本實(shí)用新型涉及一種食品加工系統(tǒng)，具體是一種帶混比器的紫薯飲品生產(chǎn)加工系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

紫薯是有名的抗癌蔬菜，從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。其中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

由于紫薯食用價(jià)值高，全國(guó)各地都有進(jìn)行紫薯飲料的開發(fā)，但在實(shí)際加工生產(chǎn)過程中，現(xiàn)有的紫薯飲料生產(chǎn)系統(tǒng)存在很大問題：所有的紫薯飲料需全部通過UHT進(jìn)行蒸汽殺菌，蒸汽能耗及冰水能耗特別大，而且蒸汽殺菌時(shí)紫薯飲料的內(nèi)層與外層的溫度不一致，穿透較差，消毒效果不好；灌裝過程中有可能有細(xì)菌進(jìn)入，而在封蓋后很難對(duì)瓶?jī)?nèi)的紫薯飲料進(jìn)行進(jìn)一步殺菌，使得其保質(zhì)期縮短，影響經(jīng)濟(jì)效益。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種帶混比器的紫薯飲品生產(chǎn)加工系統(tǒng)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：

一種帶混比器的紫薯飲品生產(chǎn)加工系統(tǒng)，包括紫薯原漿罐，所述紫薯原漿罐上端設(shè)置有進(jìn)料斗，所述紫薯原漿罐通過輸送管依次與液泵、微波消毒裝置、混比器、調(diào)味均質(zhì)裝置及灌裝機(jī)相連；所述微波消毒裝置包括消毒罐，所述輸送管水平貫穿消毒罐，所述消毒罐外套裝有金屬防護(hù)罩，所述金屬防護(hù)罩與消毒罐之間存在間隙，所述間隙內(nèi)設(shè)置有變頻微波源；所述變頻微波源通過金屬防護(hù)罩外的行波管放大器與微波發(fā)生器電連接，所述微波發(fā)生器上設(shè)有變頻控制器；所述灌裝機(jī)下放設(shè)置有用于輸送灌裝瓶的步進(jìn)式輸送帶，所述步進(jìn)式輸送帶左端位于灌裝機(jī)下方，所述步進(jìn)式輸送帶中部設(shè)置有壓蓋機(jī)，所述步進(jìn)式輸送帶右部設(shè)置有電磁波衍射消毒裝置；所述電磁波衍射消毒裝置包括金屬外殼本體，所述金屬外殼本體外設(shè)置有電磁波發(fā)射裝置，所述電磁波發(fā)射裝置通過偏光器與其下方的電磁波衍射偏振器電連接，所述金屬外殼本體內(nèi)設(shè)置有電磁波衍射偏振器適配的一組衍射板。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述輸送管為保溫材料制成。

作為本實(shí)用新型再進(jìn)一步的方案：所述電磁波發(fā)射裝置產(chǎn)生的高頻磁場(chǎng)的頻率為3Mc-30Mc。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：設(shè)置液泵，將紫薯原漿抽出并輸送至輸送管內(nèi)，經(jīng)過微波消毒裝置時(shí)，微波發(fā)生器產(chǎn)生微波信號(hào)，并經(jīng)行波管放大器放大后通過變頻微波源輸出，對(duì)輸送管內(nèi)的紫薯原漿進(jìn)行加熱消毒，該消毒方式穿透能力強(qiáng)，里外溫度均勻，降低能耗，使細(xì)菌內(nèi)外物質(zhì)平衡遭到破壞，致細(xì)胞死亡，滅菌率極高，而且不產(chǎn)生排放污染物，避免二次污染；由于變頻控制器的設(shè)置，能使輸出的微波頻率及功率可調(diào)，實(shí)用性強(qiáng)；設(shè)置混比器，將殺菌后的紫薯原漿與無菌水管內(nèi)的無菌水按一定比例混合后通入調(diào)味均質(zhì)裝置內(nèi)進(jìn)行混合稀釋，并在攪拌均勻后通入灌裝機(jī)內(nèi)；而且通過先殺菌再稀釋的方式也能降低殺菌時(shí)所需的能耗，進(jìn)一步節(jié)能環(huán)保；設(shè)置灌裝機(jī)，實(shí)現(xiàn)紫薯原漿的灌裝；設(shè)置步進(jìn)式輸送帶，將灌裝好的灌裝瓶輸送至壓蓋機(jī)處加蓋后繼續(xù)輸送至電磁波衍射消毒裝置處消毒，流水線式連貫多個(gè)工序，提高工作效率；設(shè)置電磁波衍射消毒裝置，電磁可穿透紙質(zhì)、玻璃、陶瓷等包裝材質(zhì)，因此可在保持包裝完整的情況下完成灌裝后紫薯原漿的消毒，保證消毒效果，而且消毒迅速，延長(zhǎng)保質(zhì)期；設(shè)置偏光器，能夠使電磁波發(fā)射裝置發(fā)出的電磁波發(fā)生偏移，能夠準(zhǔn)確射入電磁波衍射偏震器內(nèi)，保證殺菌效果。

