一種新型熬糖裝置制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種新型熬糖裝置，解決熬糖鍋存在原料攪拌效果不好、加工效果差、無(wú)法過(guò)濾、安全隱患大的問(wèn)題。本實(shí)用新型包括設(shè)有蒸汽夾套、攪拌器、出液口、電機(jī)和溫度計(jì)的鍋體，與電機(jī)連接的運(yùn)動(dòng)模組，分別與蒸汽夾套連接的保溫層、疏水閥、輸氣管路，與蒸汽夾套連接并分別設(shè)有壓力傳感器和手動(dòng)安全閥門(mén)的蒸汽輸入管路，分別與壓力傳感器和運(yùn)動(dòng)模組連接的智能控制儀，與出液口連接并設(shè)有電動(dòng)泵和三通閥門(mén)的糖水輸出管路，以及分別與通閥門(mén)連接并均設(shè)有雙聯(lián)過(guò)濾器的主輸出管和旁路輸出支管；電機(jī)與攪拌器連接。本實(shí)用新型大幅提高了軟硬糖生產(chǎn)加工的效率。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種新型熬糖裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本實(shí)用新型涉及一種新型熬糖裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]熬糖鍋是將糖、水及其他添加劑加熱、攪拌配置成糖漿的設(shè)備，也是軟硬糖制作過(guò)程中不可或缺的設(shè)備之一。然而，現(xiàn)有的鍋體，其均是通過(guò)人工攪拌的方式對(duì)鍋體內(nèi)的原料進(jìn)行攪拌，該種方式不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且難以使鍋體內(nèi)部受熱均勻，造成原料熔化時(shí)間長(zhǎng)，且熔化效果不佳，因此，其攪拌效果并不好。此外，在熬糖鍋工作的過(guò)程中，還需要操作工人時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)控溫度和加熱時(shí)間，由于人工操作產(chǎn)生的誤差較大，并且加上最后輸出的糖水未經(jīng)過(guò)濾就直接輸出到下一步的設(shè)備中進(jìn)行加工，因而這也影響了最終的成品的質(zhì)量，而且還耗費(fèi)了人力和物力，加大了生產(chǎn)成本的投入。同時(shí)，現(xiàn)有的熬糖鍋不能根據(jù)后端設(shè)備需要實(shí)現(xiàn)小流量糖水輸出，因此，這也在一定程度上浪費(fèi)了原料的投入。
[0003]另外，現(xiàn)有的熬糖鍋采用的是蒸汽加熱的方式進(jìn)行加熱，該種方式存在蒸汽容易泄露的問(wèn)題，同時(shí)操作工人也無(wú)法得知鍋內(nèi)原料的加熱情況，原料加熱溫度是否過(guò)高僅憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)判斷，因此，其還存在著安全隱患。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種新型熬糖裝置，主要解決現(xiàn)有的熬糖鍋存在原料攪拌效果不好、加工效果差、無(wú)法過(guò)濾、且安全隱患大的問(wèn)題。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下:
[0006]一種新型熬糖裝置，包括用于熔化糖料的鍋體，以及設(shè)置在鍋體底部的支座，還包括設(shè)置在鍋體外部的蒸汽夾套，設(shè)置在鍋體內(nèi)部的攪拌器，分別設(shè)置在鍋體上方的電機(jī)和溫度計(jì)，位于電機(jī)上方并與其連接的運(yùn)動(dòng)模組，設(shè)置在蒸汽夾套外部的保溫層，與蒸汽夾套連接并分別設(shè)有壓力傳感器和手動(dòng)安全閥門(mén)的蒸汽輸入管路，與蒸汽夾套連接的疏水閥，與蒸汽輸入管路連接且至少為四根的輸氣管路，分別與壓力傳感器和運(yùn)動(dòng)模組連接的智能控制儀，設(shè)置在鍋體底部的出液口，與該出液口連接的糖水輸出管路，依次設(shè)置在該糖水輸出管路上的電動(dòng)泵和三通閥門(mén)，與該三通閥門(mén)一邊接口連接的主輸出管，以及與三通閥門(mén)另一邊接口連接的旁路輸出支管；所述電機(jī)與攪拌器連接。
