本發(fā)明涉及食品加工領域，具體涉及以花點草、櫻草根為原料，加入具有保健功效的中藥材，制得的一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊。
背景技術：
花點草，蕁麻科花點草屬植物花點草，別稱幼油草，多年生小草本。 莖直立，自基部分枝，下部多少匍匐，高10-25厘米，常半透明，黃綠色，有時上部帶紫色，被向上傾斜的微硬毛?；ㄆ?-5月，果期6-7月，一般夏秋采收，曬干。味酸、性溫，有化痰止咳、止血的功效，用于咳嗽、咯血等癥狀。
櫻草根，為報春花科翠南報春的根及根莖，別稱櫻草、翠蘭花、野白菜、翠南報春，8-9月采挖，洗凈，曬干。根莖短，呈不規(guī)則塊狀，表面黑褐色；質硬，難折斷。根叢生于根莖上，細直，長短不一，直徑5-15毫米，表面黃棕色或棕色，有縱皺紋及支根痕；體輕，質脆，易折斷，斷面黃白色或淺黃色。氣微、味甘、性平，有止咳化痰的功效，多用于痰喘咳嗽。
蜂窩草，為唇形科繡球防風屬植物蜂窩草的全草，別稱打毒金，夏秋采集，洗凈切碎，鮮用或曬干，全株有絨毛，莖四棱形，多分枝。葉對生，卵狀披針形，邊緣有粗齒?；ò咨?，輪生于葉腋內。味苦、辛，性溫，有疏風散寒、化痰止咳的功效，主治感冒、頭痛、牙痛、咳嗽、咽喉炎、百日咳等癥狀。
美穗草，玄參科美穗草，以根狀莖入藥，別稱高山四方麻、黑升麻、咳藥、葉下紅、小寒藥、反背紅，秋季采挖，洗凈，鮮用或曬干。味苦、性寒，有清熱解毒、化痰止咳的功效，主治咳嗽痰黃、咽喉腫痛、赤白痢疾等癥狀。
茺蔚子，本品為唇形科植物益母草的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采割地上部分，曬干，打下果實，除去雜質。表面灰棕色至灰褐色，有深色斑點，一端稍寬，平截狀，另一端漸窄而鈍尖。果皮薄，子葉類白色，富油性.無臭，味辛、苦，性微寒。它偏于行血祛瘀，行中有補，有明目、清瀉肝熱之功。常用治療肝熱頭痛，目赤腫痛，目暗不明。
蛋糕，其主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。蛋糕柔軟可口易于消化，是一種食用方便的食品，但蛋糕含糖量高，又高脂，多量食用不利于人體的健康，所以對蛋糕品種的改良，有利于吸引更多的消費群體，擴大蛋糕的市場。以花點草、櫻草根為主要原料，加入蜂窩草、美穗草、茺蔚子保健藥材，生產(chǎn)出一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明以花點草、櫻草根為原料，同時添加蜂窩草、美穗草、茺蔚子，研制出一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，填補了國內使用這類原料制作蛋糕塊的一項空白。
一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，其特征在于，采用以下步驟制作：
A.花點草預處理：取適量新鮮、無蟲害的花點草全草，清洗干凈，放入烘干機中烘干，使含水量降至7-9%，后放入裝有80-100目網(wǎng)篩的研磨機中研磨，制成花點草粉；
B.櫻草根預處理：取適量新鮮、無蟲害的櫻草根塊莖，沖洗干凈，切片，再放入裝有80-100目網(wǎng)篩的打漿機中打漿，制得櫻草根漿；
C.中藥材預處理：按一定比例取中藥材蜂窩草、美穗草、茺蔚子，加入原料中藥材重6-16倍的水，煎煮30-60分鐘，倒入裝有80-100目網(wǎng)篩打漿機進行打漿，再入漿渣分離機，得中藥汁；
D.攪打:將適量雞蛋與雞蛋重50-60%的白砂糖放入打蛋機，先中速攪打，時間為12-18分鐘,再緩慢加入雞蛋重2-3倍的蛋糕油，高速攪打，時間為12-18分鐘，制成雞蛋糖蛋糕油混合物；
E.混料：將小麥粉10-20重量份、泡打粉0.5-1重量份、花點草粉7-8重量份、中藥汁1-3重量份、雞蛋糖蛋糕油混合物8-10重量份與適量水，混合均勻后，中速攪打，時間為6-12分鐘，制成花點草味的蛋糕糊，另制一份其它配料、重量完全相同的蛋糕糊，將花點草粉換成櫻草根漿，制得櫻草根味的蛋糕糊；
