本發(fā)明涉及一種野地瓜茶葉，屬于茶葉的制備方法。
背景技術(shù)：
野地瓜（拉丁學(xué)名：ficustikouabureau）又名地枇杷、地石榴、地果，為一種多年生?？崎艑俨荼局参?；全株可入藥。具有祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)、止白帶等功效；主治：慢性支氣管炎、風(fēng)濕筋骨疼痛、腹瀉、痢疾、乳腺炎、水腫、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后血?dú)馔础⒈阊?、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打損傷、刀傷、癰腫、膿皰瘡等癥。不僅如此，野地瓜還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它含有豐富的微量元素和人體健康所需的膳食纖維；可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于改善消化不良及慢性便秘等癥，尤其適合老人、孕婦等人群食用。另外，野地瓜中的抗疲勞鏈氨基酸占其總氨基酸含量的29.08%，因此野地瓜對(duì)人體具有良好的保健作用。
目前，對(duì)野地瓜的開發(fā)利用僅限于果實(shí)，其葉片尚未得到合理、充分的利用，造成料資源浪費(fèi)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述缺陷，本發(fā)明旨在提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁，具有保健作用的野地瓜茶葉。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明由野地瓜葉按以下步驟制備而成：
1）摘取鮮嫩的野地瓜葉，清洗、晾干；
2）將晾干的野地瓜葉放入殺青機(jī)中緩慢加熱，翻炒120分鐘；溫度達(dá)到100℃后停止加熱，并繼續(xù)翻炒40分鐘；
3）將經(jīng)過(guò)一次殺青處理的野地瓜葉放入65～90℃的殺青機(jī)中翻炒30分鐘，停止加熱并繼續(xù)翻炒30分鐘；
4）將經(jīng)過(guò)二次殺青處理的野地瓜葉放入揉捻機(jī)中揉捻3～4小時(shí)；
5）將經(jīng)過(guò)揉捻處理的野地瓜葉用顆粒包揉捻機(jī)揉捻2小時(shí)；
6）按15:0.65:0.35的重量比將經(jīng)過(guò)二次揉捻的野地瓜葉、野地瓜鮮果汁、泉水混合均勻，入瓦罐中自然發(fā)酵10小時(shí)；
7）將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的野地瓜葉、野地瓜鮮果一同放入40～50℃的烘干機(jī)中烘烤4～6小時(shí)。
本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案為：二次殺青溫度為75℃，烘干溫度為45℃、烘干時(shí)間為5小時(shí)。
與現(xiàn)有技術(shù)比較，本發(fā)明由于采用了上述技術(shù)方案，因此具有以下優(yōu)點(diǎn)；具體分析如下：
1、野地瓜葉片比較肥厚、含水量較大，本發(fā)明采用兩次殺青能避免傳統(tǒng)的一次殺青工藝容易因葉片快速失水而導(dǎo)致脆裂，從而可保持葉片的完整性。
2、由于采用了兩次揉捻，不僅能使葉片卷曲成型，而且還能使葉片細(xì)胞破碎、汁液充分浸出，有利于成分轉(zhuǎn)化而形成水解性小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而提高茶葉品質(zhì)和口感；另外，揉捻也有利于后續(xù)的發(fā)酵的正常進(jìn)行；第三，經(jīng)過(guò)揉捻的茶葉，也更容易出湯，縮短沖泡時(shí)間。
3、采用發(fā)酵工藝不僅可使葉片中的有效成分充分析出和分解，利于人體吸收，而且還能穩(wěn)定葉片中的營(yíng)養(yǎng)成分。
4、發(fā)酵工藝添加野地瓜鮮果汁可提高茶葉營(yíng)養(yǎng)成分和香味。
5、將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的葉片與鮮果一同入箱烘干，可起到熏蒸的效果，使茶葉具有更加濃郁、醇厚的野地瓜香味。
長(zhǎng)期飲用本發(fā)明茶葉不僅對(duì)支氣管炎、風(fēng)濕骨痛等癥有一定的防治作用，而且還能消除疲勞、延緩衰老。本發(fā)明茶葉既可作為保健飲料食用、又能作為普通茶飲料食用。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，具體方法如下：
實(shí)施例1
1）摘取鮮嫩的野地瓜葉，清洗、晾干；
2）將晾干的野地瓜葉放入殺青機(jī)中緩慢加熱，翻炒120分鐘；溫度達(dá)到100℃后停止加熱，并繼續(xù)翻炒40分鐘；
3）將經(jīng)過(guò)一次殺青處理的野地瓜葉放入65℃的殺青機(jī)中翻炒30分鐘，停止加熱并繼續(xù)翻炒30分鐘；
4）將經(jīng)過(guò)二次殺青處理的野地瓜葉放入揉捻機(jī)中揉捻4小時(shí)；
5）將經(jīng)過(guò)揉捻處理的野地瓜葉用顆粒包揉捻機(jī)揉捻2小時(shí)；
6）按15:0.65:0.35的重量比將經(jīng)過(guò)二次揉捻的野地瓜葉、野地瓜鮮果汁、泉水混合均勻，入瓦罐中自然發(fā)酵10小時(shí)；
7）將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的野地瓜葉放入烘干機(jī)的上層、將野地瓜鮮果放入烘干機(jī)的下層，緩慢加熱至40℃烘烤6小時(shí)。
實(shí)施例2
各步驟同時(shí)實(shí)施例1；其中，步驟3）中的二次殺青溫度為90℃，步驟4）中的一次揉捻時(shí)間為3小時(shí)，步驟7）中的烘干溫度為50℃、烘干時(shí)間為4小時(shí)。
實(shí)施例3
各步驟同時(shí)實(shí)施例1；其中，步驟3）中的二次殺青溫度為75℃，步驟7）中的烘干溫度為45℃、烘干時(shí)間為5小時(shí)。