技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于添加劑領(lǐng)域，具體涉及包含谷氨酸鈉的添加劑。
背景技術(shù)：
：谷氨酸鈉作為一種天然食品添加劑廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域，近年來頗受人們關(guān)注。谷氨酸，本身是一種酸性氨基酸。分子內(nèi)含兩個(gè)羧基，化學(xué)名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液，等電點(diǎn)3.22。大量存在于谷類蛋白質(zhì)中，動(dòng)物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位，參與動(dòng)物、植物和微生物中的許多重要化學(xué)反應(yīng)。谷氨酸作為幼年動(dòng)物重要的氨基酸，是腸內(nèi)能量生成的最大貢獻(xiàn)者，也是谷胱甘肽合成的重要底物，對(duì)動(dòng)物腸道抗氧化具有重要作用。它不能由機(jī)體自身合成，需額外添加或通過谷氨酸前體物谷氨酰胺轉(zhuǎn)化而成。L-谷氨酰胺是各種免疫細(xì)胞的重要能源物質(zhì)，同時(shí)，也是維持腸道相關(guān)淋巴組織、分泌型IgA的產(chǎn)生和阻止細(xì)菌從腸道易位所必需的。另外，L-谷氨酰胺能上調(diào)小腸與細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育、免疫和抗氧化有關(guān)的基因的表達(dá)，下調(diào)小腸與細(xì)胞凋亡和促進(jìn)氧化應(yīng)激生成有關(guān)的基因的表達(dá)，改善小腸的發(fā)育和生理功能。氨基酸的細(xì)胞和組織特異性功能不僅僅體現(xiàn)在蛋白質(zhì)合成上，還在許多信號(hào)通路中發(fā)揮重要的作用。這些能夠參與并調(diào)節(jié)重要代謝途徑以提高動(dòng)物或人健康水平和存活率、生長(zhǎng)與發(fā)育、泌乳量和繁殖性能的氨基酸，被統(tǒng)稱為功能性氨基酸，具體包括精氨酸、谷氨酰胺、支鏈氨基酸、色氨酸、甘氨酸和脯氨酸等。飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑包括營(yíng)養(yǎng)性添加劑、藥物類添加劑以及一些促進(jìn)消化或代謝的添加劑，其對(duì)強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，保證動(dòng)物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。包含谷氨酸鈉的添加劑在現(xiàn)有技術(shù)中較多，但是大多只是刺激動(dòng)物進(jìn)食，而存在營(yíng)養(yǎng)不全面、不能提高免疫力等缺陷。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了包含谷氨酸鈉的添加劑，其鮮味足、能夠有效刺激進(jìn)食，還能增強(qiáng)飼養(yǎng)動(dòng)物的免疫力，降低發(fā)病率，有利于減少抗生素的使用，改善豬肉品質(zhì)，顯著增加了經(jīng)濟(jì)效益。本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：包含谷氨酸鈉的添加劑，其由如下原料而得：谷氨酸鈉，硫酸鋅，硫酸錳，黃原膠，檸檬酸，硫酸鎂，維生素C，酵母提取物，玉米淀粉，麥芽糊精，海帶粉，魚骨粉水解液，復(fù)配氨基酸。具體地，所述添加劑由如下重量份的原料而得：谷氨酸鈉0.7-1.2份，硫酸鋅0.3-0.5份，硫酸錳0.3-0.5份，黃原膠0.1-0.2份，檸檬酸0.2-0.4份，硫酸鎂0.2-0.4份，維生素C0.2-0.4份，酵母提取物0.6-0.9份，玉米淀粉1-2份，麥芽糊精1-2份，海帶粉1-2份，魚骨粉水解液2-3份，復(fù)配氨基酸2-3份。所述酵母提取物按照如下步驟制備而得：將啤酒酵母粉按照1:3的質(zhì)量比投入到純化水中，攪拌均勻，然后超聲波處理10min，然后添加85%乙醇，浸泡6小時(shí)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)去除乙醇，然后濃縮成浸膏，低溫冷凍干燥，粉碎即得。