本發(fā)明涉及飼料技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種脂肪營養(yǎng)組合物及其制備方法。

背景技術(shù)：

幼齡動(dòng)物在哺乳期以母乳作為營養(yǎng)來源，在母乳供應(yīng)充足的情況下快速生長發(fā)育。斷奶后，幼齡動(dòng)物的營養(yǎng)來源由液體母乳轉(zhuǎn)為固體配合日糧，營養(yǎng)成分也從母乳中的脂肪、蛋白等轉(zhuǎn)為日糧中的外源脂肪、蛋白等營養(yǎng)素。但母乳來源的營養(yǎng)成分的組成和結(jié)構(gòu)與日糧來源的營養(yǎng)成分的組成和結(jié)構(gòu)存在著顯著的差異，幼齡動(dòng)物能夠充分利用母乳中的營養(yǎng)成分卻很難利用日糧中的營養(yǎng)物質(zhì)。而且幼齡動(dòng)物的消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，胰脂酶分泌量少、活性低，膽汁分泌也較少，加之體內(nèi)的肉毒堿濃度很低，對外源脂肪消化利用率低，導(dǎo)致大量未消化的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入腸道，引起腸道的損傷，嚴(yán)重者可引起腹瀉，進(jìn)而制約了幼齡動(dòng)物的生長與發(fā)育。

因此現(xiàn)有技術(shù)急需開發(fā)一種適合于幼齡動(dòng)物吸收和利用的脂肪營養(yǎng)組合物。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

基于此，本發(fā)明的目的是提供一種適用于幼齡動(dòng)物的脂肪營養(yǎng)組合物。

具體的技術(shù)方案如下：

一種脂肪營養(yǎng)組合物，包括如下重量份的原料組分：

在其中一些實(shí)施例中，所述中短鏈單雙甘油酯包括單雙丁酸甘油酯，單雙辛酸甘油酯，單雙癸酸甘油酯，單雙月桂酸甘油酯中的一種或多種組合。

在其中一些實(shí)施例中，所述中短鏈單雙甘油酯包括：單雙丁酸甘油酯5-15份，單雙辛酸甘油酯2-10份，單雙癸酸甘油酯3-10份，單雙月桂酸甘油酯5-10份。

在其中一些實(shí)施例中，所述中短鏈單雙甘油酯包括：單雙丁酸甘油酯10-15份，單雙辛酸甘油酯5-10份，單雙癸酸甘油酯5-8份，單雙月桂酸甘油酯5-8份。

在其中一些實(shí)施例中，所述單雙丁酸甘油酯中單丁酸甘油酯與雙丁酸甘油酯的質(zhì)量比為：(6-1)：1，所述單雙辛酸甘油酯中單辛酸甘油酯與雙辛酸甘油酯的質(zhì)量比為(4-1)：1，所述單雙癸酸甘油酯中單癸酸甘油酯與雙癸酸甘油酯的質(zhì)量比為(5-1)：1，所述單雙月桂酸甘油酯中單月桂酸甘油酯與雙月桂酸甘油酯的質(zhì)量比為(6-1)：2。

在其中一些實(shí)施例中，所述中鏈甘油三酯選自：辛酸甘油酯和癸酸甘油酯，且辛酸甘油酯和癸酸甘油酯的質(zhì)量比為(5-2)：(3-1)。

在其中一些實(shí)施例中，所述甘油三酯型魚油的DHA+PEA的含量大于20％，且DHA：PEA＝(1-5)：1。

在其中一些實(shí)施例中，所述包被物按質(zhì)量百分比計(jì)，包括以下組分：麥芽糖漿15-35％，乳糖10-30％，環(huán)糊精5-15％，酪朊酸鈉5-25％，變性淀粉10-20％。