F.注模、烘烤：將兩種蛋糕糊分別注入模具中，并在蛋糕糊表面放上適量葡萄干，放入烘烤箱，按常規(guī)蛋糕烘烤工藝進行烘烤，烘烤完成后取出放置冷卻；
G.切塊：將花點草味蛋糕和櫻草根味蛋糕分別切成直角邊為2-3厘米的等腰直角形蛋糕塊，盡量保證每塊蛋糕上都有葡萄干，將蛋糕塊除去碎屑備用；
H.上漿：將花點草味蛋糕的底面朝上，固定平放，在花點草味蛋糕底面涂上蛋糕三分之一的奶油，另取一塊櫻草根味蛋糕，將其底朝下，復合在涂好奶油的蛋糕上面，用壓力機使兩塊蛋糕和奶油粘在一起，制得一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊；
I.包裝、檢驗、貯存：將制得的一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，在無菌的環(huán)境中用食品級包裝物進行包裝，檢驗合格后貯存于陰涼、干燥、避光處。
本發(fā)明步驟C中一定比例的中藥材為以下原料重量比：蜂窩草30%-50%、美穗草30%-40%、茺蔚子10%-40%。
本發(fā)明步驟D中速攪打轉速為120-160轉/分鐘、高速攪打轉速為280-340轉/分鐘。
本發(fā)明步驟E中根據(jù)面團所需水分，可適量加水予以調整。
本發(fā)明的作用機理：
花點草，化痰止咳、止血；櫻草根，止咳化痰；蜂窩草，疏風散寒、化痰止咳；美穗草，清熱解毒、化痰止咳；茺蔚子，明目、清瀉肝熱，利用以上五味中藥相互配伍，協(xié)同生效，通過調節(jié)肝的升發(fā)，促進肺的肅降，以達止咳化痰的功效。
本發(fā)明以花點草、櫻草根為原料，同時添加蜂窩草、美穗草、茺蔚子，研制出一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，該方法制成的雙味奶油蛋糕塊不僅能夠發(fā)揮花點草、櫻草根的藥效，還能讓人同時食用到花點草的酸與櫻草根的甘，酸甜可口，刺激人的味蕾，在與中藥相互配伍，協(xié)同增效的情況下，具有止咳化痰的功效，長期食用可明顯改善感冒引起咳嗽痰多人群的不適。其制作工藝簡單，易于實現(xiàn)，可擴大生產(chǎn)。
以下結合實施例，對本發(fā)明作較為詳細的說明。
具體實施方式
實施例1，一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，采用以下步驟制作：
A.花點草預處理：取適量新鮮、無蟲害的花點草全草，清洗干凈，放入烘干機中烘干，使含水量降至7%，后放入裝有80目網(wǎng)篩的研磨機中研磨，制成花點草粉；
B.櫻草根預處理：取適量新鮮、無蟲害的櫻草根塊莖，沖洗干凈，切片，再放入裝有80目網(wǎng)篩的打漿機中打漿，制得櫻草根漿；
C.中藥材預處理：按重量比例取中藥材蜂窩草45%、美穗草35%、茺蔚子20%，加入原料中藥材重10倍的水，煎煮30分鐘，倒入裝有80目網(wǎng)篩打漿機進行打漿，再入漿渣分離機，得中藥汁；
D.攪打:將適量雞蛋與雞蛋重50%的白砂糖放入打蛋機，先中速攪打，時間為12分鐘,再緩慢加入雞蛋重2倍的蛋糕油，高速攪打，時間為12分鐘，制成雞蛋糖蛋糕油混合物；
E.混料：將小麥粉10千克、泡打粉0.5千克、花點草粉7千克、中藥汁1千克、雞蛋糖蛋糕油混合物8千克與適量水，混合均勻后，中速攪打，時間為6分鐘，制成花點草味的蛋糕糊，另制一份其它配料、重量完全相同的蛋糕糊，將花點草粉換成櫻草根漿，制得櫻草根味的蛋糕糊；
F.注模、烘烤：將兩種蛋糕糊分別注入模具中，并在蛋糕糊表面放上適量葡萄干，放入烘烤箱，按常規(guī)蛋糕烘烤工藝進行烘烤，烘烤完成后取出放置冷卻；
G.切塊：將花點草味蛋糕和櫻草根味蛋糕分別切成直角邊為2厘米的等腰直角形蛋糕塊，盡量保證每塊蛋糕上都有葡萄干，將蛋糕塊除去碎屑備用；
H.上漿：將花點草味蛋糕的底面朝上，固定平放，在花點草味蛋糕底面涂上蛋糕三分之一的奶油，另取一塊櫻草根味蛋糕，將其底朝下，復合在涂好奶油的蛋糕上面，用壓力機使兩塊蛋糕和奶油粘在一起，制得一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊；
