本發(fā)明屬于飲料制備技術領域，尤其涉及一種牡丹花飲料及制備方法。

背景技術：

隨著生活水平的提高，人們對飲食的健康的要求也越來越高。在飲料方面，傳統(tǒng)的果蔬汁飲料和碳酸飲料及純凈水已經不能滿足消費者日益增加的飲用需求。

碳酸飲料的高糖高酸含量的特點，決定了這類飲料長期食用對身體健康無益，即使是無糖型碳酸飲料，也需要添加高倍甜味劑和香精等，所以這類碳酸飲料不具有保健功能。果汁飲料含糖量更高，并且還要加更多的酸進行調味才能達到合適的糖酸比，這類飲料既不能解渴，而且對健康更不利。

目前市場上有一些純藥食同源的植物飲料，即使純植物飲料，多也是添加蔗糖及甜味劑和香精等改善風味，或者加入一定量的果汁改善口感。而且最終的產品需要經過高溫殺菌工藝，一定程度上破壞了植物中的有效成分，降低了植物本身具有的各種功效。

在日益增加的化妝品種類中，補水液也是一種新興的化妝品。專門的日化品中的補水液加了很多其他成分，有些人對某些添加的化學成分過敏，會出現(xiàn)補水后出現(xiàn)細微皺紋，長痘，刺痛等副作用。而且補水液價格不誹，從幾十元到上千元不等。并且需要每天攜帶才能多次補水，目前市場上還沒有一款既能喝又能擦的飲料。

總上所述，目前市場上的飲料不能調節(jié)皮膚pH、滲透壓，不同時具備補水和美白作用，功能單一，以及高溫殺菌導致不能最大限度的保留功能成分。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種牡丹花飲料及制備方法，旨在解決目前市場上的飲料不能調節(jié)皮膚pH、滲透壓，不同時具備補水和美白作用，功能單一，以及高溫殺菌導致不能最大限度的保留功能成分的問題。

本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，一種牡丹花飲料，所述牡丹花飲料按重量份由純凈水60份～100份、牡丹花2份～4份、玫瑰花1份～3份、金銀花1份～2份、甜味劑2份～5份和混合有機酸1份～2份組成。

進一步，所述甜味劑為木糖醇、赤蘚糖醇和安賽蜜、甜蜜素混合甜味劑；所述混合有機酸為白醋和檸檬酸混合酸；按質量比白醋：檸檬酸＝1～6：2～4。

進一步，所述的牡丹花、玫瑰花和金銀花均為干燥的植物花蕾。

本發(fā)明另一目的在于提供一種牡丹花飲料的制備方法，包括以下步驟：

步驟一，制備純凈水：將自來水經過過濾吸附雜質后，再經過孔徑為1nm～10nm的反滲透膜材料精過濾，然后再紫外線殺菌1h～2h，制成pH5.8-6.8，電導率0-10us/cm的純凈水，備用；

步驟二，植物原料的清洗：按重量份稱取的牡丹花2份～4份、玫瑰花1份～3份、金銀花1份～2份分別放入超聲波清洗機中，利用超聲波的清洗工藝對牡丹花、玫瑰花、金銀花花蕾進行超聲振蕩清洗，超聲波頻率20KHz，時間25min～30min；超聲振蕩清洗后，將牡丹花、玫瑰花和金銀花分別置于離心機中脫水，離心轉速3000rpm～5000rpm，時間15min～30min，再用真空干燥方法烘干備用；

步驟三，將烘干后的牡丹花、玫瑰花和金銀花混合并粉碎，粉碎至40目備用；

步驟四，將粉碎的牡丹花、玫瑰花和金銀花混合花蕾加入按重量份稱取的混合有機酸1份～2份進行超聲處理60min；

步驟五，將加入混合有機酸并超聲波處理好的牡丹花、玫瑰花和金銀花混合花蕾加入沸水提取5min后過濾；得混合花蕾提取液；

步驟六，將過濾好的混合花蕾提取液加入煮沸過甜味劑2份～5份調味；得到牡丹花飲料。

進一步，得到牡丹花飲料后還需再加入蔬菜提取液0.1份～1份防腐，然后密封灌裝。

進一步，步驟一中，所述的過濾吸附層為陶瓷材料和活性炭組合而成的多孔的三層結構的過濾吸附層，中層為活性炭、上下兩層為陶瓷材料，所述的陶瓷材料為硅酸鹽材料；

步驟二中，所述的超聲波時間優(yōu)選30min；所述的離心脫水，離心速度優(yōu)選3500rpm～4500rpm，離心時間優(yōu)選30min；所述的真空干燥溫度為90℃；干燥時間2h；步驟五中使用的提取容器，為304不銹鋼的材質。

