本實(shí)用新型涉及一種食品加工裝置，具體說(shuō)是對(duì)柿子進(jìn)行揉捏、使果肉發(fā)生流變，促使內(nèi)部水分向外擴(kuò)散，從而加快干燥速度的具有網(wǎng)格狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)。

背景技術(shù)：

柿餅是由柿科植物的果實(shí)經(jīng)加工而成的餅狀食品，它具有潤(rùn)肺，澀腸，止血等功效。柿餅在工業(yè)加工過(guò)程中通常需要經(jīng)過(guò)烘干處理。為了防止烘干后的柿餅出現(xiàn)硬殼的現(xiàn)象，柿子在烘干過(guò)程中需經(jīng)過(guò)數(shù)次揉捏，使其內(nèi)部的水分均勻向外擴(kuò)散。

目前，食品加工行業(yè)內(nèi)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏的方法是人工操作法，即工作人員手動(dòng)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏，整個(gè)過(guò)程均需人工操作，工作效率較低，揉捏的質(zhì)量得不到保證。而且，手動(dòng)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏，工作人員的手就必須與柿子接觸，從而易污染柿子，使其無(wú)法滿足食品衛(wèi)生條件的要求。

現(xiàn)有技術(shù)中也有采用其它食品加工設(shè)備來(lái)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏的，這類(lèi)食品加工設(shè)備通常包括呈傾斜布置的滾筒和驅(qū)動(dòng)裝置。工作時(shí)，將待揉捏的柿子放入到滾筒內(nèi)，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，滾筒在轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中，柿子與滾筒內(nèi)壁或其他柿子相碰撞進(jìn)行揉捏。然而，這類(lèi)食品加工設(shè)備的滾筒內(nèi)壁均呈光滑狀，在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，其內(nèi)的柿子沿滾筒內(nèi)壁上升到一定高度后會(huì)沿滾筒內(nèi)壁滑落，柿子與滾筒內(nèi)壁或其他柿子相碰撞的沖擊程度較小，揉捏的效果較差。而且，柿子在滑落時(shí)會(huì)與滾筒內(nèi)側(cè)產(chǎn)生滑動(dòng)摩擦，使其表皮易發(fā)生損壞，影響揉捏質(zhì)量和生產(chǎn)速度。同時(shí)，柿子在揉捏時(shí)會(huì)有果蒂等殘?jiān)撀?，傳統(tǒng)的滾筒內(nèi)果蒂等殘?jiān)鼤?huì)隨柿子一起進(jìn)入到下道工序，從而對(duì)下道產(chǎn)生影響。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種具有網(wǎng)格狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)，使用該柿子揉捏機(jī)可提供揉捏效率，保證揉捏的質(zhì)量和生產(chǎn)速度，避免污染柿子，不會(huì)影響下道工序。

為解決上述問(wèn)題，提供以下技術(shù)方案：

本實(shí)用新型的具有網(wǎng)格狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)的特點(diǎn)是包括機(jī)架，該機(jī)架上有呈臥式布置的揉捏筒，該揉捏筒與機(jī)架間呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，揉捏筒的一端為進(jìn)料端，另一端為出料端。所述揉捏筒的側(cè)壁呈網(wǎng)格狀，揉捏筒的內(nèi)壁上沿其周向均布有擋板，擋板均沿筒體的縱向布置，擋板均在筒體的徑向線上。所述機(jī)架上有用于驅(qū)動(dòng)揉捏筒轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和用于調(diào)整揉捏筒進(jìn)料端高度的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。

其中，所述揉捏筒的外壁上沿其軸向均布加強(qiáng)環(huán)，加強(qiáng)環(huán)與圓桿間均呈固定連接，揉捏筒的兩端均為支撐圈。

所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括減速電機(jī)和兩個(gè)輪組。所述輪組中均有一個(gè)前支撐滾輪和一個(gè)后支撐滾輪，前支撐滾輪和后支撐滾輪均與支架間呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，同一輪組中的前支撐滾輪軸線與后支撐滾輪軸線均在同一直線上，兩個(gè)輪組的前支撐滾輪間均呈并排布置、且高度相等。所述揉捏筒布置于兩個(gè)輪組間，揉捏筒的軸線位于兩個(gè)前支撐滾輪的軸線之上，且三條軸線均互相平行，揉捏筒的外徑大于兩個(gè)前支撐滾輪間的距離，揉捏筒一端的外側(cè)與兩個(gè)前支撐滾輪間均呈滾動(dòng)狀配合，揉捏筒另一端的外側(cè)與兩個(gè)后支撐滾輪間均呈滾動(dòng)狀配合。所述減速電機(jī)的輸出軸上有主動(dòng)鏈輪，所述揉捏筒一端的支撐圈上的有沿其周向布置的從動(dòng)鏈輪圈，主動(dòng)鏈輪與從動(dòng)鏈輪圈間套連有鏈條，且該鏈條對(duì)應(yīng)的機(jī)架上有便于調(diào)整該鏈條松緊程度的張緊輪。