[0007]進(jìn)一步地，所述主輸出管和旁路輸出支管上均設(shè)有雙聯(lián)過(guò)濾器。
[0008]再進(jìn)一步地，每根輸氣管路上均安裝有電磁閥，并且所有的電磁閥均與智能控制儀連接。
[0009]作為優(yōu)選，所述電機(jī)為伺服電機(jī)。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:
[0011]( I)本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，安全性高，使用方便。
[0012](2)本實(shí)用新型中的攪拌器在電機(jī)控制下作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)在運(yùn)動(dòng)模具組的控制下還作升降運(yùn)動(dòng)，因而在攪拌器作同時(shí)作旋轉(zhuǎn)升降運(yùn)動(dòng)的條件下，可以使原料攪拌均勻，再配合蒸汽夾套和蒸汽輸入管路，則可以使原料受熱均勻，并且根據(jù)溫度計(jì)檢測(cè)的溫度，操作工人便可以隨時(shí)掌握原料熔化的進(jìn)度以及加熱的溫度，從而控制熔化的時(shí)間；本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了良好的攪拌和熔化效果，大幅提高了軟硬糖生產(chǎn)的加工效率。
[0013](3)本實(shí)用新型設(shè)有智能控制儀、壓力傳感器和電磁閥，可以控制熱蒸汽輸入的氣壓大小，確保設(shè)備在氣壓方面的安全，同時(shí)根據(jù)溫度計(jì)顯示的情況，當(dāng)出現(xiàn)加熱溫度過(guò)高的情況時(shí)，利用手動(dòng)安全閥門(mén)及時(shí)關(guān)閉熱蒸汽的輸入，停止加熱，便可以確保設(shè)備在原料加熱方面的安全。
[0014](4)本實(shí)用新型在蒸汽夾套外部還設(shè)有保溫層，可以減少鍋體內(nèi)熱量的損失，從而提聞熱效率。
[0015](5)本實(shí)用新型設(shè)置有糖水輸出管路、電動(dòng)泵、三通閥門(mén)和雙聯(lián)過(guò)濾器，熬糖鍋制得糖水后，通過(guò)電動(dòng)泵從糖水輸出管路泵入，然后根據(jù)實(shí)際需要，在三通閥門(mén)的控制下，或從主輸出管輸出，或從旁路輸出支管輸出，然后經(jīng)由雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾后，便可將糖水中的雜質(zhì)過(guò)濾掉，確保糖水的純凈，進(jìn)而確保了最終產(chǎn)品的質(zhì)量，并且還實(shí)現(xiàn)了糖水的小流量輸送，充分利用了原料，很好地控制了生產(chǎn)成本。
[0016](6)本實(shí)用新型還設(shè)置有疏水閥，其可以將蒸汽夾套加熱過(guò)程中形成的凝結(jié)水和二氧化碳盡快排出，并最大限度地防止熱蒸汽的泄露，從而使得蒸汽夾套能夠很好地為鍋體內(nèi)部提供熱量。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0017]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]其中，附圖標(biāo)記對(duì)應(yīng)的零部件名稱(chēng)為:
[0019]1-熬糖鍋，2-蒸汽夾套，3-保溫層，4-攪拌器，5-溫度計(jì)，6_固定夾頭，7_電機(jī)，8-絲桿，9-步進(jìn)伺服混合電機(jī)，10-智能控制儀，11-蒸汽輸入管路，12-手動(dòng)安全閥門(mén)，13-壓力傳感器，14-輸氣管路，15-電磁閥，16-支座，17-疏水閥，18-出液口，19-糖水輸出管路，20-電動(dòng)泵，21-三通閥門(mén)，22-主輸出管，23-旁路輸出支管，24-雙聯(lián)過(guò)濾器。