I.包裝、檢驗、貯存：將制得的一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，在無菌的環(huán)境中用食品級包裝物進行包裝，檢驗合格后貯存于陰涼、干燥、避光處。
本發(fā)明實施例1經(jīng)22位感冒引起咳嗽痰多的人群，連續(xù)食用10天，每日15克，癥狀明顯緩解人數(shù)為15人，有效率為68.18%；連續(xù)食用20天，每日15克以上，癥狀明顯緩解人數(shù)為16人，有效率為72.73%。
實施例2，一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，采用以下步驟制作：
A.花點草預處理：取適量新鮮、無蟲害的花點草全草，清洗干凈，放入烘干機中烘干，使含水量降至8%，后放入裝有80目網(wǎng)篩的研磨機中研磨，制成花點草粉；
B.櫻草根預處理：取適量新鮮、無蟲害的櫻草根塊莖，沖洗干凈，切片，再放入裝有80目網(wǎng)篩的打漿機中打漿，制得櫻草根漿；
C.中藥材預處理：按重量比例取中藥材蜂窩草35%、美穗草30%、茺蔚子15%、千年艾15%、熟地黃5%，加入原料中藥材重14倍的水，煎煮40分鐘，倒入裝有80目網(wǎng)篩打漿機進行打漿，再入漿渣分離機，得中藥汁；
D.攪打:將適量雞蛋與雞蛋重55%的白砂糖放入打蛋機，先中速攪打，時間為14分鐘,再緩慢加入雞蛋重2倍的蛋糕油，高速攪打，時間為14分鐘，制成雞蛋糖蛋糕油混合物；
E.混料：將小麥粉18千克、泡打粉0.8千克、花點草粉7.5千克、中藥汁2千克、雞蛋糖蛋糕油混合物9千克與適量水，混合均勻后，中速攪打，時間為10分鐘，制成花點草味的蛋糕糊，另制一份其它配料、重量完全相同的蛋糕糊，將花點草粉換成櫻草根漿，制得櫻草根味的蛋糕糊；
F.注模、烘烤：將兩種蛋糕糊分別注入模具中，并在蛋糕糊表面放上適量葡萄干，放入烘烤箱，按常規(guī)蛋糕烘烤工藝進行烘烤，烘烤完成后取出放置冷卻；
G.切塊：將花點草味蛋糕和櫻草根味蛋糕分別切成直角邊為2厘米的等腰直角形蛋糕塊，盡量保證每塊蛋糕上都有葡萄干，將蛋糕塊除去碎屑備用；
H.上漿：將花點草味蛋糕的底面朝上，固定平放，在花點草味蛋糕底面涂上蛋糕三分之一的奶油，另取一塊櫻草根味蛋糕，將其底朝下，復合在涂好奶油的蛋糕上面，用壓力機使兩塊蛋糕和奶油粘在一起，制得一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊；
I.包裝、檢驗、貯存：將制得的一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，在無菌的環(huán)境中用食品級包裝物進行包裝，檢驗合格后貯存于陰涼、干燥、避光處。
千年艾，為菊科植物芙蓉菊的葉，別稱蘄艾、玉芙蓉、香菊、白艾、白香菊、蜂草、白芙蓉、海芙蓉、巖頭白，全年均可采，洗凈，鮮用或曬干。枝、葉具密生的白色細絨毛而呈灰綠色。味辛、苦，性微溫，有散風寒、化痰利濕、解毒消腫的功效，主治風寒感冒、咳嗽痰多、百日咳等癥狀。
熟地黃，為玄參科植物地黃或懷慶地黃的根莖，經(jīng)加工蒸曬而成，別名熟地，味甘、性微溫，有滋陰補血、益精填髓的功效，用于肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛萎黃、心悸怔忡等癥狀。
本發(fā)明實施例2的作用機理：
花點草，化痰止咳、止血；櫻草根，止咳化痰；蜂窩草，疏風散寒、化痰止咳；美穗草，清熱解毒、化痰止咳；茺蔚子，明目、清瀉肝熱；千年艾，散風寒、化痰利濕、解毒消腫；熟地黃，滋陰補血、益精填髓，利用以上七味中藥相互配伍，協(xié)同生效，通過調節(jié)肝的升發(fā)，腎的封藏，促進肺的肅降，以達止咳化痰的功效。
本發(fā)明實施例2經(jīng)26位感冒引起咳嗽痰多的人群，連續(xù)食用10天，每日15克，癥狀明顯緩解人數(shù)為19人，有效率為73.08%；連續(xù)食用20天，每日15克以上，癥狀明顯緩解人數(shù)為22人，有效率為84.62%。
