本發(fā)明涉及飲品生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種核桃椰子飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢?jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種核桃椰子飲料及其制備方法。
本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：
一種核桃椰子飲料，按重量份計(jì)，由以下原料制成：核桃15～25份、椰子10～15份、花生5～10份、蓮子5～10份、百合5～10份、甜味劑5-～10份、增稠劑0.03～0.05份、防腐劑0.03～0.05份、其余為純凈水。
優(yōu)選地，一種核桃椰子飲料，按重量份計(jì)，由以下原料制成：核桃15份、椰子10份、花生5份、蓮子5份、百合5份、甜味劑5份、增稠劑0.03份、防腐劑0.03份、其余為純凈水。
優(yōu)選地，一種核桃椰子飲料，按重量份計(jì)，由以下原料制成：核桃20份、椰子11份、花生8份、蓮子8份、百合8份、甜味劑7份、增稠劑0.04份、防腐劑0.04份、其余為純凈水。
優(yōu)選地，一種核桃椰子飲料，按重量份計(jì)，由以下原料制成：核桃25份、椰子15份、花生10份、蓮子10份、百合10份、甜味劑10份、增稠劑0.05份、防腐劑0.05份、其余為純凈水。
其制備方法包括以下步驟：
s10、挑選飽滿、無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變的當(dāng)年核桃，除去核桃殼，制得核桃仁備用；將花生去殼，挑選粒大飽滿、色澤鮮艷的花生制得花生仁備用；
s11、將步驟s10中處理好的核桃仁和花生仁放入到烤爐中，烤爐升溫至140～150℃后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟核桃仁和花生仁；通過(guò)提升機(jī)將熟核桃仁和花生仁輸送到去皮機(jī)的上料斗中，去皮機(jī)去除熟核桃仁皮和花生仁皮，制得熟核桃仁和熟花生仁；
s12、將蓮子去芯和百合混合清洗干凈，用溫水浸泡3～4小時(shí)備用；
s13、將椰子打開剝?nèi)ビ矚ぃ玫断魅ヒ尤馔饷婺菍雍稚钠?，沖洗干凈，切成玉米般大小的粒，加入步驟s11制得的熟核桃仁和熟花生仁、步驟s12浸泡好的蓮子和百合、純凈水混合打漿，用200目篩網(wǎng)過(guò)濾制得混合漿；
s14、將步驟s13制得的混合漿加入甜味劑、增稠劑、純凈水一起攪拌熬制30分鐘，加入防腐劑攪拌均勻，用200目篩濾布過(guò)濾，將濾液裝罐，殺菌后即得所述的核桃椰子飲料。
所述的甜味劑為木糖醇。
所述的防腐劑為山梨酸鉀。
本發(fā)明中各原料的作用：
核桃：核桃補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便，促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)鎮(zhèn)咳平喘，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。
椰子：食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲?。灰哂凶萄a(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡?；ㄉ籂I(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿及油酸、硬脂酸等。花生還是一味很好的中藥，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏等癥均有較好的食療作用。由于它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃了延年益壽，故又被稱為“長(zhǎng)壽果”。
蓮子：性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
百合：潤(rùn)肺止咳，寧心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)等。在藥用上有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。
本發(fā)明提供的核桃椰子飲料，原料配伍科學(xué)合理營(yíng)養(yǎng)豐富，具有能補(bǔ)心健腦，潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神的保健功效，適合男女老少長(zhǎng)期飲用，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地闡述。