【具體實(shí)施方式】
[0020]如圖1所示，本實(shí)用新型包括鍋體1、蒸汽夾套2、攪拌器4、電機(jī)7、運(yùn)動(dòng)模組、智能控制儀10、蒸汽輸入管路11、輸氣管路14、糖水輸出管路20、電動(dòng)泵21以及三通閥門(mén)22。鍋體I上設(shè)有進(jìn)糖口和進(jìn)水口，攪拌器4設(shè)置在鍋體I內(nèi)，電機(jī)7設(shè)置在鍋體I上方并與攪拌器4連接，運(yùn)動(dòng)模組與電機(jī)7連接，并位于該電機(jī)7上方，作為優(yōu)選，所述電機(jī)7為伺服電機(jī)。所述運(yùn)動(dòng)模組通過(guò)固定夾頭6固定在鍋體I上，運(yùn)動(dòng)模組為現(xiàn)有技術(shù)，其主要由絲桿8和步進(jìn)伺服混合電機(jī)9組成，其主要的工作原理是步進(jìn)伺服混合電機(jī)9控制絲桿8上下運(yùn)動(dòng)，從而帶動(dòng)與其連接的物體也作上下運(yùn)動(dòng)。智能控制儀10與步進(jìn)伺服混合電機(jī)9連接，控制步進(jìn)伺服電機(jī)9工作，這里的連接電路和控制方式也為現(xiàn)有技術(shù)，故不再詳細(xì)介紹。通過(guò)人工開(kāi)啟電機(jī)7，帶動(dòng)攪拌器4轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)利用智能控制儀10控制步進(jìn)伺服混合電機(jī)9工作，使其通過(guò)絲桿8帶動(dòng)電機(jī)7定時(shí)上下移動(dòng)，便可實(shí)現(xiàn)攪拌器4同時(shí)作旋轉(zhuǎn)和升降運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而對(duì)鍋體I內(nèi)的原料進(jìn)行上下均勻攪拌，實(shí)現(xiàn)良好的攪拌效果。
[0021]蒸汽夾套2設(shè)置在鍋體I外部，蒸汽輸入管路11與該蒸汽夾套2連接，并且該蒸汽輸入管路11與輸氣管路14連接。蒸汽夾套2為現(xiàn)有技術(shù)，其是一種用蒸汽加熱的夾道反應(yīng)設(shè)備，因此，當(dāng)熱蒸汽從輸氣管路14進(jìn)入，并經(jīng)由蒸汽輸入管路11輸入到蒸汽夾套2時(shí)，便可以對(duì)鍋體I內(nèi)部均勻加熱，加上攪拌器4的攪拌，便可以使原料受熱、攪拌均勻，從而使原料熔化時(shí)間大幅縮短，熔化效果極佳。并且，所述蒸汽夾套2上還設(shè)有疏水閥17，其可以將蒸汽夾套2加熱過(guò)程中形成的凝結(jié)水和二氧化碳盡快排出，并最大限度地防止熱蒸汽的泄露，從而使得蒸汽夾套能夠很好地為鍋體內(nèi)部提供熱量。熔化后的糖水從設(shè)置在鍋體I底部的出液口 18排出。此外，進(jìn)一步地，蒸汽夾套2外部設(shè)有保溫層3，可以減少熱損失，提高熱效率。
[0022]所述輸氣管路14至少為兩根，本實(shí)施例中設(shè)為四根，每根輸氣管路上均設(shè)有電磁閥15，所有的電磁閥均與智能控制儀10連接，并且蒸汽輸入管路11上設(shè)有壓力傳感器13，該壓力傳感器13與智能控制儀10連接。壓力傳感器13用于監(jiān)測(cè)蒸汽輸入管路11的氣壓，以確保輸入的蒸汽氣壓大小能夠維持在安全的范圍值內(nèi)，當(dāng)氣壓過(guò)大時(shí)，壓力傳感器13感應(yīng)并向智能控制儀10反饋，智能控制儀10接收信息并控制四個(gè)電磁閥全部關(guān)閉或部分關(guān)閉，以便降低氣壓，其或者是控制其中的一個(gè)電磁閥關(guān)閉，另外三個(gè)電磁閥仍然開(kāi)啟，這樣就只有三根輸氣管路進(jìn)行熱蒸汽輸送，或者是控制其中的兩個(gè)電磁閥關(guān)閉，另外兩個(gè)電磁閥仍然開(kāi)啟，等等。智能控制儀10控制電磁閥15的控制方式及連接電路也均為現(xiàn)有技術(shù)，因此，本實(shí)施例不再詳細(xì)介紹。
