本發(fā)明涉及一種花茶加工方法，特別涉及一種金銀花加工方法。
背景技術(shù)：
金銀花，又名忍冬(Lonicera japonica)，“金銀花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。金銀花自古以來(lái)就以它的藥用價(jià)值廣泛而著名。其功效主要是清熱解毒，主治溫病發(fā)熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等?，F(xiàn)代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對(duì)溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強(qiáng)的抑制力，另外還可增強(qiáng)免疫力、抗早孕、護(hù)肝、抗腫瘤、消炎、解熱、止血(凝血)、抑制腸道吸收膽固醇等，其臨床用途非常廣泛，可與其它藥物配伍用于治療呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系統(tǒng)感染、高血壓等40余種病癥。
金銀花傳統(tǒng)加工方法是采用硫熏加工，此類方法加工成品顏色極好，但是金銀花香氣弱，并能嗅出硫磺臭，口感澀、咸、微酸、微苦，并且硫熏后的金銀花中二氧化硫殘留量大，嚴(yán)重超過(guò)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對(duì)人體造成傷害。曬法是將采下后的金銀花立即晾干或烘干，以當(dāng)天或兩天內(nèi)曬干為宜，但是此類方法花瓣曬干時(shí)花心尚未干透，容易返潮。蒸法是將采摘后的金銀花放置在竹篾上，在沸水鍋中進(jìn)行殺青，然后在進(jìn)行曬干或烘干，此類方法使得成本品質(zhì)量較差。烘法是將金銀花在烤房中加工，此類方法金銀花成品質(zhì)量差、產(chǎn)率低、能耗大，綜合利用率低。現(xiàn)今也有人采用真空干燥或真空冷凍干燥，此類方法干燥效果極好，但是，對(duì)干燥設(shè)備要求較高，干燥時(shí)間長(zhǎng)，不適合推廣使用。因此，目前急需一種既可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，又能大大縮短工藝時(shí)間、降低生產(chǎn)升本的金銀花加工方法。
公開于該背景技術(shù)部分的信息僅僅旨在增加對(duì)本發(fā)明的總體背景的理解，而不應(yīng)當(dāng)被視為承認(rèn)或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中金銀花加工方法成本質(zhì)量差、成本高、耗時(shí)長(zhǎng)、能耗高的問(wèn)題，發(fā)明一種金銀花加工方法，旨在得到一種產(chǎn)品質(zhì)量佳，流程耗時(shí)短，成本低的金銀花加工方法。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案如下：
一種金銀花加工方法，包含以下操作步驟：
(1)將采摘后的金銀花與柚囊混合炒青，炒青期間保持溫度為初溫65℃，2～5min內(nèi)升溫至75～85℃，保持該溫度繼續(xù)炒青10～20min，即完成炒青；
(2)將步驟(1)炒青后所得物質(zhì)過(guò)篩，除去柚囊，將所得金銀花置于空氣濕度為1～3％的室溫，風(fēng)干2～3h，即得。
其中，還包括步驟(3)：將步驟(2)中風(fēng)干后的金銀花取出進(jìn)行避光包裝。
其中，包裝好的金銀花儲(chǔ)存在10～25℃環(huán)境下。
其中，步驟(1)中的金銀花為新鮮無(wú)損壞的。
其中，步驟(1)中所述金銀花與柚囊成質(zhì)量比1:0.3～1:0.7混合。
其中，步驟(1)中所述金銀花與柚囊成質(zhì)量比1:0.4混合。
其中，步驟(1)中所述的柚囊的制備方法，包含以下操作步驟：
(a)柚子皮除去外層皮，留下白色軟狀的囊，將該囊剪切成長(zhǎng)×寬＝2～3cm×3～4cm的塊狀；
(b)將步驟(a)中剪切成塊狀柚囊保持溫度為45～55℃烘干1～2小時(shí)，即得。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：
本發(fā)明方法所得金銀花含水率低于7％，且成色較好，無(wú)黑化現(xiàn)象，產(chǎn)品中綠原酸含量相對(duì)較高；炒青過(guò)程采用烘干后的柚囊與金銀花混合炒青，柚囊能有效吸收殺青過(guò)程中產(chǎn)生的水汽，使得炒青過(guò)程處于一個(gè)相對(duì)較為干燥的環(huán)境中，所得金銀花質(zhì)量、成色更好；進(jìn)一步的，本發(fā)明方法耗時(shí)短、能耗低，成本較低。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)描述，但應(yīng)當(dāng)理解本發(fā)明的保護(hù)范圍并不受具體實(shí)施方式的限制。
