本發(fā)明涉及一種臘肉晾曬設(shè)備，特別是一種晾曬效果好的旋轉(zhuǎn)式臘肉晾曬設(shè)備。

背景技術(shù)：

臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味。其制備方法是將豬肉用花椒、鹽、白糖揉搓，放在缸內(nèi)，皮向下，肉向上，最上一層皮向上，用重物壓上。冬春季兩天翻一次，大約5天取出，秋季放在涼爽之處，每天倒翻一至兩次，大約2天取出，用凈布抹干水分，用麻繩穿在一端皮上，掛于通風(fēng)高處，晾到半干，放人熏柜內(nèi)，熏約兩三天，中途移動一次，使煙全部熏上臘肉都呈金黃色時(shí)，取掛于通風(fēng)之處即成。傳統(tǒng)的臘肉晾曬方式中，一種是在室內(nèi)設(shè)置晾曬架，晾曬架由兩根豎桿以及架在豎桿之間的橫桿組成，橫桿上設(shè)有掛鉤，將臘肉掛在掛鉤上即可，這種方式只能將臘肉掛在較矮的地方，只能利用到室內(nèi)的部分空間，因此需要使用多間晾曬室來進(jìn)行晾曬工序，室內(nèi)的空間得不到合理利用，一種是將臘肉掛在室內(nèi)的頂部，室內(nèi)的底面作為其他工序的生產(chǎn)空間，但是這種晾曬方式存在一定的安全隱患，且掛取均不方便。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于,提供一種晾曬效果好的旋轉(zhuǎn)式臘肉晾曬設(shè)備。本發(fā)明具有空間利用率高，掛取方便，安全實(shí)用的特點(diǎn)，此外，本發(fā)明還具有晾曬效果好的特點(diǎn)。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種晾曬效果好的旋轉(zhuǎn)式臘肉晾曬設(shè)備，包括有方形晾曬架，晾曬架的四個(gè)角上分別設(shè)有一根立柱，立柱兩兩一組，兩組立柱相對的內(nèi)側(cè)分別設(shè)有四個(gè)第一齒輪，每根立柱上有兩個(gè)第一齒輪，每組立柱上的四個(gè)第一齒輪的外側(cè)環(huán)繞有一個(gè)環(huán)形鏈條，兩組立柱上的環(huán)形鏈條之間連接有若干晾曬桿，相鄰晾曬桿之間的間距為0.8-1m，晾曬桿上設(shè)有掛鉤；所述晾曬架的一側(cè)設(shè)有平行于晾曬桿的電機(jī)，電機(jī)的轉(zhuǎn)動軸穿過設(shè)于晾曬架一側(cè)的固定板后伸入至環(huán)形鏈條中，并在轉(zhuǎn)動軸上設(shè)有兩個(gè)第二齒輪，第二齒輪分別與每組立柱上的環(huán)形鏈條嚙合；所述晾曬架的頂端還設(shè)有風(fēng)機(jī)架，風(fēng)機(jī)架上設(shè)有風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)位于晾曬架頂端的正中間，風(fēng)機(jī)向下送風(fēng)。

前述的晾曬效果好的旋轉(zhuǎn)式臘肉晾曬設(shè)備，所述晾曬桿上設(shè)有凹槽，所述掛鉤的上部設(shè)有套環(huán)，套環(huán)卡于凹槽中。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明通過上述技術(shù)方案，增加了臘肉晾曬的高度，提高了晾曬室內(nèi)的空間利用率，同時(shí)，本發(fā)明使用時(shí)晾曬人員只需站在底面，將臘肉掛在晾曬架下方晾曬桿上的掛鉤上即可，然后電機(jī)通過第二齒輪帶動環(huán)形鏈條轉(zhuǎn)動后將下方的臘肉傳送至較高的地方，沒有安全隱患，安全且實(shí)用。此外，本發(fā)明通過在晾曬架的頂端設(shè)置風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)向下送風(fēng)，配合臘肉上水分自身受重力作用，迅速的將臘肉中多余的水分去除，提高了晾曬效果，且晾曬過程中電機(jī)緩慢的轉(zhuǎn)動，帶動懸掛在掛鉤上的臘肉轉(zhuǎn)動，使每一塊臘肉都能均勻的受到風(fēng)機(jī)風(fēng)力的作用。綜上所述，本發(fā)明具有空間利用率高，掛取方便，安全實(shí)用，晾曬效果好的有益效果。