[0023]糖水輸出管路19與出液口 18連接，用于輸出鍋體I內(nèi)制得的糖水，而電動(dòng)泵20與三通閥門(mén)21則依次設(shè)置在該糖水輸出管路19上，本實(shí)施例中的三通閥門(mén)21的控制方式可以為手動(dòng)式也可以為電動(dòng)式，本實(shí)施例中采用手動(dòng)式控制三通閥門(mén)21，并且該三通閥門(mén)21一邊接口連接一根主輸出管22，作為糖水的主要輸出管路，三通閥門(mén)21另一邊接口連接一根旁路輸出支管，作為糖水的小流量輸出管路，所述主輸出管22和旁路輸出支管23上均設(shè)有雙聯(lián)過(guò)濾器24。熬糖鍋內(nèi)制得糖水后，電動(dòng)泵20將其泵入到糖水輸出管路19中，然后根據(jù)實(shí)際需要，手動(dòng)控制三通閥門(mén)21開(kāi)關(guān)，使其控制糖水從主輸出管22輸向后端設(shè)備，或是從芳路輸出支管23輸向后端，在輸向后端設(shè)備時(shí)，首先經(jīng)由王輸出管22或者芳路輸出支管23上的雙聯(lián)過(guò)濾器24將其過(guò)濾，最后再輸出到后端的加工設(shè)備中進(jìn)行加工，確保生產(chǎn)出干凈、高質(zhì)量的產(chǎn)品。
[0024]此外，在鍋體I上方還設(shè)置有溫度計(jì)5，并且在蒸汽輸入管路11上還設(shè)有手動(dòng)安全閥門(mén)12。溫度計(jì)5可以實(shí)時(shí)顯示當(dāng)前鍋體I內(nèi)的溫度，以便確定鍋體I內(nèi)的溫度是否符合要求，如果鍋體I內(nèi)溫度過(guò)高，超過(guò)安全值，則操作工人可以通過(guò)手動(dòng)安全閥門(mén)12關(guān)閉蒸汽輸入管路11的蒸汽輸入，消除安全隱患，從加熱溫度過(guò)高方面確保設(shè)備運(yùn)行的安全。
【權(quán)利要求】
1.一種新型熬糖裝置，包括用于熔化糖料的鍋體(1)，以及設(shè)置在鍋體(I)底部的支座(16)，其特征在于:還包括設(shè)置在鍋體(I)外部的蒸汽夾套(2)，設(shè)置在鍋體(I)內(nèi)部的攪拌器(4)，分別設(shè)置在鍋體(I)上方的電機(jī)(7)和溫度計(jì)(5)，位于電機(jī)(7)上方并與其連接的運(yùn)動(dòng)模組，設(shè)置在蒸汽夾套(2)外部的保溫層(3)，與蒸汽夾套(2)連接并分別設(shè)有壓力傳感器(13)和手動(dòng)安全閥門(mén)(12)的蒸汽輸入管路(11)，與蒸汽夾套(2)連接的疏水閥(17)，與蒸汽輸入管路(11)連接且至少為四根的輸氣管路(14)，分別與壓力傳感器(13)和運(yùn)動(dòng)模組連接的智能控制儀(10 )，設(shè)置在鍋體(I)底部的出液口( 18 )，與該出液口( 18 )連接的糖水輸出管路(19)，依次設(shè)置在該糖水輸出管路(19)上的電動(dòng)泵(20)和三通閥門(mén)(21)，與該三通閥門(mén)(21) —邊接口連接的主輸出管(22 )，以及與三通閥門(mén)(21)另一邊接口連接的旁路輸出支管(23);所述電機(jī)(7)與攪拌器(4)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型熬糖裝置，其特征在于:所述主輸出管(22)和旁路輸出支管(23)上均設(shè)有雙聯(lián)過(guò)濾器(24)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種新型熬糖裝置，其特征在于:每根輸氣管路(14)上均安裝有電磁閥(15 )，并且所有的電磁閥均與智能控制儀(1 )連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種新型熬糖裝置，其特征在于:所述電機(jī)(7)為伺服電機(jī)。
【文檔編號(hào)】A23G3/04GK204207017SQ201420578389
【公開(kāi)日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2014年10月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月9日
【發(fā)明者】陳俊杰 申請(qǐng)人:陳俊杰