本發(fā)明的另一目的是提供上述的脂肪營養(yǎng)組合物的制備方法。

具體的技術(shù)方案如下：

上述脂肪營養(yǎng)組合物的制備方法，包括如下步驟：

將中短鏈單雙甘油酯、中鏈甘油三酯、椰子油或棕櫚仁油、OPO結(jié)構(gòu)脂和甘油三酯型魚油混合后加熱至60-80℃，攪拌至完全溶解，得油相；

取軟化水于配料缸中，加熱至60-65℃，加入肉堿、精胺，充分溶解；

加入包被物，攪拌，升溫至60-65℃加入所述油相混合，繼續(xù)升溫至75-80℃，均質(zhì)5-10分鐘；

噴霧干燥，即得所述的脂肪營養(yǎng)組合物。

在其中一些實(shí)施例中，所述噴霧干燥的工藝參數(shù)為：進(jìn)風(fēng)溫度為160-180℃，出風(fēng)溫度為80-100℃，壓力為15-25MPa。

目前為了改善動(dòng)物，尤其是幼齡動(dòng)物對外源脂肪的利用率，一般添加椰子油為主，因?yàn)橐佑偷闹舅峤M成以月桂酸脂肪酸為主，脂肪酸碳鏈相對較短，相對于其它以長鏈脂肪酸為主的脂肪來源，如豆油、棕櫚油，更容易消化利用，但其脂肪酸組成過于單一，缺乏功能性脂肪酸，且其脂肪酸的結(jié)構(gòu)與母乳脂肪酸的結(jié)構(gòu)相差甚遠(yuǎn)，未能充分滿足幼齡動(dòng)物對脂肪酸的需求。此外所提供的外源脂肪與母乳脂肪的脂肪酸組成與結(jié)構(gòu)差異顯著，消化利用率低，且缺乏功能性脂肪酸，未能充分滿足幼齡動(dòng)物的營養(yǎng)需求。也未能提供促進(jìn)弱小動(dòng)物生長發(fā)育的功能營養(yǎng)物質(zhì)-DHA，或即使提供了，由于DHA屬于外源長鏈多不飽和脂肪酸，而弱小動(dòng)物發(fā)育遲緩、消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，很難消化利用。

本發(fā)明上述的脂肪營養(yǎng)組合物以中短鏈單雙甘油酯、中鏈甘油三酯(MCT)、椰子油或棕櫚仁油、OPO結(jié)構(gòu)脂等為主要原料，配合包被物制得，所采用的中短鏈單雙甘油酯碳鏈短、分子小、極性強(qiáng)，能被機(jī)體快速吸收；多種中短鏈單雙甘油酯按一定比例復(fù)配，具有乳化性能好，抗菌譜廣、抑菌效果好，促進(jìn)腸道發(fā)育，維護(hù)腸道健康，提高免疫力，且無任何副作用；具有很好的乳化穩(wěn)定性和乳化效果，不需額外添加乳化劑即可充分乳化其它脂肪成分，促進(jìn)其它成分的消化利用。

所采用的MCT、椰子油或棕櫚仁油以中鏈脂肪酸為主，且多種中鏈脂肪酸按一定比例搭配，比較適合幼齡動(dòng)物消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)，更容易消化利用，且功能速度快，能快速為幼齡動(dòng)物提供能量，減少應(yīng)激損害。

所采用的OPO結(jié)構(gòu)脂，其脂肪酸的組成與結(jié)構(gòu)與母乳脂肪類似，提高了幼齡動(dòng)物對長鏈脂肪酸的消化利用率高，滿足了幼齡動(dòng)物快速生長發(fā)育的脂肪營養(yǎng)需求。

上述脂肪營養(yǎng)組合物，還包含了充足的DHA和EPA，且DHA和EPA是以甘油三酯的形式提供，并與其它成分配合，充分提高了幼齡動(dòng)物對DHA和EPA的消化利用，滿足了幼齡動(dòng)物對DHA和EPA的需求，促進(jìn)其生長發(fā)育，改善其活力與成活率。

上述的脂肪營養(yǎng)組合物，還包含了肉堿和精胺，且兩者按一定比例組合，彌補(bǔ)了幼齡動(dòng)物由于消化系統(tǒng)發(fā)育不完善添加外源脂肪所導(dǎo)致的機(jī)體脂肪代謝紊亂的不足。且肉堿和精胺與其它成分相配合，并經(jīng)包被物包裹起來，充分提供其利用率。