所述揉捏筒上部的外側(cè)有機(jī)罩，該機(jī)罩固定在機(jī)架上。

所述揉捏筒進(jìn)料端對(duì)應(yīng)的支架上有進(jìn)料斗，進(jìn)料斗的內(nèi)端與揉捏筒的進(jìn)料端相連通。

所述機(jī)架包括呈臥式布置的長(zhǎng)方體框架，所述揉捏筒沿該長(zhǎng)方體框架的縱向布置。所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括位于長(zhǎng)方體框架底部四角上的螺栓，螺栓的上端均與長(zhǎng)方體框架呈螺紋連接，螺栓的下端均有地腳，螺栓上均有鎖緊螺母。

采取以上方案，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

由于本實(shí)用新型的具有網(wǎng)格狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)包括機(jī)架，該機(jī)架上有呈臥式布置的揉捏筒，該揉捏筒與機(jī)架間呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，揉捏筒的一端為進(jìn)料端，另一端為出料端，揉捏筒的側(cè)壁呈網(wǎng)格狀，揉捏筒的內(nèi)壁上沿其周向均布有擋板，擋板均沿筒體的縱向布置，擋板均在筒體的徑向線上，機(jī)架上有用于驅(qū)動(dòng)揉捏筒轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和用于調(diào)整揉捏筒進(jìn)料端高度的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。工作時(shí)，先通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)使揉捏進(jìn)料端的高度略高于其出料端高度；接著，將柿子從揉捏筒進(jìn)料端放入到揉捏筒中；然后，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)揉捏筒滾動(dòng)，在滾動(dòng)過(guò)程中，由于離心力和摩擦力的作用，柿子貼著揉捏筒的內(nèi)壁向上運(yùn)動(dòng)，當(dāng)上升到一定高度后，柿子在離心力和自身重力的作用下被拋落，與揉捏筒內(nèi)壁或其他柿子相碰撞進(jìn)行揉捏，如此往復(fù)；最后，揉捏完成后的柿子從揉捏筒的出料端排出即可。采用該揉捏機(jī)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏，無(wú)需人工參與，工作效率高，柿子不會(huì)被污染，保證了揉捏加工的質(zhì)量。而且，該揉捏機(jī)的揉捏筒的側(cè)壁呈網(wǎng)格狀，揉捏筒的內(nèi)壁均布有擋板。工作時(shí)，由于擋板的作用，柿子隨揉捏筒運(yùn)動(dòng)到一定高度后，直接落下，從而增加了撞擊力。同時(shí)，柿子與網(wǎng)格狀的滾筒內(nèi)壁撞擊時(shí)，還會(huì)被部分?jǐn)D壓到網(wǎng)孔內(nèi)，從而進(jìn)一步增強(qiáng)的撞擊的效果，使得揉捏的效果更好。而且，柿子不會(huì)與網(wǎng)格狀的筒體側(cè)壁產(chǎn)生滑動(dòng)摩擦，從而可避免柿子因滑動(dòng)摩擦而造成表面受到傷害的情況，保證了揉捏的質(zhì)量，提高了生產(chǎn)速度。另外，柿子在揉捏時(shí)脫落的果蒂等殘?jiān)鼤?huì)直接從網(wǎng)格狀揉捏筒側(cè)壁的網(wǎng)孔中排出，不會(huì)隨著柿子進(jìn)入到下道工序，保證下道工序可順利進(jìn)行。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的具有網(wǎng)格狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1的左視圖（去除鏈輪罩的情況下）。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。