所述海帶粉按照如下步驟制備而得：將海帶用水清洗干凈，然后用120℃蒸氣處理5min，自然冷卻，干燥，研磨成粉末，即得。所述魚骨粉水解液按照如下步驟制備而得：將魚骨粉置于反應(yīng)罐中,加入濃度為5M的鹽酸，在50℃溫度下攪拌水解12小時(shí)，攪拌速度為200轉(zhuǎn)/min，反應(yīng)終止后用氨水中和殘余鹽酸，控制溶液的pH為7.0，即得。所述復(fù)配氨基酸按照如下步驟制備而得：首先稱取谷氨酸5.3g，天冬氨酸1.1g，甘氨酸3.3g，脯氨酸1.8g，蘇氨酸2.08g，色氨酸1.59g，苯丙氨酸0.73g，纈氨酸0.7g，賴氨酸3.9g，甲硫氨酸1.8g，異亮氨酸1.39g，亮氨酸0.8g，置于混合器中，充分混勻，得到少量氨基酸混合物；然后稱取丙氨酸18.7g，精氨酸34.9g，半胱氨酸9.9g，置于混合器中，與混合器中的少量氨基酸混合物充分混勻，得到復(fù)配氨基酸。本發(fā)明取得的有益效果主要包括：本發(fā)明添加劑原料配伍合理，制備工藝簡(jiǎn)單可行，應(yīng)用本發(fā)明的添加劑，可以顯著降低料重比，改善免疫腸道功能，降低疾病發(fā)生率；還能夠提高飼料轉(zhuǎn)化效率和瘦肉率，有效取代現(xiàn)有的添加劑，并且可應(yīng)用其他飼養(yǎng)動(dòng)物，提高了經(jīng)濟(jì)效益；本發(fā)明添加劑不含任何有害物質(zhì)，可以有效地取代抗生素和激素的使用；其中，復(fù)配氨基酸可提供清甜美味，還能提供動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，一舉兩得；通過添加適量的黃原膠，提高了氨基酸的穩(wěn)定性和細(xì)膩度；酵母提取物營(yíng)養(yǎng)全面，還具有濃郁的鮮味和肉香味；維生素C、硫酸鹽的添加可以增加動(dòng)物的免疫機(jī)能，調(diào)理腸道，減少豬瘟等疾病的發(fā)生；海帶粉和魚骨粉水解物含有豐富的碘化物、維生素、礦物質(zhì)及刺激動(dòng)物生長(zhǎng)的活性成分，容易吸收利用。具體實(shí)施方式以下通過具體實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明，但實(shí)施例的具體細(xì)節(jié)僅用于解釋本發(fā)明，不應(yīng)理解為對(duì)本發(fā)明總的技術(shù)方案的限定。實(shí)施例1包含谷氨酸鈉的添加劑，其由如下重量份的原料而得：谷氨酸鈉0.7份，硫酸鋅0.3份，硫酸錳0.3份，黃原膠0.1份，檸檬酸0.2份，硫酸鎂0.2份，維生素C0.2份，酵母提取物0.6份，玉米淀粉1份，麥芽糊精1份，海帶粉1份，魚骨粉水解液2份，復(fù)配氨基酸2份；上述添加劑的制備方法包括如下步驟：預(yù)混：將谷氨酸鈉、硫酸鋅、硫酸錳、黃原膠、硫酸鎂、酵母提取物以及海帶粉放在一起混合均勻，得組分A；將檸檬酸、維生素C、魚骨粉水解液以及復(fù)配氨基酸混合均勻，得組分B；混合和造粒：先往容器中加入組分A，然后依次加入組分B、玉米淀粉、麥芽糊精，混合均勻，造粒；干燥和過篩：干燥，使得顆粒水分保持在5%以下，過篩，包裝即得。所述酵母提取物按照如下步驟制備而得：將啤酒酵母粉按照1:3的質(zhì)量比投入到純化水中，攪拌均勻，然后超聲波處理10min，超聲波頻率為20KHz，然后添加占純化水兩倍體積的85%（體積比）乙醇，浸泡6小時(shí)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)去除乙醇，然后濃縮成浸膏，低溫冷凍干燥，粉碎即得。所述海帶粉按照如下步驟制備而得：將海帶用水清洗干凈，然后用120℃蒸氣處理5min，自然冷卻，干燥，研磨成粉末，即得；所述魚骨粉水解液按照如下步驟制備而得：將魚骨粉置于反應(yīng)罐中,加入兩倍重量的5M鹽酸，在50℃溫度下攪拌水解12小時(shí)，攪拌速度為200轉(zhuǎn)/min，反應(yīng)終止后用氨水中和殘余鹽酸，控制溶液的pH為7.0，即得。所述復(fù)配氨基酸按照如下步驟制備而得：首先稱取谷氨酸5.3g，天冬氨酸1.1g，甘氨酸3.3g，脯氨酸1.8g，蘇氨酸2.08g，色氨酸1.59g，苯丙氨酸0.73g，纈氨酸0.7g，賴氨酸3.9g，甲硫氨酸1.8g，異亮氨酸1.39g，亮氨酸0.8g，置于混合器中，充分混勻，得到少量氨基酸混合物；稱取丙氨酸18.7g，精氨酸34.9g，半胱氨酸9.9g，置于混合器中，與混合器中的少量氨基酸混合物充分混勻，得到復(fù)配氨基酸。