本發(fā)明的另一目的在于提供利用上述的牡丹花飲料制備的補水液。

本發(fā)明提供的牡丹花飲料既可以喝又可以擦的植物飲料，該飲料不含有任何食用蔗糖，香精和化學添加劑，也不含有任何果蔬汁，該飲料含糖量極低，植物花蕾有效成分含量高，不經過高溫殺菌工藝，最大限度上保留了植物中有效成分的生物功能活性。該類產品適合任何人群飲用，包括對糖和鹽有特殊要求的糖尿病人等人群。長期使用具有極佳的美白袪斑的作用。

本發(fā)明提供的牡丹花為丹鳳牡丹花，牡丹花的食用開始于宋代，主要成分為牡丹花主要含紫云英甙(astragalin)，還含牡丹花甙(paeonin)，蹄紋天竺甙(pelargonin)。具有活血調經，美白養(yǎng)顏的作用。牡丹花瓣營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、淀粉和糖類，此外還含鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、B、C、E。特別是所含的多種游離氨基酸，更易為人體所吸收。本發(fā)明的兩用植物飲料中添加了牡丹花，利用了牡丹花中具有美白調經功能的牡丹花甙和蹄紋天竺甙的功效作用。

本發(fā)明所述的玫瑰花為紅色玫瑰花，也叫赤薔薇，為薔薇科落葉灌木。玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。玫瑰花含有少量揮發(fā)油和黃色結晶性鞣質、沒食子酸、黃酮、香茅醇、香葉醇、苯乙醇，萜類和色素等，玫瑰油中主要成分為醇類化合物。玫瑰花的功能成分能有效地清除自由基，消除色素沉著，具有美白祛斑的功效，是美容養(yǎng)顏的圣品。本發(fā)明的兩用植物飲料中添加了玫瑰花，利用了玫瑰花中具有美白養(yǎng)顏有效成分的生物學功效，保證飲料功效。

本發(fā)明所述的金銀花為為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。金銀花性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，金銀花的有效成份為綠原酸和異綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強的抑制力。金銀花含有多種人體必須的微量元素和化學成分，同時含有多種對人體有利的活性酶物質，具有抗衰老，防癌變，輕身健體的良好功效。本發(fā)明的兩用植物飲料中添加了金銀花，利用了金銀花具有的殺菌功能和清熱功能，保證飲料功效。

本發(fā)明所述的木糖醇為玉米芯經酶解后生成的六碳糖的還原糖醇。赤蘚糖醇是由小麥、玉米等淀粉經安全、適當?shù)氖秤眉壥鞘雀邼B酵母，進行酶解發(fā)酵后，發(fā)酵醪液經加熱殺菌并過濾，然后經離子交換樹脂、活性炭和超濾純化，結晶、洗滌并干燥所得。在自然界中分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業(yè)作物進行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑。木糖醇和赤蘚糖醇等糖醇的甜度與蔗糖相當，熱量也大多低于蔗糖，具有不致齲且有防齲齒的作用。糖醇能抑制酵母的生長和發(fā)酵活性，也能抑制部分細菌的生長，因為具有較多的羥基，所以糖醇可以當作濕潤劑使用，具有一定的保水功能。本發(fā)明使用木糖醇、赤蘚糖醇等糖醇類甜味劑，主要是利用它與蔗糖一樣的甜味和與甘油一樣的保水作用，該飲料可以在晚餐刷牙后飲用，這使得該飲料與眾不同，滿足了受美女性晚上補水的雙重要求。

本發(fā)明所述的混合有機酸為自制白醋和檸檬酸的混合物。自制白醋為發(fā)酵所得冰醋酸與鹽、糖等原料經過特殊工藝制作而成，具有非常強的殺菌功能和一定的美白功效，與檸檬酸合同使得飲料的酸味更加柔和。本發(fā)明使用混合有機酸是利用了它們獨特的酸味增加飲料的風味，同時具有美白和防腐功能。

本發(fā)明采用超聲波技術，主要是利用超聲波對微生物的殺滅作用和機械震蕩作用，快速提取植物花蕾中的有效成分，同時將植物中的微生物殺滅。

本發(fā)明采用的蔬菜醇提物，主要是利用特殊工藝提取的蔬菜中有效成分對飲料進行最終的殺菌，以保證飲料的商業(yè)無菌，使得該工藝能夠不采用常規(guī)的高溫殺菌工序，減少了高溫作用對植物有效成分的破壞，提高了植物的利用率，保證了飲料的功效。

