。

八角是八角茴香科、八角屬的一種植物，八角果為著名的調(diào)味香料，也供藥用，種子、果皮、葉都含芳香油，是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料，具有溫陽、散寒、理氣的功效?？捎糜谥泻畤I逆、寒疝腹痛、腎虛腰痛、干濕腳氣的治療。

本發(fā)明有益效果是:采用山藥、雞矢藤、茯苓、厚樸、肉豆蔻、谷芽、益智仁、芡實(shí)、山楂、黨參、酒香當(dāng)歸、蓮子的協(xié)同作用，達(dá)到健脾健胃、消食下火的功效，最終達(dá)到養(yǎng)脾的功效；本發(fā)明添加八角，增加調(diào)料的香味，使本發(fā)明不僅具有養(yǎng)脾功效，還能達(dá)到調(diào)節(jié)食物色香味的效果；本發(fā)明采用酒香當(dāng)歸，增加補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的功效，提高本發(fā)明的藥效，并為本發(fā)明提供酒香，提高調(diào)味功能。

具體實(shí)施方式

通過對(duì)實(shí)施例的描述，以幫助本領(lǐng)域技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的發(fā)明構(gòu)思、技術(shù)方案有更完整、準(zhǔn)確和深入的理解。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種養(yǎng)脾調(diào)料，包括以下重量份的組成成分：山藥12～17份、雞矢藤6～10份、茯苓8～12份、厚樸8～12份、肉豆蔻8～12份、谷芽10～14份、益智仁6～10份、芡實(shí)10～14份、山楂6～10份、黨參10～14份、酒香當(dāng)歸8～12份、蓮子10～14份、八角8～12份。

上述酒香當(dāng)歸的制備方法包括以下步驟：

(1)取3份黃酒噴灑在15～40份當(dāng)歸上，靜置5～15min待用；

(2)將步驟(1)所得產(chǎn)物置于鍋內(nèi)，采用文火翻炒至當(dāng)歸變?yōu)闇\黃色，停止翻炒，冷卻至室溫，即得酒香當(dāng)歸。

實(shí)施例一

在具體實(shí)施例的基礎(chǔ)上，本實(shí)施例的養(yǎng)脾調(diào)料，包括以下組成成分：山藥15g、雞矢藤8g、茯苓10g、厚樸10g、肉豆蔻10g、谷芽12g、益智仁8g、芡實(shí)12g、山楂8g、黨參12g、酒香當(dāng)歸10g、蓮子12g、八角10g。

本實(shí)施例的養(yǎng)脾調(diào)料包括以下制備步驟：

(1)選取山藥、雞矢藤、茯苓、厚樸、肉豆蔻、谷芽、益智仁、芡實(shí)、山楂、黨參、當(dāng)歸、蓮子、八角，洗凈曬干，備用。

(2)取12g黃酒均勻的噴灑在100g洗凈曬干后的當(dāng)歸上，靜置5min后，置于鍋內(nèi)，采用文火翻炒至當(dāng)歸變?yōu)闇\黃色，停止翻炒，冷卻至室溫，制得酒香當(dāng)歸，備用。

(3)選取洗凈曬干后的山藥15g、雞矢藤8g、茯苓10g、厚樸10g、肉豆蔻10g、谷芽12g、益智仁8g、芡實(shí)12g、山楂8g、黨參12g、蓮子12g、八角10g以及由上述步驟(2)制得的酒香當(dāng)歸10g，置于研磨器中研磨成粉末狀，過80目篩，制得養(yǎng)脾調(diào)料。

本實(shí)施例的養(yǎng)脾調(diào)料，口味適中，香味怡人，且健胃養(yǎng)脾效果佳，將本實(shí)施例的養(yǎng)脾調(diào)料連續(xù)使用15天，每天兩次通過烹煮食物加入，食用，不僅可以改善食物的味道，增加食欲，還使食用者的心悸、水腫、便秘、脾虛等癥狀得到明顯改善。

實(shí)施例二

在具體實(shí)施例的基礎(chǔ)上，本實(shí)施例的養(yǎng)肝調(diào)料，包括以下組成成分：山藥13g、雞矢藤6g、茯苓12g、厚樸12g、肉豆蔻12g、谷芽10g、益智仁10g、芡實(shí)12g、山楂10g、黨參10g、酒香當(dāng)歸12g、蓮子10g、八角12g。

本實(shí)施例的養(yǎng)脾調(diào)料包括以下制備步驟：

(1)選取山藥、雞矢藤、茯苓、厚樸、肉豆蔻、谷芽、益智仁、芡實(shí)、山楂、黨參、當(dāng)歸、蓮子、八角，洗凈曬干，備用。

(2)取20g黃酒均勻的噴灑在100g洗凈曬干后的當(dāng)歸上，靜置8min后，置于鍋內(nèi)，采用文火翻炒至當(dāng)歸變?yōu)闇\黃色，停止翻炒，冷卻至室溫，制得酒香當(dāng)歸，備用。

(3)選取洗凈曬干后的山藥13g、雞矢藤6g、茯苓12g、厚樸12g、肉豆蔻12g、谷芽10g、益智仁10g、芡實(shí)12g、山楂10g、黨參10g、蓮子10g、八角12g以及由上述步驟(2)制得的酒香當(dāng)歸12g，置于研磨器中研磨成粉末狀，過80目篩，制得養(yǎng)脾調(diào)料。

本實(shí)施例的養(yǎng)脾調(diào)料，酒香味濃，適宜作為肉類食物加工時(shí)添加的調(diào)料，且可作為15天的調(diào)料計(jì)量來使用。

上面對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了示例性描述，顯然本發(fā)明具體實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種非實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場(chǎng)合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。