實(shí)施例1
柚囊的制備，操作步驟如下：
(a)將新鮮柚子皮除去外層皮，留下白色軟狀的囊，將該囊剪切成長(zhǎng)×寬＝2～3cm×3～4cm的塊狀；
(b)將步驟(a)中剪切成塊狀柚囊保持溫度為45℃烘干2小時(shí)，即得柚囊，備用。
一種金銀花加工方法，操作步驟如下：
(1)將采摘后新鮮無(wú)損壞的金銀花與上述備用的柚囊成質(zhì)量比1:0.3混合，然后炒青，炒青期間保持溫度為初溫65℃，2～5min內(nèi)升溫至75℃，保持該溫度繼續(xù)炒青20min，即完成炒青；
(2)將步驟(1)炒青后所得物質(zhì)過(guò)篩，除去柚囊，將所得金銀花置于空氣濕度為1％的室溫，風(fēng)干3h，然后檢測(cè)得其內(nèi)含水量為7％，綠原酸含量為10.65％；
(3)將步驟(2)中風(fēng)干后的金銀花取出進(jìn)行避光包裝，包裝好的金銀花儲(chǔ)存在10～25℃環(huán)境下。
實(shí)施例2
柚囊的制備，操作步驟如下：
(a)將新鮮柚子皮除去外層皮，留下白色軟狀的囊，將該囊剪切成長(zhǎng)×寬＝2～3cm×3～4cm的塊狀；
(b)將步驟(a)中剪切成塊狀柚囊保持溫度為50℃烘干2小時(shí)，即得柚囊，備用。
一種金銀花加工方法，操作步驟如下：
(1)將采摘后新鮮無(wú)損壞的金銀花與上述備用的柚囊成質(zhì)量比1:0.4混合，然后炒青，炒青期間保持溫度為初溫65℃，2～5min內(nèi)升溫至80℃，保持該溫度繼續(xù)炒青15min，即完成炒青；
(2)將步驟(1)炒青后所得物質(zhì)過(guò)篩，除去柚囊，將所得金銀花置于空氣濕度為2％的室溫，風(fēng)干2.5h，然后檢測(cè)得其內(nèi)含水量為5％，綠原酸含量為11.65％；
(3)將步驟(2)中風(fēng)干后的金銀花取出進(jìn)行避光包裝，包裝好的金銀花儲(chǔ)存在10～25℃環(huán)境下。
實(shí)施例3
柚囊的制備，操作步驟如下：
(a)將新鮮柚子皮除去外層皮，留下白色軟狀的囊，將該囊剪切成長(zhǎng)×寬＝2～3cm×3～4cm的塊狀；
(b)將步驟(a)中剪切成塊狀柚囊保持溫度為55℃烘干1小時(shí)，即得柚囊，備用。
一種金銀花加工方法，操作步驟如下：
(1)將采摘后新鮮無(wú)損壞的金銀花與上述備用的柚囊成質(zhì)量比1:0.7混合，然后炒青，炒青期間保持溫度為初溫65℃，2～5min內(nèi)升溫至85℃，保持該溫度繼續(xù)炒青10min，即完成炒青；
(2)將步驟(1)炒青后所得物質(zhì)過(guò)篩，除去柚囊，將所得金銀花置于空氣濕度為3％的室溫，風(fēng)干2h，然后檢測(cè)得其內(nèi)含水量為6％，綠原酸含量為11.07％；
(3)將步驟(2)中風(fēng)干后的金銀花取出進(jìn)行避光包裝，包裝好的金銀花儲(chǔ)存在10～25℃環(huán)境下。
對(duì)比實(shí)施例1
一種金銀花加工方法，操作步驟如下：
(1)將采摘后新鮮無(wú)損壞的金銀花保持溫度45～65℃炒青20～30min；
(2)將步驟(1)炒青后所得物質(zhì)置于空氣濕度為2％的室溫，風(fēng)干2.5h，然后檢測(cè)得其內(nèi)含水量為12％，綠原酸含量為4.45％；
(3)將步驟(2)中風(fēng)干后的金銀花取出進(jìn)行避光包裝，包裝好的金銀花儲(chǔ)存在10～25℃環(huán)境下。
本發(fā)明方法所得金銀花含水率低于7％，且成色較好，無(wú)黑化現(xiàn)象，產(chǎn)品中綠原酸含量相對(duì)較高；炒青過(guò)程采用烘干后的柚囊與金銀花混合炒青，柚囊能有效吸收殺青過(guò)程中產(chǎn)生的水汽，使得炒青過(guò)程處于一個(gè)相對(duì)較為干燥的環(huán)境中，所得金銀花質(zhì)量、成色更好；除此之外，柚囊能有效的保持金銀花之間的熱氣的發(fā)散，避免金銀花因?yàn)槌辞鄿囟冗^(guò)高而使得有效成分減少的情況；進(jìn)一步的，本發(fā)明方法耗時(shí)短、能耗低，成本較低。
前述對(duì)本發(fā)明的具體示例性實(shí)施方案的描述是為了說(shuō)明和例證的目的。這些描述并非想將本發(fā)明限定為所公開的精確形式，并且很顯然，根據(jù)上述教導(dǎo)，可以進(jìn)行很多改變和變化。對(duì)示例性實(shí)施例進(jìn)行選擇和描述的目的在于解釋本發(fā)明的特定原理及其實(shí)際應(yīng)用，從而使得本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)并利用本發(fā)明的各種不同的示例性實(shí)施方案以及各種不同的選擇和改變。本發(fā)明的范圍意在由權(quán)利要求書及其等同形式所限定。