技術總結
本發(fā)明公開了一種神秘果豆干，是由以下的原料制成：神秘果、大豆、金針菜、珍珠米、蠶豆、水、覆盆子、檳榔花、鼠尾草、藿香葉、留蘭香、亞麻籽粉；其制備方法包括以下步驟：(1)、制備神秘果漿汁；(2)、制備混合漿汁；(3)、制備雜糧果蔬漿；(4)、制備營養(yǎng)液；(5)、制備濾液；(6)、將雜糧果蔬漿、營養(yǎng)液、濾液與亞麻籽粉混合均勻，制成豆干成品。本發(fā)明突破了傳統(tǒng)豆干比較單一的口味，通過將神秘果、金針菜、珍珠米、蠶豆等果蔬雜糧營養(yǎng)成分引入到豆干配料當中，同時添加覆盆子、亞麻籽粉等保健有益成分，其風味獨特、香濃爽口，含有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素等多種營養(yǎng)成分，易于消化吸收，具有較好的食療和保健效果。

技術研發(fā)人員：何勇
受保護的技術使用者：何勇
文檔號碼：201610686572
技術研發(fā)日：2016.08.18
技術公布日：2017.01.04