本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體為一種斑鳩葉制膏點食材及方法。

背景技術(shù)：

隨著社會的不斷發(fā)展和進步，人們不合理的作息習慣往往會使身體處于不健康的狀態(tài)，所以通過食材對身體進行調(diào)養(yǎng)是必不可少的一種方法。

斑鳩葉是較為廣泛使用的一種藥用食材，他本身具有清濕熱、解毒等功效，但是斑鳩葉自身具有薇澀清涼的口感，往往不容易進行加工，現(xiàn)有技術(shù)下對斑鳩葉的加工和使用比較少，不能夠通過合理的搭配來使斑鳩葉的功效充分發(fā)揮出來，并且結(jié)構(gòu)搭配不合理，往往不能夠達到最好的使用效果。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種斑鳩葉制膏點食材及方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種斑鳩葉制膏點食材，所述食材包括以下重量組分：斑鳩葉汁液80-130份、第一輔料15-34份、第二輔料35-65份、第三輔料18-32份和成型膏30-45份。

優(yōu)選的，所述第一輔料包括：枸杞液10-25份和菊花液5-9份。

優(yōu)選的，所述第二輔料包括：金銀花粉8-13、太子參粉8-15份、方糖粉5-9份、羅漢果液4-7份、藏青果液3-6份、陳皮粉4-9份和茯苓粉3-6份。

優(yōu)選的，所述第三輔料包括：決明子7-10份、龍葵6-11份和槐花5-11份。

優(yōu)選的，所述成型膏包括：板栗12-17份、綠豆10-16份和植物油脂8-12份。

一種斑鳩葉制膏點食材的方法，該食材通過以下步驟制得：

S1：采集新鮮的斑鳩葉，去除枯黃和損壞的部位，用水洗凈，放置在溫度15-20℃的環(huán)境，靜置晾干1-3h；

S2：在木桶中放入水，控制水溫在15-20℃，將晾干后的斑鳩葉放置到木桶中，浸泡30min，用手將斑鳩葉的汁完全搓出，通過紗布初步過濾，得到斑鳩葉汁液；

S3：定量稱取曬干后的枸杞和菊花，將枸杞和菊花過80-90℃的熱水，停留時間在0.5-3s之間，把過水后的枸杞和菊花用100℃的開水密封浸泡，浸泡時間在30-45min，取浸泡后的液體，至此第一輔料制作完成；

S4：分別定量稱取金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓，將金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓分別通過超微粉碎機進行粉碎，得到粉碎后的粉末，將金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓粉碎后的粉末先后通過100目和200目的篩子進行過程過篩，得到金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓的粉末；

S5：取曬干后的羅漢果和藏青果，用溫度在10-20℃的水洗凈，使用風干機進行風干，將風干后的羅漢果和藏青果放入滾水中，浸泡30min，取浸泡后的液體；

S6：把金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓過篩后的粉末加入容器中，再向其中加入羅漢果和藏青果浸泡后的液體，持續(xù)攪拌10-35min，并同時對其進行加熱，控制加熱溫度在50-70℃，攪拌后取出，至此，第二輔料制作完成；

S7：將決明子放置在烘炒設(shè)備中，待決明子有微香時，停止烘炒，并將烘炒后的決明子取出，靜置，待冷卻后，收藏備用；

S8：將新鮮的龍葵和槐花洗凈，擠干水分備用，將龍葵和槐花放入粉碎機中，進行粉碎，得到粉碎后的混合料；

S9：將決明子和混合料共同放置到蒸煮設(shè)備中，加入水，加熱至沸騰，沸騰后繼續(xù)蒸煮5-30min，將沸騰后的液體進行初步過濾，過濾后溶液通過制漿機制漿，至此獲得第三輔料；

S7：將板栗和綠豆分別制成板栗面和綠豆面，將板栗面和綠豆面放置到容器中，加入植物油脂攪拌，攪拌時間在10-15min，至此成型膏制作完成；

S8：將斑鳩葉汁液、第一輔料、第二輔料、第三輔料和成型膏依次加入到蒸煮設(shè)備中，通過蒸汽進行加熱蒸熟，蒸熟后通過成型設(shè)備進行定型，至此，該食材制作完成。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的配方更加簡單，并且更加的科學合理，通過材料之間相互協(xié)調(diào)，能夠?qū)啉F葉的自身功能更好的發(fā)揮出來，與其他材料的共同配合，使該食材能夠具有清火、明目、解毒和利尿的功效，為食用者提供更好的保健食材，很大程度上提高了食用者的生活質(zhì)量，具有廣泛市場應(yīng)用前景。

具體實施方式

下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例一

本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種斑鳩葉制膏點食材，食材包括以下重量組分：斑鳩葉汁液80份、第一輔料15份、第二輔料35份、第三輔料18份和成型膏30份。