與此同時(shí)，本發(fā)明采用微膠囊包被技術(shù)，將中短鏈單雙甘油酯、中鏈甘油三酯(MCT)、椰子油或棕櫚仁油、OPO結(jié)構(gòu)脂及其他營養(yǎng)素用酪蛋白酸納及麥芽糖漿等包裹起來，使其與空氣隔絕，不易被氧化破壞，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，維持產(chǎn)品使用功效。

具體實(shí)施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面將對本發(fā)明進(jìn)行更全面的描述。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實(shí)現(xiàn)，并不限于本文所描述的實(shí)施例。相反地，提供這些實(shí)施例的目的是使對本發(fā)明的公開內(nèi)容的理解更加透徹全面。

除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語與屬于本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中在本發(fā)明的說明書中所使用的術(shù)語只是為了描述具體的實(shí)施例的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術(shù)語“和/或”包括一個(gè)或多個(gè)相關(guān)的所列項(xiàng)目的任意的和所有的組合。

本發(fā)明實(shí)施例所使用的原料均可市售購得。

實(shí)施例1

本實(shí)施例一種脂肪營養(yǎng)組合物，包括如下重量份的原料組分：

所述中短鏈單雙甘油酯包括：單雙丁酸甘油酯6份，單雙辛酸甘油酯5份，單雙癸酸甘油酯5份，單雙月桂酸甘油酯5份。

所述單雙丁酸甘油酯中單丁酸甘油酯與雙丁酸甘油酯的質(zhì)量比為：3：2；

所述單雙辛酸甘油酯中單辛酸甘油酯與雙辛酸甘油酯的質(zhì)量比為4：1；

所述單雙癸酸甘油酯中單癸酸甘油酯與雙癸酸甘油酯的質(zhì)量比為4：3；

所述單雙月桂酸甘油酯中單月桂酸甘油酯與雙月桂酸甘油酯的質(zhì)量比為3：1；

所述中鏈甘油三酯選自：辛酸甘油酯和癸酸甘油酯，且辛酸甘油酯和癸酸甘油酯的質(zhì)量比為5：3。

所述甘油三酯型魚油的DHA+PEA的含量為25％，且DHA：PEA＝1：1。

所述包被物按質(zhì)量百分比計(jì)，包括以下組分：麥芽糖漿30％，乳糖20％，環(huán)糊精5％，酪朊酸鈉25％，變性淀粉20％。

實(shí)施例2

本實(shí)施例一種脂肪營養(yǎng)組合物，包括如下重量份的原料組分：

所述中短鏈單雙甘油酯包括：單雙丁酸甘油酯8份，單雙辛酸甘油酯5份，單雙癸酸甘油酯5份，單雙月桂酸甘油酯5份。

所述單雙丁酸甘油酯中單丁酸甘油酯與雙丁酸甘油酯的質(zhì)量比為：2：1；

所述單雙辛酸甘油酯中單辛酸甘油酯與雙辛酸甘油酯的質(zhì)量比為3：1，

所述單雙癸酸甘油酯中單癸酸甘油酯與雙癸酸甘油酯的質(zhì)量比為1：1，

所述單雙月桂酸甘油酯中單月桂酸甘油酯與雙月桂酸甘油酯的質(zhì)量比為5：2；

所述中鏈甘油三酯選自：辛酸甘油酯和癸酸甘油酯，且_辛酸甘油酯和癸酸甘油酯的質(zhì)量比為3：2_

所述甘油三酯型魚油的DHA+PEA的含量為30％，且DHA：PEA＝2：1。

所述包被物按質(zhì)量百分比計(jì)，包括以下組分：麥芽糖漿25％，乳糖30％，環(huán)糊精10％，酪朊酸鈉20％，變性淀粉15％。

