本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種桂圓蒸鴿蛋及其制備方法。

背景技術(shù)：

鴿蛋：被譽為動物之人參。據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品，鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能，對手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長更具功效，是老少皆宜的藥膳。

如何開發(fā)鴿蛋的食用和制備方法是有待解決的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種桂圓蒸鴿蛋及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有鴿蛋的營養(yǎng)，有預(yù)防遺尿的功效。

本發(fā)明的技術(shù)方式是提供一種桂圓蒸鴿蛋，是由以下重量份比的原料制成：枸杞子8-12份，桂圓肉20-30份，鴿蛋4個，冰糖1-3份。

一種桂圓蒸鴿蛋，是由以下優(yōu)選重量份比的原料制成：枸杞子10份，桂圓肉25份，鴿蛋4個，冰糖2份。

上述一種桂圓蒸鴿蛋的制備方法包括以下步驟：

1）將枸杞子去除雜質(zhì)，清洗干凈。

2）與桂圓肉、洗凈的鴿蛋、冰糖一起放入碗中。

3）在碗中加入適量清水，隔水蒸熟即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

鴿蛋：被譽為動物之人參，據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品，鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能，對手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。

桂圓肉：是無患子科植物龍眼的假種皮，桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍” 的眼睛，所以得名，新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及，龍眼指的是鮮果，龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干，如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓肉，桂圓味甘，性溫； 有開胃益脾、養(yǎng)血安神、補虛長智之功效；治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。

枸杞子：為茄科植物枸杞的成熟果實，夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得，遇陰雨可用微火烘干，適量食用有益健康，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。

本發(fā)明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有鴿蛋的營養(yǎng)，有預(yù)防遺尿的功效。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步詳細說明，但不是對本發(fā)明的限制。

實施例1 一種桂圓蒸鴿蛋，是由以下重量的原料制成：枸杞子12克，桂圓肉30克，鴿蛋4個，冰糖3克。

上述一種桂圓蒸鴿蛋的制備方法包括以下步驟：

1）將枸杞子去除雜質(zhì)，清洗干凈。

2）與桂圓肉、洗凈的鴿蛋、冰糖一起放入碗中。

3）在碗中加入適量清水，隔水蒸熟即可。

實施例2 一種桂圓蒸鴿蛋，是由以下重量的原料制成：枸杞子8克，桂圓肉20克，鴿蛋4個，冰糖3克。

一種桂圓蒸鴿蛋的制備方法同實施例1。