第一輔料包括：枸杞液10份和菊花液5份。

第二輔料包括：金銀花粉8、太子參粉8份、方糖粉5份、羅漢果液4份、藏青果液3份、陳皮粉4份和茯苓粉3份。

第三輔料包括：決明子7份、龍葵6份和槐花5份。

成型膏包括：板栗12份、綠豆10份和植物油脂8份。

一種斑鳩葉制膏點食材的方法，該食材通過以下步驟制得：

S1：采集新鮮的斑鳩葉，去除枯黃和損壞的部位，用水洗凈，放置在溫度15℃的環(huán)境，靜置晾干1h；

S2：在木桶中放入水，控制水溫在15℃，將晾干后的斑鳩葉放置到木桶中，浸泡30min，用手將斑鳩葉的汁完全搓出，通過紗布初步過濾，得到斑鳩葉汁液；

S3：定量稱取曬干后的枸杞和菊花，將枸杞和菊花過80℃的熱水，停留時間在0.5s，把過水后的枸杞和菊花用100℃的開水密封浸泡，浸泡時間在30min，取浸泡后的液體，至此第一輔料制作完成；

S4：分別定量稱取金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓，將金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓分別通過超微粉碎機進行粉碎，得到粉碎后的粉末，將金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓粉碎后的粉末先后通過100目和200目的篩子進行過程過篩，得到金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓的粉末；

S5：取曬干后的羅漢果和藏青果，用溫度在10℃的水洗凈，使用風干機進行風干，將風干后的羅漢果和藏青果放入滾水中，浸泡30min，取浸泡后的液體；

S6：把金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓過篩后的粉末加入容器中，再向其中加入羅漢果和藏青果浸泡后的液體，持續(xù)攪拌10min，并同時對其進行加熱，控制加熱溫度在50℃，攪拌后取出，至此，第二輔料制作完成；

S7：將決明子放置在烘炒設(shè)備中，待決明子有微香時，停止烘炒，并將烘炒后的決明子取出，靜置，待冷卻后，收藏備用；

S8：將新鮮的龍葵和槐花洗凈，擠干水分備用，將龍葵和槐花放入粉碎機中，進行粉碎，得到粉碎后的混合料；

S9：將決明子和混合料共同放置到蒸煮設(shè)備中，加入水，加熱至沸騰，沸騰后繼續(xù)蒸煮5min，將沸騰后的液體進行初步過濾，過濾后溶液通過制漿機制漿，至此獲得第三輔料；

S7：將板栗和綠豆分別制成板栗面和綠豆面，將板栗面和綠豆面放置到容器中，加入植物油脂攪拌，攪拌時間在10min，至此成型膏制作完成；

S8：將斑鳩葉汁液、第一輔料、第二輔料、第三輔料和成型膏依次加入到蒸煮設(shè)備中，通過蒸汽進行加熱蒸熟，蒸熟后通過成型設(shè)備進行定型，至此，該食材制作完成。

實施例二

本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種斑鳩葉制膏點食材及方法，食材包括以下重量組分：斑鳩葉汁液130份、第一輔料34份、第二輔料65份、第三輔料32份和成型膏45份。

第一輔料包括：枸杞液25份和菊花液9份。

第二輔料包括：金銀花粉13、太子參粉15份、方糖粉9份、羅漢果液7份、藏青果液6份、陳皮粉9份和茯苓粉6份。

第三輔料包括：決明子10份、龍葵11份和槐花11份。

成型膏包括：板栗17份、綠豆16份和植物油脂12份。

一種斑鳩葉制膏點食材的方法，該食材通過以下步驟制得：

S1：采集新鮮的斑鳩葉，去除枯黃和損壞的部位，用水洗凈，放置在溫度20℃的環(huán)境，靜置晾干3h；

S2：在木桶中放入水，控制水溫在20℃，將晾干后的斑鳩葉放置到木桶中，浸泡30min，用手將斑鳩葉的汁完全搓出，通過紗布初步過濾，得到斑鳩葉汁液；

S3：定量稱取曬干后的枸杞和菊花，將枸杞和菊花過90℃的熱水，停留時間在3s，把過水后的枸杞和菊花用100℃的開水密封浸泡，浸泡時間在45min，取浸泡后的液體，至此第一輔料制作完成；

S4：分別定量稱取金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓，將金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓分別通過超微粉碎機進行粉碎，得到粉碎后的粉末，將金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓粉碎后的粉末先后通過100目和200目的篩子進行過程過篩，得到金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓的粉末；

S5：取曬干后的羅漢果和藏青果，用溫度在20℃的水洗凈，使用風干機進行風干，將風干后的羅漢果和藏青果放入滾水中，浸泡30min，取浸泡后的液體；

S6：把金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓過篩后的粉末加入容器中，再向其中加入羅漢果和藏青果浸泡后的液體，持續(xù)攪拌35min，并同時對其進行加熱，控制加熱溫度在70℃，攪拌后取出，至此，第二輔料制作完成；

