1.一水果熟成系統(tǒng)，包括：一氣體室，所述氣體室包含復(fù)數(shù)個(gè)增壓空氣單元、至少一第一氣體監(jiān)控裝置及氣體供應(yīng)裝置；
一熟成室，所述熟成室是進(jìn)行水果熟成。
2.如權(quán)利要求1所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述第一氣體監(jiān)控裝置為乙烯氣體監(jiān)控裝置。
3.如權(quán)利要求1所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述氣體供應(yīng)裝置為乙烯氣體供應(yīng)裝置，該乙烯氣體供應(yīng)裝置進(jìn)一步包括乙烯氣體鋼瓶或乙烯發(fā)電機(jī)。
4.如權(quán)利要求2所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述乙烯氣體監(jiān)控裝置包括乙烯傳感器、氣相色譜儀器或色度偵測(cè)管量測(cè)器。
5.如權(quán)利要求1所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述熟成室設(shè)有4個(gè)熟成通道室。
6.如權(quán)利要求1所述的水果熟成系統(tǒng)，可進(jìn)一步包括一溫控裝置與氣體室連接，所述溫控裝置具有加加熱和冷卻，用以控制氣體室的溫度。
7.如權(quán)利要求6所述的水果熟成系統(tǒng)，其中控制氣體室的溫度維持于14至25度之間。
8.如權(quán)利要求6所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述溫控裝置的熱來(lái)源包括電阻加熱所產(chǎn)生的熱、冷卻裝置的回收熱、或由熟成室外部的環(huán)境的熱。
9.如權(quán)利要求1所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述增壓空氣單元可進(jìn)一步包括壓力墻、風(fēng)扇、承載水果棧板或覆蓋水果的篷布。
10.如權(quán)利要求9所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述增壓空氣單元構(gòu)造包括在棧板上方使用壓力墻和篷布、在棧板上使用風(fēng)扇控制氣流或在棧板的一側(cè)使用柔性材質(zhì)的幕布。
11.如權(quán)利要求9所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述風(fēng)扇設(shè)置與壓力墻連接，控制空氣流動(dòng)。
12.如權(quán)利要求9所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述篷布做為與其他增壓空氣單元的區(qū)隔。
13.如權(quán)利要求1所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述空氣簾是一種具有彈性的軟性材料制成且可以自由移動(dòng)。
14.如權(quán)利要求1所述的水果熟成系統(tǒng)，所述空氣簾是一種加壓氣體裝置，可減少氣體室內(nèi)部與外部空氣接觸。
15.如權(quán)利要求1所述的水果熟成系統(tǒng)，還可進(jìn)一步包括一冷卻裝置，所述冷卻裝置用于控制熟成室的溫度自25度降至14度之間。
16.如權(quán)利要求1所述的水果熟成系統(tǒng)，還可進(jìn)一步包括一熟成儀，所述熟成儀用于量測(cè)水果的催熟度。
17.如權(quán)利要求16所述的水果熟成系統(tǒng)，可進(jìn)一步包括一二氧化碳分析儀，將單個(gè)水果樣品放置于二氧化碳分析儀容器內(nèi)，利用所述熟成儀量測(cè)該水果樣品每分鐘二氧化碳濃度（ppm）變化。
18.如權(quán)利要求17所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述二氧化碳分析儀容器為一彈性套管。
19.如權(quán)利要求17所述的水果熟成系統(tǒng)，其中所述熟成室可操作不同種類的水果進(jìn)行熟成，并且利用所述二氧化碳分析儀分析每一種水果的催熟度。