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一種猴頭菇石榴顆粒飲料及其制備方法與流程

文檔序號:12144803閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種猴頭菇石榴顆粒飲料,其特征在于:由原料按以下重量百分比制備而成,蔬果粉88-93%、清熱粉2-3%、蜂蜜2-3%、白砂糖1-2%、低聚異麥芽糖1-2%、檸檬粉1-2%;所述的蔬果粉由猴頭菇、石榴、紫菜按照3:6:1的質(zhì)量比制備而成;所述的清熱粉中原料按重量份數(shù),蓮子心20-30份、合歡花5-15份、玫瑰花5-15份、菊花6-10份、西洋參6-10份、山藥6-10份、枸杞6-10份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇石榴顆粒飲料,其特征在于:原料按最佳重量百分比,蔬果粉91%、清熱粉3%、蜂蜜2%、白砂糖1%、低聚異麥芽糖1%、檸檬粉2%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇石榴顆粒飲料,其特征在于:所述的清熱粉中原料按優(yōu)選重量份數(shù),蓮子心22-28份、合歡花8-12份、玫瑰花8-11份、菊花7-9份、西洋參7-9份、山藥7-9份、枸杞7-9份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇石榴顆粒飲料,其特征在于:所述的清熱粉中原料按最佳重量份數(shù),蓮子心25份、合歡花11份、玫瑰花10份、菊花8份、西洋參7份、山藥7份、枸杞7份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任意一項所述的一種猴頭菇石榴顆粒飲料及其制備方法,其特征在于:其制備方法的主要步驟為:

(1)制備蔬果粉:

A、按質(zhì)量比,稱取猴頭菇、石榴、紫菜,使用清水沖洗干凈,備用;

B、取猴頭菇,加水煎煮兩次,第一次加10倍的水,中火煎煮1-1.5小時,第二次加6倍的水,中火煎煮0.5小時,混合兩次煎煮液,得到猴頭菇提取液,

取石榴,將石榴籽置于攪拌機中,加入適量白開水,攪打2-3分鐘后使用濾網(wǎng)過濾,過濾后加入適當(dāng)蜂蜜,得到石榴汁,將紫菜燙漂切碎后置于榨汁機中,加入適量白開水榨汁,得到紫菜汁,將猴頭菇提取液、石榴汁、紫菜汁混合攪拌均勻,過濾殘渣后置于真空濃縮機中進行真空濃縮,濃縮后置于真空干燥機中干燥,干燥后置于超微粉碎機中粉碎成超微細粉,制得蔬果粉;

(2)制備清熱粉:

A、按重量份數(shù),稱取蓮子心、合歡花、玫瑰花、菊花、西洋參、山藥、枸杞,清洗、除雜,除雜后分別用冷水浸泡2-3小時,取出,烘干備用;

B、將烘干后的原料置于混合機內(nèi)混合,混合后置于粉碎機中粉碎成粉末,然后加入14倍的純凈水,煎煮2-3小時,過濾,取濾液;濾渣加11倍的水,煎煮1-1.5小時,過濾,取濾液;濾渣加7倍的水,繼續(xù)煎煮25-35分鐘,過濾,取濾液;混合三次濾液,得混合提取液;

C、將混合提取液用離心機離心分離,得離心分離液;將離心分離液置于真空濃縮機中進行真空濃縮,然后置于真空干燥機中干燥,干燥后置于超微粉碎機中粉碎成超微細粉,制得清熱粉;

(3)制軟材:按質(zhì)量百分比,稱取蔬果粉、清熱粉、蜂蜜、白砂糖、低聚異麥芽糖、檸檬粉,置于混合機中混合攪拌均勻后,加入適量水作為粘合劑,制作軟材;

(4)制粒:將軟材置于搖擺制粒機中制粒,過18目篩,制得濕顆粒;

(5)干燥:將濕顆粒置于烘箱內(nèi),溫度為60-70℃的條件下干燥,得到干顆粒,然后再過18目鋼篩進行整粒;

(6)滅菌、裝袋:整粒后,置于紫外線滅菌機中進行滅菌,滅菌后裝袋,包裝成品,制得一種猴頭菇石榴顆粒飲料。

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