綜上所述，本新型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，流水式完成紫薯飲品的加熱殺菌、混合稀釋、攪拌均質(zhì)、灌裝、加蓋及再殺菌工序，提高工作效率；采用微波消毒方式，里外溫度均勻，降低能耗，滅菌率極高，無二次污染；并且采用電磁波衍射消毒裝置對(duì)灌裝后的紫薯飲品進(jìn)行消毒，在不破壞包裝的情況下保證殺菌效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期，從而提高了經(jīng)濟(jì)效益。

附圖說明

圖1為帶混比器的紫薯飲品生產(chǎn)加工系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1-進(jìn)料斗，2-紫薯原漿罐，3-液泵，4-輸送管，5-微波發(fā)生器，6-變頻控制器，7-行波管放大器，8-變頻微波源，9-金屬防護(hù)罩，10-消毒罐，11-混比器，12-灌裝機(jī)，13-步進(jìn)式輸送帶，14-灌裝瓶，15-壓蓋機(jī)，16-電磁波發(fā)射裝置，17-偏光器，18-電磁波衍射偏振器，19-金屬外殼本體，20-衍射板，21-無菌水管，22-調(diào)味均質(zhì)裝置。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

請(qǐng)參閱圖1，一種帶混比器的紫薯飲品生產(chǎn)加工系統(tǒng)，包括紫薯原漿罐2，所述紫薯原漿罐2上端設(shè)置有進(jìn)料斗1，所述紫薯原漿罐2通過輸送管4依次與液泵3、微波消毒裝置、混比器11、調(diào)味均質(zhì)裝置22及灌裝機(jī)12相連；所述微波消毒裝置包括消毒罐10，所述輸送管4水平貫穿消毒罐10，所述消毒罐10外套裝有金屬防護(hù)罩9，所述金屬防護(hù)罩9與消毒罐10之間存在間隙，所述間隙內(nèi)設(shè)置有變頻微波源8；所述變頻微波源8通過金屬防護(hù)罩9外的行波管放大器7與微波發(fā)生器5電連接，所述微波發(fā)生器5上設(shè)有變頻控制器6；所述灌裝機(jī)12下放設(shè)置有用于輸送灌裝瓶14的步進(jìn)式輸送帶13，所述步進(jìn)式輸送帶13左端位于灌裝機(jī)12下方，所述步進(jìn)式輸送帶13中部設(shè)置有壓蓋機(jī)15，所述步進(jìn)式輸送帶13右部設(shè)置有電磁波衍射消毒裝置；所述電磁波衍射消毒裝置包括金屬外殼本體19，所述金屬外殼本體19外設(shè)置有電磁波發(fā)射裝置16，所述電磁波發(fā)射裝置16通過偏光器17與其下方的電磁波衍射偏振器18電連接，所述金屬外殼本體19內(nèi)設(shè)置有電磁波衍射偏振器18適配的一組衍射板20。

本實(shí)用新型的工作原理是：設(shè)置液泵3，將紫薯原漿抽出并輸送至輸送管4內(nèi)，經(jīng)過微波消毒裝置時(shí)，微波發(fā)生器5產(chǎn)生微波信號(hào)，并經(jīng)行波管放大器7放大后通過變頻微波源8輸出，對(duì)輸送管4內(nèi)的紫薯原漿進(jìn)行加熱消毒，該消毒方式穿透能力強(qiáng)，里外溫度均勻，降低能耗，使細(xì)菌內(nèi)外物質(zhì)平衡遭到破壞，致細(xì)胞死亡，滅菌率極高，而且不產(chǎn)生排放污染物，避免二次污染；由于變頻控制器6的設(shè)置，能使輸出的微波頻率及功率可調(diào)，實(shí)用性強(qiáng)；設(shè)置混比器11，將殺菌后的紫薯原漿與無菌水管21內(nèi)的無菌水按一定比例混合后通入調(diào)味均質(zhì)裝置22內(nèi)進(jìn)行混合稀釋，并在攪拌均勻后通入灌裝機(jī)12內(nèi)；而且通過先殺菌再稀釋的方式也能降低殺菌時(shí)所需的能耗，進(jìn)一步節(jié)能環(huán)保；設(shè)置灌裝機(jī)12，實(shí)現(xiàn)紫薯原漿的灌裝；設(shè)置步進(jìn)式輸送帶13，將灌裝好的灌裝瓶14輸送至壓蓋機(jī)15處加蓋后繼續(xù)輸送至電磁波衍射消毒裝置處消毒，流水線式連貫多個(gè)工序，提高工作效率；設(shè)置電磁波衍射消毒裝置，電磁可穿透紙質(zhì)、玻璃、陶瓷等包裝材質(zhì)，因此可在保持包裝完整的情況下完成灌裝后紫薯原漿的消毒，保證消毒效果，而且消毒迅速，延長(zhǎng)保質(zhì)期；設(shè)置偏光器17，能夠使電磁波發(fā)射裝置16發(fā)出的電磁波發(fā)生偏移，能夠準(zhǔn)確射入電磁波衍射偏震器18內(nèi)，保證殺菌效果。

對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本實(shí)用新型不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本實(shí)用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本實(shí)用新型內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。