實施例3，一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，采用以下步驟制作：
A.花點草預處理：取適量新鮮、無蟲害的花點草全草，清洗干凈，放入烘干機中烘干，使含水量降至9%，后放入裝有100目網(wǎng)篩的研磨機中研磨，制成花點草粉；
B.櫻草根預處理：取適量新鮮、無蟲害的櫻草根塊莖，沖洗干凈，切片，再放入裝有100目網(wǎng)篩的打漿機中打漿，制得櫻草根漿；
C.中藥材預處理：按重量比例取中藥材蜂窩草25%、美穗草20%、茺蔚子10%、千年艾15%、熟地黃10%、黑香柴15%、地靈根20%，加入原料中藥材重16倍的水，煎煮50分鐘，倒入裝有100目網(wǎng)篩打漿機進行打漿，再入漿渣分離機，得中藥汁；
D.攪打:將適量雞蛋與雞蛋重60%的白砂糖放入打蛋機，先中速攪打，時間為18分鐘,再緩慢加入雞蛋重3倍的蛋糕油，高速攪打，時間為18分鐘，制成雞蛋糖蛋糕油混合物；
E.混料：將小麥粉20千克、泡打粉1千克、花點草粉8千克、中藥汁3千克、雞蛋糖蛋糕油混合物10千克與適量水，混合均勻后，中速攪打，時間為12分鐘，制成花點草味的蛋糕糊，另制一份其它配料、重量完全相同的蛋糕糊，將花點草粉換成櫻草根漿，制得櫻草根味的蛋糕糊；
F.注模、烘烤：將兩種蛋糕糊分別注入模具中，并在蛋糕糊表面放上適量葡萄干，放入烘烤箱，按常規(guī)蛋糕烘烤工藝進行烘烤，烘烤完成后取出放置冷卻；
G.切塊：將花點草味蛋糕和櫻草根味蛋糕分別切成直角邊為3厘米的等腰直角形蛋糕塊，盡量保證每塊蛋糕上都有葡萄干，將蛋糕塊除去碎屑備用；
H.上漿：將花點草味蛋糕的底面朝上，固定平放，在花點草味蛋糕底面涂上蛋糕三分之一的奶油，另取一塊櫻草根味蛋糕，將其底朝下，復合在涂好奶油的蛋糕上面，用壓力機使兩塊蛋糕和奶油粘在一起，制得一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊；
I.包裝、檢驗、貯存：將制得的一種花點草櫻草根雙味奶油蛋糕塊，在無菌的環(huán)境中用食品級包裝物進行包裝，檢驗合格后貯存于陰涼、干燥、避光處。
黑香柴，為杜鵑花科植物千里香杜鵑的枝葉及花，夏、秋季采收枝葉，鮮用或曬干，盛花期采摘花，陰干或烘干。枝條纖細，灰棕色，幼枝密被鱗片，老枝縱棱明顯，莖黑褐色，芽鱗早落。味苦、性溫，有止咳化痰、暖胃祛寒的功效，多用于治療咳喘痰多、胃寒疼痛等癥狀。
地靈根，為木犀科植物紫藥女貞的根，別稱地柏靈根，全年或秋季采挖，洗凈泥土，切片，鮮用或暇干，花期5-7月，果期7-12月。味苦、性寒，有清熱利尿、消食健胃的功效，主治濕熱尿淋、肝炎、消化不良等癥狀。
本發(fā)明實施例3的作用機理：
花點草，化痰止咳、止血；櫻草根，止咳化痰；蜂窩草，疏風散寒、化痰止咳；美穗草，清熱解毒、化痰止咳；茺蔚子，明目、清瀉肝熱；千年艾，散風寒、化痰利濕、解毒消腫；熟地黃，滋陰補血、益精填髓；黑香柴，止咳化痰、暖胃祛寒；地靈根，清熱利尿、消食健胃，利用以上九味中藥相互配伍，協(xié)同生效，通過調節(jié)肝的升發(fā)，腎的封藏，脾的健運，促進肺的肅降，以達止咳化痰的功效。
本發(fā)明實施例3經(jīng)33位感冒引起咳嗽痰多的人群，連續(xù)食用10天，每日15克，癥狀明顯緩解人數(shù)為28人，有效率為84.85%；連續(xù)食用20天，每日15克以上，癥狀明顯緩解人數(shù)為30人，有效率為90.91%。
以上的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設計精神的前提下，本領域普通工程技術人員對本發(fā)明的技術方案做出的各種變形和改進，均應落入本發(fā)明的權利要求書確定的保護范圍內。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術相同或可采用現(xiàn)有技術加以實現(xiàn)。