實(shí)施例2包含谷氨酸鈉的添加劑，其由如下重量份的原料而得：谷氨酸鈉1.2份，硫酸鋅0.5份，硫酸錳0.5份，黃原膠0.2份，檸檬酸0.4份，硫酸鎂0.4份，維生素C0.4份，酵母提取物0.9份，玉米淀粉2份，麥芽糊精2份，海帶粉2份，魚骨粉水解液3份，復(fù)配氨基酸3份；上述添加劑的制備方法包括如下步驟：預(yù)混：將谷氨酸鈉、硫酸鋅、硫酸錳、黃原膠、硫酸鎂、酵母提取物以及海帶粉放在一起混合均勻，得組分A；將檸檬酸、維生素C、魚骨粉水解液以及復(fù)配氨基酸混合均勻，得組分B；混合和造粒：先往容器中加入組分A，然后依次加入組分B、玉米淀粉、麥芽糊精，混合均勻，造粒；干燥和過篩：干燥，使得顆粒水分保持在5%以下，過篩，包裝即得。所述酵母提取物按照如下步驟制備而得：將啤酒酵母粉按照1:3的質(zhì)量比投入到純化水中，攪拌均勻，然后超聲波處理10min，超聲波頻率為20KHz，然后添加占純化水兩倍體積的85%（體積比）乙醇，浸泡6小時(shí)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)去除乙醇，然后濃縮成浸膏，低溫冷凍干燥，粉碎即得。所述海帶粉按照如下步驟制備而得：將海帶用水清洗干凈，然后用120℃蒸氣處理5min，自然冷卻，干燥，研磨成粉末，即得；所述魚骨粉水解液按照如下步驟制備而得：將魚骨粉置于反應(yīng)罐中,加入兩倍重量的5M鹽酸，在50℃溫度下攪拌水解12小時(shí)，攪拌速度為200轉(zhuǎn)/min，反應(yīng)終止后用氨水中和殘余鹽酸，控制溶液的pH為7.0，即得。所述復(fù)配氨基酸按照如下步驟制備而得：首先稱取谷氨酸5.3g，天冬氨酸1.1g，甘氨酸3.3g，脯氨酸1.8g，蘇氨酸2.08g，色氨酸1.59g，苯丙氨酸0.73g，纈氨酸0.7g，賴氨酸3.9g，甲硫氨酸1.8g，異亮氨酸1.39g，亮氨酸0.8g，置于混合器中，充分混勻，得到少量氨基酸混合物；稱取丙氨酸18.7g，精氨酸34.9g，半胱氨酸9.9g，置于混合器中，與混合器中的少量氨基酸混合物充分混勻，得到復(fù)配氨基酸。實(shí)施例3本發(fā)明添加劑飼養(yǎng)效果試驗(yàn)：選擇120頭21日齡一次性斷奶的體重和性別一致的杜長(zhǎng)大三元雜交仔豬，隨機(jī)分為4組，每組30頭，即實(shí)施例1組，實(shí)施例2組，對(duì)照組（華通仔豬多維），空白組，飼養(yǎng)條件完全相同。飼料處理方式：實(shí)施例1組，實(shí)施例2組，對(duì)照組分別稱取0.5重量份的添加劑與99.5重量份的斷奶仔豬飼料投入混合機(jī)中混合均勻，得到斷奶仔豬飼料；空白組全部為斷奶仔豬飼料。飼養(yǎng)時(shí)間為28天，具體飼養(yǎng)結(jié)果見表1：表1組別平均日增重量g平均飼料進(jìn)食量g料重比腹瀉率%瘦肉率%本發(fā)明實(shí)施例1397.2768.41.934.373.5本發(fā)明實(shí)施例2386.9759.11.964.573.9對(duì)照組339.5746.82.207.170.7空白組322.9741.72.309.471.1結(jié)果表明，應(yīng)用本發(fā)明的添加劑，與對(duì)照組相比，可以顯著降低料重比，改善免疫腸道功能，降低疾病發(fā)生率；還能夠提高飼料轉(zhuǎn)化效率和瘦肉率，有效取代現(xiàn)有的添加劑，并且可應(yīng)用其他飼養(yǎng)動(dòng)物，例如牛、羊等。以上結(jié)合具體的實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該清楚，這些描述都是示例性的，并不是對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限制。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以根據(jù)本發(fā)明的精神和原理對(duì)本發(fā)明做出各種變型和修改，這些變型和修改也在本發(fā)明的范圍內(nèi)。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3