實(shí)施例3

本實(shí)施例一種脂肪營養(yǎng)組合物，包括如下重量份的原料組分：

所述中短鏈單雙甘油酯包括：單雙丁酸甘油酯10份，單雙辛酸甘油酯3份，單雙癸酸甘油酯5份，單雙月桂酸甘油酯7份。

所述單雙丁酸甘油酯中單丁酸甘油酯與雙丁酸甘油酯的質(zhì)量比為：3：1；

所述單雙辛酸甘油酯中單辛酸甘油酯與雙辛酸甘油酯的質(zhì)量比為2：1；

所述單雙癸酸甘油酯中單癸酸甘油酯與雙癸酸甘油酯的質(zhì)量比為5：2；

所述單雙月桂酸甘油酯中單月桂酸甘油酯與雙月桂酸甘油酯的質(zhì)量比為2：1；

所述中鏈甘油三酯選自：辛酸甘油酯和癸酸甘油酯，且_辛酸甘油酯和癸酸甘油酯的質(zhì)量比為2：1；

所述甘油三酯型魚油的DHA+PEA的含量大于30％，且DHA：PEA＝3：1。

所述包被物按質(zhì)量百分比計(jì)，包括以下組分：麥芽糖漿20％，乳糖25％，環(huán)糊精15％，酪朊酸鈉20％，變性淀粉20％。

實(shí)施例4

本實(shí)施例一種幼齡動(dòng)物的脂肪營養(yǎng)組合物，包括如下重量份的原料組分：

所述中短鏈單雙甘油酯包括：單雙丁酸甘油酯12份，單雙辛酸甘油酯5份，單雙癸酸甘油酯10份，單雙月桂酸甘油酯8份。

所述單雙丁酸甘油酯中單丁酸甘油酯與雙丁酸甘油酯的質(zhì)量比為：4：1；

所述單雙辛酸甘油酯中單辛酸甘油酯與雙辛酸甘油酯的質(zhì)量比為5：2；

所述單雙癸酸甘油酯中單癸酸甘油酯與雙癸酸甘油酯的質(zhì)量比為3：1；

所述單雙月桂酸甘油酯中單月桂酸甘油酯與雙月桂酸甘油酯的質(zhì)量比為5：3；

所述中鏈甘油三酯選自：辛酸甘油酯和癸酸甘油酯，且_辛酸甘油酯和癸酸甘油酯的質(zhì)量比為5：2。

所述甘油三酯型魚油的DHA+PEA的含量大于35％，且DHA：PEA＝4：1。

所述包被物按質(zhì)量百分比計(jì)，包括以下組分：麥芽糖漿15％，乳糖30％，環(huán)糊精10％，酪朊酸鈉25％，變性淀粉20％。

實(shí)施例5

本實(shí)施例一種幼齡動(dòng)物的脂肪營養(yǎng)組合物，包括如下重量份的原料組分：

所述中短鏈單雙甘油酯包括：單雙丁酸甘油酯15份，單雙辛酸甘油酯10份，單雙癸酸甘油酯5份，單雙月桂酸甘油酯10份。

所述單雙丁酸甘油酯中單丁酸甘油酯與雙丁酸甘油酯的質(zhì)量比為：5：1；

所述單雙辛酸甘油酯中單辛酸甘油酯與雙辛酸甘油酯的質(zhì)量比為3：2；

所述單雙癸酸甘油酯中單癸酸甘油酯與雙癸酸甘油酯的質(zhì)量比為4：1；

所述單雙月桂酸甘油酯中單月桂酸甘油酯與雙月桂酸甘油酯的質(zhì)量比為3：2；

所述中鏈甘油三酯選自：辛酸甘油酯和癸酸甘油酯，且_辛酸甘油酯和癸酸甘油酯的質(zhì)量比為3：1。

所述甘油三酯型魚油的DHA+PEA的含量大于38％，且DHA：PEA＝5：1。

所述包被物按質(zhì)量百分比計(jì)，包括以下組分：麥芽糖漿35％，乳糖10％，環(huán)糊精15％，酪朊酸鈉20％，變性淀粉20％。

上述脂肪營養(yǎng)組合物的制備方法，包括如下步驟：

將中短鏈單雙甘油酯、中鏈甘油三酯、椰子油或棕櫚仁油、OPO結(jié)構(gòu)脂和甘油三酯型魚油混合后加熱至60-80℃，攪拌至完全溶解，得油相；

取軟化水于配料缸中，加熱至60-65℃，加入肉堿、精胺，充分溶解；

加入包被物，攪拌，升溫至60-65℃加入所述油相混合，繼續(xù)升溫至75-80℃，均質(zhì)5-10分鐘；

噴霧干燥，即得所述的脂肪營養(yǎng)組合物。