本發(fā)明提供的一種具有美白功能既可內服也可外用的牡丹花飲料，具有現(xiàn)代年輕和年長女性朋友對面部皮膚美白祛斑的要求，本發(fā)明的飲料既可以從內部慢慢改善皮膚，也可以從表面快速改善皮膚，內外同時起作用的特殊功效。本發(fā)明的飲料不含微生物可發(fā)酵利用的糖，利用木糖醇抑菌和金銀花殺菌的特點，牡丹花、玫瑰花有效成分和醋酸的美白作用，特別符合愛美年輕女性對美的追求及經濟方便的要求，因為補水用品通常比較貴，喝飲料可以同時補水，既簡單方便又經濟實惠。

附圖說明

圖1是本發(fā)明實施例提供的牡丹花飲料的制備方法流程圖。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

下面結合附圖對本發(fā)明的應用原理作詳細描述。

本發(fā)明實施例提供的牡丹花飲料，所述牡丹花飲料按重量份由純凈水60份～100份、牡丹花2份～4份、玫瑰花1份～3份、金銀花1份～2份、甜味劑2份～5份和混合有機酸1份～2份組成。

進一步，所述甜味劑為木糖醇、赤蘚糖醇和安賽蜜、甜蜜素的混合甜味劑；所述混合有機酸為白醋和檸檬酸混合酸；按質量比白醋：檸檬酸＝1～6：2～4。

進一步，所述的牡丹花、玫瑰花和金銀花均為干燥的植物花蕾。

如圖1所示，本發(fā)明實施例提供的牡丹花飲料的制備方法，包括以下步驟：

S101：制備純凈水：將自來水經過過濾吸附雜質后，再經過孔徑為1nm～10nm的反滲透膜材料精過濾，然后再紫外線殺菌1h～2h，制成pH5.8-6.8，電導率0-10us/cm的純凈水，備用；

S102：植物原料的清洗：按重量份稱取的牡丹花2份～4份、玫瑰花1份～3份、金銀花1份～2份分別放入超聲波清洗機中，利用超聲波的清洗工藝對牡丹花、玫瑰花、金銀花花蕾進行超聲振蕩清洗，超聲波頻率20KHz，時間25min～30min；超聲振蕩清洗后，將牡丹花、玫瑰花和金銀花分別置于離心機中脫水，離心轉速3000rpm～5000rpm，時間15min～30min，再用真空干燥方法烘干備用；

S103：將烘干后的牡丹花、玫瑰花和金銀花混合并粉碎，粉碎至40目以下備用；

S104：將粉碎的牡丹花、玫瑰花和金銀花混合花蕾加入按重量份稱取的混合有機酸1份～2份進行超聲處理60min；

S105：將加入混合有機酸并超聲波處理好的牡丹花、玫瑰花和金銀花混合花蕾加入沸水提取5min后過濾；得混合花蕾提取液；

S106：將過濾好的混合花蕾提取液加入煮沸過甜味劑2份～5份調味；得到牡丹花飲料。

進一步，得到牡丹花飲料后還需再加入蔬菜提取液0.1份～1份防腐，然后密封灌裝。

進一步，S101中，所述的過濾吸附層為陶瓷材料和活性炭組合而成的多孔的三層結構的過濾吸附層，中層為活性炭、上下兩層為陶瓷材料，所述的陶瓷材料為硅酸鹽材料；

S102中，所述的超聲波時間為30min；所述的離心脫水，離心速度為3500rpm～4500rpm，離心時間為30min；所述的真空干燥溫度為90℃；干燥時間2h；S105中使用的提取容器，為304不銹鋼的材質。

下面結合具體實施例對本發(fā)明的應用原理作進一步描述。

實施例1：

本發(fā)明提供一種牡丹花飲料的制備方法，包括以下步驟：

(1)制備純凈水：將城市自來水經過過濾吸附雜質后，再經過孔徑為1-10nm的反滲透膜材料精過濾，然后再紫外線殺菌1.5h，制成符合生產要求的純凈水備用，制備而成的純凈水的pH＝6.0，電導率4us/cm。