附圖說明

附圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)透視圖；

附圖2為晾曬桿的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說明：1-晾曬架，2-立柱，3-第一齒輪，4-環(huán)形鏈條，5-晾曬桿，6-掛鉤，7-電機(jī)，8-轉(zhuǎn)動軸，9-固定板，10-第二齒輪，11-凹槽，12-套環(huán)，13-風(fēng)機(jī)架，14-風(fēng)機(jī)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但并不作為對本發(fā)明限制的依據(jù)。

本發(fā)明的實(shí)施例：一種晾曬效果好的旋轉(zhuǎn)式臘肉晾曬設(shè)備，如附圖1-2所示，包括有方形晾曬架1，晾曬架1的四個(gè)角上分別設(shè)有一根立柱2，立柱2的高度為5m，立柱2兩兩一組，兩組立柱2相對的內(nèi)側(cè)分別設(shè)有四個(gè)第一齒輪3，每根立柱2上有兩個(gè)第一齒輪3，每根立柱2上的兩個(gè)第一齒輪3分別位于立柱2的上方和下方，每組立柱2上的四個(gè)第一齒輪3的外側(cè)環(huán)繞有一個(gè)環(huán)形鏈條4，兩組立柱2上的環(huán)形鏈條4之間焊接有13根晾曬桿5，相鄰晾曬桿5之間的間距為0.8m，晾曬桿5上設(shè)有一排掛鉤6；所述晾曬架1的一側(cè)設(shè)有平行于晾曬桿5的電機(jī)7，電機(jī)7的轉(zhuǎn)動軸8穿過設(shè)于晾曬架1一側(cè)的固定板9后伸入至環(huán)形鏈條4中，并在轉(zhuǎn)動軸8上設(shè)有兩個(gè)第二齒輪10，第二齒輪10分別與每組立柱2上的環(huán)形鏈條4嚙合；所述晾曬架1的頂端還設(shè)有風(fēng)機(jī)架13，風(fēng)機(jī)架13上設(shè)有風(fēng)機(jī)14，風(fēng)機(jī)14位于晾曬架1頂端的正中間，風(fēng)機(jī)14向下送風(fēng)。

本發(fā)明使用時(shí)，先將臘肉掛在較低位置的掛鉤6上，然后電機(jī)7轉(zhuǎn)動，帶動環(huán)形鏈條4轉(zhuǎn)動，將較低位置的臘肉轉(zhuǎn)移至較高位置的地方，較高位置的空閑的掛鉤6轉(zhuǎn)移至較低位置，繼續(xù)在掛鉤6上掛上臘肉，如此往復(fù)直至在全部掛鉤6上掛滿臘肉即可。晾曬時(shí)，風(fēng)機(jī)14轉(zhuǎn)動，向下送風(fēng)，配合臘肉上水分自首所受的重力作用，使水分迅速的向下移動，脫離臘肉，可快速晾干，且晾曬過程中電機(jī)7需緩慢轉(zhuǎn)動，帶動晾曬桿5上的臘肉轉(zhuǎn)動，勻速的分別經(jīng)過風(fēng)機(jī)14的正下方，均勻的接受風(fēng)力作用。收取時(shí)，先將較低位置的臘肉取下，然后電機(jī)7轉(zhuǎn)動將較高位置的臘肉轉(zhuǎn)移至較低位置，輕松取出即可。

作為優(yōu)選，所述晾曬桿5上設(shè)有凹槽11，所述掛鉤6的上部設(shè)有套環(huán)12，套環(huán)12卡于凹槽11中，避免掛鉤6在晾曬桿5上滑動。