所述噴霧干燥的工藝參數(shù)為：進(jìn)風(fēng)溫度為160-180℃，出風(fēng)溫度為80-100℃，壓力為15-25MPa。

對比例1

本對比例的脂肪營養(yǎng)組合物的配方組成與實(shí)施例2不同在于：不含有中短鏈單雙甘油酯_。

對比例2

本對比例的脂肪營養(yǎng)組合物的配方組成與實(shí)施例2不同在于：所述中短鏈單雙甘油酯中單丁酸甘油酯與雙丁酸甘油酯的質(zhì)量比為：8：1，單辛酸甘油酯與雙辛酸甘油酯的質(zhì)量比為6：1，單雙癸酸甘油酯中單癸酸甘油酯與雙癸酸甘油酯的質(zhì)量比為1：3，單雙月桂酸甘油酯中單月桂酸甘油酯與雙月桂酸甘油酯的質(zhì)量比為1：4。

對比例3

本對比例的脂肪營養(yǎng)組合物的配方組成與實(shí)施例3不同在于：不含有甘油三酯型魚油。

對比例4

本對比例的脂肪營養(yǎng)組合物的配方組成與實(shí)施例3不同在于：不含有OPO結(jié)構(gòu)脂。

對比例5

本對比例的脂肪營養(yǎng)組合物的配方組成與實(shí)施例3不同在于：甘油三酯型魚油與OPO結(jié)構(gòu)脂的重量份比為1：12，且甘油三酯型魚油的DHA+PEA的含量為10％，DHA：PEA＝1：3。

應(yīng)用性能試驗(yàn)：

將上述實(shí)施例2-3和對比例1-5所制備的脂肪營養(yǎng)組合物對早期斷奶(仔豬18日齡斷奶)仔豬進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)日糧以玉米-豆粕型日糧為基礎(chǔ)，上述實(shí)施例2-3和對比例1-5所制備的脂肪營養(yǎng)組合物分別占基礎(chǔ)日糧質(zhì)量分?jǐn)?shù)的4％，試驗(yàn)在廣東某規(guī)模豬場完成，試驗(yàn)為期14天。

試驗(yàn)方法采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取210頭日齡相近的杜洛克×長白×大白三元雜交斷奶弱小仔豬，按體重、性別和窩源均衡原則，隨機(jī)分成7組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭仔豬。試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算仔豬的采食量、日增重、成活率及對脂肪消化率，得到如表1所示的脂肪營養(yǎng)組合物對早期斷奶仔豬生長性能的影響表和如表2所示的脂肪營養(yǎng)組合物對早期斷奶仔豬脂肪消化率的影響表。

表1脂肪營養(yǎng)組合物對早期斷奶仔豬生長性能的影響

表2脂肪營養(yǎng)組合物對早期斷奶仔豬脂肪消化率的影響

根據(jù)表1可以得出以下結(jié)論：在早期斷奶仔豬日糧中添加本發(fā)明比例的脂肪營養(yǎng)組合物能夠提高早期斷奶仔豬的采食量、增重和成活率。

根據(jù)表2可以得出以下結(jié)論：在早期斷奶仔豬日糧中添加本發(fā)明比例的脂肪營養(yǎng)組合物能夠提高早期斷奶仔豬對脂肪的消化率。

以上所述實(shí)施例的各技術(shù)特征可以進(jìn)行任意的組合，為使描述簡潔，未對上述實(shí)施例中的各個(gè)技術(shù)特征所有可能的組合都進(jìn)行描述，然而，只要這些技術(shù)特征的組合不存在矛盾，都應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是本說明書記載的范圍。

以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。