(2)植物原料的清洗：將各種植物原料分別放入超聲波清洗機中，利用超聲波的清洗工藝對花蕾進行超聲振蕩清洗，超聲波頻率20KHz，時間30min。超聲振蕩清洗后，將各種原料分別置于離心機中脫水，離心轉速3500rpm，時間20min，再用真空干燥方法烘干備用。

(3)將上述各種原料按比例混合后粉碎，粉碎至18目備用。

(4)將粉碎的花蕾加入特制的混合有機酸溶液進行超聲處理60min。

(5)將超聲波處理好的花蕾加入沸水提取5min后過濾。

(6)將過濾好的花蕾提取液加入煮沸過的甜味劑調味。

(7)再加入蔬菜提取液防腐，然后密封灌裝后即為成品。按照國家果蔬汁衛(wèi)生標準(GB19197-2003)檢驗合格后即得所述的一種具有美白功能既可內服也可外用的牡丹花飲料，飲料入庫保存即可。

步驟(1)是所述的過濾吸附層為陶瓷材料和活性炭組合而成的多孔的三層結構的過濾吸附層，中層為活性炭、上下兩層為陶瓷材料，所述的陶瓷材料為硅酸鹽材料。

步驟(2)中，所述的超聲波頻率為20KHz，超聲波時間為30min.

步驟(2)中，所述的離心脫水，離心速度為3500rpm，離心時間為20min。

步驟(2)中，所述的真空干燥溫度為90℃。干燥時間2h。

步驟(3)和(4)中所述的提取容器，均為304不銹鋼的材質。

本實施例中牡丹花飲料的組分為：純凈水100，牡丹花3，玫瑰花2，金銀花1，木糖醇、赤蘚糖醇等糖醇和安賽蜜、甜蜜素等甜味劑4，混合有機酸(自制白醋與檸檬酸3:2)2，蔬菜提取液0.5。

實施例2：

本發(fā)明提供一種牡丹花飲料的制備方法，包括以下步驟：

(1)制備純凈水：將城市自來水經過過濾吸附雜質后，再經過孔徑為1-10nm的反滲透膜材料精過濾，然后再紫外線殺菌2h，制成符合生產要求的純凈水備用，制備而成的純凈水的pH＝6.5，電導率6.2us/cm。

(2)植物原料的清洗：將各種植物原料分別放入超聲波清洗機中，利用超聲波的清洗工藝對花蕾進行超聲振蕩清洗，超聲波頻率20KHz，時間30min。超聲振蕩清洗后，將各種原料分別置于離心機中脫水，離心轉速4000rpm，時間15min，再用真空干燥方法烘干備用。

(3)將上述各種原料按比例混合后粉碎，粉碎至32目備用。

(4)將粉碎的花蕾加入特制的混合有機酸溶液進行超聲處理60min。

(5)將超聲波處理好的花蕾加入沸水提取5min后過濾。

(6)將過濾好的花蕾提取液加入煮沸過的甜味劑調味。

(7)再加入蔬菜提取液防腐，然后密封灌裝后即為成品。按照國家果蔬汁衛(wèi)生標準(GB19197-2003)檢驗合格后即得所述的一種具有美白功能既可內服也可外用的牡丹花飲料，飲料入庫保存即可。

步驟(1)中，所述的過濾吸附層為陶瓷材料和活性炭組合而成的多孔的三層結構的過濾吸附層，中層為活性炭、上下兩層為陶瓷材料，所述的陶瓷材料為硅酸鹽材料。

步驟(2)中，所述的超聲波頻率為20KHz，超聲波時間為25min.

步驟(2)中，所述的離心脫水，離心速度為4000rpm，離心時間為15min。

步驟(2)中，所述的真空干燥溫度為90℃。干燥時間2h。

步驟(3)和(4)中所述的提取容器，均為304不銹鋼的材質。

本實施例中牡丹花飲料的組分為：純凈水100，牡丹花3，玫瑰花3，金銀花2，木糖醇、赤蘚糖醇等糖醇和安賽蜜、甜蜜素等甜味劑5，混合有機酸(自制白醋與檸檬酸3:2)2，蔬菜提取液0.6。

本實施例中的木糖醇可以用赤蘚糖醇、山梨糖醇等糖醇類具有保濕功能且不易被微生物利用和低熱量的天然甜味劑代替。

本發(fā)明的兩款實施例的飲料經過分析檢測，可以達到國家果蔬汁衛(wèi)生標準(GB19197-2003)的要求，證明新工藝能夠滿足產品的商業(yè)無菌和保質期的要求。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。