如圖1和圖2所示，本實(shí)用新型的具有網(wǎng)格狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)包括機(jī)架5，該機(jī)架5上設(shè)置有呈臥式布置的揉捏筒1，該揉捏筒1與機(jī)架5間呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，揉捏筒1的一端為進(jìn)料端，另一端為出料端。所述揉捏筒1的側(cè)壁呈網(wǎng)格狀，揉捏筒1的內(nèi)壁上沿其周向均布有擋板17，擋板17均沿筒體的縱向布置，擋板17均在筒體的徑向線上。所述機(jī)架5上有用于驅(qū)動(dòng)揉捏筒1轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和用于調(diào)整揉捏筒1進(jìn)料端高度的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括減速電機(jī)10和兩個(gè)輪組。所述輪組中均有一個(gè)前支撐滾輪14和一個(gè)后支撐滾輪4，前支撐滾輪14和后支撐滾輪4均與支架間呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，同一輪組中的前支撐滾輪14軸線與后支撐滾輪4軸線均在同一直線上，兩個(gè)輪組的前支撐滾輪14間均呈并排布置、且高度相等。所述揉捏筒1布置于兩個(gè)輪組間，揉捏筒1的軸線位于兩個(gè)前支撐滾輪14的軸線之上，且三條軸線均互相平行，揉捏筒1的外徑大于兩個(gè)前支撐滾輪14間的距離，揉捏筒1一端的外側(cè)與兩個(gè)前支撐滾輪14間均呈滾動(dòng)狀配合，揉捏筒1另一端的外側(cè)與兩個(gè)后支撐滾輪4間均呈滾動(dòng)狀配合。所述減速電機(jī)10的輸出軸上有主動(dòng)鏈輪11，所述揉捏筒1一端的支撐圈3上的有沿其周向布置的從動(dòng)鏈輪圈15，主動(dòng)鏈輪11與從動(dòng)鏈輪圈15間套連有鏈條12，且該鏈條12對(duì)應(yīng)的機(jī)架5上有便于調(diào)整該鏈條12松緊程度的張緊輪18。所述機(jī)架5包括呈臥式布置的長(zhǎng)方體框架，所述揉捏筒1沿該長(zhǎng)方體框架的縱向布置。所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括位于長(zhǎng)方體框架底部四角上的螺栓7，螺栓7的上端均與長(zhǎng)方體框架呈螺紋連接，螺栓7的下端均有地腳8，螺栓7上均有鎖緊螺母6。

為了加強(qiáng)揉捏筒1的強(qiáng)度，所述揉捏筒1的外壁上沿其軸向均布加強(qiáng)環(huán)9，加強(qiáng)環(huán)9與圓桿間均呈固定連接，揉捏筒1的兩端均為支撐圈3。

為了保護(hù)揉捏筒1，所述揉捏筒1上部的外側(cè)設(shè)置有機(jī)罩，該機(jī)罩固定在機(jī)架5上。

為了方便進(jìn)料，所述揉捏筒1進(jìn)料端對(duì)應(yīng)的支架上設(shè)置有進(jìn)料斗13，進(jìn)料斗13的內(nèi)端與揉捏筒1的進(jìn)料端相連通。

為了保護(hù)鏈輪和鏈條12，鏈輪和鏈條12外側(cè)的機(jī)架5上還設(shè)置有鏈輪罩16。

工作時(shí)，首先，松開(kāi)揉捏筒1進(jìn)料端對(duì)應(yīng)的機(jī)架5一端下方的兩個(gè)螺栓7的鎖緊螺母6，下拉這兩個(gè)螺栓7，從而撐起機(jī)架5該端，使揉捏筒1呈向著出料端傾斜向下布置后（傾斜的角度通常在1°~5°之間，角度越大，柿子在揉捏筒15內(nèi)揉捏的時(shí)間越長(zhǎng)），鎖緊鎖緊螺母6；接著，將柿子放入到進(jìn)料斗13中，柿子經(jīng)過(guò)進(jìn)料斗13從揉捏筒1進(jìn)料端進(jìn)入到揉捏筒1中；然后，啟動(dòng)減速電機(jī)10，減速電機(jī)10的輸出軸帶動(dòng)主動(dòng)鏈輪11轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)鏈輪通過(guò)鏈條12帶動(dòng)從動(dòng)鏈輪圈15和滾輪在兩個(gè)輪組間滾動(dòng)；之后，在揉捏筒1滾動(dòng)過(guò)程中，由于離心力和摩擦力的作用，柿子貼著揉捏筒1的內(nèi)壁向上運(yùn)動(dòng)，當(dāng)上升到一定高度后，由于擋板17的作用，直接落下，與揉捏筒1內(nèi)壁或其他柿子相碰撞進(jìn)行揉捏，如此往復(fù)。最后，揉捏完成后的柿子從揉捏筒1的出料端排出即可。