S7：將決明子放置在烘炒設(shè)備中，待決明子有微香時，停止烘炒，并將烘炒后的決明子取出，靜置，待冷卻后，收藏備用；

S8：將新鮮的龍葵和槐花洗凈，擠干水分備用，將龍葵和槐花放入粉碎機中，進行粉碎，得到粉碎后的混合料；

S9：將決明子和混合料共同放置到蒸煮設(shè)備中，加入水，加熱至沸騰，沸騰后繼續(xù)蒸煮30min，將沸騰后的液體進行初步過濾，過濾后溶液通過制漿機制漿，至此獲得第三輔料；

S7：將板栗和綠豆分別制成板栗面和綠豆面，將板栗面和綠豆面放置到容器中，加入植物油脂攪拌，攪拌時間在15min，至此成型膏制作完成；

S8：將斑鳩葉汁液、第一輔料、第二輔料、第三輔料和成型膏依次加入到蒸煮設(shè)備中，通過蒸汽進行加熱蒸熟，蒸熟后通過成型設(shè)備進行定型，至此，該食材制作完成。

實施例三

本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種斑鳩葉制膏點食材，食材包括以下重量組分：斑鳩葉汁液100份、第一輔料27份、第二輔料49份、第三輔料25份和成型膏38份。

第一輔料包括：枸杞液20份和菊花液7份。

第二輔料包括：金銀花粉10份、太子參粉12份、方糖粉7份、羅漢果液5份、藏青果液4份、陳皮粉6份和茯苓粉5份。

第三輔料包括：決明子8份、龍葵9份和槐花8份。

成型膏包括：板栗15份、綠豆13份和植物油脂10份。

一種斑鳩葉制膏點食材的方法，該食材通過以下步驟制得：

S1：采集新鮮的斑鳩葉，去除枯黃和損壞的部位，用水洗凈，放置在溫度18℃的環(huán)境，靜置晾干2h；

S2：在木桶中放入水，控制水溫在18℃，將晾干后的斑鳩葉放置到木桶中，浸泡30min，用手將斑鳩葉的汁完全搓出，通過紗布初步過濾，得到斑鳩葉汁液；

S3：定量稱取曬干后的枸杞和菊花，將枸杞和菊花過85℃的熱水，停留時間在2s，把過水后的枸杞和菊花用100℃的開水密封浸泡，浸泡時間在40min，取浸泡后的液體，至此第一輔料制作完成；

S4：分別定量稱取金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓，將金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓分別通過超微粉碎機進行粉碎，得到粉碎后的粉末，將金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓粉碎后的粉末先后通過100目和200目的篩子進行過程過篩，得到金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓的粉末；

S5：取曬干后的羅漢果和藏青果，用溫度在15℃的水洗凈，使用風干機進行風干，將風干后的羅漢果和藏青果放入滾水中，浸泡30min，取浸泡后的液體；

S6：把金銀花、太子參、方糖、陳皮和茯苓過篩后的粉末加入容器中，再向其中加入羅漢果和藏青果浸泡后的液體，持續(xù)攪拌25min，并同時對其進行加熱，控制加熱溫度在60℃，攪拌后取出，至此，第二輔料制作完成；

S7：將決明子放置在烘炒設(shè)備中，待決明子有微香時，停止烘炒，并將烘炒后的決明子取出，靜置，待冷卻后，收藏備用；

S8：將新鮮的龍葵和槐花洗凈，擠干水分備用，將龍葵和槐花放入粉碎機中，進行粉碎，得到粉碎后的混合料；

S9：將決明子和混合料共同放置到蒸煮設(shè)備中，加入水，加熱至沸騰，沸騰后繼續(xù)蒸煮25min，將沸騰后的液體進行初步過濾，過濾后溶液通過制漿機制漿，至此獲得第三輔料；

S7：將板栗和綠豆分別制成板栗面和綠豆面，將板栗面和綠豆面放置到容器中，加入植物油脂攪拌，攪拌時間在12min，至此成型膏制作完成；

S8：將斑鳩葉汁液、第一輔料、第二輔料、第三輔料和成型膏依次加入到蒸煮設(shè)備中，通過蒸汽進行加熱蒸熟，蒸熟后通過成型設(shè)備進行定型，至此，該食材制作完成。

通過對上述三組實施例進行對比實驗，能夠發(fā)現(xiàn)，三組實施例所制作的膏點食材，均能夠發(fā)揮較好的效用，其中第二組所具有的功效最佳。

本發(fā)明通過合理處理的斑鳩葉與枸杞、菊花、、金銀花、太子參、方糖、羅漢果、藏青果、陳皮和茯苓、決明子、龍葵和槐花的共同作用，在合理的加工方式下，使該食材在食用后具有清火、解毒、利尿和明目的作用，能夠很好調(diào)理食用者的身體，具有很強的功能性，并且通過加入的板栗、綠豆13份和植物油脂，不僅能夠使該食材成型簡單，而且能夠改變斑鳩葉自身所帶有的苦澀感，很大程度上提高了該食材的食用質(zhì)量，具有很好的市場應(yīng)用開發(fā)前景。

盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實施例，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。