實(shí)施例1
一種核桃椰子飲料，按重量份計(jì)，由以下原料制成：核桃15份、椰子10份、花生5份、蓮子5份、百合5份、甜味劑5份、增稠劑0.03份、防腐劑0.03份、其余為純凈水。
其制備方法包括以下步驟：
s10、挑選飽滿、無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變的當(dāng)年核桃，除去核桃殼，制得核桃仁備用；將花生去殼，挑選粒大飽滿、色澤鮮艷的花生制得花生仁備用；
s11、將步驟s10中處理好的核桃仁和花生仁放入到烤爐中，烤爐升溫至140℃后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟核桃仁和花生仁；通過(guò)提升機(jī)將熟核桃仁和花生仁輸送到去皮機(jī)的上料斗中，去皮機(jī)去除熟核桃仁皮和花生仁皮，制得熟核桃仁和熟花生仁；
s12、將蓮子去芯和百合混合清洗干凈，用溫水浸泡3小時(shí)備用；
s13、將椰子打開剝?nèi)ビ矚ぃ玫断魅ヒ尤馔饷婺菍雍稚钠?，沖洗干凈，切成玉米般大小的粒，加入步驟s11制得的熟核桃仁和熟花生仁、步驟s12浸泡好的蓮子和白合、純凈水混合打漿，用200目篩網(wǎng)過(guò)濾制得混合漿；
s14、將步驟s13制得的混合漿加入甜味劑、增稠劑、純凈水一起攪拌熬制30分鐘，加入防腐劑攪拌均勻，用200目篩濾布過(guò)濾，將濾液裝罐，殺菌后即得所述的核桃椰子飲料。
所述的甜味劑為木糖醇。
所述的防腐劑為山梨酸鉀。
實(shí)施例2
一種核桃椰子飲料，按重量份計(jì)，由以下原料制成：核桃20份、椰子11份、花生8份、蓮子8份、百合8份、甜味劑7份、增稠劑0.04份、防腐劑0.04份、其余為純凈水。
其制備方法包括以下步驟：
s10、挑選飽滿、無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變的當(dāng)年核桃，除去核桃殼，制得核桃仁備用；將花生去殼，挑選粒大飽滿、色澤鮮艷的花生制得花生仁備用；
s11、將步驟s10中處理好的核桃仁和花生仁放入到烤爐中，烤爐升溫至145℃后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟核桃仁和花生仁；通過(guò)提升機(jī)將熟核桃仁和花生仁輸送到去皮機(jī)的上料斗中，去皮機(jī)去除熟核桃仁皮和花生仁皮，制得熟核桃仁和熟花生仁；
s12、將蓮子去芯和百合混合清洗干凈，用溫水浸泡3小時(shí)備用；
s13、將椰子打開剝?nèi)ビ矚?，用刀削去椰子肉外面那層褐色的皮，沖洗干凈，切成玉米般大小的粒，加入步驟s11制得的熟核桃仁和熟花生仁、步驟s12浸泡好的蓮子和白合、純凈水混合打漿，用200目篩網(wǎng)過(guò)濾制得混合漿；
s14、將步驟s13制得的混合漿加入甜味劑、增稠劑、純凈水一起攪拌熬制30分鐘，加入防腐劑攪拌均勻，用200目篩濾布過(guò)濾，將濾液裝罐，殺菌后即得所述的核桃椰子飲料。
所述的甜味劑為木糖醇。
所述的防腐劑為山梨酸鉀。
實(shí)施例3
一種核桃椰子飲料，按重量份計(jì)，由以下原料制成：核桃25份、椰子15份、花生10份、蓮子10份、百合10份、甜味劑10份、增稠劑0.05份、防腐劑0.05份、其余為純凈水。
其制備方法包括以下步驟：
s10、挑選飽滿、無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變的當(dāng)年核桃，除去核桃殼，制得核桃仁備用；將花生去殼，挑選粒大飽滿、色澤鮮艷的花生制得花生仁備用；
s11、將步驟s10中處理好的核桃仁和花生仁放入到烤爐中，烤爐升溫至150℃后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟核桃仁和花生仁；通過(guò)提升機(jī)將熟核桃仁和花生仁輸送到去皮機(jī)的上料斗中，去皮機(jī)去除熟核桃仁皮和花生仁皮，制得熟核桃仁和熟花生仁；
s12、將蓮子去芯和百合混合清洗干凈，用溫水浸泡4小時(shí)備用；
s13、將椰子打開剝?nèi)ビ矚?，用刀削去椰子肉外面那層褐色的皮，沖洗干凈，切成玉米般大小的粒，加入步驟s11制得的熟核桃仁和熟花生仁、步驟s12浸泡好的蓮子和白合、純凈水混合打漿，用200目篩網(wǎng)過(guò)濾制得混合漿；
s14、將步驟s13制得的混合漿加入甜味劑、增稠劑、純凈水一起攪拌熬制30分鐘，加入防腐劑攪拌均勻，用200目篩濾布過(guò)濾，將濾液裝罐，殺菌后即得所述的核桃椰子飲料。
所述的甜味劑為木糖醇。
所述的防腐劑為山梨酸鉀。